Куриный шашлык в лаваше

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Куриный шашлык в лаваше с маринованным луком и томатным соусом — очень вкусное блюдо для пикника!
Ингредиенты для «Куриный шашлык в лаваше»: Для шашлыка

  • Филе куриное — 400 г
  • Специи (для куриного шашлыка от «Форестер») — 1/3 ч. л.
  • Йогурт — 100 г
  • Вода минеральная — 100 мл

Для маринованного лука

  • Лук репчатый — 200 г
  • Уксус (столовый 9%) — 2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Перец черный

Для соуса

  • Томатная паста — 100 г
  • Вода (кол-во может меняться в зависимости от желаемой густоты соуса) — 150 мл
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Уксус (столовый 9%) — 1 ч. л.
  • Специи (кориандр, паприка, перец чили, пажитник, чесночный порошок, имбирь) — 1 ч. л.

Рецепт «Куриный шашлык в лаваше»:

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Куриное филе нарежьте на кусочки, смешайте йогурт с минеральной водой, залейте этой смесью куриное филе, добавьте специи для курицы от "Форестер" и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Состав маринада для курицы меня буквально покорил — настолько идеально подобраны специи. В составе специй чеснок, паприка, имбирь, соль и сахар, кориандр, зира, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корица и кардамон. Шашлык с этими специями получается очень пикантным!

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Нанизывайте кусочки курицы на шампуры или бамбуковые шпажки — кто как привык.

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Замаринуйте лук. Для этого нарежьте репчатый лук соломкой, добавьте соль, сахар, перец, уксус и помните его руками. Оставьте на 15-20 минут мариноваться.

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Соус лучше приготовить заранее.
Для соуса смешайте томатную пасту с водой до желаемой густоты соуса, добавьте соль, сахар, уксус и специи. Нагрейте соус до кипения при помешивании. Он отлично хранится в холодильнике до 1 месяца. Можно сделать сразу много на несколько пикников вперед.

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Шашлык готовьте на мангале над углями до румяных кусочков.

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Тонкий армянский лаваш расстелите, смажьте соусом, положите сверху немного маринованного лука

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Сверху выложите кусочки горячего шашлыка с пылу-с жару

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты И заверните все это в лаваш, подворачивая концы

Куриный шашлык в лаваше ингредиенты Такой шашлык очень удобно есть, не пачкая рук.
Можно добавить в лаваш листики зелени или дольки свежих овощей дополнительно



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриная грудка на гриле

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Куриная грудка по этому рецепту получается очень мягкой и сочной — и всё благодаря маринаду из киви. Минимум ингредиентов и усилий, а в результате — нежнейшее мясо.
Ингредиенты для «Куриная грудка на гриле»:

  • Грудка куриная — 2 шт
  • Киви — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Куриная грудка на гриле»:

Куриная грудка на гриле ингредиенты Грудки помыть, отделить от костей и каждую разрезать пополам.

Куриная грудка на гриле ингредиенты Киви почистить и потереть на тёрке.

Куриная грудка на гриле ингредиенты Перемешать кашицу из киви с грудками, можно добавить любимые специи, и оставить мариноваться, но не более, чем на 2 часа. Перед жаркой посолить по вкусу.

Куриная грудка на гриле ингредиенты Разжечь угли, поставить решётку-гриль Forester и выложить на неё замаринованные грудки.

Куриная грудка на гриле ингредиенты Обжаривать до готовности, периодически переворачивая.

Куриная грудка на гриле ингредиенты Подать к столу. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо для гриля из куриного мяса. Хрустящая корочка бекона, нежное мясо, а внутри интересная начинка из финика и грецкого орешка. Рекомендую и приглашаю!
Ингредиенты для «Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками»:

  • Бедро куриное — 10 шт
  • Финик — 10 шт
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Бекон — 10 ломт.
  • Специи (Гриль-приправа с имбирём и розовым перцем от Forester) — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Рецепт «Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками»:

Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками ингредиенты Подготовить куриные бёдра: снять с них кожу и вынуть косточку. Гриль-приправу для курицы (или любые другие специи для куриного мяса) смешать с растительным маслом и натереть ею мясо, оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
Деревянные шпажки замочить в воде.

Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками ингредиенты Подготовить финики и грецкие орехи: из фиников вынуть косточку, орехи хорошо перебрать и разделить на четвертинки. В каждые финик внутрь вложить по две четвертинки ореха.
Финики лучше брать крупные и мясистые.

Куриные бедра-гриль, фаршированные финиками ингредиенты В середину каждого кусочка мяса вложить фаршированный орехом финик, свернут рулетиком и обернуть ломтиком бекона, проколоть насквозь деревянной шпажкой, чтобы ничего не распадалось.
Заранее подготовить угли в мангале.
Выложить кусочки мяса на решетку-гриль и обжаривать их со всех сторон примерно 20-25 минут, до румяности.
Подавать немедленно!

Очень вкусное блюдо получается! И сочно, и сытно, и ароматно!
Очень рекомендую!

Благодарю за внимание!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриный шашлык » Вишневая нежность»

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: В связи с таким ужасным и дождливым летом, так и не получается вырваться на природу. Пришлось шашлычок готовить дома. Предлагаю и вам отведать нежное куриное мясо, маринованное в соке вишни. Аромат при приготовлении так и манит. А вкус готового мяса, вас заставит еще и еще его есть. Мясо остается мягким и сочным. Начнем…
Ингредиенты для «Куриный шашлык » Вишневая нежность»»:

  • Филе куриное (800 г) — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидоры черри — 10 шт
  • Сок (вишневый) — 150 мл
  • Соль (адыгейская)
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Горчица (с зернами) — 1 ст. л.

Рецепт «Куриный шашлык » Вишневая нежность»»:

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Чистим лук и подготавливаем филе

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Режем филе кусочками, а лук кольцами. Складываем в посуду, в которой мясо будет мариноваться.

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Солим. Я использовал адыгейскую соль. (рецепт есть на сайте)

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Добавляем сок вишни (у меня остался после приготовления вишни в собственном соку), соевый соус и горчицу.

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Режем помидорки черри на половинки

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Собираем шашлычки на деревянные шпажки, чередуя мясо, луком и помидорками. подбираем подходящую форму (глубокую) и импровизируем мангал. В форму поставил фольгу, чтоб с низу тоже шел жар. Ставим наш "мангал" в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Каждые 10-15 минут, переворачиваем шашлычок и поливаем маринадом в котором мариновалось мясо.

Куриный шашлык " Вишневая нежность" ингредиенты Шашлык готов. За окном дождь и ветер, а в доме тепло и уютно. Наслаждаемся шашлычком с салатом. Приятного аппетита. Спасибо.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Курица в изумрудном маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Очень нежное мясо получается с чуть сладковатым вкусом и необычным травяным ароматом.
Ингредиенты для «Курица в изумрудном маринаде»:

  • Курица (любые части на ваш вкус мы ножки делали.) — 1800 г
  • Киви (мягкое) — 4 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Лист смородиновый — 1 горст.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Лайм — 1 шт

Рецепт «Курица в изумрудном маринаде»:

Курица в изумрудном маринаде ингредиенты Готовим все ингредиенты чтобы были под рукой. Мясо моем если необходимо нарезаем. Зелень моей чеснок очищаем.

Курица в изумрудном маринаде ингредиенты Киви очищаем и давим в пюре, так как я использовала пакеты от Forester, а они очень крепкие то пюре приготовила сразу в нем.

Курица в изумрудном маринаде ингредиенты К пюре добавляем сок и цедру лайма, мелко порезанную зелень и курицу, хорошенько перемешиваем оставляем мариноваться на 3-5 часов.

Курица в изумрудном маринаде ингредиенты Готовим угли, обжариваем курицу на удобном приспособлении. Я делала это на сковороде гриль небольшими порциями. На фото кусочков много только для красивой картинки. Я обжаривала по 4-5 шт примерно.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Чтобы отойти от стереотипов, я сегодня решила приготовить для гриля какое-нибудь новое блюдо, необычное. Порылась в своих книгах и журналах и нашла вот этот рецепт, простой и, на мой взгляд, обещающий новые вкусы и ощущения. Предлагаю полюбопытствовать, тем более, что он меня в конечном результате не просто не разочаровал, а очень даже порадовал.
Ингредиенты для «Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона»:

  • Голень куриная — 7 шт
  • Руккола — 100 г
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Соевый соус ( ТМ Kikkoman для фарша) — 2 ст. л.
  • Соус ( TERIYAKI ТМ Kikkoman для подачи)
  • Овощи ( свежие для подачи)

Рецепт «Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона»:

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Рукколу помоем и измельчим.
Снимем цедру с лимона, не затрагивая белую часть,
смешаем с рукколой и добавим 2 ст. л соевого соуса ТМ Kikkoman. Перемешаем.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Снять кожу с куриной голени, но не до конца.
Отрубить ножом косточку на ножке, не повредив кожу.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Аккуратно снять мясо с косточки и отбить его, надрезав сухожилия около сустава. С краю положить начинку и закатать её в рулет.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Аккуратно вставить мясной рулет в кожу, чтобы было ощущение целой ножки.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Таким же образом поступить с оставшимися голенями.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Приготовить овощи, которые мы будем подавать к мясу.
Сладкий перец, кукурузу, лук, томаты, баклажаны и кабачки нарезать крупными кусками для того, чтобы обжарить их на углях.
Часть овощей и зелень оставить для подачи в свежем виде.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Жарим на умеренно горячих углях примерно по 5-7 с каждой стороны.

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Подаём с овощами гриль и свежими овощами, украсив зеленью петрушки, укропа и зелёного лука.
Не забудьте поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, чтобы вкус нашего блюда стал выразительнее. Не пожалеете!!!

Куриные ножки, фаршированные рукколой и цедрой лимона ингредиенты Что может быть лучше запечённого на углях ароматного мяса со свежими овощами в тёплый майский день?!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Впервые пробовали крылья индейки, очень интересный вкус. Мяса больше, чем в куриных, и оно очень нежное. Составляющие для маринада я подбирала на свой вкус и итог очень нам понравился. Думаю, таким же методом можно приготовить и куриные крылья.
Ингредиенты для «Крылья индейки в пряно-сладком маринаде»:

  • Индейка (крылья) — 4 шт
  • Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
  • Мед (жидкий) — 1.5 ст. л.
  • Апельсин — 1 шт
  • Карри — 1 ч. л.
  • Зира — 0.5 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Крылья индейки в пряно-сладком маринаде»:

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты Крылья вымыть, если нет времени долго мариновать, кожу можно надрезать. Приготовить ингредиенты для маринада.

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты В мед добавить соевый соус, апельсиновый сок (80 мл), приправы, немного соли и перца. Перемешать.

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты Залить маринадом крылья и оставить мариноваться на 6-8 часов, можно на ночь. Перевернуть несколько раз.

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты В мангале разжигаем дрова или угли.

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты Жарим маринованные крылья на умеренном огне, переворачивая.

Крылья индейки в пряно-сладком маринаде ингредиенты Приятного аппетита и отдыха на свежем воздухе!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Утиная голень в маринаде из соевого соуса, домашнего кефира и специй.
Ингредиенты для «Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде»:

  • Голень куриная (у меня утиная) — 2 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
  • Кефир (у меня домашний) — 150 мл
  • Чеснок (молодой) — 2 зуб.
  • Орех мускатный — 1 ч. л.
  • Укроп (измельченный) — 1 ст. л.
  • Перец душистый (по вкусу)

Рецепт «Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде»:

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты Для приготовления шашлыка я взяла утиную голень. В перечне указала "куриные", так как это один из предложенных вариантов в сочетании со словом "голень".
Итак, голень заливаем кефиром, он у меня домашнего приготовления.

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты Молодой чеснок порезать средними кусочками и добавить в миску с мясом.

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты Добавляем мускатный орех, душистый перец, соевый соус Kikkoman, укроп.

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой или крышкой миску. Ставим мариноваться в холодильник на 4 часа.

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты Затем кладем на решетку.

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде ингредиенты До готовности жарим над углями.
Подаем к столу в горячем виде как дополнением к гарнирам.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Предлагаю замариновать куриные бедра с добавлением соевого соуса, чеснока и молотого имбиря и запечь на костре. Вкусно и ароматно.
Ингредиенты для «Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде»:

  • Бедро куриное — 4 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
  • Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Чеснок (у меня молодой) — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 30 мл

Рецепт «Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде»:

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты Для начала замаринуем куриные бедра. Бедра сбрызнуть соевым соусом Kikkoman и оливковым маслом. Масло будет способствовать аромату и румяности готовому блюду.

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты У меня молодой чеснок, я его просто порезала кружочками и добавила к куриным бедрам.

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты Посыпаем бедра молотым имбирем и перемешиваем, чтобы все специи равномерно разошлись по мясу. Я предпочитаю перемешивать руками.
Ставим мариноваться в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Маринуем 3-4 часа.

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты После чего подготавливаем мангал и угли. Бедра выкладываем на решетку.

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты Жарим на углях до готовности. Приблизительно 45-50 минут.

Бедра куриные в чесночно-имбирном маринаде ингредиенты Готовый шашлык из куриных бедер подаем к столу в горячем виде. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре и салатом из свежих овощей, заправленным сметаной или маслом по вкусу.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде

Категория: Горячие блюда/Блюда из птицы/Шашлык из птицы
Описание: Индейка сама по себе нежная и сочная, но после маринада из ананасового сиропа с чесноком, она просто тает во рту. А какой пикантный манящий аромат получается у шашлыка.
Ингредиенты для «Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде»:

  • Индейка (филе) — 1 кг
  • Чеснок (тертый) — 2 ст. л.
  • Сироп ананасовый — 150 мл
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Соль (мелкая) — 1 ч. л.
  • Приправа (перец с лимоном) — 1 ст. л.

Рецепт «Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде»:

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Индейку нарезать кубиками среднего размера.

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Чеснок натереть на мелкой терке.

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты В миске смешать соевый соус, чеснок, соль и перец с лимоном (можно взять черный перец, но чуть меньше).

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Добавить ананасовый сироп из банки.

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Нанизать мясо на шампуры.

Шашлык из индейки в ананасово-чесночном маринаде ингредиенты Жарить шашлык из индейки на мангале, постоянно переворачивая. Готовиться быстро, 15-20 минут.

Приятного аппетита и отдыха на природе!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru