Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Ароматный рис с кедровыми орешками, шпинатом, савойской капустой и цыпленком украсит ваш стол.
Ингредиенты для «Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой»: Основные

  • Рис (басмати от «Мистраль») — 200 г
  • Капуста савойская (1/2 кочана)
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Шпинат (свежий) — 70 г
  • Бульон (куриный) — 500 мл
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Лимон (1/2 шт)
  • Орехи кедровые (горсть)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Цыпленок — 1 шт

Для заправки

  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Лимон (1/2 шт)
  • Соль (щепотка)
  • Перец черный (щепотка)

Рецепт «Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой»:

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать. Тушку цыпленка «искупать» в оливково-лимонной заправке.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Вторую половинку лимона разрезать пополам. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Крупную луковицу порезать кольцами.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты В небольшой противень с высокими бортами уложить лист фольги, сбрызнуть оливковым маслом, разложить кольца лука, затем цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут (время зависит от размера цыпленка, у меня маленький — "корнишон").

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Рис обязательно промыть.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть. Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Капусту нашинковать не слишком мелко.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Орехи слегка подсушить на сухой сковороде.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой ингредиенты Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить кедровые орехи и все перемешать. Сверху выложить цыпленка.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *