Хингял с курицей под чесночным катыком

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Сколько себя помню мама всегда готовила это блюдо, это что-то среднее между хингялом и бешбармаком, давно не решалась его выставить, т. к точное название не знаю и готовлю его по своему уже много лет.
Главное само блюдо, на столько оно вкусное что стало фирменным блюдом нашей семьи.
А подают его на больших тарелках полив чесночным катыком мммммммммм объедение!!!

Ингредиенты для «Хингял с курицей под чесночным катыком»:

  • Курица — 1 шт
  • Лук репчатый — 5-6 шт
  • Морковь — 3-4 шт
  • Мука пшеничная (Сколько возьмет)
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Вода (1 неполный стакан)
  • Катык (или простокваша)
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Хингял с курицей под чесночным катыком»:

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Итак, для начала ставим варить курицу.
В процессе подсолить, сняв пену.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Замешиваем тесто из подсоленной воды, яйца и муки.
Как на пельмени. Скатываем шариками и убираем в холодильник, накрыв пищевой пленкой на 30 мин.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Чистим лук.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Чистим и нарезаем морковь, мама, правда, морковь резала кругляшками и варила вместе с курицей,
Я сделала по другому, честно признаться, мамин вариант мне больше нравится, морковка слаще и вкуснее получается.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Обжариваем морковь на сливочном масле.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты И лук.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Раскатываем тесто очень тонко.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Нарезаем ромбиками,в идеале нужно их подсушить постоянно переворачивая, но у меня на это нет времени.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Курицу разделать на кусочки вместе с косточками.
Шкурку я удаляю.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Отваривать частями кусочки теста.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Выкладывать на большое блюдо слоями вначале тесто, затем часть лука с морковкой и мясо…

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Пока не заполнится все блюдо горкой.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Катык налить в посуду.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Смешать с зеленью которую вы любите, у меня укроп и кинза, добавить раздавленный и мелко порезанный зубчик чеснока.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты У меня получились две такие тарелки.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Подать, полив катыком.

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты Приятного аппетита!!!

Хингял с курицей под чесночным катыком ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *