Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Ещё один вариант гарнира из гречки. Готовится быстро и просто, а получается необычно и вкусно!
Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром»:

  • Крупа гречневая — 300 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр адыгейский — 100 г
  • Масло топленое — 1 ч. л.
  • Соль

Рецепт «Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром»:

Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром ингредиенты Гречку промыть, отварить, посолить.

Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром ингредиенты Лук и морковь помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть.
Адыгейский сыр мелко нарезать (при желании часть сыра оставить на украшение блюда).
Всё пожарить на топлёном масле.

Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром ингредиенты Смешать готовую гречку и содержимое сковороды.

Гречка с морковью, луком и адыгейским сыром ингредиенты Пожарить кусочки адыгейского сыра, украсить им блюдо.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Жареный рис с яйцом

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Рецепт из китайской кухни. Особенно будет удобен, если со вчерашнего дня в холодильнике осталось немного сваренного риса. Выкидывать жалко, а есть в таком виде скучно. Спасем ситуацию!
Время подготовки — 5 — 10 минут.
Время самой готовки еще минут 10.

Ингредиенты для «Жареный рис с яйцом»:

  • Рис (предварительно сваренный и охлажденный в холодильнике) — 350 г
  • Соевый соус — 2 мл
  • Яйцо куриное (предварительно взбить) — 2 шт
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Морковь (нарезанная мелкой соломкой) — 2 ст. л.
  • Горошек зеленый (размороженный) — 4 ст. л.
  • Лук репчатый (весенний, нашинкованный тонкими колечками) — 1 шт
  • Чеснок (измельченный) — 2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец белый (молотый, по вкусу)

Рецепт «Жареный рис с яйцом»:
1. Добавить немного масла на раскаленный вок (за неимением можно воспользоваться глубокой сковородой), вылить взбитые яйца и сразу же быстро перемешать, раскрошив на мелкие части.
2. Добавить еще немного масла на вок. Тут же бросить измельченный чеснок и предварительно сваренный и охлажденный рис. Хорошо перемешать.
3. Добавить размороженный горошек, морковь и весенний лук.
Тщательно перемешать.
4. Добавить соевый соус, соль и белый перец. Все перемешать и убрать с огня.
При приготовлении Азиатской пищи лучше всего использовать белый перец, который дает специфический привкус. Если данный ингредиент отсутствует, то, конечно, можно обойтись и черным.
5. Блюдо готово для сервировки.

В процессе приготовления, по желанию, вы также можете добавить в блюдо остатки овощей, мясо или рыбу.

Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гречка рассыпчатая за 15 минут

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Множество рецептов приготовления гречки изобилует сложностями типа:
«столько-то минут на таком огне, столько на этаком и столько на растаком… «. Попробуйте этот рецепт, всe гораздо проще.

Ингредиенты для «Гречка рассыпчатая за 15 минут»:

  • Крупа гречневая (ядрица)
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (мягкая, горячая, кипячённая)

Рецепт «Гречка рассыпчатая за 15 минут»:
ВАЖНО:
= Готовим на сковородке с тослтым дном и с плотной крышкой без отверстий.
= Крупы в сковородку насыпаем около 1 /3 еe объeма. Поэтому размер сковородки будет определять количество порций.
= Вода желательно мягкая — как для чая.
= Гречку обычно перебирают, но не моют. А можно и перебрать, и помыть. А можно и не перебирать, и не мыть
(ну… в общем все — всe поняли ).

1 ) На сковородку наливаем оливковое масло, разогреваем на среднем огне.

2 ) Насыпаем гречневую крупу и сразу же еe солим (просто — на глаз, как для еды). Постоянно перемешивая, 1 -2 мин. обжариваем крупу.

3 ) Заливаем из чайника кипящей водой на 1 палец выше уровня крупы. Сразу же закрываем крышкой и убавляем огонь до слабого. Так варим, не открывая, ровно 15 мин.

4 ) Выключаем огонь и на 5 -10 мин. укрываем полотенцем.

Попробуйте есть эту кашу в 2 приeма:
— сначала просто со сливочным маслом;
— потом с молоком.
… и не надо никаких разговоров про заправки в виде: грибов, лука, варeных яиц и т. п. — ведь речь же про гречневую кашу

ПриятнОГО аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Булгур с вялеными томатами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Очень полюбили мы булгур в последнее время — готовится очень быстро, к тому же полезно. Булгур с вялеными томатами — отличное блюдо для поста. Быстро утолит голод и наполнит Вас энергией.
Ингредиенты для «Булгур с вялеными томатами»:

  • Булгур — 1/2 стак.
  • Вода (кипяток) — 1,5 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томаты вяленые — 100 г
  • Сок апельсиновый — 2 ст. л.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Перец чили — 0,5 шт

Рецепт «Булгур с вялеными томатами»:

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Добавить булгур ТМ Мистраль, тщательно перемешать.

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Влить кипяток, закрыть крышкой и варить на среднем огне 10-15 минут, снять с огня.

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Зелень и чили мелко нарезать.

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Добавить к булгуру вяленые томаты, чили, зелень,
апельсиновый сок и соль по вкусу, перемешать.

Булгур с вялеными томатами ингредиенты Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тыквеная кашка с геркулесом

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Люблю овсянку по утрам, а тыкву еще больше. Вот и решила объединить два любимых продукта и получила двойную пользу и наслаждение.
Ингредиенты для «Тыквеная кашка с геркулесом»:

  • Тыква — 200-300 г
  • Хлопья овсяные — 6 ст. л.
  • Вода — 125 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 1-2 ч. л.

Рецепт «Тыквеная кашка с геркулесом»:

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Такой кусочек тыквы понадобится.

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Нарезаем тыкву кубиками, складываем в кастрюльку и заливаем чашечой воды. Специально для вас измерила — в чашечку влазит ровно 125 мл. Тушим минут 10-15 до мягкости.

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Тем временем кипятим две таких же чашечки молока. Я покупаю домашнее молоко, потому и добавляю к тыкве водички побольше, если же вы используете магазинное менее жирное молоко, то лучше водички влить чуть-чуть, а молока взять побольше.

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Когда тыква протушилась, разминаем ее в пюре.

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Вливаем в кастрюлю с тыквеным пюре молоко, засыпаем овсянные хлопья, немножко сахара, можно добавить изюм, ваниль, корицу. Доводим до кипения, держим на маленьком огне 2-3 минуты.

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Закрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и даем кашке настояться минут 20. У меня не получается дать ей столько настояться, дочка как учует знакомый аромат, сразу же спешит на кухню и ждет не дождется…

Тыквеная кашка с геркулесом ингредиенты Вот такая кашка получается — для меня и моей крошки, муж ну никак не поддается на тыкву. Перед употреблением, можно добавить в тарелочку немножко меда и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Плов постный

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Простенький пловик, очень нравится моей дочуре… Поэтому часто его готовлю и вам советую попробовать… Тем более что он не требует много времени..
Ингредиенты для «Плов постный»:

  • Рис пропаренный — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Тмин ((дзира) ) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3-5 зуб.
  • Перец черный
  • Соль
  • Масло растительное

Рецепт «Плов постный»:

Плов постный ингредиенты мелко нарезаем лук, морковь и пережариваем на растительном масле (я делаю плов в сковороде, но можно конечно и в кострюле)

Плов постный ингредиенты затем засыпаем рисом, кладем неочищенные дольки чеснока, тмин, перец, соль и заливаем 2 или 2,5 стаканами воды

Плов постный ингредиенты готовим на медленном огне, когда вода вся выпарится — плов готов…. Приятного всем аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Бурый рис с сельдереем и грибами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Скоро лето, а после праздников уж очень хочется похудеть.. Сытное, но не сильно отлагающееся на талии блюдо.
Ингредиенты для «Бурый рис с сельдереем и грибами»:

  • Сельдерей черешковый (корень — 100 г + черешковый — 1 шт)
  • Грибы (у меня вешенка) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Рис ( бурый) — 200 г
  • Бульон (или вода) — 500 мл
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое (немного, для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый; по вкусу)
  • Имбирь (молотый; по вкусу)
  • Зелень (немного, для подачи)

Рецепт «Бурый рис с сельдереем и грибами»:

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Чеснок нарезать крупно. Обжарить на оливковом масле, до появления запаха.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Добавить сельдерей (корень), нарезанный соломкой. Обжаривать 3 минуты.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжаривать пару минут.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Добавить нарезанные грибы. Обжарить до выделения из грибов жидкости.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Добавить нарезанный стебель сельдерея. Перемешиваем.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Всыпаем рис.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Заливаем бульоном или водой. Солим, перчим, добавляем имбирь — по вкусу.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Накрываем крышкой, ждём когда жидкость закипит и убираем огонь до минимума. Готовим не открывая крышку, минут 40.

Бурый рис с сельдереем и грибами ингредиенты Подаём посыпав зеленью.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гратен из поленты

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: В основном на праздничном столе на гарнир — картофель. Я предлагаю нарушить эту традицию, и вместо картофеля использовать поленту. Блюдо получается сытным, красивым и очень-очень вкусным. И не потребует от Вас особых усилий!
Ингредиенты для «Гратен из поленты»:

  • Бульон (овощной) — 600 мл
  • Сливки (любой жирности) — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт
  • Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
  • Крупа кукурузная — 250 г
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Лук репчатый (большой) — 2 шт
  • Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 120 г
  • Помидор — 4 шт
  • Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
  • Мед — 0.5 ч. л.
  • Сухари панировочные (по вкусу)

Рецепт «Гратен из поленты»:

Гратен из поленты ингредиенты Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Смешать соевый соус с медом, бальзамическим уксусом и небольшим количеством воды. Залить лук и оставить мариноваться на 30 минут. Затем лук тщательно отжать.

Гратен из поленты ингредиенты Смешать овощной бульон и сливки и довести до кипения. При непрерывном помешивании засыпать кукурузную крупу, соль и перец. Сделать меньше огонь и варить 5 минут до полуготовности. Вода должна почти полностью впитаться. Снять с огня и дать немного остыть.

Гратен из поленты ингредиенты Помидоры нарезать тонкими кольцами.

Гратен из поленты ингредиенты Сыр натереть на мелкой терке.

Гратен из поленты ингредиенты Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до "твердых" пиков.

Гратен из поленты ингредиенты Взбить желтки с размягченным сливочным маслом и добавить к кукурузной каше, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки.

Гратен из поленты ингредиенты Половину кукурузной каши выложить в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Посыпать по всей поверхности сыром. Выложить другую половину каши, сверху — помидоры и лук. Присыпать орегано и панировочными сухарями. Выпекатиь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Красный рис на гарнир

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Интересный гарнир из риса.
очень деликатный пряный вкус и необычный вид.
Я очень люблю рис,
его можно дополнить множеством ингредиентов
и получить неповторимое блюдо.

Ингредиенты для «Красный рис на гарнир»:

  • Рис (длиннозернистый рис шлифованный.) — 1,5 стак.
  • Сок томатный — 0,5 стак.
  • Лук красный — 1 шт
  • Тмин (тмин у меня 2-х видов. Обычный и черный.) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Смесь перцев (на вкус)
  • Соль (на всус)
  • Вода — 3 стак.

Рецепт «Красный рис на гарнир»:

Красный рис на гарнир ингредиенты Наши ингредиенты:

Красный рис на гарнир ингредиенты Итак, приступим…)
промыть рис.
Растопить сливочное масло,
обжарить в течение 1 минуты.

Красный рис на гарнир ингредиенты Добавить к рису нарезанный кубиком лук,
тмин и раздавленный зубчик чеснока.

Красный рис на гарнир ингредиенты Добавить томатный сок (у меня был натуральный сушеный помидор в порошке, я разбавила 3 ч. л. с водой), перемешать и обжарить еще 30 секунд.

Красный рис на гарнир ингредиенты Теперь залить все горячей водой. посолить.
Варить под крышкой на маленьком огне,
пока вода не выпариться. выключить огонь,
дать настояться 15-20 мин.

Красный рис на гарнир ингредиенты Вот и готов замечательный гарнир. А какой аромат))

Красный рис на гарнир ингредиенты Приятного аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Полента из пшена

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Гарнир из круп
Описание: Полента — это итальянская каша из кукурузной муки, но я решила сделать ее из пшена — чисто русской крупы, почему бы нет. Ведь она прекрасно сочетается как гарнир и с грибами, и с мясом, и с овощами, и с сыром. А также с любыми сладкими ягодами и творогом. Получается смесь русской и итальянской кухонь. Заходите угощаться!!!
Ингредиенты для «Полента из пшена»:

  • Пшено — 100 г
  • Молоко (горячее) — 1 стак.
  • Сливки (жирные) — 1/2 стак.
  • Специи (по вкусу) — 1 ст. л.
  • Мясо (свинина или говядина) — 1 стак.
  • Грибы (любые) — 1 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сыр твердый (натёртый) — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт «Полента из пшена»:

Полента из пшена ингредиенты Берем пшено и хорошо промываем.

Полента из пшена ингредиенты Заливаем горячей водой (кипящей) так, чтобы покрыть все пшено.

Полента из пшена ингредиенты Варим на маленьком огне 10 минут.

Полента из пшена ингредиенты Затем добавим молоко, сливки, яйцо и специи, все перемешаем.

Полента из пшена ингредиенты Форму для запекания смажем маслом и выложим наше пшено.

Полента из пшена ингредиенты Поставим в печь на 20 минут до готовности.

Полента из пшена ингредиенты Пока пшено готовится, поджарим грибы (у меня шампиньоны) с луком.

Полента из пшена ингредиенты На другой сковороде поджарим мелко нарезанное мясо с луком.

Полента из пшена ингредиенты Перед готовностью добавим сыр и в мясо, и в грибы.

Полента из пшена ингредиенты Пшенная полента готова — её можно резать.

Полента из пшена ингредиенты Отрезаем кусочки и подадим с грибами или мясом и зеленью, кто как любит, а можно и с тем, и с другим.

С ГРИБАМИ!

С МЯСОМ!

ВЫБИРАЙТЕ, ЧТО НРАВИТСЯ!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru