Шарики из двух видов рыбы

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из рыбного фарша
Описание: Нежные рыбные шарики с хрустящей корочкой. Подаём их со сливочным соусом. Всё довольно просто, но очень симпатично и вкусно.
Ингредиенты для «Шарики из двух видов рыбы»:

  • Треска (филе) — 300 г
  • Лосось (филе) — 200 г
  • Лук репчатый (средних) — 2 шт
  • Яйцо куриное (не крупных) — 2 шт
  • Хлеб — 3 ломт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Рис (Басмати Quinoa Mix от Мистраль) — 3 ст. л.
  • Укроп (мелко нарезать) — 2 ст. л.
  • Сливки (33%) — 250 мл
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло подсолнечное (для фритюра)
  • Сухари панировочные — 1 стак.

Рецепт «Шарики из двух видов рыбы»:

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Смесь риса басмати и киноа от Мистраль отварить согласно инструкции.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты С хлеба обрезать корки и замочить его в молоке.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Половину обжаренного лука прокрутить в блендере с треской.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Вторую половину лука прокрутить отдельно с лососем.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты В тресковый фарш добавить отваренную смесь басмати и киноа, 1 яйцо, половину хлеба (предварительно отжав), соль и перец.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты В лососевый фарш добавить оставшийся хлеб, яйцо, укроп, соль и перец.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Из трескового фарша делаем лепешки, кладём на них лососевый фарш и формируем шарики. Удобно это делать мокрыми руками.
Я сделала 10 шариков. Можно их сделать меньшего размера, но в большем количестве.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Обваливаем шарики в панировочных сухарях, лучше домашних.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Обжариваем в кипящем подсолнечном масле до румяной корочки 5-7 минут.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Для соуса прогреть до загустения сливки, добавив в них чеснок. Я ещё положила по веточке петрушки и укропа. Процедить, добавить соль, перец и цедру лимона.

Шарики из двух видов рыбы ингредиенты Подаём горячие шарики с соусом.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *