Шашлычки из куриной грудки

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Рецепт этот родился… на диете))) и оказался так прост и вкусен, что готовила его даже на Новый год. Свекр спрашивал свининка или телятинка, до того это мясо, которое я всегда считала сухим, было сочным) А еще это простор для фантазии и возможность вернуться к вкусам лета)
Ингредиенты для «Шашлычки из куриной грудки»:

  • Грудка куриная ((или готовое филе)) — 3 шт
  • Соевый соус — 50 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Бальзамик (Бальзамический уксус для маринования лука (не победила список ингредиентов)))))) — 20 мл
  • Сахар (для маринования лука) — 1 ч. л.

Рецепт «Шашлычки из куриной грудки»:

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты Филе я уже делаю из грудок сама, так экономичнее, а с опытом и времени отнимает не много. Но можно взять и готовое.

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты Немного о разделке. Я не знаток куриной анатомии, но филе у меня делится на 2 части: вот такую длинную (слева) оставляю целой, оставшуюся плоскую делю на порционные кусочки (как в центре).

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты Нанизываем мясо на шпажки. Длинные полосочки в три сложения.

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты О количестве. Эта стопочка из 6 очень крупных грудок. В среднем с одной грудки выходит 2,5 шашлычка)
В это время можно нарезать и замариновать лук как вы любите. Мой любимый вариант — бальзамический уксус с сахаром (сахарозаменителем для худеющих). Ммм…

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты А теперь самое быстрое — готовка) если вас волнуют калории, жарить можно на сухой или протертой масляной салфеткой сковороде, на сочность это не влияет. Я добавила немножко масла для сытности)
Обжариваем шашлычки по 1-2 минутки со всех сторон до побеления. Нам нужно, чтобы шашлычки "закрыли" в себе сок)

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты Теперь льем соевый соус на каждый кусочек. Соус не сильно жалеем, в сковороде должна образоваться маленькая "лужица". Повторно жарим со всех сторон но уже минутки по 3-4. Именно благодаря густеющему соусу шашлычки приобретают красивый вид. Если сомневаетесь готово ли мясо, смотрите на срез возле шпажки, сырые кусочки сразу видно.

Шашлычки из куриной грудки ингредиенты Вот и все. Дело за украшением и подачей. Свежие овощи, зелень, и можно позвать друзей на зимние шашлыки в тепле)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *