Ложные грибы

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Увидев это блюдо, думают, что это грибы. Попробовав его, недоумевают: что это было?
Ингредиенты для «Ложные грибы»:

  • Желудки куриные — 0.5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.

Рецепт «Ложные грибы»:
Очищенные куриные желудки варим 1, 5 -2 часа (не меньше). Нарезаем полосками. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковородке; добавляем нарезанные желудки, чеснок (через пресс), перемешать, 2 минуты и наше блюдо готово!! На гарнир можно отварной картофель, рис, макаронные изделия… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Потроха куриные

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: На любителя, для тех, кто любит печeночку, сердечки!!!
Ингредиенты для «Потроха куриные»:

  • Куриные потроха — 600 г
  • Лук репка — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Соевый соус — 20-30 г

Рецепт «Потроха куриные»:
ПОтрошки предварительно отварить в подсолeной воде, добавить головку лука, варить около часа. Пережарить лук полукольцами, морковь брусочками. Добавить потрошки, потушить минут 15, добавить соевый соус. и ещe минут 15 тушить. На гарнир подавать рис. Выложенный в форме пирамиды. Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Обожаю куриные сердечки!!! На первый взгляд может показаться, что ингредиенты несовместимые, но, если правильно приготовить, то очень вкусно и не обычно! Получается блюдо очень нежное. Можно подавать без гарнира. Почти диетическое.
Ингредиенты для «Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами»:

  • Сердечки куриные (можно желудочки) — 500 г
  • Капуста брюссельская — 500 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль — 10 г
  • Перец душистый — 10 г
  • Вода — 300 мл

Рецепт «Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами»:

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Ингредиенты + приправы.

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Сердечки промыть, посолить, поперчить и поставить тушиться в глубокой сковороде. Добавить воды. Я обычно готовлю без масла, но если кому хочется, можно добавить. Главное следить, чтобы всегда была вода в сковородке, иначе сердечки могут подгореть или будут жесткими.

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты В это время варим брюссельскую капусту. Чтобы избавиться от горького привкуса, нужно снять верхние листочки и отрезать ножки. Потом брюссельскую капусту нужно залить холодной водой, посолить, довести её до кипения, воду слить. Затем снова залить холодной водой, и поварить несколько минут. Большие кочаны разрезать.

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Если шампиньоны свежие, то моем и срезаем край ножки. Разрезаем на 2-4 части. Капуста и шампиньоны должны быть приблизительно одного размера с сердечками (лучше смотрится).

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Когда капуста будет готова добавляем ее и шампиньоны к сердечкам. На этом этапе можно еще добавить специй или посолить. При необходимости добавить воды.

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Тушим все вместе 15-20 мин. Периодически перемешивая. Добавляем мелко нарезанный лук. Готовим еще 10 мин.

Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами ингредиенты Все готово. Наслаждаемся необычным вкусом. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печень по-александрийски

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Это блюдо очень популярно в уличных ресторанах Египта. Его подают и отдельно, и как наполнитель для сэндвичей. Приготовить его очень легко из говяжьей или куриной печени. Этот рецепт по-новому раскрывает вкус знакомого продукта.
Ингредиенты для «Печень по-александрийски»:

  • Печень куриная (или говяжья) — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец сладкий — 2 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль (или 3) — 2 ч. л.
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Печень по-александрийски»:

1. Нарезаем овощи: лук полукольцами, перец соломкой, чеснок мелко.
2. Если вы используете говяжью печень, то порежьте её нетолстыми длинными кусочками.
3. В разогретое на сковородке масло выкладываем печень. Помешивая, тушим 5 минут на среднем огне, под закрытой крышкой.
4. Добавляем лук, сладкий перец, соль и чёрный перец. Готовим ещё 10 минут, помешивая.
5. Добавляем уксус и чеснок. Перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
6. Сервируем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриная печень в кляре

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Вкусно, сочно.
Ингредиенты для «Куриная печень в кляре»:

  • Печень куриная — 700 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Мука пшеничная (в кляр) — 150 г
  • Молоко (в кляр) — 150 г
  • Яйцо куриное (в кляр) — 3 шт
  • Масло сливочное
  • Масло растительное

Рецепт «Куриная печень в кляре»:
Куриную печень промыть, обсушить, разложив на бумажном полотенце. Посолить, поперчить.

Приготовить кляр, дать ему настояться 15 -20 мин.

Кусочки печени обмакивать в кляр и обжаривать в разогретом растительном масле с добавлением сливочного.

Самое главное: печень нельзя пережаривать, иначе она будет жесткой.
Как только при прокалывании не будет выделяться красноватый сок, печень готова.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гречка с куриными сердечками

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Очень вкусное блюдо из субпродуктов и гречневой крупы.
Ингредиенты для «Гречка с куриными сердечками»:

  • Крупа гречневая — 1 стак.
  • Сердечки куриные — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твердый — 50 г
  • Майонез
  • Специи (соль, перец)
  • Масло растительное

Рецепт «Гречка с куриными сердечками»:

Гречка с куриными сердечками ингредиенты Гречку залить 2 ст. кипящей воды, посолить, варить под крышкой на медленном огне до готовности (минут 40).
Сердечки промыть, обрезать все ненужные части, разрезать на половинки.

Гречка с куриными сердечками ингредиенты Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
К луку подмешать сердечки, посолить, поперчить, обжаривать 15-20 минут.

Гречка с куриными сердечками ингредиенты Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез.

Гречка с куриными сердечками ингредиенты Гречку соединить с сердечками и сыром, перемешать.
Духовку разогреть до 180*С, запекать 10-15 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печеночный «веночек» с капустой

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Очень нежная тушеная капуста в обрамлении куриной печенки. Очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Печеночный «веночек» с капустой»:

  • Печень куриная (отварная) — 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Перец сладкий красный — 1 шт
  • Перец болгарский (желтый) — 1 шт
  • Капуста белокочанная (полкочана небольшой капусты)
  • Масло подсолнечное

Рецепт «Печеночный «веночек» с капустой»:

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Подготовим продукты для дальнейшей обработки — луковицу, морковь и перец.

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Морковь чистим и натираем на крупной терке

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Чистим и нарезаем мелко лук

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Выкладываем подготовленные морковь и лук на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Пока морковь и лук обжариваются, нарезаем перчики — красный и желтый

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Полкочана капусты натираем на крупной терке — так капуста получится очень нежной

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты И вот морковь и лук хорошо обжарились…

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Добавляем к морковке и луку нарезанный перец на 5 минут, перемешиваем

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Выкладываем сверху натертую капусту

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Сразу солим по вкусу, хорошо перемешиваем

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Закрываем сковородку крышкой и тушим на маленьком огне, периодически перемешивая

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Пока тушится капуста, нарезаем еще одну луковицу

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Отварную печенку

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты немного нарезаем

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Выкладываем лук на сковородку

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты слегка его поджариваем

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты после того как лук хорошо обжарился, выкладываем нарезанную печенку и немного поджариваем все вместе

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Капуста уже готова и печенка тоже

Печеночный "веночек" с капустой ингредиенты Выкладываем капусту на середину блюда и обкладываем вокруг печеночным «веночком». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриная печень от Виолы

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Очень приятное блюдо, вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Куриная печень от Виолы»:

  • Печень куриная — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Вино красное сухое — 50 мл
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Масло растительное

Рецепт «Куриная печень от Виолы»:
Обжариваем лук, добавляем печень (жарится 8 минут), добавляем вино (томится 8 мин. ), сметану, соль, перец, и через 8 мин. волшебство выкладываем на стол.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суфле из куриной печени

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Куриная печень содержит большое количество ценных витаминов группы В, особенно витамина В12, селена, фолиевой кислоты и ретинола. Кроме того, она богата железом, которое участвует в образовании гемоглобина, а значит блюда, приготовленные из куриной печени, не только способствуют улучшению состояния сердечно-сосудистой системы, но и в буквальном смысле помогают снабжать кислородом каждую клеточку нашего организма. Предлагаю простое и вкусное блюдо из этого продукта, приготовленное на пару, для еще большего сохранения полезных свойств.
Ингредиенты для «Суфле из куриной печени»:

  • Печень куриная — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 0.5 стак.
  • Батон — 2 ломт.

Рецепт «Суфле из куриной печени»:

Суфле из куриной печени ингредиенты Печень измельчить с помощью блендера

Суфле из куриной печени ингредиенты Добавить молоко, хлеб и желтки и еще раз все прокрутить

Суфле из куриной печени ингредиенты Отдельно взбить белки

Суфле из куриной печени ингредиенты Посолить, поперчить по вкусу печеночную смесь (она будет достаточно жидкая, не переживайте). Ввести взбитые белки

Суфле из куриной печени ингредиенты Аккуратно перемешать

Суфле из куриной печени ингредиенты Выложить все в смазанную сливочным маслом форму и готовить на пару 30-35 минут

Суфле из куриной печени ингредиенты Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печеночные оладьи с сюрпризом

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Горячие блюда из субпродуктов птицы
Описание: Легкие и быстрые в приготовлении оладушки как нельзя кстати подойдут для дачного обеда или ужина, а гречка в пакетиках от "Мистраль" послужит идеальным гарниром к ним. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Печеночные оладьи с сюрпризом»:

  • Крупа гречневая — 3 пакет.
  • Печень куриная — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Крупа манная — 5 ст. л.
  • Помидор — 2 шт
  • Сыр колбасный — 150 г
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Печеночные оладьи с сюрпризом»:

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты В кипящую воду положить гречку от "Мистраль" и варить 25-30 минут

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты В это время измельчить в блендере печень, лук, морковь

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты Добавить яйцо, соль, специи по вкусу и манку. Хорошо перемешать

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты Нарезать помидоры и сыр

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты На нагретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать оладушки, сверху положить по ломтику сыра и помидора

Печеночные оладьи с сюрпризом ингредиенты Сверху положить еще немного печеночного теста и жарить с двух сторон по 3 минуты. Очень вкусно и красиво подавать на листиках салата с петрушкой. Приятного аппетита!

Вот такой салат вырос у нас в этом году



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru