Чечевица с овощами и пастой карри «Семейная»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Необыкновенно нежное и вкусное полноценное блюдо можно приготовить очень быстро. Особенно это важно в трудовые будни, когда времени на готовку практически нет. А кушать-то хочется всегда! Интересно то, что во многих странах красная чечевица признана символом процветания и подается к праздничному столу. Вот и мы, приготовим блюдо, которое будет востребовано в любой день!
Ингредиенты для «Чечевица с овощами и пастой карри «Семейная»»:

  • Чечевица (красная) — 120 г
  • Фарш мясной — 300 г
  • Помидор — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Паста карри — 1 ст. л.
  • Брокколи — 70 г
  • Фасоль стручковая — 70 г
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.

Рецепт «Чечевица с овощами и пастой карри «Семейная»»:

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты Свиной фарш немного поджарить на оливковом масле.

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты Помидор нарезать пластинами, перец произвольно.

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты В сковороду к фаршу добавить чечевицу. Обжарить в течении 3 минут.

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты Выложить помидор и перец в сковороду. Перемешать.

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты Добавить нарезанный кружками чеснок, пасту карри. Как приготовить пасту карри я описывала в своем рецепте по ссылке http://www.povarenok .ru/recipes/show/953 87/
Обжариваем овощи с чечевицей еще 2 минуты. Приправить солью.

Чечевица с овощами и пастой карри "Семейная" ингредиенты Добавляем фасоль стручковую, брокколи и хмели-сунели на 4 минуты. Выключаем огонь, пусть блюдо немного постоит, насытится овощными нотками.

Вот такое вкусное, полезное, остренькое и яркое блюдо получилось.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Сочные и нежные тефтели, сытное и ароматное блюдо, замечательная альтернатива надоевшим котлетам!
Ингредиенты для «Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла»:

  • Фарш индюшачий (собственного производства) — 500 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Батон — 2 ломт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Петрушка — 1 горст.
  • Соль
  • Специи (перец черный молотый)
  • Сок томатный — 0.5 л
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр мягкий (моцарелла) — 100 г

Рецепт «Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла»:

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты Подготовить продукты для фарша — перекрутить мясо индейки, добавить лук, чеснок, батон. Я использовала крупную сеточку для мясорубки, фарш получился почти как рубленный.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты В фарш добавить сметану, кетчуп, нарезанную петрушку, яйцо, соль, перец, специи по вкусу.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты Вымесить, отбить фарш и оставить на 5 минут

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты В это время займемся приготовлением соуса, для этого смешать томатный сок (обязательно домашний!), сливки, немного подсолить, я еще добавила смесь сухих итальянских трав.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты Из фарша сформировать тефтельки (у меня вышло 17 штучек). Обжарить на большом огне до образования румяной корочки, примерно минутку (если нужен более диетический вариант, этот шаг можно пропустить). Уложить тефтельки в глубокую посуду с толстыми стенками (у меня незаменимая волшебная сковорода Zepter!). Залить соусом, довести до кипения и томить под крышкой на маленьком огне минут 25.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты За 5 минут до конца добавить нарезанную ломтиками моцареллу.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты Аромат у этого блюда потрясающий, вкус тоже не оставит никого равнодушным!!! Просто пальчики оближешь!!! Подавать можно с картофелем, отварным рисом или макаронными изделиями. Приятнейшего аппетита!!!

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты «БанАнка»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Угадайте, с чем котлеты? 🙂 Названия у них не было, но в силу складывающейся традиции — прямо напросилось ))) Ну и вкусно, конечно. Хоть и снова необычно.
Ингредиенты для «Котлеты «БанАнка»»:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Банан — 2 шт
  • Орехи кешью (горсть) — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль
  • Приправа (карри, черный перец или паприка)
  • Масло растительное

Рецепт «Котлеты «БанАнка»»:

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Бананы очистить и размять вилкой.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Соединить бананы и куриный фарш, добавить яйцо, перемешать. На время убрать в холодильник.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Кешью обжарить на сухой сковороде, затем измельчить с помощью блендера.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Добавить в фарш орехи.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Посолить, приправить. Перемешать.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Сформировать котлетки и обжарить на сковороде на растительном масле.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Довести до готовности в духовке или мультиварке в течении 25-30 минут.

Котлеты "БанАнка" ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные колбаски

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы
Описание: Вкусные, сочные!Можно сделать самой!-но
если у вас, как и у меня, проблемы со временем.
Или не где достать кишки. На помощь прийдет
отдел полуфабрикатов, если такой есть в вашем
супермаркете!И так просто, но очень вкусно!

Ингредиенты для «Куриные колбаски»:

  • Колбаски куриные (полуфабрикат)- 6 шт
  • приправы по вкусу
  • овощи сушeные
  • масло растительное

Рецепт «Куриные колбаски»:

Куриные колбаски ингредиенты Сырой смотрится не очень.

Куриные колбаски ингредиенты Смазав растительным маслом, обваливаем в специях и овощах.

Куриные колбаски ингредиенты Завернуть туго в фольгу.

Куриные колбаски ингредиенты На 30 мин. ставим в духовку.

Куриные колбаски ингредиенты Надеюсь вам понравится!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты «Ассорти»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Решила сделать котлетки, получились очень вкусные.
Есть в них один секрет…
Заходите, дорогие поварята, расскажу.

Ингредиенты для «Котлеты «Ассорти»»:

  • Фарш куриный — 200 г
  • Рис (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
  • Шампиньоны (жареные) — 3 ст. л.
  • Сухари панировочные — 3 ст. л.
  • Стружка кокосовая — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Котлеты «Ассорти»»:

Котлеты "Ассорти" ингредиенты Подготовить фарш, грибы (у меня оставались жареные шампиньоны).

Котлеты "Ассорти" ингредиенты Отварить рис ТМ Мистраль до готовности.

Котлеты "Ассорти" ингредиенты Смешать фарш, грибы и рис. Посолить и поперчить по вкусу.

Котлеты "Ассорти" ингредиенты Сформовать котлетки. Панировочные сухари смешать с кокосовой стружкой (в готовых котлетках стружка не чувствуется).

Котлеты "Ассорти" ингредиенты Обвалять котлеты в панировке. Обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлетки куриные от Анютки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Рецепт позаимствовала у своей двоюродной сестры, пальчики оближешь! Быстро, а получаются такие нежные и сочные!
Ингредиенты для «Котлетки куриные от Анютки»:

  • Филе куриное — 500 г
  • Лук репчатый (маленький) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Петрушка (резанная зелень) — 1 ст. л.
  • Укроп (резанная зелень) — 1 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Смесь специй (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Котлетки куриные от Анютки»:
Куриное филе режем кубиками, лук репчатый мелкими кубиками,
добавляем яйца, майонез, муку, укроп и петрушку, посолить, поперчить,
жарить как оладьи на растительном масле.

Пальчики оближешь!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Биточки в сметане

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Купила как-то замороженный фарш индейки. Долго он лежал у меня в морозилке и вот, наконец, я решила его утилизировать. И знаете, получилось весьма недурно! Рекомендую!
Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

  • Фарш индюшачий — 800-1000 г
  • Хлеб (белый, можно черствый, чуть больше полбатона) — 300 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Сметана — 1 стак.
  • Приправа (универсальная типа вегета, по вкусу)
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Перец душистый (горошком) — 5 шт
  • Лист лавровый — 2 шт

Рецепт «Биточки в сметане»:

Биточки в сметане ингредиенты Фаршу индейки дать разморозиться

Биточки в сметане ингредиенты После разморозки он будет иметь не очень приглядный вид и консистенция будет жидковата. Но ничего страшного! Спокойно! Всё получится!

Биточки в сметане ингредиенты Лук мелко нарезаем (именно нарезаем, а не пропускаем через мясорубку, а то лук даст ещё жидкости)

Биточки в сметане ингредиенты Замачиваем в тёпленькой водичке черствый белый хлеб. Можно использовать молоко. Просто в этот момент молока как-то не оказалось!

Биточки в сметане ингредиенты Лишнюю жидкость из хлеба отжимаем и пропускаем через мясорубку.

Биточки в сметане ингредиенты Соединяем фарш, лук и хлеб.

Биточки в сметане ингредиенты Хорошенько всё перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем.
Фарш для биточков готов.

Биточки в сметане ингредиенты На дно кастрюльки наливаем немного кипятку

Биточки в сметане ингредиенты Формуем круглые биточки и аккуратно по одному кладем в кастрюлю

Биточки в сметане ингредиенты Кастрюлю ставим на умеренный огонь.

Биточки в сметане ингредиенты Когда вода начнет потихоньку кипеть, бросаем перец горошком и лавровый лист

Биточки в сметане ингредиенты А также какую-нибудь универсальную приправу по вкусу. В этом случае я уже соль не использую. Даём немного покипеть.

Биточки в сметане ингредиенты Берем сметану. У меня 20% жирности.

Биточки в сметане ингредиенты Добавляем в биточки

Биточки в сметане ингредиенты Закрываем крышкой, убавляем огонь и даём повариться примерно минут 30.

Биточки в сметане ингредиенты Можно подавать со сметаной или с кетчупом или с Вашим любимым соусом. Можно использовать как самостоятельное блюдо или с чем-то ещё — с картошечкой или с макаронами, например.
Красота! Быстро, дёшево и, главное — вкусно!

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Индюшачья грудка без кожи – это самое полезное мясо с точки зрения диетологов. 100 гр индюшачьей грудки содержат всего лишь 0, 5 гр жиров и поэтому те, кто мечтает сбросить лишний вес, могут уверенно включать это мясо в свое меню.
Ингредиенты для «Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом»:

  • Фарш индюшачий — 500 г
  • Бекон (или панчетта) — 75 г
  • Шалфей (свежий или сушеный) — 1 ч. л.
  • Лук красный — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Яйцо (сырое) — 1 шт
  • Крошка хлебная (заменила на манную крупу) — 1/4 стак.
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Масло оливковое (для жарки)

Рецепт «Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом»:

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом ингредиенты Бекон, лук и чеснок мелко порубить.

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом ингредиенты Фарш, бекон, лук, чеснок, шалфей и манку смешать, добавив яйцо. Сформировать фрикадельки величиной с грецкий орех.

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом ингредиенты Обжарить фрикадельки в оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон.

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом ингредиенты Вот такие аппетитные фрикадельки у меня получились! Быстро, просто и вкусно!

Фрикадельки из фарша индейки с клюквенным соусом ингредиенты Подавать с клюквенным соусом. Как говорит моя подруга: — «Ум отъешь!»
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/53164/]Клюквенный соус[/url]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты с кабачком и рисом

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Простые в приготовлении, но очень вкусные и сочные котлетки.
Ингредиенты для «Котлеты с кабачком и рисом»:

  • Кабачок (небольшой ) — 1 шт
  • Рис — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Фарш куриный — 0,5 кг
  • Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сухари панировочные — 100 г
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Котлеты с кабачком и рисом»:

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Продукты

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Морковь потереть на крупной терке

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Кабачок потереть на крупной терке, отжать.

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Рис отварить до полуготовности. Дать остыть.

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Смешать все ингредиенты, рис, кабачок, морковь, фарш и муку. добавить яйцо. Посолить, поперчить по вкусу.

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Сформировать котлетки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты с кабачком и рисом ингредиенты Котлеты готовы. Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лазанья по-домашнему

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Сытное, очень вкусное и не сложное в приготовление блюдо. Готовила впервые, муж был в восторге. Все продукты есть у каждого в холодильнике, очень доступны. Сьели половину за раз.))
Ингредиенты для «Лазанья по-домашнему»: Начинка

  • Макаронные изделия (готовые листы использовала не всю упаковку) — 1 упак.
  • Фарш куриный (Можно брать любой на ваш вкус.) — 800 г
  • Лук репчатый (Большая луковица) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль
  • Сыр мягкий ((у меня был обычный Российский)) — 450 г

Соус

  • Масло сливочное — 140 г
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Молоко — 2 стак.
  • Орех мускатный (на кончике ножа)

Рецепт «Лазанья по-домашнему»:

Лазанья по-домашнему ингредиенты Такие ингредиенты нужны на нашу Лазанью.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Режем лук и трем морковь на терке.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.

Лазанья по-домашнему ингредиенты К луку добавляем морковь и еще немного обжариваем.

Лазанья по-домашнему ингредиенты К обжаренным луку и морковке добавляем фарш и хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Тушим до готовности фарша. Начинка на этом готова.))

Лазанья по-домашнему ингредиенты Берем небольшую кострюльку, ставим на огонь и на дно кидаем сливочное масло, на небольшом огне ждем пока оно растопится.

Лазанья по-домашнему ингредиенты К растопленному маслу добавляем 4 ложки муки и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Немного "прожариваем" массу на маленьком огне.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Вливаем в эту массу молоко тонкой струйкой, все время перемешивая. Надо внимательно следить и постоянно мешать, чтобы не пригорело и не свернулось. Добавить мускатный орех щипотку. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Соус готов.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Быстренько трем сыр на терке сыр. И достаем форму для запекания.)

Лазанья по-домашнему ингредиенты В форму на дно кладем пару ложек фарша и промазываем немного соусом. Укладываем листы для Лазаньи немного внахлест. Сверху листов накладываем щедро фарш и промазываем соусом и посыпам обильно сыром.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Повторяем слои, до тех пор пока позволяем глубина посуды и начинка.) У меня вышло 3 слоя листов. 3 слой листов оказался финальным, его промазываем соусом Бешамель и греем духовку на 180 градусов.

Лазанья по-домашнему ингредиенты Запекаем при 180 градусах 40 минут.)))

Лазанья по-домашнему ингредиенты За 5-10 минут до готовности посыпаем оставшимся сыром. Я люблю чтобы сыр оставался тягучим, поэтому держала 5 минут. Ждем остывания. Режем на порционные куски и наслаждаемся!)))

Лазанья по-домашнему ингредиенты Не судите строго, готовила впервые и фото-отчёт тоже делала впервые.
Приятного аппетита!)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru