Шашлычок из морепродуктов

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Это блюдо скажет само «Подари мне этот вечер».
Ингредиенты для «Шашлычок из морепродуктов»:

  • Креветки — 200 г
  • Мидии — 200 г
  • Помидор (черри) — 10-15 шт
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло кунжутное — 3 ст. л.
  • Специи (соль, перец)

Рецепт «Шашлычок из морепродуктов»:

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Наши продукты.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Шпажки положить в холодную воду на полчаса.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Лук и чеснок очистить и измельчить,
добавить лимонный сок и масло.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Положить в маринад мясо мидий и креветки и оставить мариноваться.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Помидоры нанизываем на шпажки, чередуя с мидиями и креветками.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Затем обжариваем, постоянно переворачивая и поливая маринадом.

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты Вот и наши готовые шашлычки! Приятного аппетита!

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты «Подари мне этот вечер».

Шашлычок из морепродуктов ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Кальмары по-китайски

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Marishka под названием «Кальмары по-китайски» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Вкуснo и быстрo!

Ингредиенты для «Кальмары по-китайски»:

  • Кальмар — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Чеснок (свежий — 3 зуб.; сухой — 1 ч.л.)
  • Перец черный — 0.5 ч. л.
  • Уксус — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Зелень (для украшения)
  • Хмели-сунели — 0.5 ч. л.

Рецепт «Кальмары по-китайски»:

Кальмары по-китайски ингредиенты Сначала нарезала крупнo лук.

Кальмары по-китайски ингредиенты Затем oбжарила егo на растительнoм масле дo зoлoтистoгo цвета.

Кальмары по-китайски ингредиенты Кальмары я взяла уже oчищенные и пoжалела — безвкусные, берите лучше прoстo замoрoженые. Oтварила их в кипящей вoде. Первые две минуты прoзевала, пoэтoму пo сoвету Oксаны (Oxana_71) держала на плите еще 20 минут.
Затем нарезала пoлoсками

Кальмары по-китайски ингредиенты Cмешала сухoй чеснoк, черный перец и немнoгo хмели-сунели — этo мoе внесение в рецепт, мoжнo oбoйти.

Кальмары по-китайски ингредиенты Кальмары дoбавила к луку и пoтушила пару минут.

Кальмары по-китайски ингредиенты Затем влила сoевый сoус, дoбавила сахар, уксус, специи и пoдержала на oгне еще нескoлькo минут.
Автoр сoветует делать все на бoльшoм oгне, нo мне хватилo и среднегo.
Украсила зеленью.

Кальмары по-китайски ингредиенты Пoлучается вкуснoе блюдo, мoжнo пoдавать и как закуску, и с гарнирoм.




Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Адаптированная паэлья

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: У нас в семье это рецепт называется паэльей, но пока искала есть ли похожий рецепт — выяснила что паэлья все таки готовится с рисом, хотя я думала, что ризотто — это с рисом, а паэлья — с пастой (( не судите строго, это первый мой рецепт на Поваренке. Если вдруг уже есть есть подобный рецепт, сорри — я не хотела обидеть автора…
Ингредиенты для «Адаптированная паэлья»:

  • Морепродукты (Морской коктейль) — 0,5 кг
  • Помидор — 2 шт
  • Лапша (рисовая стеклянная) — 1/4 пач.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Базилик (по вкусу)

Рецепт «Адаптированная паэлья»:

Адаптированная паэлья ингредиенты указанные пропорции конечно получатся большие 2 порции, но хотя у всех порции разные 🙂

Адаптированная паэлья ингредиенты чеснок чистим и режем дольки по пополам, помидоры тру на терке( режу пополам и на крупной терке,чтобы не возиться долго и делать томатный сок по всем правилам, базилик помыть и нарезать(размер — как кому нравится, нет свежего можно использовать сушеный)

Адаптированная паэлья ингредиенты на сковородку оливковое масло, в нем надо обжарить чеснок до золотистой корочки, чеснок нужен для запаха, поэтому после обжарки его надо вынуть, но я оставляю( нам так больше нравится)

Адаптированная паэлья ингредиенты как чеснок за золотиться- добавляем помидоры протертые на терке, базилик, соль и перец по вкусу, припускаем, чтобы томатный сок немного выпарился

Адаптированная паэлья ингредиенты я немного поспешила и забыла добавить шаг про морской коктейль- перед тем как разогревать сковородку- я размораживаю коктейль: или вытаскиваю заранее из морозилки, либо использую микроволновку, так как излишнюю воду надо слить, так как будет жидковато или придется долго выпаривать сок :)Размороженный коктейль добавляем к томату, чесноку и базилику

Адаптированная паэлья ингредиенты еще надо отварить лапшу( как написано на упаковке, только чуть чуть не до варить, стеклянную я просто опускаю в кипяток на 1 минутку, а потом вытаскиваю), мне нравится китайская рисовая(тоненькая стеклянная, но можно использовать любую). Все перемешать и еще минут 5 потушить, хотя я все делаю по вкусу.

Адаптированная паэлья ингредиенты теперь осталось выложить на тарелку и присыпать сыром, кто сколько любит 🙂 Приятного аппетита!

Ух какой же кропотливый труд выложить рецепт!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Семужка под нежной шубкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень захотелось порадовать организм рыбкой красной и вкусной, под нежной шубкой, с тонким ароматом пряностей и специй…
Ингредиенты для «Семужка под нежной шубкой»:

  • Майонез (для шубки) — 150 г
  • Вода ( кипячёная, для шубки) — 100 г
  • Сыр твердый (для шубки) — 150 г
  • Сыр копченый (или чечиль) — 150 г
  • Яйцо куриное (для шубки) — 2 шт
  • Сыр плавленный (для шубки) — 150 г
  • Семга (свежая) — 1,2 кг
  • Приправа (для рыбки) — 1 упак.
  • Специи (соль, перец по вкусу)

Рецепт «Семужка под нежной шубкой»:

Семужка под нежной шубкой ингредиенты 1. Рыбку почистить, нарезать на куски и смазать специями (оставить впитаться на 15 минут)

Семужка под нежной шубкой ингредиенты 2. Готовим шубку (смешать майонез, воду, яйца, сыры натереть на крупной терке, плавленный сыр выложить ложкой хорошо перемешав и заправить специями)

Семужка под нежной шубкой ингредиенты 3. Выкладываем рыбку на форму и заливаем шубкой, равномерно распределяя сырную массу.

Семужка под нежной шубкой ингредиенты 4. Ставим в жарочный шкаф на 50 минут при температуре 180 градусов.
В качестве гарнира, я использовала рис 3 сортов.
Кушать подано! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Как-то готовила на ужин довольно вкусную вкусность.
Давно хотела поэкспериментировать в жарке креветок, да как-то было немного страшно — вроде бы их варить положено, но тут почитала несколько рецептов и решила сварганить что-нибудь похожее, но с эксклюзивными изысками, опираясь на содержимое холодильника.

Ингредиенты для «Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе»:

  • Креветки (королевские, очищенные)
  • Креветки (обычные, мелкие, очищенные)
  • Цуккини — 1 шт
  • Соус (всякие)

Рецепт «Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе»:

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Берем цуккини

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Режем его дважды вдоль, а потом на поперек на мелкие кусочки. Слегка обжариваем на сковороде.

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Потом на сковородку кидаются не размороженные креветки. В идеале — только королевские. Но т.к. королевских было мало, были добавлены еще и мелкие, хотя, лучше обойтись без них — вкус слегка портят. Закрыть крышкой и немного их потушить в собственном соку и соке от цуккини.

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Посолить, поперчить, можно добавить приправы для куриного бульона вместо соли. Добавить всяких соусов — у меня в этот раз душа лежала к лимонному и кисло-сладкому. Но многие еще рекомендуют делать с чесноком и в чесночном соусе с перцем. Думаю, такой вариант попробую в следующий раз.

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты И еще такой соус

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Тушить с открытой крышкой, пока вода не испарится и не останется только соус.

Креветки с цуккини в кисло-сладком ананасовом соусе ингредиенты Получилось вкууууусно. 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запечeнная сeмга с зеленью

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень быстро и вкусно!!!
Ингредиенты для «Запечeнная сeмга с зеленью»:

  • Семга (свежая) — 600 г
  • Лимон — 1 шт
  • Зелень
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Запечeнная сeмга с зеленью»:

Запечeнная сeмга с зеленью ингредиенты Куски сёмги посолить, поперчить, выжать сок одного лимона, добавить порубленную петрушку и укроп!!!

Запечeнная сeмга с зеленью ингредиенты Каждый кусок завернуть в фольгу и запекать 40 минут в закрытом виде,

Запечeнная сeмга с зеленью ингредиенты Потом ещё 15 минут в открытом виде при 200 градусах.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Купила я тут филе толстолобика. Филе свежайшее, красивейшее. Без чешуи и костей. Но вот беда, длинные продольные кости в спине там все-таки были. А мои домашние — "балувані". Рыбку им исключительно без косточек подвай! Порезала я филе на кусочки и попыталась повыдергивать косточки. Даже после неудачной попытки выдернуть руками — взяла плоскогубцы, но и они не помогли. Один плюс в этой неудаче — рыба действительно была свежайшей! Вот и решила котлеток рыбных наваять. Но захотелось чего-нибудь необычного. Нашла один рецептик в и-нете. Привлекло то, что котлеты не жарились, а запекались в духовке. Да и гарнир луковый очень заинтересовал. Котлеты муж с доцей смели в миг (через 30 минут после фотосессии их уже не было), еле успела две штуки урвать. А потом мне пришлось за луком срочно идти, чтобы мужу еще лукового гарнира приготовить. К сожалению фотик помер и приходиться мобилкой выкручиваться, так, что пардон за не очень качественные фотки, но котлетки выходят очень вкусные и не поделится ими я присто не могла! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром»:

  • Уксус (бальзамический; для гарнира)
  • Масло растительное (для жарки гарнира)
  • Карри (для котлет; маленькая щепотка)
  • Паприка сладкая (для котлет; маленькая щепотка)
  • Сок лимонный (для котлет) — 2 ст. л.
  • Перец черный (свежемолотый; для котлет; по-вкусу)
  • Яйцо (для котлет) — 1 шт
  • Лук репчатый (1 шт. — для котлет; 4 шт. — для гарнира) — 5 шт
  • Соевый соус (3 ст.л. — для котлет; 1 ст.л. — для гарнира) — 4 ст. л.
  • Сметана (для котлет) — 3 ст. л.
  • Филе рыбное (у меня толстолбик; для котлет) — 600 г

Рецепт «Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром»:

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Филе режем кусочками. Если у Вас целая рыба, то вырежьте хребет и освободите рыбу от реберных костей

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Филе прогоняем через мясорубку три раза. На третий раз добавляем луковицу.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты В фарш добавляем 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, свежемолотый перец по вкусу, 3 ст. ложки соевого соуса. Советую вместо соли использовать именно соевый соус. Он является естественным усилителем вкуса и очень сочетается с рыбой. Также обязательно добавьте 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока. Я без лимона вообще с некоторых пор не представляю себе приготовление рыбы.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Хорошо вымешиваем фарш. Т. к. рыбный фарш достаточно рыхлый и нежный, то хлеб добавлять я сознательно не стала.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Влажной ложкой выкладываем котлетки на застланый пергаментом противень.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты В 1 ст. ложку сметаны добавить по щепотке карри и паприки для цвета. Хорошо перемешиваем.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Смазываем этой сметаной котлеты и отправляем в духовку на 20 минут при 180-200 градусах. Потом еще 5 минут я их подержала под верхним грилем для лучшей корочки.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты А пока котлеты запекались — готовим луковый гарнир. Лук режем тонкими полукольцами.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Зажариваем лук на растительном масле на сильном огне до мягкости и легкой зажарки.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Добавляем по 1 ст. ложки соевого соуса и бальзамического уксуса. Перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты на сильном огне до момента пока жидкость не выпарится. Гарнир готов!

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты А тем временем котлетки тоже были готовы. Теперь одно отступление. Результат меня несколько разачаровал тем, что в процессе запекания из котлет вытекло довольно много сока, в котором они и запекались, а к концу приготоления он весь испарился. Я побаивалась, что котлеты получатся сухими, но они вышли все равно сочными. Но в следующий раз я, пожалуй, сначала все-таки прижарю их на сковородке, чтобы образовалась корочка и весь сок остался внутри. Те, кто захочит приготовить такие-же котлеты пусть решают сами как лучше поступить.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Вот наши чудесные котлетки!

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Мне вполне хватило и лукового гарнира. Кстати вышел он необыкновенно вкусным. Слегка сладковатым и очень ароматным.

Рыбные котлеты из духовки с луковым гарниром ингредиенты Ну мужу еще и пюре добавила, одним луком мужик сыт не будет! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рыба с хрустящей картофельной корочкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Очень вкусное, простое в приготовлении блюдо. Просто изумительно аппетитно смотрится на тарелке, а вкус… м-м-м… ням-ням!!!
Ингредиенты для «Рыба с хрустящей картофельной корочкой»:

  • Картофель — 4 шт
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Филе рыбное (порционные куски) — 8 шт
  • Брокколи — 400 г
  • Перец белый (молотый)
  • Соль

Рецепт «Рыба с хрустящей картофельной корочкой»:

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Картофель очистить и целиком опустить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Достать картофель шумовкой и дать ему слегка остыть (у меня на фото 2 картофелины лишние).

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Разогреть духовку до 230 градусов.
Смешать растительное масло, тертую лимонную цедру и мелко порезанную зелень.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Рыбное филе уложить в форму с антипригарным покрытием.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Ложкой положить поверх него небольшое количество лимонной смеси, приправить солью и белым перцем.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Картофель натереть на крупной терке и выложить небольшой горкой на рыбу.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Сбрызнуть лимонной смесью и приправить по вкусу.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Запекать 15 минут. Если картофель не станет золотистым и хрустящим, добавить еще пару минут. Тем временем тонко нарезать брокколи и поварить в кипящей воде 3 минуты.

Рыба с хрустящей картофельной корочкой ингредиенты Подать, разложив филе на подушке из брокколи!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Нежная рыбка с горохом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из рыбы
Описание: Я очень люблю рыбу, люблю ее готовить и люблю с ней эксперементировать,
поэтому постоянно ищу новые интересные варианты ее подачи.
Когда своих гостей я угощала этой рыбкой, они все удивленно спрашивали: "Рыба??!! с горохом??!!", вот только "фуууу…" наверное из вежливости не добавляли.
А когда недоверчиво пробовали, далее неизменно следовало:
"… ууууу… вкусноооооо… Ну надо же…"
Предлагаю и вам попробовать это вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты для «Нежная рыбка с горохом»:

  • Филе рыбное (любое филе без костей, которое вы любите, у меня кефаль) — 0.5 кг
  • Горох (Сухой горох. у меня зеленый) — 0.5 стак.
  • Помидор (примерно) — 300 г
  • Перец чили (примерно) — 5 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Нежная рыбка с горохом»:

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Берем филе рыбы. У меня кефаль. Можно взять любую рыбу по вашему желанию и вкусу, главное, без костей. Я пробовала и с филе судака — тоже вкусно.
Для начала немного подмаринуем рыбку — филе солим, посыпаем перчиком чили (по желанию), поливаем соком лимона и оливковым (растительным) маслом.
Даем полежать минут 20.

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Тем временем нарезаем помидоры.
Нам понадобится горох. Я взяла половину стакана зеленого сухого гороха и залила его кипятиком, оставила на 2 часа — он разбух и увеличился в объеме в 2 раза. Теперь горох приготовится за 15-20 минут. Можно взять и обычный желтый колотый (лущеный) горох, только замочите его на ночь, чтобы он успел быстро приготовиться.
Ну а если вы уж совсем не любите горох (а зря, он очень полезен), возьмите красную чечевицу. Ее замачивать не нужно. Правда в готовом виде она будет у вас как пюре, а не цельная, как горох, но тоже будет вкусно.

Нежная рыбка с горохом ингредиенты На оливковом (растительном) масле поджариваем нашинкованную луковицу по прозрачночти, сильно не нужно.

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Убираем сковороду с огня, выкладываем слои:
сначала кладем "дорожку" из гороха,

Нежная рыбка с горохом ингредиенты На нее кладем рыбку "на ребро, как-бы немного вертикально, потом выкладываем помидорки ( у меня разных цветов), снова слой гороха, и т. д.

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Выкладываем слои, пока не закончится рыбка и горох.
Кстати, гороха можно класть гораздо больше, мой муж всегда возмущается, что гороха маловато)).

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Выливаем в сковороду примерно половину стакана воды (до уровня гороха) и ставим на огонь.
По вкусу солим, перчим и обязательно добавляем щепотку сахара — помидоры дадут небольшую кислинку, а с сахаром вкус будеи более гармоничным и насыщенным.
После закипания варим на медленном огне минут 15-20 — до готовности гороха. За это время и рыбка приготовится, она отдаст свой сок в бульон и вместе с соком томатов, пропитает горох. Бульон получается таким вкусным… А когда рыбка немного постоит, бульон почти весь впитаеся в горох и рыбку и его практически не остается.
Горох хорошо разварится, но в кашу не превратится. Он получается очень и очень вкусным, насыщенным, а рыбка получаетя такой нежной…

Нежная рыбка с горохом ингредиенты Готовое блюдо посыпаем по желанию зеленью и подаем на стол.
Вот так достаточно быстро, просто и не сложно можно приготовить рыбку.
При этом это будет очень вкусно и необычно.
Отойдите от стереотипов, приготовьте рыбку по этому рецепту и вам будет очень вкусно!
Эксперементируйте с крупами, меняйте горох на чечевицу, заливайте сливками, а не водой (тогда при маринаде не кладите лимон) и шикарная рыбка с изумительным чечевичным пюре порадует вас и ваших близких.
Приятного вам аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки?

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Горячие блюда из морепродуктов
Описание: Сегодня я получил справедливый упрек в том, что давно не готовил чего-нибудь эдакого… Заглянул в холодильник, шкафчик и состряпал такую штукенцию из того, что было. А было — горсть хвостов тигровых креветок, горсть морского коктейля, горсть молодых осьминогов и самое главное — соус. Ну, и овощи конечно.
Ингредиенты для «Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки?»:

  • Хвосты тигровых креветок — 10-15
  • Коктейль морской — 200 г
  • Лук репчатый — 2-4 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Черные китайские грибы (сушеные, заранее замочить)
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Помидор (не обязательно) — 1 шт
  • Масло кунжутное (для запаха)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Пакетик устричного соуса amoy (или устричный соус в бутылочке, плюс мирин)

Рецепт «Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки?»:

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Итак, порывшись по сусекам я обнаружил пакетик устричного соуса с рецептом на обороте, прочитал, и решил, что это слишком просто. И, главное — МАЛО! Поэтому я добавил к полутора десяткам хвостов сырых тигровых креветок грамм 200-300 морского коктейля. Все разморозил, слил воду, креветки почистил и порезал вдоль. Еще порезал соломкой морковку, огурец, грибы (те самые, в коробочках или пакетиках, которые, как размочишь, превращаются в прикольные тряпочки), лук полукольцами, помидор кубиками. Все подготовил, чтобы было под рукой.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Ну, все готово, ключ на старт, то есть вок на самый сильный огонь — зажигание, пошел отсчет до появления легкого дымка… Старт! Лук и морковка поехали! Непрерывно помешивая обжариваем пару минут.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты 2 минуты, процесс нормальный, раздвигаем овощи и в центр загружаем креветки, помешиваем сначала в центре, потом, как порозовеют, перемешиваем с овощами еще 2 минуты

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты 4 минуты, процесс идет, присоединена следующая ступень — грибы, жарим все вместе 1-2 минуты.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты 6 минута, в дело вступает следующая ступень — остальные морепродукты, жарим помешивая 1-2 минуты.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Цель уже близка, вперед соус! Выжимаем все из пакета, наливаем в него воды (там на стенках еще осталось!), воду в вок, солим (точнее досаливаем, мы же соус разбавили, да и компонентов гораздо больше), если мало соуса — еще можно добавить водички, но чтобы было не сильно жидко.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Перемешиваем, добавляем огурец, сладкий перец и помидор, еще перемешиваем, последняя корректировка — кунжутное масло, соевый или устричный (если есть) соус, пробуем… последние секунды… ВСЕ! Накрываем вок орбитой-крышкой и выключаем.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Теперь можно вздохнуть, но не расслабляться, а подумать о гарнире, на стыковку с которым пойдет наше блюдо. Это может быть рис, а может быть рисовая, гречневая или пшеничная лапша быстрого приготовления. Например, такая.

Креветки в устричном соусе почти по- китайски. А почему только креветки? ингредиенты Если на гарнир рис, то его выкладываем в тарелку, сверху морепродукты. Если лапша, то у нас есть два варианта — положить в тарелку лапшу и сверху морепродукты, но вкуснее (мне кажется) осуществить стыковку в воке — смешать готовую горячую лапшу (так она лучше пропитается соусом) с нашим блюдом. Можно добавить горсточку кунжутного семени. Все, сервируем на тарелку, берем вилку или палочки и смакуем нежные морепродукты и ароматные, сочные хрустящие овощи. Приятного аппетита!

Пусть вас не пугает кажущаяся сложность приготовления. На самом деле это довольно легко и быстро — с момента установки вока на огонь до выключения прошло даже менее 10 минут! Этим и отличается готовка в воке — быстро, даже мясо, тонко нарезанное жарится так же несколько минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru