Цыпленок «Персилад»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Очень необычное блюдо, но, поверьте, очень вкусное. Готовится не очень долго, да и заминка может произойти только с петрушкой, и то зимой.
Ингредиенты для «Цыпленок «Персилад»»: Гарнир

  • Рис («Янтарь» от «Мистраль») — 3 пакет.
  • Соль

Основной ингредиент

  • Филе — 500 г
  • Соль
  • Перец черный

Соус Персилад

  • Петрушка (мелко нарезанная ) — 1/2 стак.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Перец черный
  • Соль

Смесь для жарки

  • Вино белое полусухое — 1/2 стак.
  • Масло топленое — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Рецепт «Цыпленок «Персилад»»:

Цыпленок "Персилад" ингредиенты Ингредиенты.
Ставим воду для риса, солим и варим крупу согласно инструкции.

Цыпленок "Персилад" ингредиенты Топленое и оливковое масло положить на сковороду и разогреть. Куриное филе (не грудку) немного посолить, поперчить. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки примерно 8-10 мин.

Цыпленок "Персилад" ингредиенты Пока обжаривается курица, приготовим соус. Для этого петрушку, чеснок очень мелко порубить, добавить соль и перец. Если Вы не смогли мелко порубить, можно дополнительно растолочь в ступке. (Блендер не подойдет). Добавить масло и перемешать. Все, соус готов. Он не должен получиться жидким.

Цыпленок "Персилад" ингредиенты После обжарки влить вино и помешать, чтобы в сковороде получилась однородная жидкость. Добавить 2/3 соуса, помешать и, как только пойдет аромат чеснока и петрушки, сразу снять. Соус не должен поменять цвет.

Цыпленок "Персилад" ингредиенты Пока мы готовили цыпленка, у нас сварился рис. Сразу выкладываем и подаем. В отдельном соуснике подаем остатки соуса "Персилад".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *