Запеченная тыква «Без труда»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Это действительно очень быстрое и легкое блюдо, которое без труда может приготовить даже начинающая хозяйка. На конкурс «Яркое настроение»
Ингредиенты для «Запеченная тыква «Без труда»»:

  • Тыква — 2-3 дол.
  • Сельдерей черешковый (корневой) — 2 дол.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло оливковое
  • Окорок

Рецепт «Запеченная тыква «Без труда»»:

Запеченная тыква "Без труда" ингредиенты тыкву и сельдерей нрезаем тонкими дольками.Солим, перчим.

Запеченная тыква "Без труда" ингредиенты Сбрызгиваем оливковым или растительным любым маслом.

Запеченная тыква "Без труда" ингредиенты Посыпаем тертым сыром и мелко нарезанным окороком. Заворачиваем в фольгу и минут на 15 ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Драники мои

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Быстро и вкусно. Можно есть как основное блюдо, можно использовать как гарнир.
Ингредиенты для «Драники мои»:

  • Картофель (средней величины) — 2 шт
  • Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная (без верха) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8
  • Масло оливковое (или любое вами любимое для обжарки) — 1 ст. л.

Рецепт «Драники мои»:

Драники мои ингредиенты Готовим всё для драников.

Драники мои ингредиенты Чтобы драники не потемнели, вначале натираем лук на тёрке.

Драники мои ингредиенты Потом картофель. Добавляем яйцо.

Драники мои ингредиенты Кладём муку, солим и перчим.

Драники мои ингредиенты Перемешиваем всё хорошенько.

Драники мои ингредиенты Жарим в масле на маленьком огне под крышкой с обеих сторон. Я делала на керамической сковороде.

Очень люблю эти штучки. На завтрак можно подать с глазуньей. Приятного аппетита)))



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Оладьи тыквенные

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Мой вариант этого полезного и низкокалорийного блюда. Подходит детям. Радует глаз. Кушать рекомендую теплыми со сметаной.
Ингредиенты для «Оладьи тыквенные»:

  • Тыква — 500 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Мука (примерно) — 1 стак.

Рецепт «Оладьи тыквенные»:
Я все делаю в комбайне — тыква моется — режется кубиками не мелкими, перемалывается в комбайне, чеснок туда же, хорошо перемешать, соль, перец туда же, перемешать. Добавить яйцо и муку, перемешать. Ложкой выкладывать на сковороду в масло и жарить с 2 -х сторон до красивой корочки.
Подавать теплыми со сметаной.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Вкусная капуста

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Как-то муж попросил на обед капусту тушeную, ну, я приготовила + добавила всего понемногу, вот что получилось, нам очень нравится.
Ингредиенты для «Вкусная капуста»:

  • Капуста белокочанная (белокoчанная) — 300-400 г
  • Картофель (средний) — 2-3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Сосиска (или колбаса варёная) — 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Рецепт «Вкусная капуста»:
Лук мелко порезать, обжарить. Морковь натереть на крупной тeрке, добавить к луку. Немного обжарить. Капусту нашинковать, добавить к луково-морковной смеси, посолить, немного воды, дать минут 20 потушиться (переодически помешивая). Добавить специи. Картофель порезать кубиками (некрупными), добавить к капусте, пусть также немного потушиться, следом добавить порезанную кубиками сосиску, тушить до готовности блюда.
P. S. Не судите строго, это просто и вкусно.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Баклажанчики с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Давно готовлю так овощи 🙂 и не я одна :)блюдо всем известное!!!И очень вкусное!!!
Ингредиенты для «Баклажанчики с овощами»:

  • Баклажан — 2 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Чеснок (по вкусу) — 5-6 зуб.
  • Помидор — 5-6 шт
  • Масло растительное (для обжаривания и тушения)
  • Специи (соль и перец)

Рецепт «Баклажанчики с овощами»:

Баклажанчики с овощами ингредиенты продукты которые нам нужны

Баклажанчики с овощами ингредиенты лук и морковь порезать кубиком и обжарить в масле на сковороде 5-7 минут

Баклажанчики с овощами ингредиенты баклажанчики нарезать покрупнее и добавить к моркови
перемешать и потушить минут 5 на среднем огне
посолить

Баклажанчики с овощами ингредиенты перец нарезать соломкой и тоже добавить к овощам
минут 3-5 потушить

Баклажанчики с овощами ингредиенты помидоры нарезать кубиком и тоже добавить к овощам
перемешать и поперчить

Баклажанчики с овощами ингредиенты накрыть крышкой и потушить на медленном огне минут 10

Баклажанчики с овощами ингредиенты чеснок очистить и раздавить ножом

Баклажанчики с овощами ингредиенты добавить к овощам,перемешать и снять с плиты
дать настояться минут 15

Баклажанчики с овощами ингредиенты ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Квашеная капуста с копченой грудинкой в пиве

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: После стольких замечательных изысканных и утонченных блюд вдруг захотелось чего-то исконного, такого, чтобы пробрало до самых лопаток! Это как аромат кофейных зерен, который необходимо вдохнуть после других ароматов, чтобы снова начать чувствовать! Это блюдо с терпким и даже немного горьковатым вкусом, который зависит от сорта выбранного Вами пива, взбодрит Вас и вернет возможность чувствовать и познавать новые вкусы!
Ингредиенты для «Квашеная капуста с копченой грудинкой в пиве»:

  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Грудинка (копченая) — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Капуста белокочанная (квашеная) — 700 мл
  • Пиво светлое — 100 мл
  • Зелень (укропа)

Рецепт «Квашеная капуста с копченой грудинкой в пиве»:

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Лук слегка обжарить.

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Отжать капусту и добавить к луку, немного пожарить.

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Грудинку копченую нарезать и добавить в сковороду, перемешать.

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Переложить все в горшочек, залить пивом (количество пива, указанное в рецепте, весьма условно, если капуста сильно отжата и ужарилась, добавьте больше, если влаги достаточно, то добавляйте по норме) и поставить в духовку на 40 минут. Если у вас больше объем блюда, то и держать в духовке надо подольше. Затем выключаю и еще минут 20 даю постоять в горячей духовке.

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Подавать буду с ржаным хлебом в виде корзинки с грибами по моему рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/65165/

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты «Грибы»

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты корзинка.

Квашеная капуста с копченой грудинкой  в пиве ингредиенты Все готово! Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картошечка «quickly»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Посмотрела на сайте варианты приготовления картофеля в духовке и своего не нашла. Эту картошечку мы попробовали в ресторане русской кухни. И очень понравилась. Готовится очень быстро за 20 минут. Не нужно чистить! Сохраняем витамины и время!
Ингредиенты для «Картошечка «quickly»»:

  • Картофель
  • Сало
  • Специи

Рецепт «Картошечка «quickly»»:

Картошечка "quickly" ингредиенты Молодой картофель, я зимой готовлю и со старым, тщательно моем щёткой. Разрезаем его по горизонтали и укладываем на противень (не смазываем) срезом вверх. Посыпаем специями и укладываем кусочки сала на каждую половинку картошки. И в духовку на 20 – 30 минут. Всё зависит от размера картофеля. Мелкая быстрее приготовится. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шницели из савойской капусты, панированные в грецких орехах

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Савойская капуста похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья более нежны и ароматны. Благодаря тому, что эта капуста не такая жесткая, как другие виды, она отлично подходит для приготовления на пару, жаренья, фарширования и для салатов. Она содержит примерно в два раза больше белка, витаминов и других полезных веществ, чем ее белокочанная родственница. Подходит для диетического питания, и ее настоятельно рекомендуют использовать пожилым людям, страдающим повышенным давлением.
Свое название савойская капуста получила от имени итальянского графства Савойя, местное население которого выращивало ее с незапамятных времен.

Ингредиенты для «Шницели из савойской капусты, панированные в грецких орехах»:

  • Капуста савойская — 1 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо — 1 шт
  • Орехи (любые, у меня грецкие) — 100 г
  • Соль
  • Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.

Рецепт «Шницели из савойской капусты, панированные в грецких орехах»:

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275419.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275419.jpg[/img][/url]
У капусты снимаем верхние листья.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275420.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275420.jpg[/img][/url]
Варим их минут пять в молоке (до мягкости).

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275421.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275421.jpg[/img][/url]
А теперь складываем их конвертиком.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275422.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275422.jpg[/img][/url]
Окунаем в подсоленное яйцо.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275423.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275423.jpg[/img][/url]
Панируем в измельченных орехах.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/275426.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_02_10/small/275426.jpg[/img][/url]
Обжариваем по паре минут с обеих сторон.

Такой у меня сегодня был обед. Так вкуснооо!!! И полезно!!! А дел-то — всего пара минут



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Цуккини с гриля с фетой и мятой

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Предназначение этого овощного праздника лета решать Вам: теплый салат, горячий или холодный гарнир, легкий ужин, все возможно. Это блюдо отлично сочетает сладковатые хрустящие цуккини с соленой фетой, прохладной мятой и насыщенным вкусом вяленых томатов. Вяленые томаты можно без проблем заменить измельченными свежими помидорами, главное, чтобы они были очень спелыми и вкусными.
Ингредиенты для «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

  • Кабачок (цуккини или молоденькие кабачки) — 3 шт
  • Масло оливковое — 3-4 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Томаты вяленые (или очень спелые свежие) — 100 г
  • Фета (или ее аналог) — 100 г
  • Петрушка (небольшой пучок)
  • Мята (5-10 листиков )
  • Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт
  • Специи (соль, перец)

Рецепт «Цуккини с гриля с фетой и мятой»:

Цуккини с гриля с фетой и мятой ингредиенты Для начала займемся цуккини: помыть, срезать оба конца и нарезать довольно крупными дольками/брусочками. Сложить в большую емкость, очень осторожно посолить и поперчить, полить 2-3 столовыми ложками оливкового масла и пропустить через пресс зубок чеснока (можно и без него). Аккуратно перемешать.

Цуккини с гриля с фетой и мятой ингредиенты Разогреть сухую сковороду-гриль, на большом огне обжарить, переворачивая, кусочки цуккини до румяных полосочек. Овощ должен остаться очень хрустящим, не передержите, иначе он превратится в неприятную кашу. У меня уходит буквально 3-4 минуты на партию. Сложить в подходящее блюдо.

Цуккини с гриля с фетой и мятой ингредиенты Для заправки мелко нарезать вяленые томаты (или свежие), покрошить фету, измельчить зелень. Выжать сок поллимона и натереть его цедру (конечно, лимон нужно предварительно помыть в теплой воде со щеточкой). Добавить ложку хорошего оливкового масла, немного свежемолотого перца и перемешать.

Цуккини с гриля с фетой и мятой ингредиенты Заправку горкой положить на готовые цуккини, перемешать уже за столом. Блюдо также очень вкусно холодным. Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Цветная капуста с острым соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Горячие блюда из овощей
Описание: Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.
Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:

  • Капуста цветная — 500 г
  • Перец болгарский (цвет не принципиален) — 2 шт
  • Лук репчатый (маленькая головка для соуса и средняя для капусты)
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Уксус (винный, белый ) — 2 ст. л.
  • Горчица — 1.5 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Цветная капуста с острым соусом»:

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты Капусту, как водится, разобрать на кочежки, отварить в подсоленной воде, остудить и еще раз разобрать на совсем уже мелкие «детали», при этом оставить только «цветки», ножки срезать.

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты Лук порезать полукольцами, перец полосками, обжарить в растительном масле до мягкости, не подрумянивая.

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты Капусту обжарить отдельно до средней коричневости.

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты Соединить капусту с луком и перцем и еще раз остудить.

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты А теперь соус. На самом деле это соус от совсем другого салата, я нашла его в журнале «Вкусные рецепты», как нибудь поделюсь рецептом и этого удивительного салата, а пока приспособим его к капусте. Итак: оливковое масло, уксус (часто пишут, что винного нет, думаю можно заменить на яблочный, но замена будет не вполне равноценной), чеснок, лук (режем его на дольки), горчицу, сахар и чайную ложку (без горки) соли кладем в блендер и на высокой скорости взбиваем.

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты Готовый соус — это однородная масса молочно-желтого цвета (по моему ужасному фото это, правда, трудно определить наверняка, поэтому и пишу :-D). Готовым соусом поливаем остывшие овощи, перемешиваем и — приятного аппетита!

Цветная капуста с острым соусом ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru