Чиабатта

recept-chabatta

Раздел: Выпечка

Время приготовления: 35 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.7 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 38.8 г

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта 250г
Вода 225мл
Сухие дрожжи
Соль

Как приготовить Чиабатта

1
Смешать все ингридиенты.

2
Для приготовления теста нам обязательно потребуется миксер или кухонный комбайн, обычная хлебопечка не подойдёт. Вымешивать тесто миксером нужно 10-15 минут на большой скорости, пока тесто не станет однородным и не станет отлипать от стенок и плотно обволакивать лопасти миксера.
Накрыть миску или чашу плёнкой и поставить в тепло на 2-3 часа.

3
Через положенное время тесто поднимется и сильно запузырится.

4
Поверхность стола сильно присыпать мукой. Выложить тесто. Тесто будет очень жидкое.

5
Разделите тесто на 2 части.

6
Сформовать чиабатты, прикрыть полотенцем и оставить еще на 40 минут для подъема. Затем вытянуть и аккуратно перенести на противень. Выпекать на максимальной температуре 10-12 минут, затем убавить её до 220* и выпекать ещё 12-15 минут.
Готовые чиабатты должны быть коричневато-золотистого цвета, пухлыми и издавать пустой звук при постукивании.

7
Вкусный итальянский хлеб совсем несложно сделать в домашних условиях!

Рецепт «Чиабатта» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *