Крем для кексов

Раздел: Десерты

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.4 г
  • Жиры: 26.5 г
  • Углеводы: 27.6 г

Ингредиенты:

Масло сливочное 200г
Сахар 180г
Мука пшеничная высшего сорта 1ст.л
Яйцо куриное 1шт
Сметана 100г
Молоко 200мл

Как приготовить Крем для кексов

1
Смешать в сотейнике сахар и муку

2
Добавить яйцо

3
Хорошо перемешать

4
Добавить молоко

5
Хорошо перемешать. Поставить сотейник на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Полностью остудить

6
Добавить сметану комнатной температуры

7
Добавить сливочное масло комнатной температуры

8
Взбить миксером. Взбиваем минут 10, пока крем не станет плотным. Крем хорошо держит форму, можно использовать при украшении тортов и кексов

Рецепт «Крем для кексов» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Десерт творожный

Раздел: Десерты

Время приготовления: 10 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 9.4 г
  • Жиры: 4.7 г
  • Углеводы: 24.5 г

Ингредиенты:

Творог 200г
Гречневые хлопья 100г
Мед по вкусу
Яблоки 1шт
Какао 1ст.л
Сахар 2ст.л

Как приготовить Десерт творожный

1
Сложить в чашу блендера творог, сахар и порошок какао.

2
В импульсном режиме превратить творог в однородный крем.

3
Гречневые или овсяные хлопья залить кипятком на 5 минут.

4
Яблоко очистить и натереть на терке.Смешать с размоченными хлопьями,добавить мед по вкусу. Выложить в чашку слоями хлопья с яблоками и медом и творожный крем. Можно посыпать рубленными орехами.

Рецепт «Десерт творожный » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Крем Шарлотт

Раздел: Десерты

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 2.2 г
  • Жиры: 30.7 г
  • Углеводы: 30.6 г

Ингредиенты:

Сахар 125г
Яйцо куриное 1шт
Молоко 80мл
Масло сливочное 150г
Коньяк 1ст.л
Ванильный сахар 1пакетик

Как приготовить Крем Шарлотт

1
Сахар смешать в кастрюльке с яйцом

2
Добавить горячее молоко

3
Подогреть до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры

4
В миске смешать размягченное сливочное масло, сироп, ложку коньяка и ванильный сахар

5
Взбить миксером

Рецепт «Крем Шарлотт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Крем йогуртовый

Раздел: Десерты

Время приготовления: 10 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 7.1 г
  • Жиры: 3.5 г
  • Углеводы: 15 г

Ингредиенты:

Йогурт 300мл
Сахарная пудра 50гр
Сливки 50мл
Желатин 15гр
Ванильный сахар 1гр

Как приготовить Крем йогуртовый

1
Желатин замачиваем в холодной воде. Затем растапливаем на огне ,дободим до кипения, слегка остужаем.

2
Йогурт выливаем в миску огнеупорную, добавляем пудру, ваниль, сливки, перемешиваем и добавляем желатин. Взбить. Отправить в холодильник до застывания легкого. Где то через час достать из холода и еще раз хорошо взбить. Крем-мусс готов. Приятного аппетита.

Рецепт «Крем йогуртовый» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Шоколадные пудинги с малиной

Раздел: Десерты

Время приготовления: 30 мин

Метод: Духовка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 4.7 г
  • Жиры: 9.6 г
  • Углеводы: 38.4 г

Ингредиенты:

Малина 120г
Мука пшеничная высшего сорта 0.75ст
Какао 110мл
Сахар 330мл
Молоко 1ст
Масло сливочное 75г
Яйцо куриное 2шт
Сахар коричневый 80мл
Разрыхлитель теста 0.5ч. л
Вода 250мл

Как приготовить Шоколадные пудинги с малиной

1
Разогрейте духовку до 180 гр. Формочки объемом 150 мл смажьте растопленным сливочным маслом. Распределите между ними малину и поставьте их на противень.

2
Муку просейте с разрыхлителем и 1/3 стак. (35 г) какао. Добавьте 1 стак. (100 г) сахара и перемешайте.

3
Отдельно взбейте до однородного состояния молоко, растопленное сливочное масло и яйца.

4
Вылейте яичную смесь в сухую, тщательно перемешайте и разлейте по формочкам.

5
Смешайте 1/3 стак. (70 г) сахара, 1/3 стак. (70 г) коричневого сахара и 2 ст. л. какао. Посыпьте этой смесью пудинги.

6
А затем аккуратно залейте кипятком.

7
Выпекайте 20-25 минут, пока верхушка пудинга не станет пружинить при легком нажатии.

8
Перед подачей дайте немного остыть. Подавайте, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт «Шоколадные пудинги с малиной» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пропитка для бисквита

Раздел: Десерты

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.4 г
  • Жиры: 3.7 г
  • Углеводы: 7.4 г

Ингредиенты:

Желатин 6шт
Ягоды 500гр
Яйцо куриное 3шт
Сахарная пудра 4ст.л
Сливки 125мл
Лимон 1шт
Сахар по вкусу

Как приготовить Пропитка для бисквита

1
Для приготовления нам необходимы: ягоды (любые), пластинки желатина, яйца, сахарная пудра сливки ( у меня 15%), лимон и сахар по вкусу.

2
Замочите желатин в холодной воде и оставьте на 10 минут. Между тем, промойте ягоды.

3
Измельчите ягоды в блендере.

4
Отделите желтки и смешайте их с 1 ст.л воды и сахарной пудрой миксером. Добавьте ягодное пюре и все перемешайте.

5
Вылейте желатин в кастрюлю и помешивайте его на слабом огне до полного растворения.

6
Поместите крем в холодильник на 15 минут.

7
Взбейте в миске сливки. Выжмите сок лимона в миску.

8
Добавьте белки и взбейте еще раз миксером.

9
Добавьте ягодный крем из холодильника и все еще раз взбейте.

Рецепт «Пропитка для бисквита» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Шоколадная паста с орехами

Раздел: Десерты

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 13.2 г
  • Жиры: 34.7 г
  • Углеводы: 19.5 г

Ингредиенты:

Арахис 200гр
Масло сливочное 100гр
Какао 1/4стакана
Сахар 1/4стакана
Молоко 1/2стакана
Соль 1щепотка

Как приготовить Шоколадная паста с орехами

1
Арахис выложить на противень и поджарить в духовке минут 10 при 180С.

2
Орехи очистить и сложить в миску.

3
Растопить молоко и масло, всыпать сахар и какао, добавить щепотку соли.

4
Греем на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

5
Добавляем шоколад к орехам. И измельчаем с помощью блендера до однородной массы. (Я решила не измельчать до гладкой массы).

6
Перекладываем пасту в сухую банку, даем полностью остыть.Затем накрываем крышкой и отправляем в холодильник.

Рецепт «Шоколадная паста с орехами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Апельсиновый крем

Раздел: Десерты

Время приготовления: 15 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3.4 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 19 г

Ингредиенты:

Апельсин 3шт
Сахар 150гр
Масло сливочное 100гр
Яйцо куриное 4шт
Картофельный крахмал 2ч.л

Как приготовить Апельсиновый крем

1
Для приготовления апельсинового заварного крема понадобятся естественно апельсины. Можно использовать и мандарины, тоже получается вкусно. С апельсинов сначала надо снять цедру, а потом выдавить сок. Если апельсины с косточками, то удобно поставить на кастрюльку дуршлаг и давить сок в него, косточки останутся в дуршлаге. В сок добавить цедру и крахмал, тщательно размешать.

2
Отделить желтки яиц от белков и смешать с желтки с сахаром, белки не понадобятся.

3
Добавить желтки с сахаром к апельсиновому соку в кастрюльке, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда смесь нагреется, добавить в кастрюльку кусочки сливочного масла.

4
Помешивая, варить крем до загустения на небольшом огне.

5
Перелить крем в миску и полностью остудить .Разлить апельсиновый заварной крем по стерилизованным баночкам и хранить в холодильнике.

Рецепт «Апельсиновый крем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Белковый заварной крем

Раздел: Десерты

Время приготовления: 25 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 5.8 г
  • Жиры: 5.2 г
  • Углеводы: 54.8 г

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2шт
Сахар 120г

Как приготовить Белковый заварной крем

1
Отделить белки от желтков. Добавить сахар

2
В кастрюлю налить немного воды, довести до кипения. Поставить на нее чашку с белками и взбивать миксером на водяной бане в течении 5-7 минут

3
Взбивать до крепких пиков. Масса должна стать гладкой, плотной и блестящей.

Рецепт «Белковый заварной крем» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Обезжиренный йогурт

Раздел: Десерты

Время приготовления: 15 мин

Метод: Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 3 г
  • Жиры: 2.8 г
  • Углеводы: 5.8 г

Ингредиенты:

Молоко
Закваска 500мл
Овсяные отруби 1ст.л
Агар-агар 1ст.л
Ванильный сахар для подачи
Мята свежая для подачи

Как приготовить Обезжиренный йогурт

1
Молоко с низким содержанием жирности вылить в кастрюлю, вскипятить и остудить строго до температуры 30-40 градусов. Превышение температуры разрушит бактерии, и йогурт не получится.

2
Часть теплого молока размешать с закваской. После добавить в общую кастрюлю.

3
Разлить подготовленное молоко по ёмкостям, поставить в чашу мультиварки, выбрать в меню «йогурт» и установить время от 6 до 8 часов. Чем дольше йогурт будет томиться, тем кислее он получится.

4
За отсутствием мультиварки прекрасный йогурт можно приготовить в обычном термосе, который может долго удерживать тепло.

5
Из обезжиренного молока йогурт получается жидкий, но его консистенцию можно регулировать: добавить в горячее молоко агар-агар.

6
Готовый йогурт из термоса переложить в чистую посуду, убрать для полного остывания в холодильник. При подаче посыпать овсяными отрубями и щепоткой сахара строго с натуральной ванилью, декорировать свежей мятой.

Рецепт «Обезжиренный йогурт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru