Шведская классика — Pytt i Panna (Питт и Панна)

Категория: Горячие блюда
Описание: Невозможно себе представить ни один шведский дом или ресторан без Pytt i Panna (дословный перевод «маленькие кусочки в сковородке»). Для шведов это такое же любимое блюдо, как, например, пицца или ризотто для итальянцев. В любом магазине Швеции можно купить замороженный полуфабрикат Питт и Панны, как, например, у нас замороженные пельмени. Это блюдо можно отнести к «основным», можно назвать «теплым» или «жареным» салатом. Угостимся скандинавским кушаньем?
Ингредиенты для «Шведская классика — Pytt i Panna (Питт и Панна)»:

  • Картофель — 700 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Фрикадельки — 200 г
  • Копченое мясо (или колбаски) — 200 г
  • Фасоль спаржевая — 100 г
  • Свекла (отварная) — 1-2 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Зелень
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Шведская классика — Pytt i Panna (Питт и Панна)»:

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Предполагается, что Pytt i Panna — сытное блюдо на скорую руку. Основу его составляет картофель, лук и мясо. Обычно берут любое мясо, которое имеется в холодильнике (еще лучше если несколько видов мяса). Вот продукты, которые нам понадобятся.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты В холодильнике любого шведа всегда есть замороженные фрикадельки из супермаркета. Поскольку я не швед, пришлось их лепить самой. Для этого мне понадобилась четвертинка куриной грудки, яйцо и луковица. Приготовленный фарш солим, приправляем и поджариваем крошечные кусочки (по пол чайной ложечки) на сковородке.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Вот такие малюпусики нам и нужны.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Нам понадобится глубокая сковородка. Режем лук довольно крупными кубиками и поджариваем его до прозрачности. Вынимаем его в мисочку, а на сковородку кладем картошку.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Картошка должна быть порезана кубиками такого же размера как и лук. Поджариваем ее, солим по вкусу.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Прекрасно дополнят блюдо копчености. Это могут быть колбаски или копченое мяско. Режем копчености на такие же кусочки как картофель и лук.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Как только картошечка готова, возвращаем в сковородку лук, добавляем порезанные копчености, фрикадельки. Посыпаем любимыми специями и зеленью. Все, основа для Питт и Панны готова.

Шведская классика - Pytt i Panna (Питт и Панна) ингредиенты Готовое блюдо всегда подают с жареным яйцом и порезанной ломтиками свеклой. От Вашего желания и фантазии можно добавить и другие компоненты. Я добавляю проваренную пару минут спаржевую фасоль, она делает вкус блюда нежнее. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *