Шашлык овощной

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Ой, у самого слюнки текут!
Ингредиенты для «Шашлык овощной»:

  • Баклажан (небольшие) — 12 шт
  • Помидор (небольшие) — 16 шт
  • Перец болгарский — 12 шт
  • Перец красный жгучий (стручковый) — 2-4 шт

Рецепт «Шашлык овощной»:
Насаживаем на шампуры. Жарим до появления устойчивой темно-коричневой корочки. Снимаем и чистим горячими (потом кожицу не снять), режем кубиками. Солим, перчим по вкусу, маслица можно чуток сливочного и с шашлычком древнеармянским!!! Приятного!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Люля-кебаб «Мускатный картофель»

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Шашлык из картофельной массы с мускатным орехом, что делает блюдо очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты для «Люля-кебаб «Мускатный картофель»»:

  • Картофель (отварной) — 5 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
  • Орех мускатный — 1 ч. л.
  • Куркума — 0,15 ч. л.
  • Зелень (любая, по вкусу) — 1 пуч.
  • Сметана — 0,5 ст. л.
  • Масло оливковое — 0,5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт «Люля-кебаб «Мускатный картофель»»:

Люля-кебаб "Мускатный картофель" ингредиенты Картофель отварить и остудить.
Очищенный картофель натереть на терке.
Добавляем сметану, куриное яйцо и оливковое масло, чтобы из массы можно было слепить длинную котлету.

Люля-кебаб "Мускатный картофель" ингредиенты Зелень выбираем по своему вкусу и мелко нарезаем.
Добавляем к картофелю.

Люля-кебаб "Мускатный картофель" ингредиенты Добавляем соевый соус Kikkoman, мускатный орех и куркуму.

Люля-кебаб "Мускатный картофель" ингредиенты Получается вот такая густая масса.

Люля-кебаб "Мускатный картофель" ингредиенты Нанизываем массу на шампур или шпажки в виде длинных котлет.
Жарим над углями, либо в духовке. Должна образоваться румяная корочка.
К столу подаем в горячем виде с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощи на гриле по-египетски

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Вот приготовил овощи на гриле, по рецепту, которым со мной поделились Бедуины в горах Египта.
Ингредиенты для «Овощи на гриле по-египетски»:

  • Картофель — 0.5 кг
  • Кабачок — 0.5 кг
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Баклажан — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 0.5 кг
  • Помидор — 0.5 кг
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Перец черный — 0.5 ст. л.

Рецепт «Овощи на гриле по-египетски»:

1. Делаем из фольги мини-сковородку (как на видео). Не забываем про 4-5 слоев.
2. Крупными кусками нарезаем все наши овощи, укладываем слоями перчим и солим.
3. Тщательно упаковываем все овощи (должно быть герметично).
4. Ставим на мангал на 40 минут. (Иногда поливаем сверху водичкой немного… если сильно будет раздуваться).
5. Готово.
Вроде ничего сложного… но всем советую попробовать. Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощи-гриль

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Быстро, просто и очень вкусно. И все благодаря приправе и сковороде-гриль от фирмы "Forester".
Ингредиенты для «Овощи-гриль»: Овощи

  • Кабачок (маленькие) — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидоры черри — 2 веточ.

Заправка

  • Приправа («Набор для маринования овощей и грибов гриль » от «Forester») — 4 ч. л.
  • Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Овощи-гриль»:

Овощи-гриль ингредиенты Овощи помыть, перец и кабачки порезать на средние куски. Всыпать приправу, перемешать. Добавить уксус, масло растительное, тертый чеснок, перемешать и дать замариноваться около одного часа в специальном пакете, который прилагается к приправе "Forester".

Овощи-гриль ингредиенты Сковороду — гриль смазать маслом и разложить на ней овощи.

Овощи-гриль ингредиенты Запекать на мангале до готовности, переворачивая их несколько раз. Подавать сразу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощи-гриль со сливочным соусом

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Сытное овощное блюдо с нежным сливочно-грибным ароматным соусом.
Ингредиенты для «Овощи-гриль со сливочным соусом»:

  • Картофель — 6 шт
  • Шампиньоны — 500 г
  • Приправа (Форестер для овощей)
  • Масло растительное (3 для маринования + 2 для жарки лука и грибов.) — 5 ст. л.
  • Лук-шалот — 1 шт
  • Сливки (20%) — 200 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Овощи-гриль со сливочным соусом»:

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Картофель моем, отвариваем в мундире до полуготовности.
Шампиньоны моем, чистим. Три — четыре шампиньона откладываем для соуса.
В пакет для маринования Форестер кладем грибы и картофель.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Добавляем растительное масло и специи Форестер для овощей.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Плотно закрываем пакет и встряхиваем. Оставляем мариноваться на 40-50 минут.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Для соуса обжариваем в растительном масле лук-шалот.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Добавляем мелко нарезанные отложенные шампиньоны, солим, перчим. Готовим еще 7 -10 минут.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Вливаем сливки и при постоянном помешивании готовим до загустения 3 — 5 минут.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов!

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Картофель насаживаем на шампуры Форестер и жарим на мангале до готовности.

Овощи-гриль со сливочным соусом ингредиенты Шампиньоны жарим до готовности на противени Форестер.
Готовые овощи подаем с сливочно-грибным соусом. Картошечка получается, как запеченная. Если она молодая, то можно кушать прямо с кожурой! Грибы получаются нежные, тающие во рту с насыщенным грибным вкусом!

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фаршированные помидоры-гриль

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Помидоры, фаршированные рисово-мясной начинкой, приготовленные на сковороде-гриль (на углях).
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры-гриль»:

  • Помидор — 4 шт
  • Приправа (Forester) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 0,5 стак.
  • Мясо (у меня утка) — 200 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Рис — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 0,5 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соевый соус

Рецепт «Фаршированные помидоры-гриль»:

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Помидоры берем плотные, небольшого размера. Из помидоров выбрать мякоть (она понадобится для начинки).

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Помидоры посыпаем приправой-гриль от Forester.
Гриль-приправа для овощей содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Поливаем помидоры подсолнечным маслом и перемешиваем. Оставить мариноваться на 1 час.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Для начинки берем мякоть помидоров и порезанное на маленькие кусочки утиное мясо.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Выкладываем на сковороду мякоть помидоров и мясо. Добавляем приправу-гриль для овощей. Тушить под крышкой на медленном огне (около 10 минут).

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Добавить чеснок, порезанный на кусочки.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Рис отварить в воде с тертой морковью (как для плова). Отсудить немного.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Добавить к рису тушенное мясо.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Добавить яйцо и соевый соус по вкусу. Перемешать.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Наполняем начинкой помидоры.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Для приготовления фаршированных помидоров я использую сковороду-гриль от Forester. Эта сковорода имеет антипригарное покрытие, а продукты к ней не прилипают. Глубина сковороды-гриль составляет 6,5 см. Устойчивое положение сковороды обеспечивают изогнутые усики-фиксаторы. Перемешивать продукты на сковороде можно при помощи деревянной лопаточки, которая прилагается к сковороде. Готовить можно на углях, мангале или барбекю.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Ставим фаршированные помидоры на сковороду-гриль.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Жарим над углями.

Фаршированные помидоры-гриль ингредиенты Готовые помидоры с начинкой подаем к столу в теплом виде.

Фаршированные помидоры получаются вкуснее, чем в духовке Имеют приятный копченый аромат и очень сочное получается блюдо

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шампиньоны с сыром

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Грибочки с ароматной сырной лавой!
Ингредиенты для «Шампиньоны с сыром»:

  • Шампиньоны — 10 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
  • Сыр сливочный (Ламбер) — 30 г

Рецепт «Шампиньоны с сыром»:

Шампиньоны с сыром ингредиенты Шампиньоны протереть влажной тряпочкой, убрав грязь. Аккуратно удалить ножки.

Шампиньоны с сыром ингредиенты Сыр нарезать кубиками, добавить к нему сметану, соль, перец и чеснок натертый на мелкой терке. Перемешать.

Шампиньоны с сыром ингредиенты Начинить грибы сырной начинкой и сколоть зубочистками по две шляпки, как показано на фото.

Шампиньоны с сыром ингредиенты Грибочки будем обжаривать на решетке-барбекю ТМ FORESTER с двух сторон, не более 10-13 минут. Подавать сразу же. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеченный картофель с начинками

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Казалось бы, это самая обычная еда, но если соединить запеченный в углях картофель с ароматными приправами, а потом начинить разными начинками или соусами, то можно создать шикарный стол. У меня сегодня две начинки, одна с огурчиками, вторая с анчоусами. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Запеченный картофель с начинками»: Основное

  • Картофель (молодой) — 6 шт
  • Приправа (ТМ FORESTER ДЛЯ ОВОЩЕЙ)
  • Масло кунжутное — 4 ст. л.

Начинка № 1

  • Анчоусы (филе) — 4 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Петрушка (мелко рубленная) — 1 ст. л.

Начинка № 2

  • Огурец маринованный — 1 шт
  • Лук красный (мелко рубленный) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Укроп (мелко рубленный) — 1 ст. л.

Рецепт «Запеченный картофель с начинками»:

Запеченный картофель с начинками ингредиенты Кунжутное масло смешать с приправой ТМ FORESTER ДЛЯ ОВОЩЕЙ.

Запеченный картофель с начинками ингредиенты Картофель помыть с щеточкой и обсушить полотенцем.

Запеченный картофель с начинками ингредиенты На фольгу налить немного масла, положить картофелину, сверху еще добавить немного масла с приправами. Завернуть в фольгу. Запекать в углях до готовности.

Запеченный картофель с начинками ингредиенты Начинку № 1 перемешать до однородного состояния с помощью ложки или ступки.

Запеченный картофель с начинками ингредиенты Для начинки № 2: огурец и лук нарезать мелкими кубиками, добавить укроп и масло, перемешать.

Запеченный картофель с начинками ингредиенты Готовый горячий картофель разрезать пополам, сверху положить начинки. Подавать сразу же. Приятного аппетита и отдыха!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картофельный шашлык с рыбой в томате

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Шашлык из картофельной массы с начинкой из рыбы с томатной пастой.
Ингредиенты для «Картофельный шашлык с рыбой в томате»:

  • Соевый соус (Kikkoman) — 0,5 ч. л.
  • Томатная паста — 0,5 ст. л.
  • Фарш рыбный — 300 г
  • Картофель — 3 шт
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Орех мускатный
  • Перец душистый
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло оливковое

Рецепт «Картофельный шашлык с рыбой в томате»:

Картофельный шашлык с рыбой в томате ингредиенты Рыбный фарш смешиваем с перцем по вкусу и мускатным орехом.
Добавляем соевый соус Kikkoman по своему вкусу.

Картофельный шашлык с рыбой в томате ингредиенты Добавляем к рыбному фаршу томатную пасту,
обжаренный на оливковом масле репчатый лук и размешиваем.

Картофельный шашлык с рыбой в томате ингредиенты Отварной картофель натереть на терке и соединить со сметаной.
В картофельную массу также можно добавить немного мускатного ореха.

Картофельный шашлык с рыбой в томате ингредиенты Делаем лепешку из картофельной массы, по центру раскладываем рыбу в томате.

Картофельный шашлык с рыбой в томате ингредиенты Аккуратно заворачиваем рыбу в картофель.
Я выпекала такой шашлык на шпажке и в фольге, чтобы сохранить сочность блюда.
В духовке выпекаем до готовности около 30 минут при температуре 180 градусов. В конце приготовления снимаем фольгу и даем постоять блюду в горячей духовке 5-7 минут.
Затем подаем горячее блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из маринованной свеклы

Категория: Горячие блюда/Блюда из овощей, грибов, бобовых/Шашлык из овощей
Описание: Свекла, запеченная на шпажках, под ароматным маринадом. Блюдо для любителей необычных вкусов.
Ингредиенты для «Шашлык из маринованной свеклы»:

  • Свекла (сырая) — 1 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло оливковое — 15 мл
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Вода — 50 мл
  • Укроп (по вкусу)
  • Орех мускатный (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)

Рецепт «Шашлык из маринованной свеклы»:

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Сырую свеклу очистить и порезать кубиками.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Репчатый лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук на оливковом масле 3 минуты.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Свеклу полить соевым соусом Kikkoman, добавить измельченный чеснок, мускатный орех, перец душистый по вкусу.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Добавляем обжаренный лук. Добавляем уксус и воду. Перемешиваем.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Посыпаем измельченным укропом. Перемешать. Ставим мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Шпажки замочить на 5 минут в горячей воде.
Нанизываем кубики свеклы на шпажки.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Выкладываем на фольгу и каждую шпажку посыпаем остатками маринада.

Шашлык из маринованной свеклы ингредиенты Заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 30-45 минут до мягкости свеклы.
Такая свекла вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
В холодном виде она напоминает цукаты.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru