Веселые поросята

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Этот рецепт увидела в кулинарной книжке и очень захотелось приготовить для своей дочки. Рецепт очень простой, продукты всегда есть под рукой.
Ингредиенты для «Веселые поросята»:

  • Картофель (средний) — 6 шт
  • Морковь — 5 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Манная крупа — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Гвоздика — 16 шт

Рецепт «Веселые поросята»:

Веселые поросята ингредиенты Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить.

Веселые поросята ингредиенты Картофель протереть через сито горячим.

Веселые поросята ингредиенты Морковь почистить и натереть на терке.

Веселые поросята ингредиенты Морковку спассеровать на растительном масле.
Влить молоко и довести до кипения. Варить 3 минут.
Добавить 2 столовых ложки манки и варить еще 10 минут. Дать остыть.

Веселые поросята ингредиенты Смешать с картофельной массой. Добавить 1 яйцо. Все хорошо перемешать.
Сформировать 8 шариков. Руки нужно периодически смачивать водой, чтобы не прилипало тесто к рукам.

Веселые поросята ингредиенты Положить шарики на противень и придаем форму поросят с помощью ложки. В качестве глаз использовать гвоздику. Смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.

Веселые поросята ингредиенты Выложить поросят на тарелки, налить сметанку и украсить овощами.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Замечательный гарнир или самостоятельное блюдо с пикантным сливочно-сырным вкусом. Отлично получается из картофеля любых сортов в любое время года. Сливочная заливка спасает даже "неудачный" картофель.
Ингредиенты для «Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе»:

  • Картофель (средний) — 8 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сметана — 300 г
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр плавленный (В ванночке 200 г. Лучше сливочный с грибным вкусом)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе»:

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Предварительно отварить картофель в подсоленной воде до готовности, лук порезать крупными полу-кольцами.

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Чеснок мелко порубить

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Лук и чеснок обжарить в растительном масле до прозрачного цвета

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Приготовить заливку. Выложить обжаренные лук и чеснок в емкость для взбивания, добавить сметану, сливки и плавленный сливочный сыр. Все взбить блендером до однородной массы. После этого досолить и поперчить по вкусу.
Для проживающих за рубежом: сливки не берем, смешиваем 250 мл йогурта и 250 г сметаны.

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Картофель порезать кубиками и выложить в формочки для запекания или в большую емкость для запекания.

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Залить картофель сырно-сливочной заливкой

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-30 минут до образования румяной корочки.

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе ингредиенты Подавать на стол в горячем виде в порционных формах или нарезанной.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Ароматный картофель

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Я частенько готовлю так картофель на гарнир, очень просто и вкусно!!!
Ингредиенты для «Ароматный картофель»:

  • Картофель — 1 кг
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 ст. л.
  • Специи
  • Укроп (сухой)

Рецепт «Ароматный картофель»:

Ароматный картофель ингредиенты Картофель очистить
нарезать кружoчками
лук соломкой,
добавить майонез,укроп, соль и перчик
все перемешать
выложить на смазанный маслом сливочным или растительным противень(с высоким бортиком)

Ароматный картофель ингредиенты запекать в духовке минут 30-40 при 180 градусах,
можно присыпать тертым сыром в конце приготовления,
и к любому мяску готов ароматный гарнир!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картошечка «А добавка будет??!»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Очень вкусная картошечка, на приготовление которой тратится минимум времени и сил.
Ингредиенты для «Картошечка «А добавка будет??!»»:

  • Картофель (среднего размера) — 6 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соевый соус (по вкусу, мы добавляем 3-4 ст. ложки)
  • Масло растительное (по вкусу)
  • Петрушка (и укроп, небольшие пучки)

Рецепт «Картошечка «А добавка будет??!»»:
Не судите строго — это мой дебют на Поваренке
Итак:
1. картошку моем, разрезаем пополам, протыкаем в нескольких местах и отправляем в микроволновку на 10 -15 минут (все зависит от вашей печи, картофель должен хорошо пропечься);
2. пока картошка, печется мелко рубим зелень и чеснок;
3. готовую картошку режем небольшими кусочками;
4. добавляем зелень, чеснок, масло и соевый соус, перемешиваем;
5. едим с удовольствием!
Можно подавать как гарнир, а можно кушать как самостоятельное блюдо. У нас в семье эта картошка улетает со скоростью звука, и домашние возмущенно начинают требовать добавки

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Пикантный запеченный картофель

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Вам уже доводилось запекать картофель, предварительно маринованный? Любите легкую кислинку в блюде? Надоел обыденный вкус привычных продуктов? Заходите, рецепт, как всегда, простой и вкусный!
Ингредиенты для «Пикантный запеченный картофель»:

  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Крахмал кукурузный (или картофельный) — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус — 1 стак.
  • Вода (1 стак.=200мл) — 5 стак.
  • Картофель (~ 1 кг) — 1,5 л
  • Специи (прованские травы, перец)

Рецепт «Пикантный запеченный картофель»:

Пикантный запеченный картофель ингредиенты Картофель почистить и нарезать дольками, нам понадобится 1,5 литра нарезанного картофеля (это примерно 1 кг).

Пикантный запеченный картофель ингредиенты В кастрюле смешать воду (5 стак.), уксус (1 стак.) и 1 ст. л. соли. У меня уксус винный, но подойдет любой. Довести смесь до кипения и подождать растворения соли.

Пикантный запеченный картофель ингредиенты Снять с огня, добавить картофель, накрыть крышкой и оставить на 1 час.

Пикантный запеченный картофель ингредиенты Затем картофель процедить и хорошо просушить чистым полотенцем.

Пикантный запеченный картофель ингредиенты Поместить его в миску, добавить 1 ч. л. крахмала, специи по вкусу, перемешать, добавить 2-3 ст. л. растительного масла, снова перемешать, поместить на противень, застеленный бумагой.

Пикантный запеченный картофель ингредиенты Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке до 225 °C. Перемешать и выпекать еще 15-20 минут. В готовый картофель добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс.

Картофель получается с великолепной хрустящей корочкой и интересным пикантным вкусом с кислинкой. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Молодая картошечка- не простая, а золотая

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: хрустящая молоденькая картошечка)))
Ингредиенты для «Молодая картошечка- не простая, а золотая»:

  • Картофель — 0,5 кг
  • Масло растительное
  • Специи (куркума, паприка,соль, перец)

Рецепт «Молодая картошечка- не простая, а золотая»:

Молодая картошечка- не простая, а золотая ингредиенты 1.Моем картофель молодой.
2.Варим 10 минут.

Молодая картошечка- не простая, а золотая ингредиенты 3.Обжариваем на сковороде с 2-х сторон.
4.Посыпаем приправой(куркума, паприка, перец черный, соль)

Молодая картошечка- не простая, а золотая ингредиенты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! 🙂 🙂 🙂 🙂

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картофельный гратан

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Gratin dauphinois, то есть гратан по-дофински, родом из провинции Дофине, что в долине реки Роны. Состоит из нескольких ингридиентов, в основном, картошки, сыра и молока. Лучше всего запивать бордо или божоле вилляж, но подойдёт и полусухое белое вино.
Ингредиенты для «Картофельный гратан»:

  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Молоко — 400 мл
  • Сливки (20% или крем-фреш) — 500 мл
  • Сыр твердый (лучше всего подойдёт грюйер) — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Перец черный (рекомендую свежемолотый.) — 1 ст. л.

Рецепт «Картофельный гратан»:

Картофельный гратан ингредиенты 1. Картофель очистите и нарежьте кружками по 5 мм толщиной.

Картофельный гратан ингредиенты 2. Залейте картофель молоком, доведите до кипения на среднем огне. После закипания варите 8 минут.

Картофельный гратан ингредиенты 3. Форму для запекания натрите чесноком и смажьте сливочным маслом.

Картофельный гратан ингредиенты 4. Переложите в неё половину картофеля и разровняйте.

Картофельный гратан ингредиенты 5. Натрите сыр на крупной терке. Слой картофеля посыпьте половиной сыра и добавьте половину сливок сверху, поперчите.

Картофельный гратан ингредиенты 6. Еще один слой картошки, сыра и сливок. Залейте немного молока, в котором готовился картофель.

Картофельный гратан ингредиенты 7. Поставьте ваш гратан в духовку, разогретую до 170 градусов, время приготовления примерно 45 минут, время подготовки 20 минут.
Гратан будет готов, когда запечется до золотисто-коричневой корочки.

Добрый вечер, люблю готовить, это одно из моих любимых горячих блюд французской кухни, часто использую в качестве гарнира.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Русское поле экспериментов

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Делаем картофельное пюре и «ФОТОГРАФИРУЕМ НА ЦВЕТНУЮ ПЛЕНКУ»!!!
На конкурс «Постимся с Moulinex».

Ингредиенты для «Русское поле экспериментов»:

  • Картофель (отваренный в мундире) — 6 шт
  • Морковь (отваренная в мундире ) — 1 шт
  • Горошек зеленый — 1/2 бан.
  • Соус (Кетчуп и майонезный соус по вкусу)

Рецепт «Русское поле экспериментов»:

Русское поле экспериментов ингредиенты Отварить картошку и морковку

Русское поле экспериментов ингредиенты Смешать в блендере 1 морковку и 2 картошки

Русское поле экспериментов ингредиенты Смешать в блендере горошек и 2 картошки

В форму выложить слои – зеленый (от горошка), оранжевый (от морковки), просто картофельное пюре.

Русское поле экспериментов ингредиенты Подавать с грибными котлетами (сделаны по принципу http://www.povarenok.ru/recipes/show/21529/)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картошка «Вулкан»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Не судите строго. Это мой дебют на этом сайте. Вкусное и эффектное блюдо, как для праздничного стола, так и просто для ужина.
Ингредиенты для «Картошка «Вулкан»»:

  • Фарш мясной (+ 1 сырое яйцо, специи, измельченный лук) — 800 г
  • Пюре картофельное (со сливочным маслом без молока) — 500 г
  • Ветчина — 200 г
  • Грибы (обжаренные с луком) — 300 г
  • Сыр твердый — 50-100 г
  • Соус томатный (или кетчуп)
  • Майонез
  • Яйцо куриное (пустая скорлупа со спиртом)

Рецепт «Картошка «Вулкан»»:
Фарш соединила с измельчeнным луком, яйцом, добавила 2 ст. ложки майонеза и столько же вкусного томатного соуса, соль, специи, немного воды, выбила и оставила на 20 минут.
Томатный соус и майонез совсем необязательно, фарш можно делать по вкусу.
Выпекать стоит или в красивой огнеупорной тарелке и в ней же подавать, или в сковороде, а потом подостывший вулканчик переложить на блюдо.
Я выложила огнеупорную стеклянную тарелку (диаметром 26 см) с бортиками фольгой, дальше слой сырого фарша – 1 /3 часть.
Потом пюре – 2 /3 части,
грибы с луком – 2 /3 части,
мелко порезанная ветчина вся,
сыр тeртый весь,
каждый слой надо примять ладонью, чтобы слои ложились плотнее друг к другу.
Дальше опять пюре – оставшаяся 1 /3 часть,
грибы – 1 /3.
Сформировать бока и пик в виде вулкана, аккуратно облепить фаршем.
Мокрыми руками выровнять поверхность. На верху вылепить кратер.
Выпекать примерно час при 200 -220*С до готовности фарша. Я пекла 1 час 20 минут.
При выпекании вулканы имеют моду немного трескаться, это нормально, даже хорошо!
На готовом испечeнном вулканчике от кратера вдоль трещин полила томатным соусом, изобразив лаву.
В центр установила скорлупку от яйца, налила в неe спирта и подожгла.
Вот и всe, подавайте гостям.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Картошка, жареная по-деревенски

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Картофельный гарнир
Описание: Казалось бы, чего же проще? Жареная картошка. Но это так вкусно!!!
Ингредиенты для «Картошка, жареная по-деревенски»:

  • Картофель (молодой)
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Лук репчатый (мелкий)

Рецепт «Картошка, жареная по-деревенски»:
1 ) Подготовка
= Сковородка с толстым дном без крышки.
= Картошку молодую (сейчас она бывает почти круглый год), при неодходимости моем со щeткой, вырезаем глазки и др. дефекты. Картошку не чистим. Режем картошку: сначала пополам вдоль, а затем каждую половинку ещe раз вдоль на 2 -4 части. У нас получатся треугольные в сечении, вытянутые брусочки. Каждый брусочек необходимо тщательно обсушить с помощью бумажного полотенца. Если картофель мелкий, можно жарить его половинками, или даже целиком.
= На любителя: лук репчатый мелкий чистим и режем головки вдоль на 4 части.

2 ) Приготовление

= На сковородку наливаем оливковое масло и хорошо разогреваем еe. Масла наливаем столько, чтобы картофель на 1 /3 был в масле.
= Выкладываем в один слой нарезанный и обсушенный картофель. Жарим 7 -10 минут до золотистого цвета.
= Убавляем огонь до среднего, переворачиваем, жарим ещe 7 -10 мин. Готовность картошки можно определить, протыкая еe ножом.
= За несколько минут до готовности добавляем на сковородку лук. Перемешиваем содержимое сковородки так, чтобы кусочки лука жарились в масле.
= Готовый картофель и лук, давая стечь маслу, выкладываем в глубокое блюдо на бумажное полотенце и солим по вкусу. Сверху укрываем бумажным полотенцем.

= При подаче к столу хорошо сочетается с солeными (бочковыми) огурцами и помидорами, солeной рыбой (селeдка, скумбрия, ставрида), солeным или копчeным салом.
Попробуйте также соевый соус «ЧинСу».

ПриятнОГО..

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru