Цыплята в винном соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Мне нравится это блюдо именно с цыплятами-корнишонами. Хотя, конечно, его можно приготовить из курицы. В таком случае, её лучше разделить на две-четыре части. Очень простое и приятное сочетание нежного мяса и насыщенного соуса.
Ингредиенты для «Цыплята в винном соусе»:

  • Цыпленок (каждый весом 500-600 гр) — 2 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Сельдерей черешковый — 2 шт
  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Вода — 50 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Виноград (небольшая гроздь) — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный
  • Карри — 1 ч. л.
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Цыплята в винном соусе»:

Цыплята в винном соусе ингредиенты Цыплят натереть смесью соли, перца и карри. Внутрь каждого положить стебли петрушки и немного обжарить на растительном масле.

Цыплята в винном соусе ингредиенты Отложить цыплят и в этом-же масле обжарить нарезанный чеснок и сельдерей.

Цыплята в винном соусе ингредиенты Добавить сливочное масло и муку, обжарить 1 минуту. Влить вино и воду, дать закипеть и проварить 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу, затем перелить соус в форму для запекания.

Цыплята в винном соусе ингредиенты Выложить в соус цыплят и запекать при 180 градусах до готовности. У меня на это ушло 40 минут.

Цыплята в винном соусе ингредиенты Вынуть форму, добавить в соус нарезанные листья петрушки и виноградины, разрезанные пополам. Отправить в духовку ещё на 5 минут.

Цыплята в винном соусе ингредиенты Нежные цыплята с соусом готовы.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *