Шашлык из курицы

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Шашлык из курицы — это бюджетно, быстро, просто и вкусно. Курица получается мягкая, нежная и ароматная.
Ингредиенты для «Шашлык из курицы»:

  • Сметана — 200 г
  • Сок лимонный (одного лимона
    )
  • Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 3 ч. л.
  • Курица — 1600 г
  • Соль
  • Специи
  • Чеснок — 3 зуб.

Рецепт «Шашлык из курицы»:

Шашлык из курицы ингредиенты Подготовим наши ингредиенты.

Шашлык из курицы ингредиенты Приготовим маринад.
Выдавить из лимона сок, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Смешать сметану, сок лимона, соевый соус, чеснок.

Шашлык из курицы ингредиенты Курицу посолить, посыпать специями со всех сторон.

Шашлык из курицы ингредиенты Соединяем курицу и маринад.

Шашлык из курицы ингредиенты Всё хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
И оставляем мариноваться на 1-2 часа.

Шашлык из курицы ингредиенты Жарим на углях с двух сторон до готовности.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык по-хански

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Шашлык по-хански — самый необычный шашлык из тех, что я делала и ела. Шашлык для любителей печени, впрочем, и для не любителей тоже, потому что печень получается настолько вкусной, что удивляешься, как это ты не ел ее раньше? Это я о себе в первую очередь! 🙂
Ингредиенты для «Шашлык по-хански»:

  • Печень куриная — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соевый соус (ТМ «Kikkoman») — 1 ст. л.
  • Специи (соль, перец по вкусу)
  • Укроп (сухой) — 1 ч. л.
  • Сетка жировая — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Масло растительное

Рецепт «Шашлык по-хански»:

Шашлык по-хански ингредиенты Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Шашлык по-хански ингредиенты К луку добавить печень, соль, перец, сухой укроп, чеснок, раздавленный через пресс, соевый соус и тушить, периодически помешивая, до готовности печени.

Шашлык по-хански ингредиенты Как только печень будет готова, перемалываем ее вместе с луком на мясорубке.

Шашлык по-хански ингредиенты Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, перец полосками.

Шашлык по-хански ингредиенты Жировую сетку режем на квадраты. Укладываем столовую ложку печени, сверху пару долек помидора, на помидор палочку болгарского перца.

Шашлык по-хански ингредиенты Заворачиваем в сетку, как рулетик.

Шашлык по-хански ингредиенты Нанизываем получившиеся рулетики на шампура. Они не падают с шампуров, об этом не стоит волноваться.

Шашлык по-хански ингредиенты Жарить на углях до золотистого цвета.

Шашлык по-хански ингредиенты Наслаждаться немедленно!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриный шашлык «Таинственная нежность»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Когда мы имеем дело с куриным филе, то есть риск того, что шашлык получится сухой. А хочется же, чтобы курочка была сочной, вкусной и таяла во рту. Я Вам гарантирую, что по этому рецепту шашлык будет очень нежным! Есть здесь маленький секрет. Заходите — расскажу! И хочется сказать пару слов про вкус блюда: курица получается пикантной, с тонкой ноткой копчения.
Ингредиенты для «Куриный шашлык «Таинственная нежность»»:

  • Филе куриное — 2 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
  • Мед (жидкий) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный — 1/4 ч. л.
  • Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
  • Перец чили (перец красный горький) — 1/8 ч. л.
  • Карри — 1/2 ч. л.
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Бекон — 50 г

Рецепт «Куриный шашлык «Таинственная нежность»»:

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Филе куриное нарезать кусочками толщиной 2 см.

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Сделать маринад. Смешать соевый соус, масло растительное, мед и натертый на мелкой терке чеснок. Залить маринадом филе, тщательно перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час (лучше больше).

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Смешать специи: черный перец, базилик, перец красный горький, карри и куркуму.

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Вот мы и добрались до секретного ингредиента: бекона. Он придаст нашему шашлыку сочность и тот самый аромат копчения. Отрезать 4 полоски бекона толщиной 1 см. Измельчить бекон в блендере до однородного (очень важный момент!) состояния, смешать со специями. Если просто положим кусочек бекона на шашлык, то не получим такого же эффекта сочности.

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Нанизать куриное филе на шпажки, сверху смазать беконовой смесью. (Можно сразу смешать филе и беконовый "фарш", а потом сделать шашлыки.)

Куриный шашлык "Таинственная нежность" ингредиенты Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Переворачивать шашлык надо, когда бекон немного расплавится.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные крылышки «Всегда хрустящие»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Приготовленные по этому рецепту крылья всегда получаются очень вкусными и хрустящими, даже в обычной духовке. Но приготовление на гриле придаёт им ещё и неповторимый аромат кострового дымка.
Ингредиенты для «Куриные крылышки «Всегда хрустящие»»:

  • Крылья куриные — 1 кг
  • Приправа (Для курицы Forester) — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Чеснок (Сухой) — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.

Рецепт «Куриные крылышки «Всегда хрустящие»»:

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты Крылья помыть, отрезать маленькую фалангу (их я обжарю отдельно для себя).

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты Добавить приправу для курицы Forester и оставить мариноваться минут на 30.

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты Приправа Forester с имбирем и розовым перцем придаём курице неповторимый аромат!

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты В пакет насыпать все сухие ингредиенты и перемешать.

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты Добавить туда замаринованные крылья

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты и хорошо потрясти пакет, чтобы панировка хорошо распределилась по всем кускам.

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты На раскаленные угли ставим решетку-гриль Forester, выкладываем на неё крылья и обжариваем до готовности, периодически переворачивая.

Куриные крылышки "Всегда хрустящие" ингредиенты Подаём к столу. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Очень ароматные, сочные куриные крылышки!!
Маринад острый, мясо пропитывается им, приобретая его остроту, пикантность и аромат. Вкус сложный, но очень вкусный!
Рекомендую вам попробовать этот маринад-изумительный результат!

Ингредиенты для «Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе»:

  • Крылья куриные — 1,5 кг
  • Соевый соус (соевый соус ТМ «Kikkoman») — 200 мл
  • Имбирь (тертого,свежего) — 1 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт
  • Зелень (укроп и петрушка) — 50 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Розмарин — 1 ч. л.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Перец белый — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1/2 ч. л.
  • Приправа («для курицы») — 1 ст. л.
  • Горчица (по 2ст.л.»Европейской»,»Горчицы с хреном» и «Французской») — 6 ст. л.

Рецепт «Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе»:

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе ингредиенты Ингредиентов много, но как вкусно в итоге!!!

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе ингредиенты Смешиваем все специи, рубленную зелень, мед, нарезанный апельсин, три вида горчицы с соевым соусом ТМ "Kikkoman"

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе ингредиенты Хорошо вымешиваем смесь для маринада

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе ингредиенты Маринуем крылья около 10 часов-я сделала с вечера и поставила в холодильник. Жарили уже на даче

Куриные крылья горчично-апельсиновые в соевом соусе ингредиенты Получились крылышки аппетитнейшие, с хрустящей корочкой и пикантным мясом!

Жарятся быстро-мясо промариновывается и готовим не долго-минут 15

Очень приятно и похрустеть и погрызть!

Всем приятного аппетита!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Предлагаю попробовать Вам вот такой вот вкусный шашлык в простом, но очень вкусном маринаде. Шашлык получается мягким и сочным, что важно для куриных грудок. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде»:

  • Филе куриное — 1 кг
  • Горчица — 100 г
  • Масло подсолнечное — 100 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Рецепт «Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде»:

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде ингредиенты Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками размером примерно 3*4 см с толщиной 1 см.

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде ингредиенты Приготовить маринад. Для этого в чаше смешать горчицу, соевый соус и подсолнечное масло, посолить по вкусу.

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде ингредиенты Вылить маринад в герметично закрывающийся контейнер, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и куриное филе. Все перемешать и закрыть крышкой. Убрать в холодильник на ночь или на 4-6 часов.

Куриный шашлычок в горчично-соевом маринаде ингредиенты Готовить шашлык на мангале, нанизав куриное филе на шампуры. Поливать или сбрызгивать шашлык водой с лимонным соком. Проверить готовность, надрезав кусочек шашлыка. Подавать с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита и приятных праздников!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Курица в глазури «барбекю»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Рецепт от Джейми и Бадди Оливеров. Согласитесь, испортить куриные ножки или крылышки довольно сложно, а тем более, если они готовились на природе. Но, поверьте, попробовав мясо в таком соусе, Вы поймете, что и привычный куриный шашлычек может приятно удивить. Когда я готовлю этот соус и начинаю его пробовать — от меня нужно забирать кастрюльку, чтобы хоть что-то осталось для мяса.
Ингредиенты для «Курица в глазури «барбекю»»: Соус "Барбекю"

  • Сахар — 100 г
  • Кетчуп — 100 г
  • Соевый соус (Киккоман натуральный) — 2 ст. л.
  • Табаско (капля)
  • Горчица (средней остроты) — 1 ч. л.
  • Апельсин (сок) — 1 шт
  • Сок яблочный — 100 мл
  • Коньяк (в оригинальном рецепте — бурбон) — 50 мл
  • Бальзамик — 2 ст. л.

"Натирка" для мяса

  • Бедро куриное (или крылышки) — 4 шт
  • Соевый соус (Киккоман натуральный) — 3 ст. л.
  • Фенхель (Семена) — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
  • Кумин — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.

Рецепт «Курица в глазури «барбекю»»:

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Курочку натираем специями, поливаем соевым соусом и оставляем помариноваться, пока готовится соус.

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Для соуса выжать сок из апельсина

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Смешать сахар, кетчуп и горчицу.
Добавить остальные ингредиенты
(соевый соус, яблочный сок, бальзамик, табаско и коньяк).
Не беспокойтесь, алкоголь испарится, останется только аромат.

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Варить соус на среднем огне, постоянно помешивая, 10 минут.
От плиты лучше не отходить — соус может убежать.

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Замаринованные ножки готовим на углях до полуготовности.

Курица в глазури "барбекю" ингредиенты Щедро окунаем каждый кусочек мяса в соус и продолжаем обжаривать по пару минут с каждой стороны.
Чтобы получить более насыщенные вкус, делаем "двойную глазурь": уже готовое мясо еще раз окунаем в соус и снова слегка обжариваем.

Вы только полюбуйтесь на эту красоту!
Такая ароматная курочка в блестящей глазури, уж точно, никого не оставит равнодушным!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Хочу представить Вашему вниманию простой в приготовлении, но интересный на вкус, аппетитный куриный шашлык! Специи придают ему пикантность и аромат. А как идеально оттеняют вкус шашлыка лепешки с тонкой цитрусовой ноткой! Задаюсь вопросом, почему я не готовила такие лепешки раньше.
Ингредиенты для «Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками»: Куриный шашлык

  • Филе куриное — 2 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Кумин (молотый) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Сумах (можно заменить 1 ст.л. лимонного сока) — 0.25 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.

Лимонные лепешки

  • Мука пшеничная (стакан на 250 мл) — 1 стак.
  • Йогурт — 3/4 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками»:

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Нарезать куриное филе кусочками толщиной 2 см.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Сделать маринад. Смешать соевый соус с растительным маслом, сумахом, кумином, куркумой и натертым на мелкой терке чесноком. Залить маринадом курицу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Снять цедру с 1 лимона.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Замесить тесто. Смешать муку с йогуртом, солью, разрыхлителем и натертой цедрой. Тщательно вымесить и оставить отдыхать на 30 мнут.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Разделить тесто на 6 частей. Стол и скалку присыпать мукой. Раскатать тонко каждую часть.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты На сковородку налить немного растительного масла. Выпекать лепешку с каждой стороны 2-3 минуты.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Нанизать куриное филе на шпажки.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Важно не передержать, иначе шашлык будет сухим.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриный шашлык «Молочная нежность»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Предлагаю вариант наивкуснейшего куриного шашлыка, маринованного в молочной сыворотке!!! Мясо потрясающе нежное и мягкое, и очень сочное! При минимуме затрат — результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для «Куриный шашлык «Молочная нежность»»:

  • Филе куриное — 1 кг
  • Сыворотка — 500 мл
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Смесь специй (по вкусу. )

Рецепт «Куриный шашлык «Молочная нежность»»:

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Нам нужна будет молочная сыворотка — это основа нашего маринада.

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Куриное филе нарезаем на кусочки

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Добавляем по вкусу соевый соус. Я использовала соевый соус "Киккоман", добавила 3 ст. л.

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Вливаем сыворотку

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты И добавляем специи.

Специи используйте на свой вкус — я добавила белый перец и мускатный орех

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Все перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник мариноваться на 3-4 часа, можно больше

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты Нанизываем кусочки курицы на шпажки или шампуры

Куриный шашлык "Молочная нежность" ингредиенты И готовим любым удобным способом. Над углями, на гриле, на сковороде или в духовке!

Сыворотка — отличная основа для маринования мяса. Она имеет неагрессивную кислинку, которая отлично маринует мясо и курицу. При этом мясо приобретает нежный, едва уловимый "молочный" аромат. В сыворотке также отлично можно мариновать свинину и телятину!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные крылышки «Фиеста»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Весной, в хороший солнечный день очень здорово собраться с друзьями на природе, на даче или даже просто на балконе, и накрыть стол с хорошим вином и вкусными закусками. Устроить для всех праздник, просто так, без всякого повода, или, как говорят в Испании «фиесту». Для такой ситуации подойдут эти вкуснейшие крылышки, зажаренные на гриле и поданные с томатным соусом.
Ингредиенты для «Куриные крылышки «Фиеста»»:

  • Крылья куриные — 1 кг
  • Имбирь — 7 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лук-шалот — 2 шт
  • Кетчуп — 1/2 стак.
  • Томатная паста — 1/2 стак.
  • Вода — 1/2 стак.
  • Уксус (белый винный) — 3 ст. л.
  • Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
  • Мед (или столько же коричневого сахара) — 3 ст. л.
  • Табаско — 1/2 ч. л.

Рецепт «Куриные крылышки «Фиеста»»:

Куриные крылышки «Фиеста» ингредиенты Ингредиенты.

Куриные крылышки «Фиеста» ингредиенты 1. Для маринада мелко порезать имбирь, чеснок и лук-шалот.

Куриные крылышки «Фиеста» ингредиенты 2. Добавить кетчуп, томатную пасту, воду, уксус, соевый соус, мед и табаско и все хорошо перемешать.

Куриные крылышки «Фиеста» ингредиенты 3. Залить маринадом крылышки, перемешать и убрать в холодильник на 3-5 часов.

Куриные крылышки «Фиеста» ингредиенты 4. Достать крылышки из маринада и обсушить, посолить, поперчить и выложить на горячую решетку, смазанную растительным маслом. Жарить до готовности, часто смазывая маринадом, 15-20 минут.

5. Оставшийся маринад влить в сотейник, довести до кипения на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Подать маринад как соус к крылышкам.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru