Чебуреки с говядиной и брынзой

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Спешу поделиться с Вами, друзья, очень вкусным рецептом чебуреков. Хрустящее тесто, с сочной начинкой и тягучим сыром, никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Чебуреки с говядиной и брынзой»: Тесто

  • Желток яичный — 1 шт
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Мука (сколько возьмет тесто)
  • Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
  • Водка — 1 ст. л.

Начинка

  • Фарш мясной — 250 г
  • Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1/4 шт
  • Брынза — 50 г
  • Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
  • Зелень (рубленная) — 1 ст. л.

Рецепт «Чебуреки с говядиной и брынзой»:

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Готовим тесто: для этого смешать желток с водой и солью.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Постепенно добавляем просеянную муку, как только тесто станет густым, как для оладьев добавить масло и водку. Муки нужно столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Долго месить его не стоит.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. В говяжий фарш ( у меня был два раза перекрученный) добавить лук нарезанный мелкими кубиками, Брынзу натертую на крупной терке, соевый соус, мелко рубленную зелень и перец. Тщательно все перемешать.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Теперь отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем их толщиной 2-3 мм, блюдцем вырезаем круг. На одну половину теста кладем начинку и разравниваем ее.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Накрываем второй половиной теста, слегка прижимаем ладонью, защипываем края любым удобным для Вас, способом.

Чебуреки с говядиной и брынзой ингредиенты Обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета. Подаем сражу же, в горячем виде. Очень вкусно со сладким чаем. Приятного аппетита!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *