Салат из цуккини-гриль с мятой

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Очень простой по продуктам и исполнению гарнир к мясу-гриль. Но благодаря маринаду для овощей Forester это блюдо становится очень ароматным и аппетитным.
Ингредиенты для «Салат из цуккини-гриль с мятой»:

  • Цуккини — 1 шт
  • Маринад («Набор для маринования овощей и грибов гриль» Forester) — 1/6 пач.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Лимон (сок) — 1/2 шт
  • Мята — 1 пуч.
  • Листья салата

Рецепт «Салат из цуккини-гриль с мятой»:

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты Берём молодые цуккини, режем кольцами толщиной около 1 см.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты Для маринования берём "Набор для маринования овощей и грибов гриль" Forester. В его состав входит пакет для маринования и приправа. Приправа состоит из морской соли, чеснока, петрушки, душицы, можжевельника, белого и чёрного перца. Пакетик рассчитан на 3 кг овощей. Состав очень ароматный и сбалансированный по вкусу.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты В пакет для маринования кладём нарезанные цуккини, поливаем их маслом, засыпаем маринадом, перемешиваем, закрываем, оставляем мариноваться на 1 час.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку-гриль от Forester.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты На решётку кладём маринованные цуккини, закрываем, защёлкиваем фиксатор.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты Готовим цуккини, периодически поворачивая, с двух сторон около 15 минут.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты На тарелку кладём листья салата, на него цуккини-гриль, поливаем соком лимона.

Салат из цуккини-гриль с мятой ингредиенты Сверху цуккини посыпаем листиками мяты.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гриль-салат

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Люблю этот салат за то, что он быстро готовится и благодаря приправе ТМ FORESTER, получается невероятно вкусным! Угощайтесь, друзья!!!
Ингредиенты для «Гриль-салат»: Основное

  • Лук красный — 1/2 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Перец болгарский — 1/4 шт
  • Помидор (большой) — 1 шт

Маринад

  • Тимьян (свежий) — 2 веточ.
  • Цедра лимона (3 см) — 2 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Масло оливковое — 7 ст. л.
  • Приправа (ТМ FORESTER для овощей) — 1 ч. л.

Рецепт «Гриль-салат»:

Гриль-салат ингредиенты Смешать все ингредиенты для маринада, кроме приправы ТМ FORESTER. Поставить на слабый огонь и томить 10 минут.

Гриль-салат ингредиенты Снять с огня и добавить приправу ТМ FORESTER, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30 минут настояться.

Гриль-салат ингредиенты Овощи нарезать кружочками 3 мм.

Гриль-салат ингредиенты Обжарить на гриле без масла.

Гриль-салат ингредиенты На тарелку выложить помидоры, смазать процеженным маринадом, сверху добавить баклажаны, затем опять маринад.

Гриль-салат ингредиенты Далее лук и перец болгарский, завершить все кабачком и маринадом. Охладить в холодильнике перед подачей в течение 1 часа. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Вяленые помидоры на гриле

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Обожаю эти помидоры! Они очень вкусные и легко готовятся.
Ингредиенты для «Вяленые помидоры на гриле»:

  • Помидор — 10 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Специи (Forester для маринования овощей и грибов) — 1 ст. л.

Рецепт «Вяленые помидоры на гриле»:

Вяленые помидоры на гриле ингредиенты Помидоры моем и режем пополам.

Вяленые помидоры на гриле ингредиенты Специи от Forester, которые я использовала в том рецепте прекрасно подходят к помидорам. Придавая им прекрасный вкус и аромат.

Вяленые помидоры на гриле ингредиенты Чеснок измельчаем, перец мелем и добавляем специи.

Вяленые помидоры на гриле ингредиенты Посыпаем данной смесью помидоры, поливаем оливковым маслом и перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

Вяленые помидоры на гриле ингредиенты Жарим помидорки на сковороде-гриль от Forester по 3 минуты с каждой стороны. Сковорода-гриль как нельзя лучше подошла для этого помидоры не вытекли и остались целыми.

Приятного Вам отдыха!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Две пикантные и нежные закуски из книги " Гриль. Раклеты. Фондю". Сытно, нежно, вкусно — для всех любителей овощей.
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге»:

  • Помидор (мясистые, одинакового размера) — 4 шт
  • Лук зеленый — 0,5 пуч.
  • Сыр плавленный (с ветчиной) — 250 г
  • Сыр твердый («Пармезан», или козий, тертый) — 2 ст. л.
  • Сливки (10% жирности) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Баклажан (маленький) — 4 шт
  • Базилик — 1 пуч.
  • Чеснок (пропустить через пресс) — 5 зуб.
  • Зелень (смесь петрушка, зеленый лук, орегано) — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Лимон (сок) — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге»:

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Помидоры вымыть, плоско срезать верхушки, удалить мякоть (мякоть можно пустить в другое блюдо, или заморозить)
Мелко нарубить зеленый лук и перемешать с ним плавленый сыр, сливки, пармезан. Этой массой нафаршировать помидоры

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Взять 4 достаточно больших куска алюминиевой фольги, смазать ее оливковым маслом.
Завернуть помидоры в фольгу и запекать на гриле при 250 град. С 10-15 мин. Получаем сочную, нежную и сытную горячую закуску.

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Теперь вторая закуска — баклажаны:
Берем 4 маленьких баклажана, моем и нарезаем тонкими кружочками.
В маленькой миске смешаем оливковое масло, чеснок, соль, перец и лимонный сок.

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Всю зелень измельчаем.
Отрезаем 4 куска фольги подходящего размера, смажем их оливковым маслом.
На кусок фольги положим баклажан, хорошенько кисточкой смажем каждый кружочек маслом с соком лимона и чесноком, посыплем зеленью.

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Завернем в фольгу и запечем в аэрогриле при 250 град. С 20 минут, один раз перевернув, чтобы весь баклажан пропитался вкусным маслом.

Фаршированные помидоры и баклажаны в фольге ингредиенты Вынуем из фольги и разложим по порционным тарелочкам, украсим зеленью и подаем как самостоятельное блюдо, или как дополнение к помидорам.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картофель-гриль

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Oчень вкусная картошка, от innok.
Ингредиенты для «Картофель-гриль»:

  • Картофель — 10 шт
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый)
  • Соль
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Зелень

Рецепт «Картофель-гриль»:

Картофель-гриль ингредиенты Kартошку почистить, порезать кубиками, кладём в целлофановый пакет, посыпаем паприкой, перцем, солью, закрутить пакет и встряхнуть пару раз, чтоб картофель покрылся приправой.
Потом открыть пакет, залить растительным маслом и засыпать укропом, опять встряхнуть.

Картофель-гриль ингредиенты Противень хорошо смазать оливковым маслом и высыпать картошку, печь при 200 гр, 20-30 минут, при этом за это время картошку 2 раза помешать.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тосканский салат на гриле

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: В тосканском салате главная изюминка в заправке. В моей семье этот салат любим по многим причинам-он вкусный, очень быстро готовится, к тому же он радует глаз буйством красок. Я добавила к этому салату ещё и аромат дымка, а благодаря щепе из кулинарного набора Forester и лёгкий аромат копчения. Получилось очень интересно на вкус и на вид-эдакий салат "в полосочку" от гриля.
Ингредиенты для «Тосканский салат на гриле»: Салат

  • Помидоры черри — 300 г
  • Перец сладкий красный — 1/2 шт
  • Перец сладкий зеленый — 1/2 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Багет — 1/2 шт
  • Маринад (гриль-приправа для овощей и грибов Forester ) — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.

Заправка

  • Базилик
  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Бальзамик — 2 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Масло растительное (ароматизированное) — 2 ст. л.
  • Соль

Рецепт «Тосканский салат на гриле»:

Тосканский салат на гриле ингредиенты Для приготовления салата и заправки я заранее сделала ароматизированное масло. Для этого 1 столовую ложку сухой гриль-приправы Forester заливаем растительным маслом и оставляем настаиваться при комнатной t на несколько часов или на ночь.
Когда масло настоится, начинаем приготовление самого салата.
Щепу для подкопчения замочим на 30-ть минут в холодной питьевой воде.

Тосканский салат на гриле ингредиенты На угли раскидываем замоченную ранее щепу для придания копчёного аромата блюду.
Багет нарезаем ломтиками. Каждый ломтик смазываем с двух сторон ароматным маслом и обжариваем на гриле с двух сторон.

Тосканский салат на гриле ингредиенты Подготовим овощи: две половинки перца разных цветов, лук нарежем кружками, пока не разделяя их на кольца, помидорки черри разрежем пополам.

Тосканский салат на гриле ингредиенты Выкладываем овощи на решётку, предварительно смазав их ароматным маслом: половинки перца выкладываем кожицей вниз, половинки черри так же выкладываем кожицей вниз, а срезом наверх, кружки лука выкладываем, не разделяя из на кольца. Лук в процессе обжаривания перевернём один раз, у перца и помидоров зарумяниваем лишь кожицу (срезом вниз не переворачиваем).

Тосканский салат на гриле ингредиенты Для заправки в мисочке смешиваем жидкий мёд, бальзамический уксус, 2 столовые ложки ароматного масла (масло можно процедить, что бы удалить частички приправы). Каперсы вместе с несколькими листочками базилика мелко рубим, что бы образовалась грубая кашица.
Добавляем измельчённые каперсы с базиликом к жидким составляющим заправки, всё перемешиваем и солим по вкусу.

Тосканский салат на гриле ингредиенты Перед подачей салата перец нарезаем тонкими полосками, кружки лука разбираем на кольца.
Сервируем салат на большом блюде, выложив на него грилованные гренки и овощи, добавляем заправку и всё перемешиваем. Сверху присыпаем оставшимся базиликом. Тосканский салат, приготовленный на гриле готов!

Хрустящий и вкусный Тосканский салат с ароматом дымка.
Угощайтесь, Поварята!

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Грилованная свекла с бальзамической глазурью

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Пикантная закуска из свёклы, запечённой на гриле, приправленная густой глазурью на основе бальзамического уксуса и гриль-приправы Forester для овощей и грибов.
Ингредиенты для «Грилованная свекла с бальзамической глазурью»: Для свеклы

  • Свекла — 2 шт
  • Маринад (гриль-приправа Forester для овощей и грибов) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Для глазури

  • Бальзамик — 1/4 стак.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Маринад (гриль-приправа Forester для овощей и грибов) — 1 ч. л.
  • Имбирь (сухой молотый) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Для подачи

  • Листья салата
  • Кунжут

Рецепт «Грилованная свекла с бальзамической глазурью»:

Грилованная свекла с бальзамической глазурью ингредиенты Сырую свеклу моем, чистим от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Присыпаем гриль-приправой Forester.
Для глазури смешиваем все ингредиенты в небольшом сотейнике, доводим до кипения и увариваем на медленном огне до консистенции густой глазури. Глазурь даже на медленном огне очень активно кипит и норовит "убежать" из сотейника, поэтому я время от времени приподнимала сотейник над огнём и постоянно помешивала глазурь.
Нужную консистенцию глазурь приобрела примерно через 10-ть минут уваривания. После остывания она ещё загустеет.

Грилованная свекла с бальзамической глазурью ингредиенты Пока уваривается глазурь, к свекле и приправе-гриль добавляем оливковое масло, всё хорошо перемешиваем и оставляем свеклу мариноваться при комнатной t.

Грилованная свекла с бальзамической глазурью ингредиенты Выкладываем свеклу на хорошо разогретый гриль, сверху прикрываем куском фольги и запекаем по 5-10 минут с каждой стороны. Под фольгой свекла хорошо пропечётся.

Грилованная свекла с бальзамической глазурью ингредиенты Сервируем готовую свеклу на салатных листьях, полив глазурью и присыпав кунжутом.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Кабачки гриль с соусом сальса

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Простое блюдо, которое может украсить стол.
Ингредиенты для «Кабачки гриль с соусом сальса»:

  • Кабачок
  • Соус (сальса)

Рецепт «Кабачки гриль с соусом сальса»:

Кабачки гриль с соусом сальса ингредиенты

Кабачки обжарить на сковородке гриль с небольшим количеством растительного масла, выложить на блюдо.
Положить соус и свернуть бантиком. Дать остыть.
Соусов сальса существует очень много. Один из вариантов: помидор без кожицы и семян, перчик чили, чеснок, зелень, растительное масло, лук(шалот) красный.
Ингредиенты мелко порезать, посолить, заправить маслом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Отдыху на природе можно добавить капельку изысканности и нотку экзотики. Я предлагаю два блюда с ароматом дымка, приготовленных на основе моркови. Первое блюдо-это закуска или гарнир из моркови-гриль. Второе блюдо-это лёгкий овощной супчик, приготовленный с морковью-гриль, который можно подать в обычных чайных чашечках.
Ингредиенты для «Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль»: Для моркови-гриль

  • Морковь (среднего размера) — 4 шт
  • Бальзамик (уксус) — 1/4 стак.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Маринад (гриль-приправа Forester для овощей и грибов) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для смазывания решётки-гриль)

Для супа-пюре

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Тыква — 300 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Бульон (овощной) — 500 мл
  • Апельсин — 1 шт
  • Имбирь (сушёный) — 1 ч. л.
  • Морковь (обжаренная на гриле)
  • Соль
  • Зелень (для украшения)

Рецепт «Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль»:

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Морковь моем, чистим и нарезаем вдоль на 4 пласта.
Для маринада смешаем в сотейнике бальзамический уксус, мед, сахар и гриль-приправу Forester. Прогреем маринад на небольшом огне до растворения сахара и мёда.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Дадим маринаду остыть до комнатной t и зальём им морковь. Оставим на 30-40 минут мариноваться (в холодильник можно не убирать).

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Пока маринуется морковь, начнём готовить суп-пюре. Для этого репчатый лук крупно режем. В сотейнике разогреваем растительное масло и пассеруем лук в течении нескольких минут.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты В сотейник к луку добавляем тыкву, порезанную на кубики и имбирь. Всё перемешиваем.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты С апельсина снимаем цедру, из половинки апельсина отжимаем сок.
В сотейник к овощам добавляем горячий овощной бульон, сок апельсина и часть цедры. Доводим всё до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 20-ть минут.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Пока варится суп, обжарим на гриле морковь. Для этого решётку для барбекю смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на решётку замаринованную морковь. Готовим морковь над углями при небольшом жаре до желаемой мягкости и румяности, периодически, переворачивая решётку. Для ускорения процесса я прикрывала решётку сверху куском фольги. На приготовление моркови у меня ушло около 15-ти минут.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Лёгкая овощная закуска готова, но можно пойти дальше…

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Когда овощи сварились до готовности, добавляем в сотейник крупно-порезанную морковь-гриль, дожидаемся, когда бульон вновь закипит и снимаем сотейник с огня.

Лёгкий суп-пюре с морковью-гриль ингредиенты Пюрируем суп погружным блендером. Пробуем суп, если соли недостаточно, то добавляем соль по вкусу и доводим ещё раз суп до кипения, помешивая.
Суп-пюре готов. Разливаем по чашечкам и подаём в горячем или тёплом виде, посыпав мелко-рубленной зеленью и оставшейся цедрой апельсина.

Морковь получилась сладковатая от мёда…

… а суп-пюре не густой, можно вполне обойтись без ложек.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощи гриль в закусочном варианте

Категория: Горячие блюда/Блюда на гриле/Овощи на гриле
Описание: Эту закуску готовили родители моего любимого к столу, заседали мы в честь Дня Строителя (я, кстати, инженер ПГС, так что в честь меня выходит тоже) и ДР моего отца, угощение мне пришлось по вкусу, решила показать его и вам. Кроме того, одни из гостей пришeл с интересной закуской, довольно бюджетной, простой и красивой, но мой взгляд, почти все «свое», может вам пригодится такая идея для разнообразия стола на природе.
Ингредиенты для «Овощи гриль в закусочном варианте»:

  • Перец сладкий
  • Соль (специи по вкусу)
  • Баклажан (молодые, мелкие)
  • Сыр твердый (натереть на мелкой терке)
  • Майонез
  • Чеснок
  • Зелень (по вкусу)

Рецепт «Овощи гриль в закусочном варианте»:
Количество ингредиентов не указываю, думаю, что довольно просто будет их определить, в зависимости от того, сколько овощей вы собираетесь готовить.
Баклажаны моем (они молдодые, совсем не горькие), разрезаем пополам, присаливаем, запекаем на решетке на углях.
Готовим сырную начинку:
Сыр натрем на мелкой терке, раздавим чеснок и добавим майонез, хорошо перемешаем.
Зелень будет в этой «намазке» совсем не лишняя, но у нас ее не было.
На готовые горячие баклажаны выкладываем сырную начинку, даем ей немного подтаять от тепла овощей, подаем к столу.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде

То же делаем со сладким перцем

А вот та самая закуска от гостей:
Хлеб, домашние куриные отварные яйца, томаты черри, огурчики, сладкий перчик, консервированная рыбка в собственном соку (или в масле).



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru