Индюшиные тефтели с капустой

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Хочу поделиться с вами рецептом вкусных тефтелей из филе индейки, которую можно смело заменить на куриное мясо… Состав продуктов прост и доступен, а конечное блюдо получается очень вкусным! С бесподобным соусом!… Вашим деткам такие тефтели должны понравится!
Ингредиенты для «Индюшиные тефтели с капустой»:

  • Индейка (филе ) — 700 г
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 500 мл
  • Томатная паста — 80 г
  • Томаты в собственном соку (соус пассата, протертые помидоры) — 200 г
  • Сметана — 60 г
  • Мука — 40 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Специи (смесь прованских трав) — 2 ст. л.
  • Укроп — 0.5 пуч.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Рецепт «Индюшиные тефтели с капустой»:

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Индюшиное филе измельчить в фарш.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Также пропустить через мясорубку капусту и чеснок и добавить к фаршу. Порубить мелко свежий укроп и тоже добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу и добавить смесь прованских трав (по желанию).

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Как следует перемешать фарш и сформировать тефтели размером с маленький детский кулачок. У меня получается 12 тефтелей…

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать овощи до размягчеиния лука.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Влить воду и добавить томатную пасту, сахар и посолить.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Положить соус пассата (протертые помидоры) и добавить сметану, смешанную с мукой.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты Дать хорошо разойтись и довести соус до кипения. Положить лавровый лист.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты В кипящий соус осторожно выложить тефтели. Как только снова закипит, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут.

Индюшиные тефтели с капустой ингредиенты За время приготовления пару раз осторожно перевернуть тефтели.

Подавать с любым Вашим любимым гарниром! Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Быстрые голубцы

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Эти голубцы на самом деле быстрые и ооочень вкусные)) а весь секрет в том, что делаются они из пекинской капусты! На всё про всё не более 15-20 минут на подготовку и еще минут 30 на собственно тушение. Про голубцы из обычной капусты теперь и не вспоминаем))
Ингредиенты для «Быстрые голубцы»:

  • Капуста китайская — 1 вилок
  • Фарш мясной (1 стандартный лоток в вакууме) — 400 г
  • Томатная паста — 70 г
  • Лук репчатый (Средний) — 2 шт
  • Рис — 2 ст. л.

Рецепт «Быстрые голубцы»:

Быстрые голубцы ингредиенты Фарш смешать с мелко порезанным луком и предварительно отваренным до полуготовности рисом. Соль, специи по вкусу

Быстрые голубцы ингредиенты От кочана китайской капусты отрезать кочерыжку (не знаю как правильно назвать эту часть)), аккуратно разобрать на листья и положить в емкость с очень горячей водой буквально на пару минут

Быстрые голубцы ингредиенты Достать листья, аккуратно срезать хребет у каждого листа и аккуратно отбить молоточком для мяса жёсткий "скелет"

Быстрые голубцы ингредиенты Теперь завернуть как обычные голубцы, обжарить с обеих сторон, долить стакан воды и протушить под крышкой с томатной пастой и специями по вкусу минут 30 максимум. Если рис добавляли сырой, то минут 40. Перед обжариванием я обычно все голубцы промакиваю бумажными полотенцами, иначе потом вся кухня в масле))

Быстрые голубцы ингредиенты Перед подачей сметанка и зелень. Приятного аппетита!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Мясная запеканка с ракушками

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Хотелось чем-то необычным удивить своего мужа, получилась вот такая необычная запеканка из фарша. Изюминка этого блюда — это фаршированные большие ракушки. Ничего подобного я раньше не видела и не пробовала, но получилось очень вкусно и, на мой взгляд, красиво.
Источник рецепта — один из кулинарных сайтов!

Ингредиенты для «Мясная запеканка с ракушками»:

  • Фарш мясной (у меня готовый: свинина + говядина) — 700-800 г
  • Макаронные изделия (большие ракушки) — 10 шт
  • Грибы (у меня шампиньоны) — 200 г
  • Лук репчатый (2 шт — в грибы; 2 шт — в морковь; 2 шт — в фарш) — 6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сметана (1 ст. л. — в фарш; 2 ст. л. — в заливку) — 3 ст. л.
  • Яйцо (в заливку) — 1 шт
  • Сыр твердый (тертый) — 250 г
  • Масло подсолнечное для обжаривания
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (на усмотрение)
  • Сыр плавленный — 50 г

Рецепт «Мясная запеканка с ракушками»:

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Вот такие большие ракушки я использовала.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Ракушки отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Для грибной начинки: порежем и обжарим на масле шампиньоны и лук, посолим, добавим 1 ст. л. сыра и зелени по вкусу.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Для морковной начинки: мелко порежем и обжарим морковь и лук, посолим, добавим 1 ст. л. сыра, зелень.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты В фарш добавим 2 ст. л. сметаны, мелко порезанный лук, посолим, поперчим, я еще добавила специи для фарша, перемешать. Т. к. фарш получился немного твердоват, я добавила немного молока.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Форму для запекания смазать маслом и выложить 1/3 фарша, сделать бортики.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Нафаршировать ракушки фаршем (у меня получилось 5 шт с грибной начинкой, 5 шт с морковной), в шахматном порядке выложить на фарш.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Для заливки: смешать одно яйцо, 2 ст. л. сметаны, посолить. Я добавила 1/2 ПАЧКИ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА (100 г), перемешать.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Вылить заливку на ракушки.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Сверху уложить оставшийся фарш, разровнять.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, нагретую примерно до 200 градусов, минут на 20.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты По истечении времени достать форму, снять фольгу. Запеканка уменьшилась в размерах и образовалось много мясного сока. Я его слила, обмазала сметаной запеканку и поставила форму в духовку до подрумянивания, минут на 5-7.

Мясная запеканка с ракушками ингредиенты Достать запеканку, посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку на 5 минут.


]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Мясные котлеты с цуккини

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Я люблю добавлять в мясной фарш овощи (капусту, тыкву, картофель.. , вообщем, на что фантазии хватит). Вот попробуйте добавить цуккини. Котлетки получаются «воздушные» и сочные.
Ингредиенты для «Мясные котлеты с цуккини»:

  • Кабачок (цуккини) — 250 г
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Укроп (сухой или свежий) — 1 ст. л.
  • Сыр сливочный (крем-чиз) — 60 г
  • Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
  • Крупа манная (или мука) — 2 ст. л.

Рецепт «Мясные котлеты с цуккини»:

Мясные котлеты с цуккини ингредиенты Чистим цуккини от кожици и натираем на терке, отжимаем лишнюю влагу.

Мясные котлеты с цуккини ингредиенты Лук мелко шинкуем.

Мясные котлеты с цуккини ингредиенты Добавляем в фарш цуккини, лук, крем-чиз, укроп, яйца и манную крупу. Хорошо вымешиваем фарш, солим, перчим.

Мясные котлеты с цуккини ингредиенты Духовку разогреваем до 180*, формируем котлетки и укладываем на противень, запекаем 20 минут.
По рецепту котлеты надо обжарить с двух сторон до румяной корочки, но я предпочитаю запекать.

Мясные котлеты с цуккини ингредиенты Сервируем с картофельным пюре.
Приятного Аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Мясные ёжики в сметанном соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Предлагаю Вам отведать вкусное блюдо. Доступные ингридиенты, легко и быстро готовится. Особый вкус придает сметанный соус.
Ингредиенты для «Мясные ёжики в сметанном соусе»: Фарш

  • Фарш мясной — 800 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Рис — 80 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Лук репчатый — 2 шт

Начинка

  • Сыр голландский — 120 г

Соус

  • Сметана — 300 мл
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Зелень — 1 пуч.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Мясные ёжики в сметанном соусе»:

Мясные ёжики в сметанном соусе ингредиенты Рис промыть, отварить до полуготовности и остудить.

Мясные ёжики в сметанном соусе ингредиенты Фарш (используйте любой) прокрутить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец, остывший рис и тщательно перемешайте. Фарш готов.

Мясные ёжики в сметанном соусе ингредиенты Сыр порезать кубиками. Теперь взять кусок фарша, положить "лепешкой" на ладонь, в серединку выложить 2 кусочка сыра, защипнуть края и придать форму шарика. Готовые ежики выкладываем плотно на смазанный маслом противень. У меня получилось 21 шарик. Ставим наши ежики в заранее разогретую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Мясные ёжики в сметанном соусе ингредиенты Пока наши ежики загорают в духовке, подготовим соус. Лук порезать мелко, либо пропустить через мясорубку, зелень порубить мелко. Соединить все ингридиенты и тщательно перемешать. По истечении 20 минут, достаем с духовки наших ежиков, сверху на них равномерно распределяем соус и опять убираем в духовку на 35 минут при той же температуре.

Наши великолепные ежики в сметанном соусе готовы к употреблению

Подавать к столу можно с любым гарниром

Ну и наш разрерик Как соблазнительно смотрится сыр Приятного аппетита



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тефтели «на подушке»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Аппетитные тефтельки с укропом и луковым соусом! Вкусно и ароматно!
Ингредиенты для «Тефтели «на подушке»»:

  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 0,5 кг
  • Рис (круглый) — 50 г
  • Укроп
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Вино красное полусухое — 20-30 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Специи

Рецепт «Тефтели «на подушке»»:

Тефтели "на подушке" ингредиенты Отварить рис, смешать его с мясом. Добавить специи.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Полученный фарш отбить (скатывая в шар, бросая об стол). Скатать небольшие тефтельки (у меня получилось 15 шт). Обжарить тефтельки с 2-х сторон, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 5 минут.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Нарезать мелко укроп.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Смешать в чашке 2 яйца и укроп.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Залить тефтельки смесью. Через 1 минуту выключить плиту.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Соус.
Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить вино; когда выпарится вино, добавить сметану и хорошо перемешать.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Выложить на тарелку тефтели вместе с «подушечками» из яиц. Полить соусом.

Тефтели "на подушке" ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка из картофеля с мясом в соусе «Бешамель»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Раньше я готовила это блюдо с майонезом. Когда в доме появились маленькие дети, майонез из рациона нашей семьи благополучно ушел и в данном рецепте сменился на соус «Бешамель». Получилось еще вкуснее! А главное — очень понравилось и папе, и моим самым маленьким гурманам)))
Ингредиенты для «Запеканка из картофеля с мясом в соусе «Бешамель»»:

  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 600 г
  • Картофель (средний) — 6 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр мягкий (для посыпки) — 150-200 г
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 5 ст. л.
  • Орех мускатный (молотый)
  • Зелень (сушеная — Лук, укроп, петрушка)

Рецепт «Запеканка из картофеля с мясом в соусе «Бешамель»»:

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Обжариваем фарш на сливочном масле (2 ст.л.), добавляем мелко порезанный лук, продолжаем обжаривать еще минут 5. В конце посолить.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты В отдельной кастрюле готовим соус. Для этого сначала обжариваем на сливочном масле (2 ст.л.) муку до золотистого цвета на среднем огне.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Начинаем вводить молоко (можно прямо холодное) очень маленькими порциями и постоянно мешаем.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Продолжаем вводить молоко до тех пор, пора соус не достигнет консистенции густого крема. И мешаем, мешаем, мешаем…

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Кладем соль, сушеную зелень и, конечно, мускатный орех. Только его нужно добавлять очень осторожно, щепотками, и пробовать, иначе можно все испортить. Доводим до кипения и отставляем.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Режем картофель кружками толщиной в 2-3 мм. Теперь можно все собирать.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Глубокий противень хорошо смазываем сливочным маслом (1 ст.л.).

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Выкладываем слой из 1/2 части картофеля. Солим, поливаем соусом.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Затем слой фарша с луком, поливаем соусом.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Теперь оставшийся картофель, солим, заливаем остатками соуса.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты И, наконец, завершающий слой — сыр, тертый на крупной терке. Только не надо портить блюдо каким-нибудь «российским» сыром, который засохнет непрогрызаемой коркой. Сыр должен быть мягким и легкоплавким, как Мааздам.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на среднюю полку на 35 минут.

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель" ингредиенты Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Самое главное в любой сказочной истории — глубокий подсмысл и счастливый конец! Надеюсь, что Вам понравится эта очень нежная, вкусная и немного сказочная запеканочка под пикантным кисло-сладким соусом и моя совсем необычная, но всe-таки сказка!!!
Ингредиенты для «Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»»:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Хлеб (белый, немного чёрствый) — 200 г
  • Молоко — 0,7 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр мягкий — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
  • Помидор (свежий, 3 — в запеканку, 4 — в соус) — 7 шт
  • Масло сливочное (50г — для заправки фасоли, 20г — для смазки формы, 80г — в соус) — 150 г
  • Вино красное сухое — 0,6 стак.
  • Мука — 1 ч. л.
  • Фасоль (светлая, пёстрая) — 200 г
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Орех мускатный (молотый, по вкусу)
  • Кориандр (молотый, по вкусу)
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Рецепт «Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом «История в королевстве Волшебного вулкана»»:

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Много-много лет стоит прекрасное Бобоцветное королевство Волшебного вулкана.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Великой тайной и загадкой является для всех жителей королевства тот самый Волшебный вулкан, находящийся на другом берегу очень широкой реки. Говаривают, что вулкан-то извергается не просто так… Происходит это крайне редко и сопровождается значительными событиями. Кто-то говорит, что лава целебная, кто-то, что хмельная… Сколько времени стоит вулкан, столько и разнятся сплетни в Бобоцветном королевстве…

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Очень долго ждала появления детей королевская семья, их светлейшество — королева Фасоль и король Боб. И вот судьба наконец-то подарила им маленькую, долгожданную, прелестную принцессу Фасолинку. Нарадоваться не могли родители на такую красавицу. Росла Фасолинка не по дням, а по часам.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Но вот пришла беда в королевство… Обрушился на него сильнейший ураган. Река вышла из берегов, разрушив некоторые жилища и задев королевский двор. Унесло рекой многих жителей неизвестно куда, потеряли родители и свою принцессу… Отправиться бы сразу на поиски, да ураган не стихает. А в то время Фасолинку и множество жителей королевства уносило куда-то холодным течением на маленьких плотиках-обломках.
Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты По приближении к берегу река начала бурлить и постепенно превращалась в кипяток. Бедные обитатели плотиков, еле удерживаясь на них, практически «варились» от парующих вод…
Фасоль залить холодной водой и варить около 40 минут после закипания. Воду слить, добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Когда всех прибило к берегу, уже было совсем темно. Буря утихла, осталось только где-то приютиться и подождать до утра. «Здесь пещера, все сюда!» — раздался голос из темноты… В пещере было светло, но очень мокро и вязко.
Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо и хорошо перемешать.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Проснувшись среди ночи, принцесса поняла, что ей очень тяжело дышать. Оказалось, что вход в пещеру завалило огромными камнями. Фасолинка и несколько десятков жителей королевства оказались в совершенно безвыходном положении…
Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Отправить туда же хлебушек в молоке с яйцом и хорошо вымесить. Добавить фасоль. Лук, помидоры, мягкий сыр нарезать кубиками. Всё аккуратно и красиво перемешать.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Твёрдый сыр натереть на терке среднего размера.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить массу для запеканочки, посыпать сыром.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Запекать около 45 минут при средней температуре (аромат будет безумный!!!).

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Наутро стихия утихла. Король и королева метались в слезах в поисках единственной и горячо любимой дочери… Прибыв на корабле на остров Волшебного вулкана, они увидели множество обломков, среди которых виднелась розовая ленточка принцессы. Идя по следам, родители пришли к заваленной пещере. Догадавшись, что их дочь там, они пытались изо всех сил сдвинуть хоть один камень с места. Пришла помощь с корабля, но никто был не в силах разгрести эти завалы. В отчаянии, королева упала на колени и несколько слезинок упало из её глаз на камни у основания входа в пещеру… Вдруг раздался страшный рёв, гул и спустя некоторое время поток огненной лавы обрушился на скалу. И сразу испарился, не задев никого…
Готовим соус (лаву). С помидоров снять кожицу (ошпарить кипятком, затем залить холодной водой на 5 минут — кожица снимается очень легко), нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино. И, помешивая, кипятить около трёх минут. Затем размять толкушкой, чтобы получилась однородная консистенция.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Нарубить зелень, полить соевым соусом.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Добавить зелень в сковородку и кипятить соус ещё две минуты. Поперчить.

Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана" ингредиенты Запеканочку подавать, нарезав на кусочки и полив соусом.
Разверзлась скала под лавой и выпустила на свободу всех заключённых!!! Счастью родителей не было предела! Даже мышки и ёжики, считающиеся самыми главными врагами, страшными хищниками в королевстве, прибежали порадоваться освобождению принцессы, и никого не тронули. А тайна Волшебного вулкана так и осталась тайной…

Светлую, пeструю фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. Затем залить холодной водой и варить после закипания около 40 минут. Слить воду,добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить. Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо, перемешать. Помидоры, лук, мягкий сыр нарезать кубиками. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Все ингредиенты хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить нашу массу для запеканки и посыпать тeртым твeрдым сыром… Запечь около 45 минут при 180 С.
Для соуса — очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино и кипятить около трeх минут, помешивая. Размять толкушкой. Нарубить зелень, полить еe соевым соусом и добавить в сковородку. Кипятить ещe около двух минут. Поперчить.
Подавать запеканку, нарезав на кусочки и полив соусом
Любовь родителей всего сильней!
Сожжет мосты,веревки перережет…
Найдeт цветок среди камней,
Прогонит тьму и солнышко придержит..
Дай Бог, чтобы во все века им дети отвечали тем же!!!

[/url]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гнезда из макарон с фаршем

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из мясного фарша
Описание: Гнезда из макарон с фаршем и помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой — отличное блюдо для Вашего стола!
Ингредиенты для «Гнезда из макарон с фаршем»:

  • Спагетти (удобнее использовать готовые гнезда из макарон (продаются в магазине)) — 1/2 упак.
  • Фарш мясной (можно использовать любой фарш на Ваш вкус) — 300 г
  • Помидор — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Специи (соль, перец и другие специи на Ваш вкус)
  • Сметана (можно заменить майонезом
    ) — 100 мл
  • Кетчуп — 50 мл
  • Сыр твердый — 100 г

Рецепт «Гнезда из макарон с фаршем»:

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Отварите гнезда или спагетти (из которых в дальнейшем сформируем наши гнезда) до полной готовности. Аккуратно достаньте гнезда с помощью шумовки и выложите их на предварительно смазанный маслом противень. Если Вы используете спагетти, слейте воду, дайте им слегка остыть и сформируйте гнезда.
Наведите соус, смешав сметану, кетчуп, соль и специи. Затем смажьте гнезда приготовленным соусом (это не даст им засохнуть и придаст своеобразный вкус).
Небольшое количество приготовленного соуса оставьте на будущее! 🙂

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты В мясной фарш добавляем луковицу, пропущенную через мясорубку (или тертую на терке), соль, специи (я добавляю немного хлеба, размоченного в воде — мясо становится более вязким и менее жирным).
Затем формируем небольшие мясные лепешки толщиной 0,5-1 см.

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Укладываем мясные лепешки поверх наших гнезд.

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Нарезаем помидор небольшими дольками (учитывайте размер помидора и количество гнезд).

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Укладываем дольки помидор поверх наших гнезд. В оставшийся соус добавляем небольшое количество воды (примерно 70 мл) и аккуратно, не задевая гнезд, вливаем на противень. это не даст нашим гнездам пригореть и подсохнуть в процессе приготовления.

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Отправляем противень с гнездами в предварительно разогретую до 200′ С духовку на 20-25 минут (степень готовности блюда определяется по готовности фарша). Тем временем натрем сыр, к нему можно добавить тертый чеснок и мелко нарубленную зелень (по желанию).

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты За 5-7 минут до готовности посыпаем приготовленной сырно-чесночной смесью наши гнезда и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.

Гнезда из макарон с фаршем ингредиенты Простота нашей готовки — вот в чем вкусноты уловки!

Приятного Вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты «Нежная роскошь»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Надеюсь, что эти замечательные котлеты вам понравятся и пригодятся …
Ингредиенты для «Котлеты «Нежная роскошь»»:

  • Картофель (отварной в мундире) — 3 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Крупа гречневая (отваренная) — 1-2 стак.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Приправа
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Сухари панировочные
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Котлеты «Нежная роскошь»»:

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты Отвариваем в мундире картофель, остужаем его и трём на тёрке + 3 яйца…

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты + мука…

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты + каша гречневая остывшая.

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты Обжариваем лук.

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты Смешиваем всё, формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях или в муке. Обжариваем.

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты

Котлеты  "Нежная роскошь" ингредиенты

СОВЕТ:Можно добавить зелень,а кушать со сметанкой!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru