Люля-кебаб с рыбной начинкой

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Основу данного шашлычка составляет тертый картофель. Начинка из рыбного филе.
Ингредиенты для «Люля-кебаб с рыбной начинкой»:

  • Соевый соус (Kikkoman) — 0,5 ч. л.
  • Картофель (отварной) — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Укроп (измельченный) — 2 ст. л.
  • Фарш рыбный — 350 г
  • Сметана — 1 ст. л.

Рецепт «Люля-кебаб с рыбной начинкой»:

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Отварной картофель натереть на крупной терке.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Добавить яйцо и перемешать.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Добавляем молотый имбирь.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Укроп мелко порезать и высыпать в общую массу.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Рыбный фарш соединить с соевым соусом Kikkoman.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Добавляем сметану и перемешиваем.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Рыбную массу нанизываем на шампур.

Люля-кебаб с рыбной начинкой ингредиенты Покрываем рыбную массу картофельной массой.
Жарим на углях или в духовке.
К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из скумбрии

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Такой шашлык можно приготовить на гриле, на углях, в духовке. Шашлык получается очень нежным и вкусным. Подавайте с овощами и зеленью.
Ингредиенты для «Шашлык из скумбрии»:

  • Скумбрия — 1 шт
  • Соевый соус (Киккоман) — 70 мл
  • Соль — 1/5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Перец черный — 1/4 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Шашлык из скумбрии»:

Шашлык из скумбрии ингредиенты Рыбу очистить, вымыть и нарезать на кусочки.

Шашлык из скумбрии ингредиенты Приготовить маринад-соединить соевый соус, молотый перец, мелко нарезанный чеснок, посолить по желанию ( можно не солить), перемешать.

Шашлык из скумбрии ингредиенты Выложить нарезанную рыбу в маринад, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Время от времени рыбу переворачивать.

Шашлык из скумбрии ингредиенты Луковицу очистить и нарезать кольцами. Нанизать на шпажки рыбу, чередуя с луком.

Шашлык из скумбрии ингредиенты Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 25 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Караси на мангале с лимоном и луком пореем

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Ездили мы на рыбалку, наловили карасей. Часть карасиков пошли на уху, а остальных решили запечь с дымком на свежем воздухе. Вкусно! Готовить рыбу на мангале одно удовольствие, просто и быстро.
Ингредиенты для «Караси на мангале с лимоном и луком пореем»:

  • Карась — 7 шт
  • Соевый соус (Kikkoman) — 5 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Лимон — 7 дол.
  • Лук-порей — 1 шт
  • Перец черный — 1 ст. л.
  • Базилик — 1 ст. л.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Караси на мангале с лимоном и луком пореем»:

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Вот таких карасей мы поймали. Удачный улов!

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Карасей почистить, отрезать жабры и вынуть внутренности. Хорошо промыть и обсушить.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Натереть карасей соевым соусом смешанным с лимонным соком. Оставить на 15 минут.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Для маринада я взяла соевый соус Kikkoman.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Лимон и лук порей нарезать кружками.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Черный перец, укроп, соль и базилик перемешать. Натереть хорошенько данной смесью карасей снаружи и внутри.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Надрезать карасей с одной стороны (можно с двух). Вложить внутрь дольки лимона и несколько колец лука порея. Оставить еще на 10 минут.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Жарить на решетке над горячими углями 10-15 минут с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком. Можно караси предварительно завернуть в фольгу.

Караси на мангале с лимоном и луком пореем ингредиенты Почти готовые карасики.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Котлеты из семги и спаржи

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Нежнейшие котлеты из семги и спаржи, с идеальными приправами ТМ FORESTER, никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для «Котлеты из семги и спаржи»:

  • Семга — 400 г
  • Приправа ( ТМ FORESTER) — 2 ч. л.
  • Спаржа (замороженная) — 5 веточ.
  • Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт «Котлеты из семги и спаржи»:

Котлеты из семги и спаржи ингредиенты Семгу мелко нарезать произвольными кусочками, добавить приправу ТМ FORESTER, перемешать.

Котлеты из семги и спаржи ингредиенты Спаржу разморозить и нарезать кружочками.

Котлеты из семги и спаржи ингредиенты Добавить яйцо, тщательно все вместе перемешать. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Котлеты из семги и спаржи ингредиенты Противень-гриль ТМ FORESTER смазать маслом или салом и обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Подавать с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из морепродуктов с мёдом

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Предлагаю вашему вниманию деликатесное блюдо из морепродуктов. Очень простой маринад из доступных ингредиентов не заставит долго ожидать приготовления этого блюда и сделает ваш праздничный ужин незабываемым. Потому что угощения, приготовленные на углях, получаются особенно вкусными и ароматными.
Ингредиенты для «Шашлык из морепродуктов с мёдом»:

  • Гребешок (морские , крупные) — 6 шт
  • Креветки (королевские) — 4 шт
  • Краб — 150 г
  • Соевый соус (ТМ Kikkoman (для маринада)) — 2 ст. л.
  • Соус (TERIYAKI ТМ Kikkoman для подачи)
  • Цедра лайма (для маринада)
  • Мед ((для маринада)) — 1 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу(для маринада))
  • Сок лимонный ( у меня был лаймовый(для маринада)) — 2 ст. л.
  • Ракушки (морские) — 5 шт

Рецепт «Шашлык из морепродуктов с мёдом»:

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты Для маринада нужно снять цедру с лайма, добавить мёд, соевый соус и чёрный перец.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты Взбить всё венчиком.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты Обмазать морепродукты получившимся маринадом и можно сразу жарить их на углях.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты В каждую раковину капнуть по несколько капель соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman и жарить их на решётке.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты В связи с непогодой шашлык пришлось жарить в камине. Но тоже всё равно было здорово и угли живые и замах дымка настоящий))).

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты А подавали мы ужин уже на свежем воздухе, на веранде…

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты В ракушки можно пожеланию ещё добавить соуса ТМ Kikkoman, если вам покажется мало соли.

Шашлык из морепродуктов с мёдом ингредиенты Не забудьте поставить на стол свежие овощи, зелень и соус TERIYAKI ТМ Kikkoman! Не пожалеете!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Камбала с приправой «Гремолата»

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Филе камбалы на шпажках-вкусно и необычно.
Попробовав, пришли к выводу что с вкусной итальянской приправой она великолепна!
Простая в приготовлении, сытная и вкусная закуска была оценена по достоинству и уничтожена в течении 5 минут.
Предлагаю вам приготовить и насладиться!

Ингредиенты для «Камбала с приправой «Гремолата»»:

  • Камбала (филе-2 пластины) — 750 г
  • Соевый соус (соевый соус ТМ «Kikkoman») — 75 г
  • Приправа (черный перец+»приправа для рыбы») — 1 ст. л.
  • Лимон — 1 шт
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт «Камбала с приправой «Гремолата»»:

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Я очень люблю филе камбалы-плотное, с насыщенным вкусом-хорошо сохраняет структуру при термической обработке.
Не дорогая, что делает её ещё привлекательнее

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Филе режем на кусочки

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Смешаем масло, приправы,1ст. л. сока лимона с соевым соусом ТМ "Kikkoman" и хорошо перемешать с нарезанным рыбным филе.
Отставляем его на 20 минут

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты С этого сделаем "Гремолату"

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Натираем цедру лимона, крошим чеснок

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Смешиваем их с нарубленной зеленью петрушкой
(я ещё хорошо сбрызнула лимонным соком)

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Нанизывать нашу рыбку на шпажки (вымоченные в воде)

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Жарим на углях по 3 минуты с каждой стороны

Камбала с приправой "Гремолата" ингредиенты Наша вкусная и ароматная закуска готова!
Нежное филе, оттененное замечательной смесью, пришедшей к нам из солнечной Италии-просто великолепно!

Всем рекомендую если приехали на пикник-перекусить такими шашлычками-сытно и легко



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фаршированная рыба на решетке

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Предлагаю приготовить рыбу с начинкой из зелени и яиц, и запечь на углях или в духовке. Ведь рыбный шашлык более нежный и легкий, по сравнению с мясным. Блюдо получается очень ярким и красивым, замечательный вариант угощения для гостей!
Ингредиенты для «Фаршированная рыба на решетке»:

  • Рыба (У меня -голавль и карась.)
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Зелень (Зеленый лук, чеснок, укроп.)
  • Яйцо куриное (Маленькое) — 1 шт
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Горошек зеленый — 1 ст. л.
  • Специи

Рецепт «Фаршированная рыба на решетке»:

Фаршированная рыба на решетке ингредиенты Рыбу почистить, помыть. Сделать надрез вдоль. Вытащить внутренности, и помыть изнутри. Сбрызнуть смесью лимонного сока и соевого соуса.

Фаршированная рыба на решетке ингредиенты Зелень промыть, мелко порубить ножом. Разбить яйцо в миску, добавить порубленную зелень и горошек. Поперчить и посолить.
Тут важно, чтобы масса не была жидкой!

Фаршированная рыба на решетке ингредиенты Начинить рыбу полученной смесью. Закрепить зубочистками, либо зашить нитками.

Фаршированная рыба на решетке ингредиенты Слегка смазать решетку растительным маслом. Выложить рыбу на решетку и обжарить на горячих углях. Второй вариант, запечь в духовке. У меня ушло на это минут 30. при 220гр. (Но! Духовки разные, поэтому времени может уйти больше либо меньше!)

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Очень удобно, что в фольге можно приготовить порционную рыбку отдельно для каждого едока. Рыбка в ней получается нежной. Маринад, овощи и специи придают рыбе аромат и сочность.
Ингредиенты для «Порционный судак в фольге, фаршированный овощами»:

  • Рыба (судак) — 800 г
  • Лимон (небольшой) — 0,5 шт
  • Приправа (Forester для рыбы-гриль) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
  • Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
  • Кинза (небольшой) — 1 пуч.
  • Морковь — 25 г
  • Лук репчатый — 40 г

Рецепт «Порционный судак в фольге, фаршированный овощами»:

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Чистим рыбу, удаляем внутренности, срезаем колючки. Отрезаем голову и хвост (из них можно сварить легкий супчик). Промываем под проточной водой, обсушиваем.

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Нарезаем на порционные куски.

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелким кубиком и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5-1 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем и выкладываем на середину фольги. Плотно заворачиваем каждый кусочек, чтобы в процессе запекания не вытек сок.

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами ингредиенты Как только угли подернутся белым пеплом, решетку-гриль с рыбой ставим на мангал, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от размера кусочков.
Рыбка получается очень нежная. Подаем рыбку прямо в фольге, на гарнир можно приготовить овощной шашлык или запечь картофель в углях.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Форель в беконе

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: Этот рецепт стал для меня просто открытием: любимая рыбка и сочная ароматная начинка, но при этом, чтобы приготовить рыбу с фаршем, не нужно проводить сложные манипуляции, сначала снимая кожу, а затем сшивая ее обратно!
Ингредиенты для «Форель в беконе»:

  • Форель (стейк.
    Можно пробовать любую рыбу, в том числе и сорта попроще) — 1 шт
  • Бекон (тонкие полоски) — 3 шт
  • Миндаль (измельченный) — 80 г
  • Тархун (или мята) — 1 пуч.
  • Соевый соус (Киккоман натуральный) — 3 ст. л.
  • Горчица (нежная) — 1 ст. л.
  • Сок лимонный (примерно половинка лимона) — 2 ст. л.

Рецепт «Форель в беконе»:

Форель в беконе ингредиенты Рыбку помыть, просушить бумажным полотенцем, очистить от косточек и сбрызнуть лимонным соком.

Форель в беконе ингредиенты Залить соевым соусом и оставить мариноваться на 30 минут.
За это время наша рыбка хорошо подсолится и пропитается ароматом натурального соевого соуса Киккоман.

Форель в беконе ингредиенты Тем временем подготовим начинку.
Для этого измельчить в блендере миндаль, листики тархуна или мяты, горчицу и соевый соус.

Форель в беконе ингредиенты Получается вот такая красивая и очень ароматная кашица.

Форель в беконе ингредиенты Начинку положить внутрь рыбки и обвернуть по кругу кусочками бекона

Форель в беконе ингредиенты Перевязать стейк в нескольких местах ниткой, чтобы наша "конструкция" хорошо держалась вместе.
Запекать на решетке по 15 минут с каждой стороны.
Такие стейки получаются очень вкусными и на сковороде-гриль или в духовке, но этим, приготовленным с дымком, конечно же, уступают.

Перед подачей удаляем нитки и посыпаем рыбу листиками тархуна или мяты.

Рыба пропитывается ароматом бекона и тархуна, начинка — соком рыбы…
Эх, этот вкус не описать словами.
Лучше попробовать!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из горбуши

Категория: Горячие блюда/Блюда из рыбы и морепродуктов/Шашлык из рыбы и морепродуктов
Описание: На костре еда всегда вкуснее, чем дома. Предлагаю попробовать этот не сложный рецепт.
Ингредиенты для «Шашлык из горбуши»: Основное

  • Горбуша — 550 г

Маринад

  • Тимьян (свежий) — 3 веточ.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка (мелко рубленная ) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Соль

Рецепт «Шашлык из горбуши»:

Шашлык из горбуши ингредиенты Рыбу нарезать на стэйки 1-1,5 см в ширину.

Шашлык из горбуши ингредиенты Смешать все ингредиенты для маринада.

Шашлык из горбуши ингредиенты Обмазать каждый кусочек рыбы маринадом с двух сторон. Оставить при комнатной температуре на 40 минут.

Шашлык из горбуши ингредиенты Жарить на решетке-барбекю ТМ FORESTER с двух сторон, на среднем жаре до золотистого цвета. Подавать с дольками лимона и любимым гарниром. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru