Молочный супчик с фрикадельками

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Многие мамочки знают, как иногда трудно накормить маленького нехочуху. Кашу мы почти не едим, а в супах хочется разнообразия. Этот супчик для вас. Нежный, приятный и необычный — он понравится и маленьким деткам и их родителям.
Ингредиенты для «Молочный супчик с фрикадельками»:

  • Молоко — 1 л
  • Вода — 1 стак.
  • Картофель — 3 шт
  • Макаронные изделия — 50-100 г
  • Фарш мясной (куриный) — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Соль

Рецепт «Молочный супчик с фрикадельками»:

Молочный супчик с фрикадельками ингредиенты Это продукты, которые нам понадобятся.

Молоко с водой ставим кипятить.
А пока почистим картофель и приготовим фрикадельки. В фарш добавим яйцо, муку, соль и хорошо помешаем. Сделаем фрикадельки.
В молоко, как закипит, добавим картофель, нарезанный кусочками, дадим покипеть минут 10. Потом добавим макаронные изделия;
как закипит, наши фрикадельки. Суп посолить. Варить до готовности.

Молочный супчик с фрикадельками ингредиенты Все, наш суп готов. Для взрослых я добавила в суп свежей зелени и перца. Приятного вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суп «Клеопатра»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Я очень люблю грибы и сливки и особенно их сочетание
вместе !

Ингредиенты для «Суп «Клеопатра»»:

  • Масло сливочное — 50 г
  • Маринование грибы оссорти (пол банки 400 гр) — 200 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Грибной кубик магги — 1 шт
  • Куриный порошок — 1 ч. л.
  • Горчичные зёрна (по вкусу)
  • Cooking creame — сливки — 250 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Суп «Клеопатра»»:

Суп "Клеопатра" ингредиенты Горчичные зёрна

Суп "Клеопатра" ингредиенты cooking creame — сливки

Суп "Клеопатра" ингредиенты наш супчик !

1 ) грибы процеживаем от маринада и хорошенько промываем холодной водой .
чеснок режем на очень мелкие кубики .
2 ) нагреваем кастрюлю и бросаем туда сливочное масло и грибы , закрываем крышкой и тушым 15 мин .
3 ) добавляем — кубик магги, соль, перец, чеснок и горчичные зeрна и тушим еше 5 мин .
4 ) добавляем воду кипячeнную и булонный порошок.
5 ) как вскипит, варим 20 -30 мин. на медленном огне с закрытой крышкой .
добавить сливки и через 5 мин готово ! Приятного аппетита !
p. я извиняюсь за качество фото

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Молочный картофельный суп с макаронами

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Не помню уже, где попробовала такой супчик, но мне он очень понравился и запомнился надолго! Молочный суп с картофелем и макаронами — вкусно, сытно и нежно. И к тому же молочные супы очень питательны.
Ингредиенты для «Молочный картофельный суп с макаронами»:

  • Картофель (натертой на крупной треке ) — 1 стак.
  • Морковь (маленькая ) — 1 шт
  • Макаронные изделия (твердых сортов и желательно не большого размера. ) — 0,5 стак.
  • Молоко (от 3%-ов) — 1 л
  • Вода — 0,5 л
  • Зелень (по вкусу)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Масло сливочное (с горкой ) — 1 ч. л.

Рецепт «Молочный картофельный суп с макаронами»:

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Вскипятить воду, влить молоко. Довести до кипения еще раз. Посолить по вкусу.

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Морковь натереть на крупной терке.

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Картофель натереть на крупной терке и отжать сок.

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Кипящий бульон посолить. Всыпать морковь,

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты картофель и

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты макароны. Варить до готовности макаронных изделий.

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Зелень с чесноком измельчить и

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты добавить в готовый суп вместе с маслом и перцем.

Молочный картофельный суп с макаронами ингредиенты Дать настояться!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сливочный суп из морепродуктов

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Любителям "морских гадов" посвящается! 🙂
Нежный сливочный суп из семги и морского коктейля. Идею подсказал муж, он пробовал это блюдо в ресторане. Ну, а далее, товарищ Интернет помог осуществить эту задумку!

Ингредиенты для «Сливочный суп из морепродуктов»:

  • Коктейль морской — 300 г
  • Филе рыбное (семги) — 300 г
  • Сливки — 150 г
  • Мука — 100 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Молоко — 500 мл
  • Сметана — 200 г

Рецепт «Сливочный суп из морепродуктов»:
1. Вскипятить воду для супа. Объем по желанию. Я беру 2 литра. Кто хочет погуще, можно использовать меньше воды.

2. Добавить в кастрюлю с водой поллитра молока.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

4. В сковороду с обжаренным луком добавить муку, сметану и сливки и тушить смесь 5 минут. Затем переложить все в кастрюлю.

5. Добавить филе семги и морской коктейль. Варить еще 5 -10 минут, затем снять с огня и дать настояться.

По желанию можно посолить и украсить зеленью. Лично я без соли не могу есть ))).

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Затируха» молочная

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Молочная «затируха» — вкус детства. Всех детей, как принято, на лето отправляли к бабушке в деревню. И бабуля на ужин готовила «затируху», вкус потрясающий, добавки просили все… В память о любимой бабуле… А Вы помните вкус детства?
Ингредиенты для «»Затируха» молочная»:

  • Вода — 0,5-1 л
  • Молоко — 1 л
  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 1-2 стак.
  • Соль

Рецепт «»Затируха» молочная»:

"Затируха" молочная ингредиенты Картофель нарезать кубиками и запустить в кипящую подсоленную воду.

"Затируха" молочная ингредиенты Пока картофель варится сделать затирку: в подсоленную муку добавить яйца и все хорошо перетереть руками.

"Затируха" молочная ингредиенты Полученную крошку просеять через сито.

"Затируха" молочная ингредиенты Когда картофель сварится, долить в суп молоко. Как молоко закипит добавить затирку.

"Затируха" молочная ингредиенты Еще 5-10 минут и супчик готов! А если в тарелочку с супчиком добавить мелко-рубленый чеснок — аромат и вкус бесподобный…))) Но это на любителя…)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суп молочный с сухофруктами

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Рецепт нашла в кулинарной книге 19 века. Вместо обычного риса добавила рис Басмати Микс, оказалось, что в нашем русском молочном супе он прекрасно смотрится, добавляя аромат и пряную нотку.
Ингредиенты для «Суп молочный с сухофруктами»:

  • Рис (Басмати Микс) — 50 г
  • Вода — 100 г
  • Молоко — 300 г
  • Чернослив — 30 г
  • Курага — 30 г
  • Масло сливочное — 1/2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу )

Рецепт «Суп молочный с сухофруктами»:

Суп молочный с сухофруктами ингредиенты Варим рис.
В кипящую воду закладываем рис и варим до полуготовности, примерно 8-10 минут.

Суп молочный с сухофруктами ингредиенты Пока варится рис, нарезаем сухофрукты

Суп молочный с сухофруктами ингредиенты Добавляем сухофрукты и варим еще 5 минут.

Суп молочный с сухофруктами ингредиенты Добавляем молоко.

Суп молочный с сухофруктами ингредиенты Доводим до кипения, снимаем с огня. Разливаем по тарелкам, добавляем масло, сахар.
Я сахар не добавляла, т. к. курага оказалось достаточно сладкой.

Приятного аппетита



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Марсельский суп

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Вкусный и полезный!
Без мяса, но со сливками, очень оригинальный.

Ингредиенты для «Марсельский суп»:

  • Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
  • Укроп (сушеный ) — 2 ст. л.
  • Бульон (лучше овощной, но вообще — на ваш вкус) — 1,2 л
  • Масло растительное — 3-4 ст. л.
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Морковь (большая) — 1 шт
  • Картофель (средний) — 2 шт
  • Фасоль стручковая — 0,5 кг
  • Сливки (20%) — 100 мл
  • Петрушка (для украшения) — 2 ст. л.

Рецепт «Марсельский суп»:

Марсельский суп ингредиенты Фасоль, очищенный картофель, морковь и сельдерей мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле,
добавить укроп и розмарин

Марсельский суп ингредиенты Соединить овощи с заранее приготовленным бульоном и томить на огне 40 минут

Марсельский суп ингредиенты Готовый суп посолить-поперчить по вкусу, заправить сливками, украсить петрушкой

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Молочный суп с шампиньонами

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Суп выглядит красиво, готовится быстро и для гостей подать не стыдно. Затраты на покупку ингредиентов небольшие.
Ингредиенты для «Молочный суп с шампиньонами»:

  • Шампиньоны — 800 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Молоко — 1 л
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Молочный суп с шампиньонами»:
1. Обжарить на сковороде со сливочным маслом (2 ст. л. ) мелко порезанный лук до прозрачности.
2. Натереть на крупной тeрке морковь добавить еe к луку и тушить до готовности. Затем засыпать обжарку мукой и потушить ещe около 1 минуты.
3. Шампиньоны помыть и порезать: ножки кружочками толщиной 1 см, а шляпки маленькие на 4, а большие на 6 -8 частей (не мельчить).
4. Порезанные шампиньоны тушить в кастрюле в которой будет готовиться суп с добавлением воды и сливочным маслом (15 минут).
5. В кастрюлю с шампиньонами влить молоко и высыпать всe из сковороды. Всe перемешать и варить 5 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.
Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

  • Капуста цветная — 300 г
  • Мука — 100 г
  • Масло сливочное (в тесто — 20г; в суп — 20г) — 40 г
  • Яйцо (сырое, в тесто) — 1 шт
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты Сначала мы начинаем делать чипетки (это по-нашенски — маленькие галушки). Замешиваем пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла (без воды!).

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты Разделяем на части и раскатываем на тонкие колбаски. Затем приступаем к разделыванию теста на чипетки (слово происходит от венгерского чипкедни — щипать).

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты Кусочки теста, размером примерно с ноготь, нужно отрывать рукой, а не отрезать ножом, как это сделала я… 🙂

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты И отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты.

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты После всплытия достаём шумовкой.

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты Цветную капусту разбираем на соцветия.

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой ингредиенты Опускаем в молочный бульон, добавляем сливочное масло и варим 15 минут. Опускаем наши чипеточки в молоко, чуток нужно проварить. И суп можно подавать.
Всем желаю приятного аппетита, на венгерском — йо этвадятт! :).

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Колумбийский суп «Чангуа»

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Молочный суп
Описание: Вообще-то такой суп мне всегда готовил муж. Про колумбийские корни спрошу, но вроде как самый русский что ни на есть на свете. Но, полазив по просторам интернета, натолкнулась на вот такую интерпретацию обыкновенного молочного супа с картофелем. Названия не меняла, как и сам рецепт (только в мелочах). Предлагаю Вам немного поколумбиться, а на самом деле, просто вернуться в детство!
Ингредиенты для «Колумбийский суп «Чангуа»»:

  • Вода — 600 мл
  • Молоко — 600 мл
  • Зелень (по вкусу, в оригинале — кинза, у меня — укроп)
  • Картофель (небольшие) — 3 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Тмин (по вкусу, в оригинале есть, я не добавляла)
  • Хлеб (для тостов)
  • Майоран (для тостов)
  • Мед (для тостов)

Рецепт «Колумбийский суп «Чангуа»»:

Колумбийский суп "Чангуа" ингредиенты В кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, добавить молоко, воду, сливочное масло, картофель небольшими кубиками, соль.

Колумбийский суп "Чангуа" ингредиенты Добавить зелень и измельчённый чеснок. Варить примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая время от времени.

Колумбийский суп "Чангуа" ингредиенты Пока варится суп, можно обжарить хлеб для тостов, обмакнув их в масле и обсыпав майораном. Для эксперимента я намазала их мёдом, получилось очень вкусно.

Колумбийский суп "Чангуа" ингредиенты По истечению 10 минут, убедившись в готовности картофеля, вбить в суп яйца, стараясь не повредить желток. Я-то надеялась на неописуемую красоту, но они просто ушли на дно.
Суп накрыть крышкой и варить до готовности яиц (минуты три).

Колумбийский суп "Чангуа" ингредиенты Яйцо выложить на дно миски (у меня картина получилась не такая привлекательная, дай бог, у Вас лучше выйдет 🙂 Сверху вылить суп и добавить ещё зелени по вкусу.

Дело остаётся за малым, насладиться удивительным сливочным вкусом простого, но очень аппетитного супчика!

Приятного аппетита, дорогие друзья!

И самой доброй и мягкой осени!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru