Крем-суп из цуккини с печеным чесноком

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Холодный суп-пюре
Описание: Печеный чеснок — любимец французской кухни. Он имеет нежную кремовую текстуру и неповторимый нежный аромат и вкус. Во французской кухне печеный чеснок используется во многих блюдах, в частности в супах-пюре. Попробуйте этот изысканный крем-суп, вам непременно понравится!
Ингредиенты для «Крем-суп из цуккини с печеным чесноком»:

  • Цуккини — 200 г
  • Чеснок — 100 г
  • Петрушка — 20 г
  • Молоко — 150 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Шалфей (щепотка)

Рецепт «Крем-суп из цуккини с печеным чесноком»:

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты Нарезать цуккини и поместить их в сотейник с нагретым оливковым маслом, дождаться, когда они начнут оседать

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты Головку чеснока слегка сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Поместить в нагретую духовку запекаться на 20-25 минут. Печеный чеснок остудить и освободить от шкурок

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты К цуккини влить молоко, посолить и томить под крышкой 20 минут

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты В конце готовки кинуть в суп листики петрушки, снять с огня, остудить

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты Готовые цуккини соединить с печеным чесноком и превратить в пюре, добавить шалфей

Крем-суп из цуккини с печеным чесноком ингредиенты Разлить холодный суп по стаканчикам, украсить каплей оливкового масла, гренками и листиком петрушки. Для пикантности можно использовать острый перчик.

Такой крем-суп подается холодным. Он может стать украшением фуршетного стола или утолить голод в жаркий день



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свекольник «Старушка»

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы
Описание: Летом в жару практически ничего не хочется. Кроме "поесть", но и то, не все. А если аппетит и появится, то чего-то прохладного и сытного. Да и чуточку полезного!
Ингредиенты для «Свекольник «Старушка»»:

  • Свекла (Средний) — 1 шт
  • Огурец (Небольших) — 2 шт
  • Колбаса (Варенка) — 250 г
  • Сырок плавленый — 50 г
  • Колбаски (Копченые) — 30 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Кефир
  • Бульон (Свекольный)
  • Соль

Рецепт «Свекольник «Старушка»»:

Свекольник "Старушка" ингредиенты Чистим свеклу от кожуры, режем крупными кусками. Варим до готовности.

Свекольник "Старушка" ингредиенты Трем на крупную терку свеклу и отставляем.

Свекольник "Старушка" ингредиенты Чистим огурец и нарезаем мелкими кубиками.

Свекольник "Старушка" ингредиенты Нарезаем "варенку" кубиками.

Свекольник "Старушка" ингредиенты Режем сырок. ( У меня получилось совсем не аккуратно — сильно сливочный, берите твердый сырок).

Свекольник "Старушка" ингредиенты Режем копченую колбаску, она даст легкий копченый привкус. Яйца мелко крошим (растираем вилочкой или режем).

Свекольник "Старушка" ингредиенты Все перемешиваем, но не со свеклой!

Свекольник "Старушка" ингредиенты В чашу блендера насыпаем свеклы, заливаем кефиром с бульеном 1:1. Хорошенько перебиваем.

Свекольник "Старушка" ингредиенты В тарелочку кидаем сколько нравится "гущины", а затем заливаем кефиром со свеклой.

Почему "старушка": очень не люблю свеклу, особенно жевать ее (понимаю, странная причуда), а в таком виде с удовольствием потребляю 🙂

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Холодная уха

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы
Описание: Лето, а с ним жара… эта освежающая холодная уха придаст вам сил для работы и творчества.
Рецепт литовской кухни.

Ингредиенты для «Холодная уха»:

  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
  • Сметана (по вкусу)
  • Перец душистый — 3 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вода — 1 л
  • Рыба (конгрио или любая не жирная рыба, можно речную) — 0,5 кг
  • Горошек зеленый (консервированный или отварной) — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Петрушка (или укроп)
  • Соль

Рецепт «Холодная уха»:

Холодная уха ингредиенты Для бульона необходим кусочек рыбы (помытой и почищенной), лук репчатый и морковь, разрезанные пополам.

Холодная уха ингредиенты Рыбу залить водой, добавить морковь и лук, соль, специи и варить, снимая пену, на слабом огне до готовности.

Холодная уха ингредиенты Вынут рыбу из бульона, отделить от кожи и костей. Бульон процедить, охладить.

Холодная уха ингредиенты Рыбу, яйцо и огурец нарезать маленькими кусочками.

Холодная уха ингредиенты Зеленый лук мелко нарезать, положить в супницу, растолочь.

Холодная уха ингредиенты Добавить сметану.

Холодная уха ингредиенты Влить немного рыбного бульона, размешать, потом добавить остальной бульон.

Холодная уха ингредиенты Добавить горошек, подготовленные овощи и рыбу, петрушку или укроп. Суп подавать сразу. Приятного аппетита!





Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Холодный борщ «Бон аппетит»

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы
Описание: Когда мне на глаза попался этот рецепт, сразу возникло желание приготовить его для конкурса. Заинтересовал он меня своим оригинальным способом подачи. Рекомендуется для поездки на природу. Заранее подсушите буханочки хлеба, сварите постный борщ, нарежьте мясное ассорти и получите удовольствие от приема пищи в необычных горшочках из хлеба. Остатки хлебных чашек запеките на костре и похрустите корочками. Для тех же, кому чашек не достанется, налейте борщ в тарелочки и предложите пампушки из хлебного мякиша. Бон аппетит!
Ингредиенты для «Холодный борщ «Бон аппетит»»:

  • Хлеб (полукилограммовый) — 2 шт
  • Сало (свежепросоленное) — 30 г
  • Помидор — 2 шт
  • Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
  • Чернослив (без косточек) — 6 шт
  • Фасоль (консервированная) — 1 стак.
  • Чеснок (зубчики — 2шт. в суп, зубчики — 2шт. для пампушек) — 4 зуб.
  • Свекла (небольшая) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Капуста белокочанная (молодая) — 200 г
  • Ассорти мясное (ветчина, буженина, охотничьи сосиски, салями и.т.д.) — 100 г
  • Сметана — 50 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Холодный борщ «Бон аппетит»»:

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Хлеба понадобится столько, сколько будет едоков. Полукилограммовый кирпичик хлеба разрежьте пополам — это две порции борща.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Удалите мякиш вилкой, оставив стенки толщиной 0,5 см, а дно 1 см, и подсушите в жаркой духовке при температуре 180 град. около получаса, чтобы стенки уплотнились и хорошо зачерствели.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Мелко порубите чеснок и нарежьте кубиками лук.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Морковь и свеклу нашинкуйте тонкой соломкой.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Обжарьте слегка лук, затем добавьте морковь и свеклу, продолжая процесс обжаривания еще минут 5, в самом конце добавьте чеснок.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Спелые помидоры без кожицы натрите на терке, мякоть добавьте к овощам и потушите их до готовности.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты В 1,5 литровую кастрюлю налейте воды, положите молодую капусту и доведите до кипения, варите 2 минуты.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Добавьте фасоль и доведите бульон до кипения.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Добавьте пережаренные овощи, зелень. Посолите, варите еще 2 минуты. Готовый борщ отставить в сторону до полного остывания.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Мякиш хлеба разберите на крошки, натрите свежепросоленное сало на мелкой терке, измельчите чеснок.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Скатайте шарики из этой массы и наденьте на шпажки. Получились импровизированные пампушки с чесноком для тех, кто кушает борщ из тарелочек.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Нарежьте мясное ассорти из всего, чего Ваша душа пожелает — охотничьих сосисок, салями, ветчины, буженины и. т. д. Измельчите предварительно распаренный чернослив.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Сложите мясное ассорти в хлебный горшочек.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Налейте в горшочек охлажденный борщ, добавьте сметану. Украсьте блюдо зеленью укропа.

Холодный борщ "Бон аппетит" ингредиенты Подавать обязательно на традиционных тарелках (хлеб все-таки посуда не прочная, вдруг подведет). Кушать подано. Прошу к столу.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суп из дыни с шампанским и креветками

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Освежающий суп из дыни с шампанским и пикантной ноткой имбиря, гарнированый креветками. Свежий, очаровательный, соблазнительный и даже слегка "гламурный" — это те эпитеты, которые приходят мне на ум первыми в отношении этого блюда. Прекрасно для особых случаев и не только, начиная от свадебного фуршета в ресторане и заканчивая милыми женскими "посиделками" на террасе загородного домика. Создайте себе летнее настроение!
Ингредиенты для «Суп из дыни с шампанским и креветками»:

  • Дыня (ароматная сладкая) — 2 кг
  • Апельсин (цедра+сок) — 1 шт
  • Имбирь (кусочек 2 см) — 1 шт
  • Перец чили (0,2 стручка(вместе или вместо тобаско — зависит от любви к острому)) — 0,2 шт
  • Табаско (или другой острый соус, например, сладкий чили.) — 0,1 ч. л.
  • Креветки — 300 г
  • Шампанское (полусухое/полусладкое — на выбор) — 200 мл
  • Зелень (базилик/кинза — опционально) — 1 горст.

Рецепт «Суп из дыни с шампанским и креветками»:

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Подготовить продукты.
Дыню тщательно вымыть. Креветки предварительно разморозить. Шампанское хорошо охладить.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты С одного апельсина снять цедру. Кусочек имбмря размером с фалангу большого пальца (около2 см) очистить, разрезать пополам. 1 см нарезать на кусочки (для супа), 1 см натереть на мелкой терке (для маринада). Кончик перца чили нарезать тонкими колечками под углом (2-4 колечка).
* Я не люблю острое, поэтому использую совсем чуть-чуть перца и немного имбиря. В указанном количестве этих ингредиентов мне достаточно для придания блюду едва уловимой нотки пикантности. По желанию — количество перца и имбиря можно немного увеличить, но не более чем в 1,5 раза, иначе потеряется вкус дыни.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Креветки очистить от панцирей, разрезать вдоль по спинке и удалить кишечную вену.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Замариновать креветки в апельсиновом соке (из 1/3 апельсина) с добавлением натертого ранее имбиря, 2ух капель табаско (и или перца-чили) и 1/3 апельсиновой цедры. Накрыть пленкой и оставить мариноваться минут на 20.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Дыню разрезать пополам, удалить семена.
* Для красоты я разрезаю дыню на 2 части под углом.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Из половинок дыни выбрать мякоть с помощью ложки, оставляя тонкие стеночки (1 см). При необходимости, подрезать дынные половинки снизу для устойчивости. Выбирать мякоть над глубокой миской, чтобы собирать сок. Для подачи вырезать из мякоти с помощью круглой ложки несколько шариков, либо нарезать мякоть на кубики.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты В чашу блендера сложить подготовленную мякоть дыни с соком. Добавить сок оставшегося апельсина, апельсиновую цедру, кусочки имбиря, пару капель табаско (и или колечки перца чили). Влить охлажденное шампанское. Можно добавить пару кубиков льда (или даже предварительно заморозить шампанское в кубиках). И все хорошо взбить до однородного состояния.
*На этом этапе, по желанию можно также добавить пару листиков кинзы или базилика.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Содержимое блендера перелить в дынные половинки. Теперь их нужно хорошо охладить. Отправить в холодильник на час/два, если нет времени долго охлаждать, то для более быстрого охлаждения и добавляется лед на этапе взбивания.
Обратите внимание на цвет — он белесый — все это пена. Шампанское дает много пены и делает консистенцию практически невесомой. В последствии суп немного расслоится — сок уйдет на дно, но пена будет держаться достаточно плотным слоем еще долгое время. Часов 5-6 точно.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты К моменту подачи креветки достать и отряхнуть от маринада, обжарить их на гриле, либо на сковороде с добавлением капли оливкового (/кунжутного) масла, по полминуты с каждой стороны до готовности.

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Готовые креветки нанизать на шпажки чередуя с ранее подготовленными дынными шариками. (Для подачи, в идеале -креветки должны быть теплыми).

Суп из дыни с шампанским и креветками ингредиенты Достать охлажденные дынные половинки и декорировать креветками, колечками чили и зеленью — по желанию. Либо — как у меня — разлить суп в стаканчики/рюмки и добавить к каждому по "креветочной шпажке".
В готовом виде невесомая пенка от шампанского, сладкое дынное пюре, прохладный дынно-апельсиновый сок, пикантная чили-имбирная нотка и теплые островатые имбирно-апельсиновые креветки создают неповторимую гамму вкуса и разнообразие текстур. Это очень нежно и в тоже время резко, очаровательно и необычно, но несомненно это очень душевно. Именно так я и называю такие штучки — "для души"!

Радуйте себя в свое удовольствие!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свекольник

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы
Описание: В жаркое время самое желанное блюдо — холодный свекольник!
Ингредиенты для «Свекольник»:

  • Свекла ( среднего размера) — 1 шт
  • Огурец (свежий) — 2 шт
  • Колбаса (Вареная без жира) — 100 г
  • Яйцо (вареное) — 3 шт
  • Картофель ( отварной) — 2 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Зелень ( разная)
  • Соль (по вкусу)
  • Кислота лимонная (по вкусу)
  • Сметана — 200 г

Рецепт «Свекольник»:
Свеклу, яйца, картофель отвариваем. Свеклу чистим и режем кубиками, заливаем кипяченой теплой водой и ставим чтобы немного настоялось. Яйца, картофель, огурцы, колбасу, лук и зелень режем, солим, заправляем сметаной и добавляем по вкусу лимонную кислоту. Я ставлю на ночь в холодильник, чтобы настоялось… приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свекольный суп с кокосовым молоком

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы
Описание: Сегодня была в гостях дочка, съела тарелочку супчика… понравилось. А недавно звонит и говорит: "Мама, а что, если я завтра приду к тебе… Надо ведь помочь тебе съесть твой потрясающий суп… "
Этот суп — это что-то невероятное, потрясающее… пряный, ароматный… Если вы любите свеклу, вы будете просто покорены))) Кстати, у него вовсе нет специфического свекольного вкуса и аромата.
Придется повозиться, но, честное слово, результат того стоит)))

Ингредиенты для «Свекольный суп с кокосовым молоком»:

  • Бульон (овощной) — 500 мл
  • Свекла (крупная) — 2 шт
  • Лук-шалот (или лук-порей) — 4 шт
  • Молоко кокосовое (500 мл) — 1 бан.
  • Соль (и перец, по вкусу)
  • Имбирь (свежий корень, для пасты — 3 см) — 3
  • Чеснок (для пасты) — 3 зуб.
  • Перец чили (свежий красный, маленький) — 1 шт
  • Лайм (для пасты — сок и цедра) — 1 шт
  • Масло растительное (для пасты) — 1 ст. л.
  • Йогурт (без добавок, для гарнира — 1 стаканчик) — 125 г
  • Сыр козий (мягкий; или творожный — для гарнира) — 3 ст. л.
  • Кинза (для гарнира — маленький) — 1 пуч.

Рецепт «Свекольный суп с кокосовым молоком»:

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Свеклу хорошенько вымыть, завернуть в 2-3 слоя фольги и запечь в духовке при 180*С до готовности, 50-70 минут. Развернуть, обдать холодной водой, очистить, слегка остудить и нарезать кубиками.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты А пока наша свекла запекается, надо приготовить пряную пасту. Очистить имбирь, из чили извлечь семена. Нарезать кусочками перец, чеснок и имбирь.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты С лайма стереть цедру и выдавить сок.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Все сложить в чашу измельчителя, влить растительное масло

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты И смолоть в однородную пасту. Отложить до поры.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Шалот у нас в продаже видела только однажды, поэтому заменила его на большой стебель лука-порея.
Мелко нарезать шалот или порей (белую и светло-зеленую часть),

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Обжарить в кастрюле с толстым дном в разогретом масле на среднем огне до мягкости.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Добавить пряную пасту, готовить, помешивая, еще 5 минут.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Всыпать свеклу, готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Влить чуть теплый бульон, на небольшом огне довести до кипения, варить 10 минут. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Кокосовое молоко, овечий сыр и йогурт.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Для гарнира у кинзы снять листочки и очень мелко нарезать. Взбить вилкой до однородности сыр с йогуртом, добавить кинзу и соль по вкусу.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты Суп можно подавать ГОРЯЧИМ. В этом случае надо подогреть кокосовое молоко, влить его в чашу блендера, добавить суп и взбить до однородности.
Но я, ошалев от неожиданного двухдневного солнца, хоть температура и была не слишком высокой и на дворе было совсем не жарко, решила подать его холодным. Поэтому хорошо охладила суп и молоко в холодильнике, затем взбила в блендере до однородного состояния.

Свекольный суп с кокосовым молоком ингредиенты При подаче разлить суп по тарелкам, добавив в каждую по полной ложке гарнира. Украсить листочками кинзы. Приятного аппетита!!!


Мы ели суп холодным, но обязательно попробуем и горячий вариант.
Приготовьте этот суп, вы не будете разочарованы. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Oкрошка

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Окрошка
Описание: Грузинский вариант русского летнего супчика…
Ингредиенты для «Oкрошка»:

  • Мацони — 2 бан.
  • Огурец (по вкусу) — 3-4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель (можно в мундире отварить, кому как удобно) — 3-4 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Вода — 1,5 бан.
  • Укроп (можно и другую зелень по желанию, но мне не нра) — 1 пуч.
  • Лук зеленый (по вкусу) — 0,5 пуч.

Рецепт «Oкрошка»:
Поставить вариться картошку с яйцами.
В это время нарезать луковицу мелкими кубиками, огурцы нарезать тоже мелко, пересыпать в эмалированную кастрюлю, присыпать мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
Картошку так же нарезать мелкими кусочками, и яйца.

Все овощи перемешать, залить мацони, желательно предварительно сняв с него сливки. Добавить, желательно, отстоявшуюся воду, я лично по тем же 0,5 л банкам из-под мацони отмеряю нужно количество, посыпать солью и перемешать.

Вкусный обед готов.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Хидег дюмельч лэвэш

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Холодный фруктово-молочный суп по-венгерски. Вкусное и оригинальное холодное блюдо.
Ингредиенты для «Хидег дюмельч лэвэш»:

  • Вода (кипяченая) — 1.5 л
  • Сливки (жирные) — 200 мл
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Ванилин (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • Гвоздика (в бутонах, по вкусу) — 2 шт
  • Ассорти фруктовое — 1 кг
  • Цедра лимона (по вкусу)

Рецепт «Хидег дюмельч лэвэш»:
Фрукты и ягоды могут быть самые разные. Как говорится, какие нравятся. Сейчас лето и ассортимент большой. У меня в этот раз были яблоки, нектарины и сливы, но полет фантазии может быть огромным. Главное, что в массе должно быть килограмм.

С яблок снять кожуру и нарезать на небольшие кусочки. Из фруктов, какие с косточкой — то вынуть косточку и тоже порезать. А вот смородину, малину, крыжовник так и оставляем – целыми ягодками.

Подготовленные и помытые фрукты заливаем литром воды, добавляем лимонную цедру, гвоздику, корицу, сахар, присаливаем, ставим на плиту и варим компот. Берем другую eмкость. Высыпаем в неe крахмал и потихоньку, чтобы не образовывались комочки, разводим его сливками. Помешивая, добавляем в эту жидкость ванилин и пол-литра воды, после чего осторожно, помешивая уже компот, вливаем в него получившуюся у нас крахмально-молочную смесь. Не переставая мешать, возвращаем кастрюлю со всем еe содержимым на плиту. И, как оно закипит, варим ещe минут 10 на малом огне.

После этого выключаем, ждем пока остынет и в холодильник.
Но перед тем, как попадет в холодильник, венгры добавляют в суп 100 -граммовый бокал белого вина. Сухого, полусухого, сладкого – это опять же каждый на свой вкус ориентируется. И на то, каким хочет получить суп в итоге. Я добавила грамм 50 рислинга. Если варите для детей, то можно и без вина, суп и так очень вкусный сливочно-фруктовое сочетание просто бесподобно.

В этот раз я варила без цедры и гвоздики. Но рецепт дала в оригинале, как он варится. Попробуйте, не пожалеете.

Приятного аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гаспачо из огурцов

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Холодный суп-пюре
Описание: Этот рецепт когда то давно нашла в журнале. С тех пор часто готовлю его летом, в сезон огурцов. Это блюдо составит хорошую конкуренцию классическому томатному варианту испанского холодного супа.
Ингредиенты для «Гаспачо из огурцов»:

  • Огурец — 2 шт
  • Хлеб (черный,кусочки не большие.) — 2 ломт.
  • Перец болгарский (средний,зеленый) — 1 шт
  • Чеснок (по вкусу)
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 пуч.
  • Масло оливковое (можно заменить на любое растительное) — 2 ст. л.
  • Вино белое сухое (можно не использовать) — 1 ст. л.
  • Вода (кипяченая,холодная) — 100 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Гаспачо из огурцов»:

Гаспачо из огурцов ингредиенты Вот все наши продукты. Зелень забыла положить, прошу прощения.
С хлеба срезать корки. Если кусочки хлеба у вас черствые, то предварительно немного размочите их в воде. После отжать.
Огурцы очистить от кожуры, перец от семян. Если огурцы у вас уже "старые", тогда лучше вынуть из них семена.

Гаспачо из огурцов ингредиенты Сложить все в блендер огурцы, хлеб, чеснок, хлеб, зелень и измельчить. После, продолжая взбивать добавить вино (если используете), воду, оливковое масло, соль и перец.
Пробуем на вкус и, если нужно добавляем по вкусу соль, перец, а возможно и чеснок.

Гаспачо из огурцов ингредиенты Перед подачей немного охладить.
Разлить гаспачо по чашкам или бокалам (ну или в любую посуду) и украсить ломтиками огурца.

Гаспачо из огурцов ингредиенты Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru