Шашлык из рыбы

gd_img0663_1

Раздел: Рецепты > Вторые блюда > Рыба

Благодарим Юлию из Дивеево за предоставленный рецепт

Состав:

  • рыба (осетр, лосось, кета, горбуша, судак, терпуг) — 3 кг,
  • натуральный гранатовый сок — ~700 мл,

  • растительное масло — ~2 столовые ложки,

  • хмели-сунели,

  • кориандр,

  • соль,

  • свежемолотый перец

Приготовление:

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить.
Нарезать рыбу порционными кусочками и сложить в кастрюлю.
Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи). Рыба должна быть покрыта соком.
Очень аккуратно перемешать руками, поднимая снизу вверх.
Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
Придавить рыбу перевернутой тарелкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая.
Промаринованные кусочки рыбы насадить на шампуры и жарить над углями до готовности.

Шашлык из рыбы

Материалы взяты с сайта: www.gotovim-doma.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *