Рис с овощами-гриль

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Предлагаю вам рецепт простого в исполнении, вкусного и полезного гарнира.
Если вместо сливочного масла использовать растительное, то это блюдо может пригодиться вам в Пост.

Ингредиенты для «Рис с овощами-гриль»:

  • Рис ( Индика Gold от «Мистраль»
    ) — 1 пакет.
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Кориандр — 1/2 ч. л.
  • Зира — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
  • Цуккини — 1 шт

Рецепт «Рис с овощами-гриль»:

Рис с овощами-гриль ингредиенты Берём рис Индика Gold от "Мистраль", кладём в кипящую воду, убавляем огонь и варим 30 минут.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Пока варится рис, займёмся овощами-гриль.
Овощи моем, чистим, цуккини режем тонкими ломтиками по 3-5 мм, лук режем четвертинками, перец крупными кусками, чеснок оставляем целым.

Рис с овощами-гриль ингредиенты С помощью кисточки намазываем овощи оливковым маслом и обжариваем до румяности на сковороде-гриль.
Сначала обжариваем цуккини.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Затем остальные овощи по 2 минуты с каждой стороны.

Рис с овощами-гриль ингредиенты На сковороде растапливаем сливочное масло.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Овощи-гриль режем кубиками, оставив немного (по желанию) для оформления.
Кладём овощи на горячую сковороду, добавляем соль, смесь перцев, красный жгучий перец, кориандр и зиру, всё перемешиваем.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Готовый рис из пакетика кладём на сковороду с овощами.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Всё перемешиваем, держим 1 минуту на огне.

Рис с овощами-гриль ингредиенты Подаём рис с овощами-гриль сразу горячим. Для подачи я использовала кулинарное кольцо, обернула рис цуккини-гриль, рядом положила овощи-гриль, всё посыпала смесью перцев.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гречневая каша с грибами и луком

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Очень интересный рецепт приготовления гречки: если я еe раньше варила до готовности, то теперь еe упариваю, тем самым можно избежать переваривания крупы, и гречка получается намного рассыпчатей, а если еe дополнить грибами с луком — то это вообще песня.
Идею взяла в журнале «Кулинарный практикум».

Ингредиенты для «Гречневая каша с грибами и луком»:

  • Крупа гречневая — 2 стак.
  • Грибы (свежие шампиньоны) — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло сливочное — 50-70 г
  • Вода (горячая кипячёная) — 2,5 стак.
  • Соль

Рецепт «Гречневая каша с грибами и луком»:

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Гречку хорошо промыть под проточной водой, залить 2,5 стаканами кипяченой воды.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Дать закипеть, посолить по вкусу, проварить пару минуточек до загустения, выключить газ, закрыть крышкой.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Закрыть крышкой и поставить для упревания в тёплое место на 1-2 часа. Я укутала в большое полотенце.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Вот такая рассыпчатая гречка у нас получилась.

P.S: А ещё, оказывается, можно крупу промыть горячей водой (несколько раз), залить кипятком и, уже не проваривая, сразу закрыть крышкой, укутать и поставить упревать на 1,5-2 часа. Потом перемешать и заправить.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Пока будет «подходить» гречка до готовности, подготовим грибы.
В сотейнике разогреем 50-70 гр сливочного масла.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты И обжарим две луковицы, нарезанные полукольцами.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Как лук зазолотится, добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем, пока не выпарится жидкость.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Смешиваем гречку с грибами, прогреваем, закрываем крышкой и даём минут десять им «подружиться».
P.S: Можно все грибы смешать с гречкой, можно часть грибов отложить и потом накладывать сверху на уже смешанную кашу.

Гречневая каша с грибами и луком ингредиенты Всё! Наша каша готова! Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лепешки из риса с пекинской капустой

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Получаются очень сытные лепешки, которые прекрасно дополняет тушеная пекинская капуста в азиатском стиле.
Ингредиенты для «Лепешки из риса с пекинской капустой»:

  • Рис (микс басмати и киноа от Мистраль) — 1 стак.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сыр голландский — 80 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Кориандр (молотый) — 0,3 ч. л.
  • Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Карри — 0,5 ч. л.
  • Вешенки — 0,4 кг
  • Капуста пекинская (крупный) — 0,5 шт
  • Молоко кокосовое — 100 мл
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки)
  • Лимон (не крупный) — 1 шт

Рецепт «Лепешки из риса с пекинской капустой»:

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Приготовим необходимые продукты.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Я готовила лепешки из смесь риса с киноа от Мистраль.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Смесь риса с киноа от Мистраль промоем, высыпаем в кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды. Доводим до кипения, посолим и варим крупу минут 12. Воду сливаем и даем крупе остыть.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Чеснок мелко режем, сыр трем на мелкой терке добавляем в остывшую крупу.
Добавляем сок 0,5 лимона, яйцо, соль, имбирь, карри, кориандр.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Всыпаем муку. Размешиваем.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Из массы сформируем лепешки.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Обжариваем на растительном масле, сначала с одной стороны, потом с другой до румяности.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Грибы порежем и обжарим на сковороде, добавив немного растительного масла 6-8 минут, пока выделившаяся жидкость полностью не выпарится.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Капусту нарежем. Добавим к грибам.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Вольем кокосовое молоко, сок лимона.

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Посолим и немного протушим (буквально 2-3 минуты)

Лепешки из риса с пекинской капустой ингредиенты Подаем с лепешками.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рис «curry» c сухофруктами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Очень ароматное и красивое блюдо с изюмом, курагой и миндалем. Надеюсь понравится любителям риса!
Ингредиенты для «Рис «curry» c сухофруктами»:

  • Рис — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Бульон — 300 г
  • Специи (карри, куркума, чили)
  • Изюм — 50
  • Курага — 30
  • Миндаль — 1 ст. л.
  • Фрукты ( консервированные — для украшения)

Рецепт «Рис «curry» c сухофруктами»:

Рис   "curry"   c    сухофруктами ингредиенты Продукты…

Рис   "curry"   c    сухофруктами ингредиенты На сливочном масле обжарим мелко нарезанный лучек, добавим специи,

Рис   "curry"   c    сухофруктами ингредиенты затем бульон и закипятим.

Рис   "curry"   c    сухофруктами ингредиенты В кипящий бульон добавим рис и сварим до готовности (15-20 мин. в зависимости от сорта риса) в готовый рис добавляем сухофрукты, миндаль, процеживаем рис, воду сливаем, выкладываем на блюдо, украшаем консервированными фруктами.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рис с арахисом

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Красиво выглядит и имеет приятный оригинальный вкус, когда мы "Постимся с Moulinex".
Ингредиенты для «Рис с арахисом»:

  • Рис — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец болгарский (красный) — 2 шт
  • Арахис — 1 горст.
  • Имбирь — 1 ч. л.

Рецепт «Рис с арахисом»:

Рис с арахисом ингредиенты Отвариваем рис

Рис с арахисом ингредиенты Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности

Рис с арахисом ингредиенты Добавляем к луку красный перец, чеснок и арахис и тушим 20 минут

Рис с арахисом ингредиенты Добавляем немного тёртого на мелкой тёрке имбиря

Рис с арахисом ингредиенты Добавить рис. Перемешать.
Выключить огонь и дать блюду настояться.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru