Щи зеленые с крапивой

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Щи
Описание: Дорогие поварята и гости! Предлагаю вашему вниманию рецепт щей, упоминания о которых находятся в очень старинных летописях. Т. к. о картошке, капусте, томатах и т. д. в России узнали в последние века, а щи были очень востребованны с до времен царствования Романовых на любом столе, то в них клали то, что росло почти возле каждого двора и было доступно! Я не буду перечислять достоинства и полезные качества ингредиентов, которые я буду использовать при приготовлении щей, т. к. придется писать большую статью. Поверьте на слово- это кладезь витаминов и микроэлементов! P.S. : За крапивой я пошла к старенькой приятельнице. Тетя Маша очень моему приходу обрадовалась и начала рвать крапиву. Смотрю, голыми руками обрывает. Спрашиваю: " А что, крапива не жжет? " Она отвечает: " Так вона вже зацветаа и почти не жжоооть! Так.. трохи кусаеть." Я ж и стала помогать и кааааак схватила, да за три стебля сразу… У у у у у у… слов нет- одни чуйства! На щах это не отразилось!
Ингредиенты для «Щи зеленые с крапивой»:

  • Фасоль (сухая белая ( или 400г. бааночной)) — 1 стак.
  • Крапива — 200 г
  • Свекла (ботва) — 200 г
  • Морковь — 300 г
  • Укроп (средний пучек) — 100 г
  • Лук зеленый (средний пучек) — 100 г
  • Горошек зеленый (молодой в стручках) — 20-25 шт
  • Вода — 3 л

Рецепт «Щи зеленые с крапивой»:

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Фасоль замачиваем в трех литрах воды на 10 — 12 часов. После этого варим до готовности ( без соли).

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Молодой зеленый горошек вынимаем из стручков.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты У нас должен получиться стакан горошка. Добавляем его в отваренную кипящую фасоль.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Очищенную морковь режем и кладем в кастрюлю с фасолью и горошком. У меня молодая морковка и я шинкую кружочками. Закрываем крышкой и провариваем до готовности. Т. к. горошек бывает разной плотности ( все зависит от сорта и зрелости), он по разному проваривается. Поэтому, готовность мы будем определять по своему вкусу. Этот горошек был готов через 15 минут. P.S.: пока ничего не солим.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Готовим зелёную часть щей. Начнем с крапивы. Вот какая красавица! На фотографии видно, что она, действительно собирается зацветать. Если у вас зацветшее растение, не выбрасывайте его, в нем особенно много полезных веществ. А вот вариться она будет дольше (на неск. минут).

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Крапиву берем салфеткой за стебли и макаем в кипяток (можно два раза). Отрываем листья от стебля. Режем их, как зелень на борщ. Стебли выбрасываем.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Теперь займемся ботвой. Её нужно вымыть и стряхнуть лишнюю влагу.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Режем ботву сначала вдоль, а потом поперек. Стебли тоже режем. Если вы захотите сделать щи красными, то используйте корнеплод, так, как это делается при варке борща. Тогда варить измельченную свеклу нужно вместе с морковью.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Если горошек и морковь сварились, то солим будущие щи по своему вкусу и выкладываем в отвар приготовленные крапиву и ботву.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Режем зелень и добавляем её в конце варки щей. Даем 10- 15 мин. настояться.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Зелёные щи с крапивой готовы. В них масса витаминов, микроэлементов, растительных белков. В этот году во многих регионах прошли дожди и тут же поднялись травы и пошли грибы. Если кто- то решит сварить щи с грибами, то это будет особенно хорошо. Грибы лучше варить сразу после того, как сварится фасоль.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты Если вы заметили, дорогие мои, в блюде нет жиров. Его можно считать диетическим и можно кушать как горячим, так и холодным.

Щи зеленые с крапивой ингредиенты П Р И Я Т Н О Г О А П П Е Т И Т А!!! P.S.: а мне подарили пшеничные колоски… Сказали: " На счастье!" Делюсь ими со всеми поварятами и гостями Поваренка!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Пирог-запеканка «Парадная»

Категория: Горячие блюда/Блюда из круп
Описание: Предлагаю всем приготовить и с удовольствием съесть это блюдо. Долго не могла решить на, что же это больше похоже — на запеканку или пирог, решила оставить двойное название. Милости прошу.
Ингредиенты для «Пирог-запеканка «Парадная»»:

  • Булгур — 3 ст. л.
  • Каштан (примерно 300-350 грамм) — 17 шт
  • Морепродукты (в готовом виде, у меня готовый Морской коктейль в масле) — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр голландский (можно брать любой сыр) — 50 г
  • Специи (по вкусу)
  • Миндаль (несколько штук для украшения) — 20 г
  • Вода (для булгура) — 100 мл

Рецепт «Пирог-запеканка «Парадная»»:

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Подготовим продукты. На фото забыла положить яйцо. У меня прессервы "Морской коктейль в масле", если брать варено-мороженный коктейль из морепродуктов, то нужно примерно 400 гр., залить его кипятком на 10 минут, затем воду слить, а морепродукты обжарить в течение 2-ух минут в 1 ст. ложке растительного масла.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Булгур залить кипящей водой и оставить набухать на 10-15 минут.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Каштаны помыть, надрезать крест накрест, отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Очистить и размять в пюре. Здесь меня каштаны подвели. По видимому, они залежались в магазине и подсохли, после отваривания они очень плохо чистились и размять в пюре их не представлялось возможным, я измельчила их в блендере, получилась как бы крупная крупка, похожая размерами на булгур, но в итоге так оказалось даже интереснее в готовом блюде.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Морепродукты измельчить, примерно, в кубик 0,5 см.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле (я использовала масло от прессервов).

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Соединить вместе булгур, каштаны, обжаренный лук, если нужно добавить специи (у меня специи уже были в прессервах, я не добавляла), так как у меня каштаны были суховаты я добавила 1 ч. ложку масла от прессервов.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Перемешать, добавить яйцо и перемешать все как следует.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Разогреть духовку до 220 градусов. Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить половину смеси, разровнять.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Затем выложить наши морепродукты.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Сверху все "застилаем" сыром, я брала плавленый сыр, который уже нарезан и каждый упакован в пленку, можно брать любой сыр.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Сверху выкладываем оставшуюся половину основной массы.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Слегка наметить ромбы, в центр каждого ромба вдавить по одному миндальному орешку. Запекать 20-30 минут при 220 градусах, но ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог-запеканка "Парадная" ингредиенты Подавать лучше всего с салатом из свежих овощей, у меня с маринованным луком.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриный суп с йогуртом

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Мы с мужем называем этот суп «турецкий». Конечно, это не турецкая кухня, но он очень напоминает куриный супчик, который мы неоднократно кушали в Турции, особенно наутро после весело проведенного вечера :).
У него приятный нежный вкус с легкой кислинкой, а с чесночком он просто восхитителен!

Ингредиенты для «Куриный суп с йогуртом»:

  • Окорочок куриный (увесистый, или другие части по желанию) — 1 шт
  • Рис (отварной) — 4 ст. л.
  • Йогурт (натуральный) — 3 стак.
  • Желток яичный — 2 шт
  • Мука — 2 ст. л.
  • Чеснок (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Куриный суп с йогуртом»:

Куриный суп с йогуртом ингредиенты Окорочок почистить, сварить (у меня в этот раз были ножки). Понятно, что жирность и крепость бульона можно регулировать, можно снять кожу, можно взять грудки — тут действуйте по Вашему вкусу. Для меня по опыту самым лучшем вариантом оказался окорочок :). Бульона в итоге должно получиться примерно 1,5 литра. Курицу вынимаем из бульона.

Куриный суп с йогуртом ингредиенты В отдельной кастрюльке соединить желтки, йогурт и муку, слегка взбить ручную венчиком.

Куриный суп с йогуртом ингредиенты Курицу разобрать на волокна или мелко порезать.

Куриный суп с йогуртом ингредиенты Понемножку влить в йогурт пару стаканов кипящего бульона, постоянно помешивая.

Куриный суп с йогуртом ингредиенты Вылить все обратно в кастрюлю, добавить курицу и рис (у меня бурый, вы можете взять обычный отварной). Посолить по вкусу.
Довести почти до кипения (до слабого загустения) — все, готово!

Куриный суп с йогуртом ингредиенты При подаче положить в тарелку по кусочку сливочного масла и всенепременно — мелко порубленный чеснок, по вкусу. Я люблю побольше :).
Очень вкусно кушать со свежим и хрустящим белым хлебушком.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром

Категория: Горячие блюда/Горячие блюда в горшочках
Описание: Очень нежная и сочная получается свинина с фасолью и грибами, безумно вкусно и ароматно, просто объедение. На конкурс «Осеннее танго»
Ингредиенты для «Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром»:

  • Свинина — 500 г
  • Картофель (среднего размера) — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Фасоль (Консервированная в собственном соку) — 1 бан.
  • Грибы (шампиньоны свежие) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Помидор (среднего размера) — 2 шт
  • Сыр твердый («Российский») — 150 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по желанию)
  • Перец черный (по желанию)
  • Приправа (по желанию)
  • Зелень (по желанию)

Рецепт «Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром»:

Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром ингредиенты Подготовили необходимые продукты

Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром ингредиенты Порезали морковь, лук, картошку, грибы, мясо, помидоры. Затем пережариваем лук с морковью и отдельно помидоры с чесноком и грибами.

Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром ингредиенты Выкладываем слоями:
1.Картошка.
2.Мясо.
3.Фасоль(жидкость слить).
4.Лук с морковью.
5.Помидоры с чеснокои и грибами.
6.Посыпаем небольшим количеством сыра.

Закрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.

Сочная свинина с фасольюи грибами под сыром ингредиенты Достаём из духовки и посыпаем оставшимся сыром. Возвращаем горшочки в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо посыпаем зеленью! Очень простое блюдо и в тоже время необыкновенно вкусное! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свиная вырезка в маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Очень я уважаю мясо. Иногда хочется, почувствовать чистый мясной вкус с минимумом специй. А иногда- в полной мере ощутить способность специй полностью изменить мировоззрение.
Ингредиенты для «Свиная вырезка в маринаде»:

  • Свинина (Вырезка) — 1 кг
  • Зира — 1 ч. л.
  • Фенхель (Семена) — 1,5 ст. л.
  • Тимьян (Веточки) — 5 шт
  • Розмарин (Веточки) — 3 шт
  • Корица — 0,5 ч. л.
  • Апельсин (Цедра и сок) — 1 шт
  • Чеснок (Зубки) — 6 шт
  • Паприка сладкая (Молотая) — 2 ст. л.
  • Бальзамик (Уксус) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Кетчуп (У меня домашний кисло-сладкий) — 100 мл
  • Лист лавровый — 5 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Свиная вырезка в маринаде»:

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Растолочь в ступке зиру, фенхель, немного соли и перца. Измельчить ножом листья тимьяна, розмарина, чеснок и цедру апельсина.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Смешать все, добавив корицу, паприку, бальзамик, сок апельсина, оливковое масло, кетчуп и лавровые листья. По вкусу добавить соль и перец.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Тщательно втереть маринад в мясо, затем надеть его на шпажки, предварительно замоченные в воде. Все три куска вырезки должны быть вместе одеты на шпажки. У меня их пошло семь. Положить мясо в емкость для запекания, полить оставшимися маринадом. Запекать при 180 градусах, неплотно прикрыв фольгой.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Запекала я 40 минут, затем прибавила жар до 220 градусов, и отправила туда мясо еще на 10 минут, переложив его на решетку. Вниз желательно поставить противень с водой, чтобы мясо не пересыхало.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Пока свинина доходит до ума, увариваем соки, оставшиеся от запекания мяса. Получится вкуснейший соус.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Достаем вырезку и, не снимая со шпажек, разрезаем на порции.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Подаем с соусом

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Можно без гарнира.

Свиная вырезка в маринаде ингредиенты Ну, вот, как-то так.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Летний супчик

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Другие супы
Описание: Легкий летний овощной супчик! В прохладный летний день- то что надо!
Ингредиенты для «Летний супчик»:

  • Курица — 300 г
  • Картофель — 2 шт
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень
  • Фасоль стручковая — 5 шт
  • Сыр твердый (на порцию) — 20 г
  • Лук репчатый — 2 шт

Рецепт «Летний супчик»:

Летний супчик ингредиенты Варим куриный бульон. Добавляем нарезанный кубиками картофель.

Летний супчик ингредиенты Добавляем лук,фасоль,морковь.

Летний супчик ингредиенты Потом шампиньоны,капустку.

Летний супчик ингредиенты Варим на небольшом огне,не допуская сильного кипения.

Летний супчик ингредиенты Добавляем зелень,в каждую тарелку натертый сыр по вкусу сметану. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Полента с помидорами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Как интересно складывается жизнь… Оказывается, в детстве я, хотя бы раз в неделю, ел поленту, даже не догадываясь об этом.
Хорошие блюда, созданные безымянными авторами, народом — бессмертны!
Благодаря уникальному сочетанию входящих ингредиентов, они с лёгкостью пересекают границы, моря и океаны, завоёвывая всё больше и больше новых поклонников.
Приготовьте, попробуйте — рекомендую!

Ингредиенты для «Полента с помидорами»:

  • Крупа кукурузная — 300 г
  • Вода — 4 стак.
  • Помидор (небольшие) — 5 шт
  • Пармезан — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сливки (22% ) — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Масло оливковое (для смазывания форм)
  • Лук зеленый (по вкусу)

Рецепт «Полента с помидорами»:

Полента с помидорами ингредиенты Приготовление поленты.

В кастрюле с толстыми стенками вскипятить 4 стакана воды.
Помешивая деревянной лопаткой, всыпать 300 г кукурузной крупы, посолить по вкусу.
Варить на слабом огне, постоянно помешивая, 25-30 минут,

Полента с помидорами ингредиенты Пока полента не начнёт отделяться от стенок и дна.

Полента с помидорами ингредиенты Выложить на разделочную доску,

Полента с помидорами ингредиенты Периодически смачивая лопатку водой, вылепить из выложенной горячей массы поленты нужную вам форму.

Полента с помидорами ингредиенты Смазать форму для запекания оливковым маслом. Накрыть этой формой сформированную нужным для вас образом поленту, перевернуть её вместе с доской, на которой лежит полента.

Полента с помидорами ингредиенты Деревянной лопаткой, смоченной в воде, разровняйте поверхность поленты.

Полента с помидорами ингредиенты Помидоры нарезать дольками.

Полента с помидорами ингредиенты Поленту, выложенную в смазанную оливковым маслом форму для запекания, разрезать на кусочки шириной 2 см, прослаивая дольками помидоров.
Вам придётся вынуть несколько кусочков поленты, т. к. их место займут дольки помидоров. Для этого я специально приготовил ещё одну форму для запекания, размером поменьше.

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить по вкусу,

Полента с помидорами ингредиенты Вылить в форму,

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты Посыпать тёртым пармезаном.

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты Запекать в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.

Полента с помидорами ингредиенты

Полента с помидорами ингредиенты При подаче посыпать нашинкованным зелёным луком.

Bon appetit!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Морковное суфле с зелёным горошком

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Вкусное и очень нежное овощное блюдо. Приятно скушать без всего с кусочком белого хлебушка, подойдёт и на гарнир к курице или индейке.
Ингредиенты для «Морковное суфле с зелёным горошком»:

  • Морковь — 500 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр мягкий — 4 шт
  • Горошек зеленый (мозговой) — 1 бан.
  • Орех мускатный (молотый; по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для смазывания форм)

Рецепт «Морковное суфле с зелёным горошком»:

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Морковь отварить, охладить и очистить. Так как я варила морковь на пару и чистить её отварную не люблю, то вначале я морковь очистила, а потом сварила в пароварке. (Свекла готовилась для "Вари гуцульской", в состав этого блюда она не входит).

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Отварную морковь измельчаем кухонным процессором, блендером или вилкой. У меня трудился "старичок процессор" 🙂 К измельчённой моркови добавляем яйца, молоко, мускатный орех, соль и всё тщательно перемешиваем.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Затем добавляем к морковно-яичной смеси тёртый сыр.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Выкладываем зелёный горошек. И всё тщательно перемешиваем.

ВНИМАНИЕ! Зелёный горошек берём консервированный мозговой. Если попадётся "Особый", то суфле будет худшего качества, так как горошек в нём будет жестковат, а суфле всё же должно быть нежным.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Теперь берём жаропрочные формочки (или одну форму), смазываем из растительным маслом и выкладываем подготовленную овощную массу.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Должно получиться вот так. Из этого количества ингредиентов получается у меня 4 формочки суфле.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Теперь берём фольгу, разрываем её на кусочки и накрываем формочки с суфле сверху. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Получаем вот такое яркое (можно сказать позитивное) и полезное блюдо.

Морковное суфле с зелёным горошком ингредиенты Это суфле очень любят дети, а ещё оно хорошо подходит для диеты и вегетарианского меню.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Грибной ералаш

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда с грибами
Описание: Ералаш в современном понимании — это беспорядок, путаница, а в прежние времена это слово несло ещё и такие смыслы: смесь, всякая всячина. Грибной ералаш действительно включает в себе всякую всячину: разнообразные лесные грибы, овощи и кусочки мяса или колбасы. Попробуйте ералаш и вы, на мой взгляд, отличная альтернатива традиционной картошке с грибами.
Ингредиенты для «Грибной ералаш»:

  • Грибы (у меня белые,подберезовики,моховики,опята) — 500 г
  • Мясо (у меня свинина) — 300 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Перец болгарский — 800 г
  • Помидор (средний) — 2 шт
  • Укроп — 20 г
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для обжарки)

Рецепт «Грибной ералаш»:

Грибной ералаш ингредиенты Для приготовления ералаша нам понадобятся лесные грибы, свежие или замороженные и 2 сковороды. Я взяла отваренные и потом замороженные:белые, опята, подберезовики, свинушки.

Грибной ералаш ингредиенты Обжариваем грибы 5-10 минут.

Грибной ералаш ингредиенты Пока грибы жарятся, нарезаем перец соломкой.

Грибной ералаш ингредиенты Помидоры и лук нарезаем кубиками.

Грибной ералаш ингредиенты Сковороду с обжаренными грибами убираем в сторону. Во второй сковороде обжариваем (2-3 мин.) мясо, нарезанное на средние кусочки. Добавляем лук и жарим еще 2-3 минуты.

Грибной ералаш ингредиенты Добавляем нарезанный перец, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.

Грибной ералаш ингредиенты Добавляем помидоры, солим. Перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим практически до готовности.

Грибной ералаш ингредиенты Добавляем обжаренные грибы, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Грибной ералаш ингредиенты Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным укропом.

Грибной ералаш ингредиенты Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным.

Грибной ералаш ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свинина с шампиньонами

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: На заре своего замужества я совсем не умела готовить, и этот рецепт был моей палочкой-выручалочкой, когда ожидались гости… Минимум возни, а получается всегда очень вкусно! Испортить практически невозможно (хотя мне удавалось). На сайте такого вроде бы не нашла…
Спасибо за рецепт моей подруге Наташе.

Ингредиенты для «Свинина с шампиньонами»:

  • Свинина — 1 кг
  • Шампиньоны (резаные, консервированные) — 1 бан.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Перец черный (молотый)
  • Сметана — 200 мл

Рецепт «Свинина с шампиньонами»:
Свинину (мякоть) порезать небольшими кусочками. Лук разрезать на две части, каждую половинку еще на 2 -3 и тоненько порезать. С грибов слить жидкость.

Затем выкладываем в кастрюлю слоями мясо, лук, грибы (каждый слой немного солим и перчим), повторяем слои несколько раз.

Заливаем водой и варим до готовности мяса, затем добавляем сметану и тушим еще минут 10, периодически помешивая.

Такая свининка хороша с картофельным пюре…

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru