Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Шашлык
Описание: Шашлык из куриного филе, запеченный на гриле вместе с яблоками. Рецепт маринада для курочки и технология запекания шашлыка с яблоками.
Ингредиенты для «Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками»:

  • Курица — 1 шт
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Вино розовое полусухое — 50 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Тимьян
  • Мята
  • Розмарин
  • Соль
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Яблоко (сладкое) — 1 шт
  • Сахар (или 1 ст.л. меда) — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец белый (молотый)

Рецепт «Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками»:

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Вот еще пожалуй из курицы шашлыка мы не жарили в этом сезоне. Прочитав на упаковке от специи для шашлыка этот рецепт, я решила дерзнуть.
Замариновала курочку за день и через пару часов маринования на столе отправила в холодильник на ночь. Для маринада смешала: сметану, розовое полусухое вино, сок лайма, немного «придавленный» лезвием ножа чеснок , тимьян, мяту, розмарин, соль, белый перец.

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Для куриного шашлыка делаем угли из яблони и ольхи.
Затем готовим шашлык. Режем яблоко на дольки, присыпаем сахаром (медом) и сбрызгиваем растительным маслом.

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Смазываем решетку растительным маслом, выкладываем слой яблок, сверху слой курицы. Накрываем решеткой, зажимаем.

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Обжариваем на углях до готовности. Поскольку у нас любят шашлык с корочкой, я в конце подкинула полешек и на огне подрумянила.

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Подаем кусочки шашлыка с дольками яблок, зеленью, сыром, картошечкой и овощами.

Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками ингредиенты Получилось очень вкусно!
Яблоки улетели первыми и еще хотелось! 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *