Курочка, запеченная в рукаве с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Очень легкое в приготовлении блюдо, а вкус просто чудо!!!
Ингредиенты для «Курочка, запеченная в рукаве с овощами»:

  • Бедро куриное — 4 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Капуста цветная — 1 вилок
  • Соль
  • Приправа

Рецепт «Курочка, запеченная в рукаве с овощами»:

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты моем и чистим картофель и морковь

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты курочку пересыпаем крупно порезанным (у меня полукольцами) репчатым луком

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты измельчаем морковь и картофель произвольными, но желательно, крупными кусками

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты берём цветную капусту

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты разбираем на соцветия..

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты Укладываем все ингредиенты в рукав для выпекания

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты и добавляем приправу (у меня такая)
закрываем пакет и тщательно перемешиваем всё, затем делаем в верхней части пакета надколы вилкой и готовим 50-60 минут в духовом шкафу при t 180гр.С

Курочка, запеченная в рукаве с овощами ингредиенты приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Курино-грибные котлетки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Не знаю, возможно, этот рецепт есть на сайте, но я только не нашла такого)
Ингредиенты для «Курино-грибные котлетки»:

  • Филе куриное — 500 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль
  • Перец черный
  • Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Курино-грибные котлетки»:

Курино-грибные котлетки ингредиенты Приготовим все ингредиенты. Моем грибы, ждем, чтоб они высохли.

Курино-грибные котлетки ингредиенты Прокручиваем на мясорубке куриное филе, грибы, лук. Добавляем соль, перец, яйца. Хорошо перемешиваем.

Курино-грибные котлетки ингредиенты Лепим котлетки и обжариваем их на сковородке.

Курино-грибные котлетки ингредиенты Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлетки «Звeздочки»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Очень вкусные куриные котлетки
Ингредиенты для «Котлетки «Звeздочки»»:

  • Фарш мясной (куриный) — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Ананас (консервированный кольцами) — 1 бан.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Майонез
  • Специи (соль, перец, карри)

Рецепт «Котлетки «Звeздочки»»:

Котлетки "Звeздочки" ингредиенты В фарш добавляем измельченный лук, соль, перец, карри и хорошенько вымешиваем.
Из фарша вылепливаем звездочки и выкладываем их на противень,

Котлетки "Звeздочки" ингредиенты сверху – кусочки ананаса,

Котлетки "Звeздочки" ингредиенты тертый сыр

Котлетки "Звeздочки" ингредиенты и поливаем немного майонезом.

Котлетки "Звeздочки" ингредиенты Запекаем в духовке минут 30 до готовности и подаем к столу.
Приятнейшего аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные котлеты с начинкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Увидела этот рецепт в интернете и очень захотелось попробовать. Вот теперь хочу поделиться с вами. Котлетки получились очень вкусные, сочные и оригинальные.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с начинкой»:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Хлеб (белый) — 100 г
  • Яйцо куриное (в фарш — 1 шт, для кляра — 1шт
    ) — 2 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Мука пшеничная
  • Сухари панировочные
  • Масло оливковое (для жарки)
  • Специи (соль, перец, по вкусу
    )
  • Молоко (или вода, для замачивания хлеба)

Рецепт «Куриные котлеты с начинкой»:

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Готовим куриный фарш. Белый хлеб замочить в тёплом молоке или воде. Перемолоть куриное белое мясо с луком и замоченным хлебом. Добавить взбитое яйцо, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Шампиньоны бросить в кипящую подсоленную воду и отварить буквально пару минут. Если грибы крупные, можно разрезать пополам, если маленькие то оставить целыми. Слить воду.

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Из фарша сделать небольшой блинчик и сверху положить грибочек, загнуть края и сформировать котлету. Всё это делается в руке, предварительно смочив руки холодной водой.

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Обвалять сначала в муке, потом в яйце и в сухарях.

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

Куриные котлеты с начинкой ингредиенты Вот такая вкуснятина получилась.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Безумно нежные, сочные котлетки с ароматным соусом.
Понравилось? Милости прошу!!!

Ингредиенты для «Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами»:

  • Филе куриное — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Батон — 2 ломт.
  • Яйцо куриное (белок) — 1 шт
  • Соль
  • Смесь перцев (молотых)
  • Опята — 150 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Сметана (20%) — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Молоко — 100 г

Рецепт «Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами»:

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Куриное филе нарезаем.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Промалываем в мясорубке с одной луковицей.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Белок отделяем от желтка и взбиваем.
Благодаря взбитому белку котлетки получаются особенно пышными.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты С батона срезаем корки и замачиваем в молоке.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Перемешиваем филе с отжатой булкой, яйцом. Солим и перчим.
Наш фарш готов.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты А в это время у нас варятся опята. Их нужно немного и жидкости тоже. После закипания варить достаточно 10-12 минут.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Из фарша формируем шарик, расплющиваем, на середину кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлетку.
От масла котлетки будут сочнее!

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Котлетки панируем в муке

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты и выкладываем на раскаленную смазанную маслом сковороду.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Котлетки жарятся очень быстро, не провороньте, чтобы не сгорели.
Перевернем.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты На сковороду кладем 1 ст.л. сливочного масла, растапливаем

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты и выкладываем грибы.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Даем закипеть.
Кладем щедрой рукой сметану.
Перемешиваем.

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Натираем сыр

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты и отправляем его к соусу

Куриные котлетки в сырно-сливочном соусе с опятами ингредиенты Все тщательно перемешиваем и сразу же подаем на стол.
Очень нежно!!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные граммофончики

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Экспромт на ужин для любимого семейства. Знаю, что есть похожие варианты, но очень уж вкусно получилось!
Ингредиенты для «Куриные граммофончики»:

  • Макаронные изделия (для фаршировки, Граммофоны) — 1 пакет.
  • Курица (или фарш, у меня половина грудки и окорочок) — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Морковь (сырая) — 1 шт
  • Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
  • Шпинат (мороженый) — 100 г
  • Батон (размоченный в молоке) — 150 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соус (майонез,сметана, соевый соус)
  • Сыр твердый — 100-150 г

Рецепт «Куриные граммофончики»:

Куриные граммофончики ингредиенты С курицы обдираем мяско и делаем фарш. Если готовый фврш, то добавляем в него все компоненты. Добавляем яйцо, батончик, луковицу (трем на самой мелкой терке), мелко натертую морковку, шпинат, соль, перчик. Хорошо вымешиваем фарш и даем ему чуток отдохнуть.

Куриные граммофончики ингредиенты Пока фарш отдыхает))))) отвариваем в течении 3-5 минуток макароны (в воду добавляем травку-приправки по Вашему вкусу). Макарошки должны быть полуготовые.

Куриные граммофончики ингредиенты В каждую макарошку кладем фарш.

Куриные граммофончики ингредиенты Выкладываем наши граммофончики в форму.

Куриные граммофончики ингредиенты Готовим соус. У меня это была сметана, майонез, соевый соус. Хорошо перемешиваем.

Куриные граммофончики ингредиенты Соусом заливаем наши макарончики. Накрываем фольгой и отправляем в духувку.

Куриные граммофончики ингредиенты Запекаем в духовке до появления вкусного запаха, снимаем фольгу, подрумяниваем наши макарошки, сверху посыпем сыром и зеленью.

Вот так это выглядит в разрезе)))) Приятного аппетита!!!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Оладьи куриные двухслойные

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Нежные, сочные оладушки из куриного фарша и кабачка.
Ингредиенты для «Оладьи куриные двухслойные»:

  • Фарш куриный — 0,5 кг
  • Кабачок (небольшой) — 1 шт
  • Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в фарш) — 3 шт
  • Мука пшеничная — 0,5 — 1 стак.
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное

Рецепт «Оладьи куриные двухслойные»:

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты Кабачок трем на крупной терке, солим, добавляем муку и яйца, замешиваем кабачковое тесто. Количество муки зависит от сочности кабачка, тесто должно быть как сметана средней густоты.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты Куриный фарш солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем. Делаем небольшие лепешки.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты На сковороду с раскаленным маслом ложкой выкладываем кабачковое тесто, стараясь сделать оладьи по размеру примерно одинаковыми с лепешками.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты Сразу же сверху на каждый оладушек выкладываем лепешку из фарша.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты ОЧЕНЬ ВАЖНО — сразу же хорошо прижимаем лепешки к основе, иначе готовые оладьи разделятся пополам.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты На небольшом огне поджариваем оладушки со стороны кабачка так, чтобы кабачковый слой хорошо прожарился. Переворачиваем, доводим до готовности с куриной стороны.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты По мне эти оладьи серьезного гарнира не требуют, поэтому (на мой вкус) подаем с овощами.

Оладьи куриные двухслойные ингредиенты А это — для любителей подкрепиться поосновательнее 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные зразы «Сюрприз»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Вкусные запеченные зразы из куриного фарша и сыра в ароматной, хрустящей куриной шкурке.
Ингредиенты для «Куриные зразы «Сюрприз»»:

  • Фарш куриный («Люкс»: 70% куриного филе + 30% свиного сала) — 600 г
  • Субпродукты (кожа с куриных бедер) — 12 шт
  • Сыр твердый — 60-70 г
  • Чеснок (крупный) — 2 зуб.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Сметана — 4 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка сладкая (молотая; по вкусу)
  • Перец черный (молотый; по вкусу)
  • Петрушка (сушеная; по вкусу)
  • Приправа (для курицы, у меня «Кнорр») — 0,5 ч. л.

Рецепт «Куриные зразы «Сюрприз»»:

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты В фарш добавить репчатый лук, натертый на средней терке, соль, петрушку, черный перец и паприку. Перемешать.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Сыр натереть на средней терке, выдавить зубчик чеснока, добавить 2 ч.л. сметаны, перемешать.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Куриную кожу разложить на доске — на одну зразу идет 1,5 шт.
Из фарша сделать лепешку, положить на середину сырную массу.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Сформировать зразу.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Зразу завернуть в куриную кожу.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Скрепить ниткой.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Выдавить зубчик чеснока, добавить сметану и приправу, перемешать, смазать этой смесью зразы.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Форму для запекания застелить фольгой, выложить зразы, поставить в разогретую духовку.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Запечь до румяной корочки. Примерно 30-35 минут, но ориентируйтесь на свою духовку, время и температура запекания такие же, как при запекании небольших куриных бедер.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Готово!
Перед подачей удалить нитки.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Вид в разрезе.

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты Приятного аппетита!

Куриные зразы  "Сюрприз" ингредиенты



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты куринные с сыром

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Нежные и сочные котлеты
Ингредиенты для «Котлеты куринные с сыром»:

  • Фарш куриный — 400 кг
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Хлеб (мякиш пшеничноо хлеба) — 50 г
  • Сало — 150 г
  • Мука пшеничная (для обвалки)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сыр твердый — 100 г

Рецепт «Котлеты куринные с сыром»:

Котлеты куринные с сыром ингредиенты

Сало с луком перекручиваем на мясорубке и добавляем в фарш.
Хлеб размачиваем в воде и тоже добавляем в фарш.
Солим и перчим.

Котлеты куринные с сыром ингредиенты На доску насыпаем муку,берем не большое количество фарша,кладем его на муку и делаем не большую лепешечку на которую кладем кусочек сыра

Котлеты куринные с сыром ингредиенты Формируем котлету и кладем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до тех пор пока котлета не зарумянится.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Очень сочный куриный рулет

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Любая диетическая или просто полезная для здоровья еда почти всегда ассоциируется у нас со словами "безвкусный, сухой, выхолощенный", такой пищей, которой можно питаться только вынужденно, а не по собственному желанию. Но не таков этот запеченный рулет! Вкусная начинка, варьировать которую можно бесконечно, покрыта слоем сочного куриного фарша. Итак, делюсь вкусной и полезной находкой!))
Ингредиенты для «Очень сочный куриный рулет»:

  • Масло растительное («Олейна») — 3 ст. л.
  • Филе куриное — 350 г
  • Вода (холодная) — 120 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка сладкая (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи (по вкусу, в фарш)
  • Сыр адыгейский — 70 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец болгарский — 1 шт

Рецепт «Очень сочный куриный рулет»:

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Куриное филе режем на небольшие кусочки, добавляем очищенный и тертый чеснок, паприку, черный перец и специи по вкусу, перемешиваем.

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Добавляем 2 ст. л. растительного масла, измельчаем блендером в фарш.

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Вливая тонкой струйкой холодную воду, перемешиваем фарш. Вымешиваем до тех пор, пока вода полностью не впитается. Ставим на 30 минут в холодильник.

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Распределяем фарш по фольге слоем толщиной в 1 см.

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Перец запекаем в духовке при 200 градусах Цельсия до черных подпалин, немного остужаем, очищаем, режем на полоски и снимаем кожуру. Сыр режем длинными полосками. Выкладываем на середину рулета очищенный перец и сыр в шахматном порядке. Если хотите сделать рулет еще более диетическим, можете поменять начинку по собственному усмотрению. Накрываем начинку свободными краями рулета, начинка должна быть полностью им покрыта. Оборачиваем рулет фольгой, придавая ему форму и ставим в разогретую до 180 гр. Цельсия духовку на 30 минут, после чего достаем рулет из духовки, разворачиваем фольгу и смазываем верх 1 неполной ст. л. растительного масла.

Очень сочный куриный рулет ингредиенты Выпекаем, не накрывая фольгой, еще около 15 минут до легкого зарумянивания. Подаем к столу в горячем или холодном виде.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru