Шведские тефтельки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Из указанного количества ингредиентов получается около 60 необыкновенно нежных тефтелей, которые очень нравятся деткам. Миниатюрный размер полуфабриката позволяет после заморозки готовить их, дополнительно не размораживая, что значительно сокращает время приготовления блюда.
Ингредиенты для «Шведские тефтельки»:

  • Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
  • Булочка (примерно 100 гр — легкая, как для гамбургера) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сливки (10% жирности: 50 мл — в фарш, 100 мл — в соус) — 150 мл
  • Картофель (вареный) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Бульон (мясной-куриный-грибной) — 1 стак.
  • Масло растительное — 1 стак.
  • Мука (2 ст.л. для соуса, остальное для панировки) — 0.5 стак.
  • Майоран (на кончике ножа) — 2 г
  • Соль (без горки) — 2 ч. л.
  • Перец белый (молотый) — 1 г

Рецепт «Шведские тефтельки»:

Шведские тефтельки ингредиенты Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель.
Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
Соединить все с мясным фаршем.

Шведские тефтельки ингредиенты Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа).
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей)

Шведские тефтельки ингредиенты Обжариваем полуфабрикат в растительном масле.

Шведские тефтельки ингредиенты Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.

Подаем с отварным картофелем, рисом, картофельным пюре.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *