Шведские фрикадельки с брусничным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Хочу предложить вам попробовать очень вкусное блюдо шведской кухни. Очень легко готовится. Ароматные, красивые и нежные фрикадельки.
Ингредиенты для «Шведские фрикадельки с брусничным соусом»:

  • Масло сливочное — 6 ст. л.
  • Крошка хлебная — 1 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Фарш мясной (фарш говяжий 500гр и фарш свиной 500гр) — 1 кг
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Петрушка — 1 горст.
  • Укроп — 1 горст.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Бульон (куриный ) — 1,5 стак.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соус (брусничный) — 3 ст. л.

Рецепт «Шведские фрикадельки с брусничным соусом»:

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нарезать.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты На сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до мягкого состояния. Посолить и поперчить.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты В отдельной посуде смешать говяжий и свиной фарш, пассерованный лук с чесноком, яйцо, петрушку, укроп и хлебную крошку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать руками.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Слепить небольшие шарики. У меня из этого количества получилось 32 шарика.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Все шарики обжариваем на сковороде с 2 ст. л. сливочного масла и выкладываем в миску.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты На этой же сковороде растапливаем 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем добавляем куриный бульон и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Когда соус начнет густеть, добавляем сметану и перемешиваем.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Затем сразу добавляем брусничный соус и перемешиваем.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Теперь кладем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом ингредиенты Подавать с брусничным соусом.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *