Клубничный суп из ресторана «Черри мио»

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Честно говоря, в этом ресторане не была! Поделилась рецептом подруга с ЖЖ: Оля (wowcook).
И в этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах, при этом очень даже положительное. Поэтому я не могла пройти мимо!
В целом, суп понравился, да и тан я попробовала впервые. Освежающий, с легкой кислинкой.
Правда, я не удержалась и добавила себе соль и черный перец, а сестра- сахар.
Вот, такие разные вкусы!

Ингредиенты для «Клубничный суп из ресторана «Черри мио»»:

  • Клубника — 350 г
  • Огурец — 100 г
  • Молочные продукты (тан) — 750 мл
  • Укроп — 1/2 пуч.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый; по вкусу)

Рецепт «Клубничный суп из ресторана «Черри мио»»:

Клубничный суп из ресторана "Черри мио" ингредиенты Клубнику с помощью блендера взбить в пюре.

Клубничный суп из ресторана "Черри мио" ингредиенты Огурец нарезать мелкими кубиками.

Клубничный суп из ресторана "Черри мио" ингредиенты Укроп также мелко порезать.

Клубничный суп из ресторана "Черри мио" ингредиенты Налить в пюре тан, добавить огурец и укроп.

Клубничный суп из ресторана "Черри мио" ингредиенты Все! Приятного аппетита и охлаждения!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Холодный лимонный суп

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Что-то ближе к вечеру я вчера проголодалась и захотелось мне перекусить чем-нибудь необычным, легким… все таки спать скоро, к чему на ночь наедаться. Приготовила себе этот супчик. Очень приятный оказался десерт, легкий, не приторный: чуть кисловатый, чуть сладковатый и очень ароматный. Ингредиентов минимум, готовится быстро.
Ингредиенты для «Холодный лимонный суп»:

  • Лимон (большой) — 1/2 шт
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Сахар (с верхом) — 1 ст. л.
  • Желток яичный — 1 шт
  • Соль (щепотка)
  • Сливки (33% для украшения) — 0,5 стак.
  • Мята (свежая, для украшения)
  • Вода — 2 стак.

Рецепт «Холодный лимонный суп»:

Холодный лимонный суп ингредиенты Вот такие продукты нам потребуются.

Холодный лимонный суп ингредиенты Манку всыпать в слабокипяшую немного подсоленную воду и варить на маленьком огне до готовности.

Холодный лимонный суп ингредиенты С половины лимона стереть цедру и выдавить сок.

Холодный лимонный суп ингредиенты Добавить цедру в кастрюлю с манкой.

Холодный лимонный суп ингредиенты Взбить в пену желток, сахар и сок лимона. Если вы хотите сделать десерт более сладким, увеличьте количество сахара по вкусу. Перед тем, как разделить яйцо на белок и желток, очень тщательно вымыть его с мылом, желательно хозяйственным.

Холодный лимонный суп ингредиенты Когда манка будет готова, быстро охладить её до 70*С. Я поставила в таз с холодной водой.

Холодный лимонный суп ингредиенты Помешивая, ввести в манку взбитую смесь. Убрать суп на холод, чтобы он окончательно остыл. У нас на дворе +9, так что я просто выставила на балкон — остыл буквально за 10 минут.

Холодный лимонный суп ингредиенты Сливки взбить с 1 ч. л. сахарной пудры. Они не должны быть слишком сладкими, только слегка сладковатыми.
Налить суп в креманку, сверху выложить сливки.

Холодный лимонный суп ингредиенты Украсить листиком мяты. С оставшейся половинки лимона настрогать немного цедры и посыпать суп сверху.


Чудесный легкий освежающий десерт готов! Можно подавать. Приятного аппетита!!!

Конечно, кто-то может сказать: «Да это же обычная манная каша!» Так, да не совсем так. Приготовьте сами и вы с легкостью в этом убедитесь!!! Приятной трапезы!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Вишневый суп

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Предлагаю побаловать себя и своих дорогих мужчин лёгким вишнево-кисельным супом. Минимум усилий, и на столе яркая тарелочка с воспоминанием о лете.
Ингредиенты для «Вишневый суп»:

  • Рис (вареный, у меня от Мистраль) — 200 г
  • Вишня (замороженная) — 400 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Крахмал (1 ст. л с горкой) — 1 ст. л.
  • Вода (1,5 л) — 1 л
  • Сливки (для украшения)

Рецепт «Вишневый суп»:

Вишневый суп ингредиенты Приготовим продукты.

Вишневый суп ингредиенты В подсоленной воде сварим рис.

Вишневый суп ингредиенты Из замороженной вишни сварим компот. Сахар добавим по вкусу — 4-5 ст. л.

Вишневый суп ингредиенты В кипящий компот добавим разведенную в холодной воде ложку крахмала, доведем до кипения и выключим огонь. Остудим.

Вишневый суп ингредиенты В тарелку выложить 3-4 столовых ложки сваренного в подсоленной воде риса, налить вишневого навара, добавить взбитые сливки.

Получился вкусный вишнево-кисельный суп.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фруктовый суп «Минус кг»

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Обалденный свежий вкус, куча витаминов и супер-вклад в процесс похудения! Это все об этом "супе". Корица, черный перец и имбирь шикарно ускоряют обменные процессы, про пользу ананасов и грейпфрутов для фигуры мы тоже слышали немало, ну а кефир так вообще основная составляющая доброй половины диет!
Ингредиенты для «Фруктовый суп «Минус кг»»:

  • Ананас
  • Грейпфрут (или помело, они родственники)
  • Яблоко
  • Кефир (лучше био)
  • Корица (молотая)
  • Имбирь (молотый+свежий)
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Фруктовый суп «Минус кг»»:

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Пропорции не даю нарочно: каждый сам волен варьировать размер своей порции. Я на одну порцию беру примерно половину яблока, пару долек помело (больше люблю, чем грейпфруты, их как-то не жалую) и пару колечек ананаса. Все режем кубиками: ананас…

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты … потом, яблоко. Если ананас и помело кисловатые, яблоко возьмите послаще и наоборот.

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Помело очищаем от кожуры и пленок и разламываем руками на мелкие кусочки. Все твердые составляющие супа готовы)))

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Теперь "бульон"))) Для него нам нужен низкопроцентный биокефир, специи и свежий имбирь. Вообще изначально предлагалось взять только молотый или только свежий, я решила, что оба не помешают! Итак, на одну порцию необходимо примерно стакан кефира хорошенько перемешать, добавив в него пол-чайной ложки корицы, столько же молотого имбиря и 1/4 ч. л. черного молотого перца.

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Из небольшого кусочка имбиря выжать сок, я это делаю с помощью пресса для чеснока. Сок смешиваем с кефиром.

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Подготовленные фрукты выкладываем в порционную посуду — кружки, креманки, пиалы.

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты И заливаем сию красоту пряным кефиром. Для декора я только виноградину сверху положила))

Фруктовый суп "Минус кг" ингредиенты Готово! Теперь еще раз о вкусе и пользе. На вкус, не скажу, что остро, но слегка жжет от имбиря, перец практически не "острит", т. к. блюдо холодное, но свое благое дело — ускорение обмена веществ — он выполняет. Остроту также прекрасно смягчает нежный и прохладный вкус кефира. Т. к. присутствует корица, которая тоже является хорошим средством для улучшения обменных процессов, а также фруктоза в сладких фруктах, супчик и без сахара и меда имеет достаточно насыщенный вкус. Этот суп хорошо есть вместо ужина — я последнее время так и делаю. Иногда еще стала добавлять киви (проверила — не горчит!), а если очень голодная, чтобы получше насыщало, кефир смешиваю в блендере еще с парой столовых ложек творога, тогда получается гуще и сытнее. Попробуйте и убедитесь: кушать вкусно и худеть — это реально! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суп десертный

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Из рецептов Теле-кафе с маленьким изменением. Неожиданно вкусный и в жаркое время прекрасно насыщает.
Ингредиенты для «Суп десертный»:

  • Чернослив — 400 г
  • Молоко сгущенное — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Творог (протереть через сито) — 300 г
  • Ананас (консервированный) — 4 ломт.
  • Вода (зависит от какой густоты суп хотите) — 900 мл
  • Мед (жидкий, можно и не класть) — 2 ст. л.
  • Яблоко (зеленое) — 1 шт
  • Сливки (жирные) — 100 мл

Рецепт «Суп десертный»:
Сахар я не кладу, но пусть это остается по усмотрению каждого. Потому что зависит и от слив. А ананас можно класть и свежий.
Вскипятите воду и залейте ею чернослив примерно на 1 час. Слейте и процедите через сито — это будет бульон. Творог протрите через сито и добавьте в него сливы и порезанное кусочками зеленое яблоко — можно с кожицей, кольца ананаса также порезанные кусочками. Слегка перемешайте — не сильно. В сироп добавьте ванильный сахар и сгущенку, сливки. Перемешайте. По тарелкам разложите творожную массу и сверху залейте сиропом. Капните медом… Великолепный десерт. Можно посыпать чуть-чуть корицей.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фруктовый суп «Ябчанка»

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Ябчанка — это холодный, протертый (относительно густой) сладкий яблочный суп, заправленный манкой.

Ингредиенты для «Фруктовый суп «Ябчанка»»:

  • Вода (кипяченая) — 1 л
  • Яблоко (большое) — 4 шт
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Корица (по вкусу)
  • Хлеб (белый, кусочки) — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 г

Рецепт «Фруктовый суп «Ябчанка»»:
Вычищенные от семечек и перегородок половинки яблок режем тонкими ломтиками. Складываем их в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, добавляем сахар, чуть-чуть присаливаем, убавляем огонь и кипятим на медленном огне минут 15. Затем добавляем манную крупу и опять доводим до кипения, убавляем огонь до малого и варим ещe минут 15 -20. Всe это время суп надо изредка помешивать, чтобы манка не пристала ко дну. Когда блюдо будет готово, добавить корицы по вкусу и пюрировать блендером. Оставить остывать, а потом остывший поставить в холодильник.
Белый хлеб нарезать кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло и, при регулярном помешивании, обжарить минут 10 –15 на огне средней силы.
При подаче положить в суп ложечку сметаны и посыпать гренками.
Хоть на вид суп не особо привлекателен, но на вкус очень приятный и хорошо сочетается с гренками.
Приятного аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Вишневый суп

Категория: Бульоны и супы/Холодные супы/Фруктово-ягодный суп
Описание: Предлагаю побаловать себя и своих дорогих мужчин лёгким вишнево-кисельным супом. Минимум усилий, и на столе яркая тарелочка с воспоминанием о лете.
Ингредиенты для «Вишневый суп»:

  • Рис (вареный, у меня от Мистраль) — 200 г
  • Вишня (замороженная) — 400 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Крахмал (1 ст. л с горкой) — 1 ст. л.
  • Вода (1,5 л) — 1 л
  • Сливки (для украшения)

Рецепт «Вишневый суп»:

Вишневый суп ингредиенты Приготовим продукты.

Вишневый суп ингредиенты В подсоленной воде сварим рис.

Вишневый суп ингредиенты Из замороженной вишни сварим компот. Сахар добавим по вкусу — 4-5 ст. л.

Вишневый суп ингредиенты В кипящий компот добавим разведенную в холодной воде ложку крахмала, доведем до кипения и выключим огонь. Остудим.

Вишневый суп ингредиенты В тарелку выложить 3-4 столовых ложки сваренного в подсоленной воде риса, налить вишневого навара, добавить взбитые сливки.

Получился вкусный вишнево-кисельный суп.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru