Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Ура, сегодня сбылась одна из моих мечт! Мама и муж подарили мне тандыр! Просто так, без всякого повода, так как я его очень давно хотела. Свинина получилась поистине великолепна, сочна, с едва уловимым копченым ароматом. С блюдами из тандыра я знакома давно, но теперь я буду готовить их сама! Вкуснее мяса чем из тандыра, я не ела!
Ингредиенты для «Шашлык из свинины в тандыре»:
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Соль
- Свинина (антрекот на косточке, крупный ) — 4 шт
- Приправа (для шашлыка) — 1 ч. л.
Рецепт «Шашлык из свинины в тандыре»:
|
Помидор и огурец натереть на терке. |
|
На терке также натереть репчатый лук. |
|
Посолить, по желанию добавить любимые приправы. Добавить соевый соус Киккоман, и хорошо перемешать. |
|
Маринад даст много сока, и мясо получится маринованное в соку овощей. Мясо мариновать 3-4 часа при комнатной температуры, или с вечера в холодильнике. |
|
Тандыр подготовить к работе. Разжечь в нем дрова. Когда тандыр побелеет внутри от сажи, значит он готов к готовке! |
|
Насадить на шампуры антрекоты. |
|
Шампуры одеть на специальную перекладину и опустить в тандыр. |
|
Накрыть тандыр крышкой, засекаем ровно 15 минут! Да именно 15, за 15 минут такие огромные куски отлично прожариваются и получаются очень сочные с невероятным ароматом. |
