Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Рецепт взят из книги «Готовим быстро и вкусно».
Блюдо готовится просто и быстро. Можно приготовить в выходной день, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты для «Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой»:

  • Мясо (филе, говядина или свинина) — 900 г
  • Помидор (консервированный в собственном соку, 420 г) — 1 бан.
  • Перец сладкий (крупный) — 1 шт
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Мука — 0,5 стак.
  • Паприка сладкая (молотая) — 3 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Бульон (или кипяченая вода) — 125 мл
  • Соевый соус (можно заменить вустерским соусом) — 3 ч. л.
  • Лапша (яичная)
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сметана — 6 ч. л.

Рецепт «Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой»:

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты Лук нарезать мелкими кольцами. Чеснок измельчить.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты Мясо нарезать кусочками 1,5-2 см.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты В большой сковороде хорошо нагреть 2 ст.л. растительного масла, но так, чтобы оно не дымилось. Выложить лук и чеснок, пассервать минуты 3, пока они не станут золотистыми.
Переложить овощи на тарелку и пока отставить в сторону.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты В полиэтиленовом пакете смешать муку, парику, соль и перец, хорошенько встряхнуть.
Выложить в пакет мясо и хорошо потрясти, чтобы кусочки обвалялись в панировке.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты В это время поставить кастрюлю с водой для варки лапши на огонь и довести до кипения.
В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и нагреть. Выложить мясо и тушить минут 5.
К мясу добавить обжаренные лук и чеснок и остатки панировки.
Обжаривать, помешивая, еще около 1 минуты.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты В сковороду добавить нарезанные помидоры с соком, бульон и соевый соус. Довести до кипения и добавить сладкий перец. Уменьшать огонь, накрыть крышкой и тушить, пока не сварится лапша.

Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой ингредиенты Сварить лапшу, как указано на упаковке. Слить воду и перемешать лапшу со сливочным маслом.
Подавать лапшу с рагу и ложечкой сметаны.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Соте из индейки с рисом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Вкусно.
Ингредиенты для «Соте из индейки с рисом»:

  • Морковь — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Индейка (филе) — 300-500 г
  • Рис — 250 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное

Рецепт «Соте из индейки с рисом»:

Соте из индейки с рисом ингредиенты Слегка обжариваем нарезанную крупными кубиками индейку. Отложить на тарелку.

Соте из индейки с рисом ингредиенты Рис промыть, обжарить до золотистости на небольшом огне, переложить в кастрюлю, варить до готовности, посолить.

Соте из индейки с рисом ингредиенты Обжарить лук до золотистости, вынуть из сковороды.

Соте из индейки с рисом ингредиенты Порезанную соломкой морковь пассеровать 1 мин. на слабом огне. И тут же добавить нарезанный тонкими кружочками перец. Потушить пару минут и добавить порезанные полукольцами помидоры, обжарить и добавить к луку.

Соте из индейки с рисом ингредиенты Рис выложить на сковороду кольцом, в середину положить индейку и все овощи.

Соте из индейки с рисом ингредиенты

Соте из индейки с рисом ингредиенты Посыпать крупно натертым сыром.
Закрыть крышкой, оставить на огне на несколько минут.

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: В этом блюде соус бешамель придает приятную кремовую консистенцию и аромат смеси из трех видов риса. Тыквенное рагу с ветчиной — сочное и сбалансированное дополнение. Полезное и яркое сочетание!
Ингредиенты для «Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу»:

  • Рис (смесь из трех видов риса «Акватика» ТМ «Мистраль») — 120 г
  • Тыква — 150 г
  • Помидор (большой) — 1 шт
  • Ветчина — 150 г
  • Зелень (по вкусу)
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Лук красный (маленький) — 1 шт
  • Молоко (возможно меньше) — 250 мл
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Рецепт «Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу»:

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты Рис (120 гр) поставить вариться как указано на упаковке.

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты Тем временем, тыкву (150 гр) нарезать кубиками, разогреть на среднем огне сковороду с 1 ст. л. растительного масла. В течение 15 минут потушить тыкву под закрытой крышкой, добавив немного воды, чтобы она не приставала ко дну.

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты В конце добавить рубленную зелень, ветчину (150 гр) и помидор (1 шт), нарезанные кубиками. Посолить и поперчить по вкусу.

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты Теперь займемся соусом бешамель, в который я добавила лук для пикантности. Итак, на медленном огне растопить 20 гр сливочного масла, добавить мелконарезанный красный лук (1 шт), обжарить его до прозрачности.

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты Добавить 1 ст. л. муки и, энергично помешивая, начать вводить молоко. Варить на среднем огне до загустевания соуса. Посолить и поперчить по вкусу.

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу ингредиенты В готовый теплый рис добавить соус, хорошо перемешать. Подавать вместе с тыквенным рагу.

Я Вам желаю приятного аппетита и хорошего настроения! Это вкусное блюдо хорошо сочетается с белым сухим вином, если кому интересно.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рагу «Драконье»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Как приятно ходить на дачу! Свежий воздух, цветущий сад, ясное солнце… Ну и свежие овощи, конечно! Набрав с грядки джентельменский набор свежачка, я задумался, что можно наколдовать себе на ужин. Желудок стабильно урчал и не давал сосредоточиться на всяческих изысках, и посему родился этот простой и, оказавшийся на удивление вкусным, рецептик. Любители обильных сытных овощных блюд точно будут в восторге!
Примечание: Я назвал это рагу «Драконьим» из-за входящего в состав соуса чили. Но если вы вдруг не особо любите острое, можете исключить его из списка ингредиентов. Это не смертельно.

Ингредиенты для «Рагу «Драконье»»:

  • Ветчина — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель (среднего размера) — 3 шт
  • Кабачок (молодой) — 1 шт
  • Баклажан — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — 0,25 ч. л.
  • Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
  • Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Аджика (сухая) — 0,5 ст. л.
  • Соус (чили острый) — 2 ч. л.

Рецепт «Рагу «Драконье»»:
1 ) Подготовим продукты. Возьмeм нож побольше да поострее, для ощущения важности происходящего, и нарубим ветчину, картошку и кабачок средними кубиками.

2 ) Лук, помидорки и баклажаны нарезаем кусочками поменьше. Баклажанки отложим в отдельную посуду и зальeм холодной водой до поры до времени.

3 ) Берeм кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь, заливаем туда оливковое масло и ждeм, пока оно раскалится. На масле обжариваем лук до аппетитного золотистого цвета.

4 ) В кастрюлю к луку добавляем ветчину, накрываем крышкой, делаем газ поменьше и оставляем томиться минут на 10.

5 ) Закидываем в кастрюлю картошечку и кабачок, добавляем соль, перец, укроп и петрушку, перемешиваем и тушим ещe минут 10.

6 ) Сливаем воду с баклажанчиков и добавляем их в рагу вместе с помидорками. Перемешиваем и оставляем тушиться почти до полной готовности овощей.

7 ) Добавляем томатную пасту, сухую аджику, соевый соус и (опционально) соус чили. Перемешиваем и тушим до полной готовности.

Готово! Блюдо прошло проверку на качество присутствовавшими при процессе приготовления друзьями. Судя по тому, что они оставили мне с полной кастрюли лишь одну тарелку, рагу явно удалось, так что пожелаю и вам приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощное рагу с мясом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Очень вкусное, сочное, сытное, ароматное блюдо. Прекрасное сочетание овощей с мясом. Универсальность в наборе продуктов, можно корректировать в зависимости от предпочтения и наличия. Изюминка блюда: 1) оригинальная подача на стол; 2) рагу остается горячим длительное время, при этом не теряет своих вкусовых качеств, что удобно, когда гости задерживаются в пути.
Ингредиенты для «Овощное рагу с мясом»:

  • Укроп (для украшения) — 50 г
  • Шампиньоны (замороженные) — 200 г
  • Филе куриное — 400 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 6 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Сок лимонный — 0.5 шт
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Овощное рагу с мясом»:

Овощное рагу с мясом ингредиенты Подготовить все продукты: на 10 мин хорошо посолить очищенный и нарезанный баклажан (чтобы ушла горечь), вымыть куриное филе, замороженные грибы, очистить картофель, морковь, лук, чеснок, болгарский перец.

Овощное рагу с мясом ингредиенты Все ингредиенты нарезать кубиками. Обжарить отдельно картофель и баклажан до золотистой корочки (по 5-7 мин.).

Овощное рагу с мясом ингредиенты Смешать все продукты. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком от половинки лимона.

Овощное рагу с мясом ингредиенты Порционно завернуть в фольгу.

Овощное рагу с мясом ингредиенты Отправляем в духовку на 40-50 мин. Первые 7 мин. при температуре 200, затем при температуре 150 градусов.

Овощное рагу с мясом ингредиенты Горячую порцию витаминизируем свежим укропом. Можно снимать пробу!

Овощное рагу с мясом ингредиенты Накрываем на стол. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Соте с курицей по-зимнему

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: А вот почему по зимнему!! Берeм замороженные овощи «Соте» и очень быстренько готовим и угощаем родных и близких. Как по мне, так вкусно получается, однозначно.
Ингредиенты для «Соте с курицей по-зимнему»:

  • Ассорти овощное («Соте» замороженное) — 600-900 г
  • Курица (голень или бедро) — 4-6 шт
  • Перец болгарский (можно замороженный) — 3-4 шт
  • Лук репчатый (средний) — 4-5 шт
  • Томатная паста (можно соус, но в 2 раза больше) — 1-2 ст. л.
  • Мед (натуральный, можно любой) — 2 ст. л.
  • Приправа (сухие: кардамон, базилик, хмели-сунели) — 0.25 ч. л.
  • Чеснок (чищеный) — 4-6 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки можно любое, но лучше оливковое) — 4 ст. л.
  • Бульон (или вода, бульон у меня заморожен впрок ) — 500-600 г
  • Кубик бульонный (если нет бульона) — 2 шт

Рецепт «Соте с курицей по-зимнему»:
В самом начале берeм курицу, укладываем еe в посуду, на курицу высыпаем все приправы и немного каменной соли, тщательно перемешиваем, затем добавляем мeд и измельченный чеснок, опять тщательно перемешиваем отставляем на15 -20 минут мариноваться. А пока чистим, а затем режем лук и перец, режем их на крупные квадраты. Выкладываем замороженные овощи «Соте» на сковородку с добавлением пары ложек масла, размораживаем и обжариваем до полуготовности, откладываем в сторону. В глубокую кастрюлю наливаем воду и кубик бульонный, а лучше бульон, и ставим на средний огонь, чтобы закипело, а пока. В освободившуюся сковородку выкладываем промаринованную курочку и пару ложек масла, на большом огне обжариваем еe по 2 -3 минуты с каждой стороны, потом добавляем лук, доводим его до прозрачности, не забывая переворачивать курочку, добавляем болгарский перец, обжариваем 4 -5 минут. В закипевшую жидкость перекладываем всe из сковородки, покипит 5 -7 минут, перекладываем овощи «Соте» и всe, что осталось после маринования курочки, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, делаем маленький огонь, и через 15 мин. «Соте» готовое!!! Извиняюсь, за такой длинный рецепт и, тем не менее, выкладываю, попробуйте.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рагу овощное с рисом

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Любое рагу – это легкий способ приготовить вкусный и сытный ужин из доступных продуктов. В данном рецепте используется маринованные огурцы, которые придают блюду особую освежающую нотку.
Ну очень вкусно!

Ингредиенты для «Рагу овощное с рисом»:

  • Картофель — 400 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Рис — 1/4 стак.
  • Вода — 150 мл
  • Сливки — 50 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Огурец маринованный (можно больше — по вкусу) — 3 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Зелень
  • Масло растительное (для обжарки овощей)
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт

Рецепт «Рагу овощное с рисом»:

Рагу овощное с рисом ингредиенты Отварить рис, согласно инструкции в подсоленной воде.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Картофель нарезать брусочками и обжарить на растительном масле.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Капусту нашинковать и добавить к картофелю вместе…

Рагу овощное с рисом ингредиенты с нарезанным репчатым луком и слегка обжарить.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Добавить рис к блюду.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Влить воду (я добавляла воду, в которой варился рис) и…

Рагу овощное с рисом ингредиенты сливки. Перемешать.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Посолить слегка. Тушить до готовности картофеля.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Добавить нарезанные соломкой огурцы, перемешать. Тушить еще 2 минуты.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Добавить измельченные чеснок и зелень. Выключить огонь и дать настояться.

Рагу овощное с рисом ингредиенты Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Чили по-техасски

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Острое блюдо из говяжьего фарша с красной фасолью и овощами
Ингредиенты для «Чили по-техасски»:

  • Говядина (фарш) — 225 г
  • Сельдерей черешковый — 35 г
  • Перец сладкий — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Помидор (в собственном соку) — 250 г
  • Фасоль консервированная (красная) — 240 г
  • Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
  • Перец чили — 1/4 ч. л.
  • Масло оливковое — 30 мл

Рецепт «Чили по-техасски»:

Разогреть масло на сковороде. Спассеровать лук, сладкий перец и сельдерей
до образования золотистой корочки. Выложить овощи из сковороды.
Обжарить фарш до золотистого цвета, снова положить овощи в сковороду, добавить паприку, порошок чили и помидоры с соком. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа, добавить фасоль и тушить еще 5 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Крылатое» рагу

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Это блюдо придумалось спонтанно практически на ходу. Если такой рецепт уже есть на поваренке, то простите, я не специально.
Ингредиенты для «»Крылатое» рагу»:

  • Крылья куриные — 6 шт
  • Капуста белокочанная — 0.5 вилок
  • Овощи (смесь замороженная, у меня «мексиканская») — 400 г
  • Масло растительное — 0.5 стак.
  • Бульон (любой, можно и без него) — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Рецепт «»Крылатое» рагу»:

"Крылатое" рагу ингредиенты Берем куриные крылышки, моем, обтираем их смесью соли и приправы для курицы. Отставляем в сторону. В это время мелко шинкуем капусту.

"Крылатое" рагу ингредиенты Обжариваем крылышки на сковороде, вынимаем и отставляем в сторону.

"Крылатое" рагу ингредиенты В эту же сковороду доливаем масло и обжариваем капусту минут 5-10.

"Крылатое" рагу ингредиенты После добавляем овощную смесь (не размораживая предварительно), солим, перчим и тушим.

"Крылатое" рагу ингредиенты Через 5 минут сюда же выкладываем наши обжаренные крылышки и доливаем бульон. Тушим еще 10-15 минут.

"Крылатое" рагу ингредиенты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Овощной рай»

Категория: Горячие блюда/Блюда из мяса/Рагу овощное с мясом
Описание: Все идеальное просто!
Ингредиенты для «»Овощной рай»»:

  • Свинина — 300 г
  • Говядина — 300 г
  • Баклажан — 5 шт
  • Кабачок — 3 шт
  • Перец болгарский (красный) — 3 шт
  • Перец сладкий («Белозерка») — 3 шт
  • Помидор — 5 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Чеснок (головка) — 1 шт
  • Приправа (по вкусу)

Рецепт «»Овощной рай»»:

"Овощной рай" ингредиенты Режем мясо большими кусочками и укладываем на дно скороварки

"Овощной рай" ингредиенты Режем баклажаны кусочками и закладываем на мясо

"Овощной рай" ингредиенты Режем кабачки и в скороварку на баклажаны

"Овощной рай" ингредиенты Режем большими кусками перец и на кабачки

"Овощной рай" ингредиенты Режем лук полукольцами и зубчики чеснока пополам. Отправляем в скороварку

"Овощной рай" ингредиенты Крупно нарезанный помидор закладываем сверху. Заливаем один стакан воды. Накрываем крышкой и варим 10 минут.

"Овощной рай" ингредиенты Добавляем приправу, солим. Варим еще минут 30-40. Все! «Рай» на столе!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru