Свиная вырезка «Форестер»

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Как сделать вкусное, ароматное, нежное, сочное мясо на пикнике? Секрет прост! В этом нам поможет FORESTER — набор для маринования шашлыка из мяса и сковорода-гриль от FORESTER.
Ингредиенты для «Свиная вырезка «Форестер»»:

  • Свинина (вырезка) — 1,5 кг
  • Маринад (FORESTER — набор для маринования шашлыка из мяса) — 1/2 пач.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное (для смазки сковороды) — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Рецепт «Свиная вырезка «Форестер»»:

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Для приготовления берём вырезку из свежего мяса свинины (с косточкой). Режем мясо на стейки размером с ладонь и толщиной 1,5 см.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Сделать изумительное мясо нам поможет FORESTER — набор для маринования шашлыка из мяса. Маринад состоит из морской соли, сушёного чеснока, кориандра, паприки, семян горчицы, майорана, корицы, ягод можжевельника, ямайского перца, чёрного перца и зиры.
К маринаду прилагается очень удобный пакет для маринования.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Кладём свиную вырезку в пакет, посыпаем сухим маринадом. Расчёт: 1 пакет на 3 кг мяса. По необходимости добавляем соль.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Тонкими полукольцами режем лук, мелко рубим чеснок.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Добавляем лук и чеснок к мясу, хорошо перемешиваем.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Закрываем пакет и оставляем его мариноваться на 2-3 часа, периодически "жмакая" (как говорит моя свекровь). Так как до места пикника у нас всего 15 минут, то я готовлю мясо непосредственно перед отъездом.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты В мангал, у меня тоже FORESTER, кладём угли, поджигаем, даём им прогореть.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Готовность углей проверяем по жару на расстоянии 15 см от углей. Рука не должна держать жар, но уже и не должно быть открытого огня.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Берём сковороду-гриль от FORESTER. Мой муж просто в восторге от неё, а уж он-то знаток мяса.
Смазываем сковороду маслом. Я забыла кисточку и смазывала кусочком марли.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Освобождаем мясо от лука и чеснока и кладём на сковороду.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Куски мяса кладём не плотно друг к другу, чтобы они хорошо прожаривались.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Через 5 минут переворачиваем мясо вилкой.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты И даём прожариться с обратной стороны. При жарке лучше дважды перевернуть мясо.

Свиная вырезка "Форестер" ингредиенты Полное время жарки у нас заняло 12 минут.
Подаём мясо с зеленью, овощами. Едим непременно сразу горячим с любимыми соусами.
Всего Вам доброго!

Я и моя семья просто в восторге от маринада и сковороды-гриль FORESTER.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Говядина на гриле с соусом чимичурри

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Для приготовления говядины на гриле, я использовала решетку Forester для мяса. Мясо, приготовленное целым куском получилось очень нежное и сочное. А приправа Forester для мяса сделала его вкусным и ароматным.
Ингредиенты для «Говядина на гриле с соусом чимичурри»: Для мяса

  • Говядина — 1 кг
  • Специи (приправа Forester для мяса) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.

Для соуса

  • Чеснок ((у меня молодой)) — 2 зуб.
  • Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Уксус (белый винный) — 10 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Говядина на гриле с соусом чимичурри»:

Говядина на гриле с соусом чимичурри ингредиенты 1. Специи смешать с маслом и лимонным соком.

Говядина на гриле с соусом чимичурри ингредиенты 2. Хорошо замариновать мясо в специях, переложить в пакет и убрать в холодильник на ночь.

Говядина на гриле с соусом чимичурри ингредиенты 3. Переложить мясо на решетку. Жарить на мангале, на тлеющих углях примерно по 20 минут с каждой стороны. Если хотите более прожаренное мясо, то увеличить время приготовления.

Говядина на гриле с соусом чимичурри ингредиенты 4. Для соуса петрушку. чеснок и перец чили измельчить, затем влить масло и уксус. Добавить соль по вкусу.

Говядина на гриле с соусом чимичурри ингредиенты 5. Подавать мясо с соусом.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: ЭТО ПРОСТО МЯСНОЙ ПИР. ИЗЫСКАНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ПИКНИКА! Вкуснее Блюда вы еще не пробовали. Попробуйте, и вы будете в восторге.
Ингредиенты для «Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon»:

  • Мясо (свиное на косточке 4 куска по 250 г) — 1 кг
  • Соус (китайский карри Blue Dragon, для подачи к готовому мясу) — 1 бут.
  • Соус-маринад (терияки маринад Blue Dragon
    ) — 6 ст. л.
  • Соус (устричный Blue Dragon ) — 100 г
  • Сыр мягкий (творожный чуть соленый
    ) — 100 г
  • Петрушка (свежий) — 30 г
  • Укроп (свежий) — 30 г

Рецепт «Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon»:

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты Ингредиенты для Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon.

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты На каждой котлете сделать надрез, чтобы получились кармашки.

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты Готовим маринад: Соединить устричный соус Blue Dragon100 г и соус терияки маринад Blue Dragon ( 6ст. ложек). Замариновать котлеты в маринаде, смазав внутри кармашков и снаружи. Мариноваться мясо должно не менее полутора-двух часов, а лучше ещё дольше.

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты Для начинки порубить петрушку и укроп, смешать с творожным сыром, если надо, посолить. Наполнить кармашки начинкой, зафиксировать деревянными зубочистками.

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты Обжарить на гриле с обеих сторон по 7 минут. До румяной корочки

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon готова!!!

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра под маринадом от Blue Dragon ингредиенты ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕЛИ остренького, то подавать блюдо с китайским соусом карри Blue Dragon. Добавьте огня любимому блюду!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сандвич из говядины с сыром

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Еще один способ приготовить сочную мягкую говядину. Не смотря на то, что в этот раз готовила из замороженного мяса, оно получилось очень сочным и нежным.
Ингредиенты для «Сандвич из говядины с сыром»:

  • Говядина (мякоть) — 750 г
  • Моцарелла — 100 г
  • Облепиха (замороженная, заранее разморозить) — 150 г
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Горчица — 3 ст. л.
  • Смесь перцев — 1/2 ч. л.
  • Чеснок — 5 зуб.

Рецепт «Сандвич из говядины с сыром»:

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Для того чтобы замороженная говядина после разморозки не потеряла сочность, разморозку необходимо проводить медленно, в холодильнике. Мякоть нарезаем кусками толщиной 2,5-3 см.
Промываем. Смешиваем с горчицей и оставляем на 35-40 минут в холодильнике.

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Горчица сделает мясо более мягким, но в конечном блюде ее вкус не чувствуется. Время прошло промываем мясо от горчицы.

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Готовим маринад.
Облепиху разминаем, добавляем соевый соус, рубленный чеснок и молотый перец. Перемешиваем маринад.

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Заливаем мясо маринадом оставляем мариноваться на 3-4 часа.
Если облепиха очень кислая то мариновать можно и меньше 2-3 часа.

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Готовим угли на мангале.
Нарезаем сыр ломтиками чуть меньше кусков мяса, толщиной около 4 мм.
В мясе делаем глубокие прорези (кармашки) и закладываем в них сыр.

Сандвич из говядины с сыром ингредиенты Укладываем мясо на решетку. Плотно друг к другу.
Ставим готовить на среднем жаре.
Как только сыр пытается сбежать из мяса, переворачиваем, переворачивать придется часто.
Часть сыра конечно все равно убежит, но главное что при плавке он отдав мясу свой сок, сделает мясо более сочным изнутри.

Просто роскошно мясо сочетается с салатом из свежих овощей и зеленым луком.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свиные ребрышки-гриль

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Что может быть вкуснее зажаренных на гриле пикантных свиных ребрышек? Приглашаю к столу угостится!
Ингредиенты для «Свиные ребрышки-гриль»:

  • Ребра свиные — 1 кг
  • Специи (приправа для мяса от ТМ «FORESTER») — 3 ч. л.
  • Тмин — 2 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 2 ч. л.

Рецепт «Свиные ребрышки-гриль»:

Свиные ребрышки-гриль ингредиенты Ребра промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать между ребер. Посыпать смесью специй от "FORESTER", красным жгучим перцем и тмином. Тщательно втереть специи в ребрышки. Я использую приправу для мяса для шашлыка с дымком. В набор входят специи для мяса и отдельно пакетик с щепой из бука и ольхи.

Свиные ребрышки-гриль ингредиенты Щепу высыпать в миску и залить водой. Оставить на 30 минут.

Свиные ребрышки-гриль ингредиенты Ребрышки выложить на решетку и жарить над горячими углями 10 минут.

Свиные ребрышки-гриль ингредиенты Затем посыпать размоченной щепой горячие угли. Жарить ребрышки еще 10-15 минут.

Свиные ребрышки-гриль ингредиенты Очень вкусно и ароматно!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свинина-гриль «Мечта гурмана»

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Сделать изумительно нежное, ароматное, сочное мясо-гриль можно с помощью набора для маринования от Forester. А если вы пофантазируете и сделаете ещё свои добавки, то это мясо станет реально "мечтой гурмана".
Ингредиенты для «Свинина-гриль «Мечта гурмана»»:

  • Свинина (вырезка на кости) — 1,5 кг
  • Маринад (от Forester «Шашлык с дымком».) — 1/2 пач.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Наршараб — 2 ст. л.
  • Сумах — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт «Свинина-гриль «Мечта гурмана»»:

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Для приготовления берём набор от Forester "Шашлык с дымком".
В состав набора входит пакет с маринадом и щепа из бука и ольхи.
Маринад состоит из морской соли, сушёного чеснока, кориандра, паприки, семян горчицы, майорана, корицы, ягод можжевельника, ямайского перца, чёрного перца и зиры.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Берём стейки из свиной вырезки толщиной около 1,5 см.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Засыпаем маринадом от Forester.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Добавляем сумах, наршараб (гранатовый сироп), соль. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 2-3 часа.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Щепу заранее (за 30 минут) замачиваем водой.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты В мангал насыпаем угли, поджигаем, даём прогореть, засыпаем влажной щепой.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Берём сковороду-гриль от Forester, смазываем кисточкой маслом.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты На сковороду неплотно кладём маринованные стейки.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Прожариваем с одной стороны стейки 5 минут, переворачиваем, даём прожариться с другой стороны ещё 5 минут.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты По необходимости переворачиваем ещё раз и доводим до готовности. Общее время приготовления 12-15 минут.

Свинина-гриль "Мечта гурмана" ингредиенты Подаём мясо, сняв со сковороды, сразу горячим с овощами, зеленью, соусами, хлебом, лавашом.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Грилованный бекон с печеным картофелем

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Бывает так, что захочешь приготовить какое-то блюдо, прочитаешь список ингредиентов и… то одного нет, то другого… Так и готовить расхочется))) Или вот гости… Сидишь, смотришь телевизор, так и не ждешь ни кого, а они раз — и приходят)))
Вот я этот Новый год, по всей вероятности, буду встречать одна… Даже и готовить особо ни чего не хочется… А вдруг?
Вот я и решила отрепетировать на этот самый "вдруг" — очень быстро готовить, очень просто удивить гостей, очень вкусно угостить.
Ингредиенты, такие как соевый соус "Киккоман" и коричневый сахар "Мистраль", благодаря "Поваренку" теперь всегда есть в моем арсенале))) А у бекончика в вакуумной упаковке большой срок хранения, можно и заранее запастись.

Ингредиенты для «Грилованный бекон с печеным картофелем»:

  • Бекон (сырокопченый) — 2 ломт.
  • Соевый соус (доверяю «Киккоман») — 30 мл
  • Сахар коричневый (доверяю «Мистраль») — 20 г
  • Картофель (запечь любым удобным вам способом) — 1 шт

Рецепт «Грилованный бекон с печеным картофелем»:

Грилованный бекон с печеным картофелем ингредиенты Замаринуем бекон на 30 минут в соевом соусе "Киккоман". Картофель небольшого размера тщательно вымыть, обтереть и запечь. Я запекала "по-пушкински", в горшочке… Но можно это сделать любым способом — от мультиварки до микроволновки

Грилованный бекон с печеным картофелем ингредиенты Одну сторону бекона посыплем коричневым сахаром и разместим на 5 минут под гриль 220 градусов. За это время бекон карамелизуется и запечется.

Грилованный бекон с печеным картофелем ингредиенты Картофель примять ложкой, чтобы он слегка треснул и хаотично уложить на него скрученные ломтики бекона.
Бекон, приготовленный таким образом, получается пикантный, сладко-соленый, с карамельной хрустящей корочкой… Я ела, запивая апельсиновым соком, умопомрачительное сочетание. И ничего лишнего.

Грилованный бекон с печеным картофелем ингредиенты Поздравляю всех Поварят с наступающим Новым Годом!!!

Джингл бэлс, джингл бэлс
джингл ол зе вей!
О, вот фан ит из ту райд
Ин ван-хос опен слей.
Хэй!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шашлык из говядины с овощами

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Предлагаю Вашему вниманию, рулетики из говядины с овощами, жаренные на гриле.
Ингредиенты для «Шашлык из говядины с овощами»: Основное

  • Говядина — 8 ломт.

Начинка

  • Морковь — 1/2 шт
  • Спаржа — 10 шт

Маринад

  • Соевый соус (Терияки) — 75 мл
  • Масло горчичное — 1 ст. л.
  • Тимьян (свежий) — 2 веточ.
  • Перец красный жгучий (хлопья) — 2 щепот.

Рецепт «Шашлык из говядины с овощами»:

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Смешать все ингредиенты для маринада.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Говядину нарезать тонкими ломтиками 3-5 мм.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Положить мясо в маринад и отправить в холодильник на 3 часа. А лучше на ночь.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Морковь нарезать тонкими брусочками, спаржу разрезать пополам.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Зубочистки замочить в воде на 15 минут, чтобы они не сгорели во время приготовления на огне.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Достать мясо из маринада, выложить на него овощи.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Выложить на противень-гриль Forester, смазанный маслом.

Шашлык из говядины с овощами ингредиенты Готовить по 4-5 минут с каждой стороны. Подавать сразу же. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Свиные кармашки с песто из петрушки

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Мясо на гриле-это всегда ароматно и очень вкусно! Я предлагаю Вам попробовать кармашки из свиной вырезки с начинкой из маскарпоне и песто из петрушки. Запекаясь, мясо пропитывается изнутри пикантным соусом.
Ингредиенты для «Свиные кармашки с песто из петрушки»: Для мяса

  • Свинина (порционные куски вырезки б/к толщиной по 2 см каждый) — 6 шт
  • Маринад (ТМ Forester/для мяса) — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Для соуса

  • Маскарпоне — 90 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Пармезан — 150 г
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Свиные кармашки с песто из петрушки»:

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Приготовим песто из петрушки: петрушку крупно рубим ножом (я использовала зелень вместе со стеблями).
Сыр натираем на мелкой терке.
Орехи прокаливаем 2-3 минуты на сухой сковороде.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты В чашу блендера выкладываем петрушку, сыр, чеснок, вливаем туда же 50 мл оливкового масла.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Измельчаем ингредиенты, постепенно вливая остальные 50 мл масла, добиваясм кремовой консистенции. Солим/перчим по вкусу, ещё раз взбиваем. Соус песто готов.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты В отдельной ёмкости смешиваем маскарпоне и 4 столовые ложки песто из петрушки. Остальной песто нам не понадобится, поэтому перекладываем его в баночку, сверху наливаем тонкий слой оливкового масла и убираем в холодильник. В таким виде соус можно хранить 2-3 дня.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Соус-начинку для мяса на основе песто упаковываем в баночку-этот соус "поедет" на пикник.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Порционные куски свиной вырезки натираем растительным маслом, добавляем сухой маринад для мяса ТМ Forester. В этом маринаде уже содержится соль, поэтому дополнительно солить мясо я не стала. Оставляем мясо мариноваться на 30-40 минут.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Щепу для подкопчения мяса замачиваем в холодной воде на 30-ть минут.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты В каждом куске вырезки делаем глубокий надрез, что бы получился "кармашек" из мяса.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Каждый "кармашек" заполняем соусом из маскарпоне и песто. Края "кармашка" скрепляем деревянной шпажкой или зубочисткой. Оставим в таком виде мясо ещё на 10-15 минут для пропитывания изнутри.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты На угли разбросаем замоченную ранее щепу. Обжариваем мясо на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

Свиные кармашки с песто из петрушки ингредиенты Даём готовому мясу отдохнуть 2-3 минуты, укрыв его фольгой. И подаём с овощами, зеленью и оставшимся соусом из маскарпоне и песто.

Все, кто пробовал свиные кармашки сказали, что мясо получилось необыкновенным!

Нежные и сочные свиные "кармашки" с дымком, пропитанные пикантным соусом!

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печень на гриле с клубничной сальсой

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Мясо на гриле
Описание: Мне нравится готовить печень на гриле. Сегодня я решила приготовить ее со специями Forester для мяса. В коробочке со специями есть замечательный пакет с плотной застежкой, для маринования. А изюминкой этого блюда стала сальса из клубники.
Ингредиенты для «Печень на гриле с клубничной сальсой»: Для печени

  • Печень говяжья — 1 кг
  • Молоко — 1 л
  • Специи (специи для мяса Forester) — 1 ст. л.

Для сальсы

  • Клубника — 200 г
  • Кинза (небольшой) — 1 пуч.
  • Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
  • Мед — 1\2 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт «Печень на гриле с клубничной сальсой»:

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты 1. Печень замочить в молоке на 2 часа. Затем нарезать крупными кусками. Выложить в пакет, добавить специи Forester. Хорошо встряхнуть и оставить на 30 минут.

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты 2. Для сальсы клубнику и кинзу вымыть, обсушить.

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты 3. Клубнику нарезать мелким кубиком, кинзу нарезать и выложить в чашку. Добавить мед, уксус, соль и масло по вкусу.

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты 4. Готовить печень на решетке, на тлеющих углях до готовности примерно по 20 минут с каждой стороны.

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты 5. Затем печень снять с решетки и подавать с клубничной сальсой.

Печень на гриле с клубничной сальсой ингредиенты Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru