Цветок из перца на гарнир

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Овощной гарнир
Описание: Используется как гарнир, украшение (в основном) мясных блюд.
Ингредиенты для «Цветок из перца на гарнир»:

  • Перец болгарский
  • Огурец

Рецепт «Цветок из перца на гарнир»:

Цветок из перца на гарнир ингредиенты Вокруг перца неглубокими надрезами режем полоски шириной примерно 1 см. Вырезаем эти полоски (начиная сверху), срезая тонкий слой кожи болгарского перца. Затем отрезаем верхнюю часть перца. Разрезаем оставшийся корпус перца на такие же полоски (смотрите фото).

Цветок из перца на гарнир ингредиенты Срезаем с огурца кожу в форме лепестков, толщиной 0.5 см (смотрим фото)

Цветок из перца на гарнир ингредиенты Тонким маленьким ножом вырезаем узор так, как это видно на фотографии, срезая только зелёную часть кожи. Опустить готовые лепестки в прохладную воду на 5-10 минут. После этого прозрачность и чёткость вырезанного узора на лепестке будет лучше.

Цветок из перца на гарнир ингредиенты Готовый цветок и лепестки погружают в прохладную воду на 5-10 минут. Делают такой цветок буквально перед подачей горячих мясных блюд.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *