Фаршированные макароны

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Очень вкусное и сытное блюдо для любителей макарон!
Ингредиенты для «Фаршированные макароны»:

  • Фарш мясной (домашний) — 0,5 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Аджика — 3 ч. л.
  • Макаронные изделия (для фаршировки)
  • Томатная паста
  • Сметана
  • Специи (тут уж кому какие больше нравятся)
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Сыр твердый — 150 г

Рецепт «Фаршированные макароны»:

Фаршированные макароны ингредиенты Готовим начинку для наших макарончиков. В фарш добавляем лук, 1 ч.л. аджики, яйцо и специи, кому какие нравятся.

Фаршированные макароны ингредиенты Берем макароны и заполняем их фаршем. Выкладываем в сковороду.

Фаршированные макароны ингредиенты Теперь приступаем к соусу. Смешиваем томат. пасту со сметаной. Я смешала 2:1.
Добавляем аджику, специи, подсолнечное масло и стакан воды.

Фаршированные макароны ингредиенты Заливаем макароны. Добавляем воды так, чтобы скрыло макароны. И ставим на плиту. Ждем, пока макароны не станут мягкими.

Фаршированные макароны ингредиенты Тертым сыром посыпаем наше блюдо. Можно сыр смешать с майонезом. И на минут 5 на плиту.

Фаршированные макароны ингредиенты Приятного аппетита! Угощайтесь!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Быстрые тефтельки

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Название говорит само за себя!
Ингредиенты для «Быстрые тефтельки»:

  • Лук репчатый — 2 шт
  • Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг
  • Рис — 0,5 кг
  • Яйцо куриное — 2 шт

Рецепт «Быстрые тефтельки»:

Быстрые тефтельки ингредиенты Берем фарш (свинина-говядина).
Варим рис (остужаем).
Кладем в фарш яйцо (сырое), рис, лук (мелко нарезанный), соль, перец по вкусу

Быстрые тефтельки ингредиенты Перемешали

Быстрые тефтельки ингредиенты Лепим фрикадельки и на сковородку с растительным маслом

Быстрые тефтельки ингредиенты Поджариваем слегка

Быстрые тефтельки ингредиенты После чего протушить в кастрюльке на медленном огне минут 15 -20.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картофельный пирог с мясом «Змейка»

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Предлагаю необычную подачу картофельного пюре с мясом и капустой!
Ингредиенты для «Картофельный пирог с мясом «Змейка»»:

  • Картофельное пюре
  • Фарш мясной — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое (можно растительное)
  • Соль
  • Морковь (для украшения) — 2-3 шт
  • Маслины (для украшения)
  • Капуста белокочанная (маринованная или квашенная)

Рецепт «Картофельный пирог с мясом «Змейка»»:

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Из бумаги для выпекания вырезать форму круга или другую форму блюда, для того, чтобы перенести с листа для запекания готовый картофельный пирог, чтобы его не повредить, смазать растительным маслом и постелить в лист для запекания подготовленную бумагу, выложить половину картофельного пюре в виде змейки, сделать борозду.

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш, чеснок и соль, слегка обжарить. Готовый фарш выложить в подготовленную борозду в картофельном пюре.

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Сверху выложить остальное картофельное пюре.

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Морковь нарезать тонкими кружочками, украсить пирог и смазать растительным или оливковым маслом.

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Украсить маслинами и поставить пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут для запекания моркови.

Картофельный пирог с мясом "Змейка" ингредиенты Капусту обжарить на растительном масле. Готовый картофельный пирог перенести на блюдо и выложить капусту.

Готово! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Весенние роллы (Spring rolls)

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Весенние роллы получили свое название благодаря Китайскому Весеннему фестивалю, т. к. являются традиционным угощением в этот праздник. Вообще, Spring rolls — это собирательное название для всяческих рулетиков с различными начинками. Благодаря бесконечному количеству вариантов начинок и соусов они получили распространение по всему миру. Не отходя далеко от китайских традиций — предлагаю свой вариант роллов с соусом (чуть более, чем соевым 🙂
Ингредиенты для «Весенние роллы (Spring rolls)»:

  • Свинина — 200 г
  • Креветки (сырые) — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Сельдерей черешковый — 2 шт
  • Дайкон — 1 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Грибы (шиитаке) — 200 г
  • Перец чили — 1 шт
  • Фунчоза — 1/2 упак.
  • Соевые проростки — 1 стак.
  • Рисовая бумага — 1 пач.
  • Зелень (мята и кинза) — 1 горст.
  • Имбирь — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Масло растительное

Рецепт «Весенние роллы (Spring rolls)»:

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Подготовить продукты. Отварить рисовую лапшу в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и поместить в миску с холодной водой. Морковь, сельдерей, перец и дайкон очистить и нарезать мелким жюльеном. Промыть и обсушить зелень. Перья зеленого лука нарезать длиной, одинаковой с овощами.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Промыть грибы, удалить ножки и также нарезать. Измельчить зелень, чеснок и перчик чили, кусочек имбиря очистить и натереть на терке.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Мясо зачистить от жира и пленок. Креветки очистить от панцирей, удалить с помощью зубочистки кишечную вену, (у больших креветок такую же "жилку" нужно удалять и на брюшке), панцири сохранить.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Залить панцири 1/2 стакана воды и уварить в крепкий бульон около 20 минут. Процедить бульон через сито, оставить остывать.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Свинину и креветки измельчить ножом в фарш.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Смешать креветочный и свиной фарш, добавить имбирь и чеснок, несколько ложек соевого соуса, ложку рыбного соуса, перемешать и дать промариноваться минут 10.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты В сильно разогретой глубокой сковороде обжарить фарш около минуты. Добавить грибы. Жарить все, интенсивно помешивая.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Добавить соевые ростки.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Добавить овощи, зелень, перец чили, чеснок, соевый и рыбный соус, перемешать и жарить все вместе, не переставая мешать, 2-3 минуты. Выключить огонь.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Листы рисовой бумаги смачивать в глубокой тарелке с водой (это также удобно делать с помощью кисточки). На лист рисовой бумаги ближе к краю выкладывать немного начинки, на нее горсть рисовой лапши

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Скручивать, подобно блинчикам, в маленькие аккуратные рулетики.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Приготовить соус: в сваренном ранее креветочном бульоне развести крахмал, добавить соевый и рыбный соусы, хорошо размешать, добавить несколько капель кунжутного масла и измельченные чеснок, имбирь и перец чили.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Роллы обжарить со всех сторон в кипящем масле около минуты до золотистого цвета и получения хрустящей корочки. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты Обжаренные роллы подают теплыми. Обычно их едят палочками, обмакивая в соус, ну это, если, конечно, вы хотите поэстетствовать:)

Весенние роллы (Spring rolls) ингредиенты А вообще это очень вкусно в любом виде.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлетки с гриля или Bratklops

Категория: Горячие блюда/Блюда из фарша/Горячие блюда из смешанного фарша
Описание: Встретился мне этот рецепт на форуме сайта delishis. ru, предложила его Алена в рубрике «немецкая кухня». Ну, а я приготовила, сфотографировала и предлагаю вам попробовать старые котлеты на новый лад (с интересным вкусом копченостей).
Гриль, правда, пришлось использовать электрический: что-то погода не располагает грилить на улице 🙁

Ингредиенты для «Котлетки с гриля или Bratklops»:

  • Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Хлеб (белый) — 2 ломт.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Бекон — 150 г
  • Специи (соль, перец черный, щепотка семян тмина, горчица 2-3 ст.л.)
  • Вода (минеральная с газом)

Рецепт «Котлетки с гриля или Bratklops»:

Котлетки с гриля или Bratklops ингредиенты Хлеб замачиваем в воде или молоке, отжимаем.
Лук и бекон мелко режем.
Все смешиваем с фаршем, добавляем специи-пряности, яйца — вымешиваем.
Добавляем минеральной воды (количество не скажу, все зависит от сочности фарша).

Делаем толстенькие котлетки

Котлетки с гриля или Bratklops ингредиенты и зажариваем их на гриле до готовности (готовность определяем опытным путем — путем разрезания клопса 🙂 : отсутствие розового мяса в середине говорит о готовности).

Котлетки с гриля или Bratklops ингредиенты А что делать дальше вы и сами знаете!

Котлетки-клопсы (Klops — биток) получаются сочными и с копченым вкусом. Необычно, нестандартно…

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru