Овощное рагу с нутом

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Рагу хорошо тем, что это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. В него можно добавлять любые овощи по усмотрению. Угощайтесь, друзья!!!
Ингредиенты для «Овощное рагу с нутом»:

  • Картофель — 1 шт
  • Нут ( ТМ Мистраль) — 100 г
  • Кабачок — 1/2 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Сок томатный — 200 мл
  • Чеснок — 3 зуб.

Рецепт «Овощное рагу с нутом»:

Овощное рагу с нутом ингредиенты Кабачок нарезать крупными кусочками, морковь кружочками.

Овощное рагу с нутом ингредиенты Лук нарезать дольками, картофель крупными кусочками.

Овощное рагу с нутом ингредиенты Обжарить овощи на сильном огне с добавлением 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

Овощное рагу с нутом ингредиенты На дно горшочка положить чеснок, нарезанный пластинками. Затем выложить половину овощей, нут (отваренный согласно инструкции на упаковке) и оставшиеся овощи.

Овощное рагу с нутом ингредиенты Залить томатным соком, слегка посолить. И отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Овощное рагу с нутом ингредиенты Вкусно как в горячем так и в холодном виде.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Мидии в сливочном соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Еще год назад я все хотела рискнуть и по участвовать в звездной неделе! Но так часто меняла варианты ее содержания, что в итоге — так и не успела этого осуществить! К этому времени у меня собралось много рецептов. И я решила, что пришла пора ими делится! Я очень люблю рецепты морепродуктов и рыбы Сержа Марковича. Это была первая версия недели. И так начнем с мидий.
Ингредиенты для «Мидии в сливочном соусе»:

  • Мидии (промытых и очищенных) — 1 кг
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сливки (жирные 33%) — 300 мл
  • Пармезан — 150 г
  • Петрушка — 60 г
  • Смесь специй (соль, перец, орегано)

Рецепт «Мидии в сливочном соусе»:

Мидии в сливочном соусе ингредиенты Мидии обязательно хорошо помыть, очистит от водорослей и биссуса -нитей которыми они крепятся.

Мидии в сливочном соусе ингредиенты Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливки и масло.

Мидии в сливочном соусе ингредиенты Растопить сливочное масло на сковороде. Положить мидии и поджарить. Мидии сразу пустят воду и масло не пригорит. Если мидия не открылась, сразу ее выбрасываем!

Мидии в сливочном соусе ингредиенты Влить сливки в мидии и довести до кипения. Как только соус начнет густеть, добавляем тертый сыр. Перемешиваем в течении минуты и сразу убираем с плиты. Помните мидии сами по себе уже соленые и пармезан так же. Пробуем, потом солим если нужно. Сервируем, посыпаем орегано и свежемолотым перцем.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Жареный картофель

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.
Ингредиенты для «Жареный картофель»:

  • Картофель
  • Масло растительное
  • Соль (крупная)

Рецепт «Жареный картофель»:
Итак, чистим и режем картошку на кружочки — желательно одной толщины.

Перекладываем в дуршлаг (это как учебная кастрюля — в дырочках) и промываем нарезанную картошку струей холодной воды (чтобы смыть крахмал на срезе) и промокнуть бумажной салфеткой.

Солим и добавляем 3 -4 ст. л. масла. Все перемешиваем и даем чуть постоять. Еще раз перемешиваем и выкладываем равномерно на раскаленную сковородку с маслом (2 ложки, чтоб сразу не подгорела).

Обжариваем, периодически помешивая, и смотрим, чтоб равномерно покрывалась румяной корочкой. По готовности выкладываем гарнир и подаем. При подаче чуть посыпать крупной солью.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Курица в духовке

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Показала мне этот рецепт одна знакомая татарочка. Я даже сперва усомнилась, что получится и поспорила. Но проиграла!
Ингредиенты для «Курица в духовке»:

  • Курица (Лучше магазинная) — 1 шт
  • Соль — 1 пач.

Рецепт «Курица в духовке»:
Берем противень, высыпаем на него пачку соли кучкой. Сверху на эту кучку выкладываем целиковую курицу (необходимо немного ее вдавить в соль). Вот и все! Ставим в духовку на 200 градусов и запекаем. Не бойтесь на счет такого количества соли, курица возьмет столько, сколько ей нужно . Полчучается очень даже вкусно!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Яичные бутерброды

Категория: Горячие блюда/Горячие блюда в микроволновке
Описание: Попробуйте их приготовить, понравятся вам и вашим детям.
Ингредиенты для «Яичные бутерброды»:

  • Хлеб (белый, для тостов) — 8 ломт.
  • Яйцо — 3 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сливки (жидкие) — 3 ст. л.
  • Пармезан (кусочек)
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Яичные бутерброды»:

Яичные бутерброды ингредиенты От хлеба отрезать корки.

Яичные бутерброды ингредиенты Отложить его в сторону.
В подходящую посуду (диаметром 15-16 см) положить масло и растопить на максимальной мощности (не на гриле) примерно 30 секунд.
Из растопленного масла отлить 2 ст.л. в стаканчик (для поливки бутербродов).

Яичные бутерброды ингредиенты Яйца взбить с солью.

Яичные бутерброды ингредиенты Помешивая, влить сливки.

Яичные бутерброды ингредиенты Растопленное масло и яйца перемешать, поставить в печь на полную мощность примерно на 1,5-2 минуты, помешав один раз.

Яичные бутерброды ингредиенты Когда яйца готовы…

Яичные бутерброды ингредиенты Раздавить их вилкой.

Яичные бутерброды ингредиенты Берём кусочки хлеба, выкладываем на тарелку.
Посыпаем каждый кусок перцем, лучше свежемолотым (для детей можно не сыпать).
Сверху выкладываем яйца.

Яичные бутерброды ингредиенты Посыпаем пармезаном.

Яичные бутерброды ингредиенты Сверху оставленным маслом.

Яичные бутерброды ингредиенты Ставим в печь на 40 секунд, чтобы расплавился сыр. Кушать горячими.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка «Люблю макароны»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса
Описание: Название блюда говорит само за себя! Попробовав один раз, хочется приготовить и съесть еще и еще. Всем любителям макарон "Посвящается…"
Ингредиенты для «Запеканка «Люблю макароны»»:

  • Фарш мясной (Говядина и свинина) — 600 г
  • Макароны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок ( замороженные кубики) — 1 шт
  • Соевый соус (ТМ»Kikkoman «) — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 150 мл
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль

Рецепт «Запеканка «Люблю макароны»»:

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Подготавливаем продукты. Мясо пропустить через мясорубку. Овощи вымыть и почистить.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Выложить фарш в чашку, добавить соевый соус, перемешать и оставить на 15 минут.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Варим макароны. Нарезаем овощи и обжариваем по отдельности в растительном масле.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Начинаем "собирать" нашу запеканку. Смазываем глубокую форму маслом и выкладываем слоями : макароны, половину мясного фарша, обжаренный лук, морковь. По краю противня выкладываем макароны, как бы делая бортики.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Затем выкладываем кабачки ( у меня замороженные, можно взять свежие), сверху оставшийся мясной фарш и макароны.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты В чашке взбиваем яйца, добавляем щепотку соли, зеленый лук и молоко. Все хорошо перемешиваем. Заливаем этой смесью нашу запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45-55 минут при 150-170 градусах. За 10-15 минут до окончания снять фольгу, чтобы немного подрумянился верх.

Запеканка "Люблю макароны" ингредиенты Вынимаем из духовки. Сразу же подаем. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Копчурочка

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из курицы
Описание: Простая и вкусная штучка.
Ингредиенты для «Копчурочка»:

  • Курица (голени куриные, с кожицей) — 1,5 кг
  • Бекон (сырокопченый) — 1 упак.
  • Сливки (20%) — 200 г
  • Соль (+ черный перец, по вкусу)

Рецепт «Копчурочка»:
Промытые голени натереть солью и перцем.
Завернуть в листы бекона.
Выложить в форму для запекания.
Залить сливками.
Запекать в духовом шкафу, при температуре 180 -200 гр.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свинина в пиве с картофелем «Айдахо»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из свинины
Описание: Нежнейшая, пряная свинина с хрустящим картофелем на гарнир. Этот рецепт украсит любой стол.
Ингредиенты для «Свинина в пиве с картофелем «Айдахо»»:

  • Свинина (Лучше всего подойдет шея.) — 700 г
  • Картофель (Молодой картофель.) — 1 кг
  • Лук репчатый (Крупная.) — 1 шт
  • Масло оливковое — 60 мл
  • Тимьян — 1 щепот.
  • Розмарин — 1 щепот.
  • Укроп (Свежий.) — 2 щепот.
  • Уксус (3%.) — 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Пиво светлое — 500 мл

Рецепт «Свинина в пиве с картофелем «Айдахо»»:

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Режем свинину крупным кубиком. Солим, Перчим и добавляем 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Режем молодой картофель крупными дольками. Солим, перчим. Добавляем тимьян и розмарин, 2 нарезаных зубчика чеснока и 30 мл. оливкового масла. Хорошо перемешиваем.

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Запекаем картофель на пергаментной бумаге при 180 градусах до готовности.

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Обжариваем свинину на сковороде до появления румянца. Уменьшаем огонь и наливаем 250 мл. пива. Когда жидкость выпарится доливаем оставшееся пиво и томим до момента когда мясо начнет жариться.

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Маринуем лук с солью уксусом и свежим укропом.

Свинина в пиве с картофелем "Айдахо" ингредиенты Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Завтрак «Сладкоежка»

Категория: Десерты/Другие десерты/Творожные десерты
Описание: Завтрак «Сладкоежка»
Ингредиенты для «Завтрак «Сладкоежка»»:

  • Творог (мягкий) — 400 г
  • Мед — 200 г
  • Сахар — 60 г
  • Желток яичный — 4 шт
  • Спред (Мечта хозяйки) — 80 г
  • Сливки — 100 г

Рецепт «Завтрак «Сладкоежка»»:
Растираем яичные желтки с сахаром и медом, добавляем спред «Мечта хозяйки» (предварительно растапливать его не нужно, он очень мягкий), взбиваем все в пышную массу. Добавляем творог и тщательно все перемешиваем. К столу подаем со взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Говядина с клюквой, томленная в красном луке

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Горячие блюда из говядины
Описание: Говядина получается безумно вкусной и нежной. Это блюдо очень вкусное как в горячем, так и холодном виде. Пикантность говядине придает томленый лук. Говядину можно подать и как закуску, и как горячие блюдо на праздничный стол. Надеюсь, вам, хозяюшки, это блюдо придется по душе.
Ингредиенты для «Говядина с клюквой, томленная в красном луке»:

  • Говядина (мякоть) — 800 г
  • Клюква (можно использовать свежую или замороженную) — 50 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Лук красный — 1 шт
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахар тростниковый — 1 ст. л.
  • Перец красный жгучий (молотый,по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Рецепт «Говядина с клюквой, томленная в красном луке»:

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Ингредиенты:

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Говядину промыть и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус с сахаром и прованскими травами. Говядину натереть солью и перцем. Лук порезать полукольцами и разделить на 2 части. Мясо и маринад уложить в рукав для запекания и добавить лук. Все перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Если клюква свежая, то промыть и обсушить (если из морозильной камеры, то подержать в горячей воде пару минут и обсушить). Чеснок нарезать дольками.
Вынимаем мясо из пакета, начинаем с помощью острого ножа делать надрезы и шпигуем чесноком и клюквой (отложите немного клюквы)

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Раскалить сковороду. Мясо обжарить со всех сторон по 1 минуте без масла (чтобы запечатать сок)

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты В рукав для запекания выложить оставшийся лук (рукав можно использовать, в котором мариновалось мясо), сверху положить мясо. Посыпать маринованным луком и оставшейся клюквой.

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Духовку разогреть заранее до 200 градусов.
Мясо выпекать 40 минут при 200 градусов и 30 минут при 180 градусов. После рукав удалить, выпекать еще 10 минут и поливать выделившимся соком (я в противень наливаю воду, также можно проткнуть рукав в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходил пар)

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Вот и мясо готово.
Даем ему немного остыть и нарезаем на порционные куски.

Говядина с клюквой, томленная в красном луке ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru