Запеканка «Дровишки»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Моя детвора обожает макароны.
А если еще наличествует колбаса и сыр, то
это просто — «неоторвизауши» (именно так, все одним словом!).
Поэтому приходится делать такой «винигрет».

Ингредиенты для «Запеканка «Дровишки»»:

  • Макароны — 300 г
  • Колбаса — 150 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Майонез — 2 ст. л.

Рецепт «Запеканка «Дровишки»»:
Макароны для такой запеканки нужны очень толстые (трубы) и длинные, но покороче, чем спагетти. Если получится загрузить фото, то покажу.
Колбасу, а еще лучше ветчину (я брала ветчину куриную), режем брусочками, но можно и кубиками. Обжариваем на растительном масле.
Макароны отвариваем по инструкции.
Сыр трем на крупную терку.
Когда все подготовлено, берем форму (в ней по длине должны поместиться макароны), смазываем сливочным маслом.
Выкладываем макароны поштучно, рядком. Когда все дно формы закрыто, выкладываем брусочки колбасы.
Слой засыпаем сыром, обильно.
И так несколько слоев, пока все не закончится. Верхний слой — сыр.
Взбиваем два яйца с майонезом и заливаем нашу «поленницу».
Ставим в разогретую духовку на 15 -20 минут.

Разрезать запеканку лучше немного остывшей, иначе «поленница» рухнет.
Мучаемся долго, но исчезает быстро!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Паста с ореховым маслом «Нити дружбы»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Как часто Вы вспоминаете своих школьных друзей и подруг? Как часто Вы им звоните? Как часто видитесь? И видитесь ли вообще?….
Время неумолимо летит вперед, каждый начинает жить своей жизнью, появляются новые хлопоты, заботы и радости… Но когда мы все приходим на вечер школьных друзей, время будто поворачивает вспять, мы снова становимся школьниками…
Нас всех объединяют и связывают нити дружбы, однако, если мы очень долгое время не видимся, эти нити становятся все тоньше и тоньше, а узелки, в которые они завязывались при каждой нашей новой встрече, превращаются в ореховую крошку….
Не забывайте друзей! Звоните им почаще и пусть нити Вашей дружбы крепнут с каждым днем!

Ингредиенты для «Паста с ореховым маслом «Нити дружбы»»:

  • Помидоры черри — 400 г
  • Спагетти — 400 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Масло с — 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец красный жгучий (молотый паприка, по вкусу)
  • Укроп (сушеный, по вкусу)
  • Базилик (сушеный, по вкусу)

Рецепт «Паста с ореховым маслом «Нити дружбы»»:

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Для начала крупно порубим орехи,

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты обжарим их на сковороде без масла, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Затем добавим масло и растопим его.

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Добавим к орехам помидоры, добавляем соль, паприку, укроп и базилик и оставим томить на медленном огне минуты 3. Томаты должны начать лопаться, но ни в коем случае не растекаться.

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Отварим спагетти и опрокинем их на дуршлаг.

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Дождемся пока стечет вся вода и снова отправим их в кастрюлю. Добавим ореховое масло с томатами и перемешаем.

Паста с ореховым маслом "Нити дружбы" ингредиенты Приятного аппетита!


Когда мы учились в старших классах (10 и 11), очень много времени уходило на подготовку к экзаменам и т.д. С одноклассниками я виделась каждый день и дефицита общения с ними я не испытывала, но у меня еще была одна близкая подруга, которая училась в параллельном классе (с ней мы дружим, как говорится, с пеленок). И жили мы в разных концах нашего городка. Репетиторы, музыкальная школа, экзамены — все это отнимало столько времени, что мы могли месяцами не видеться (секундные встречи в школьном коридоре не в счет) и не созваниваться. Это очень удручало и наводило на грустные мысли. И однажды Оля предложила мне начать ПЕРЕПИСЫВАТЬСЯ. Интернета дома тогда не было и мы стали писать друг другу ПИСЬМА. А на переменках передавали их друг другу, так мы оставались на связи и были в курсе всех событий в жизни каждой из нас! Сейчас мы живем в разных городах, но продолжаем переписываться теперь уже по интернету. И по возможности стараемся ездить к друг другу в гости. Олечка присутствовала на всех самых важных событиях в моей жизни. Она была свидетельницей на моей свадьбе, приезжала в гости, когда я ждала ребенка и примчалась, бросив все свои дела, когда моей доченьке исполнился годик. А письма ее школьные я храню до сих пор.

Нити нашей дружбы крепнут с каждым днем.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Макароны с творогом и беконом»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Это одно из любимых блюд моей семьи. Если вам по вкусу макароны, творог, бекон(сало) — это Ваше блюдо! Просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты для «»Макароны с творогом и беконом»»:

  • Макаронные изделия (любые) — 200 г
  • Бекон (или сало) — 300 г
  • Творог (лучше жирный) — 300 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло сливочное (или маргарин) — 100 г

Рецепт «»Макароны с творогом и беконом»»:

"Макароны с творогом и  беконом" ингредиенты Макароны отварить, следуя указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

"Макароны с творогом и  беконом" ингредиенты Возьмите 200г свежего бекона (лучше пожирнее) или сала. Солим, перчим, режем кубиками.

"Макароны с творогом и  беконом" ингредиенты Жарим до готовности на сливочном масле. Высыпаем к макаронам.

"Макароны с творогом и  беконом" ингредиенты В отдельную тарелку выкладываем творог, солим по вкусу, хорошо перемешиваем. Выкладываем к макаронам, всё перемешиваем.

Выкладываемь на блюдо и посыпаем тертым сыром. Ну, очень вкусно!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макаронная запеканка

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Мои изобретения или, можно сказать, эксперименты с макаронными изделиями.
Ингредиенты для «Макаронная запеканка»:

  • Макаронные изделия (двух видов)
  • Бекон (полоска) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сливки (или сметана)
  • Сыр твердый — 50 г
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Петрушка
  • Укроп
  • Соль

Рецепт «Макаронная запеканка»:

Макаронная запеканка ингредиенты Отварить в подсоленной воде макаронные изделия до готовности. Смазать их растительном маслом, чтобы не слиплись.

Макаронная запеканка ингредиенты Яйца взбить с солью, добавить сметану или сливки, выдавить чеснок через пресс. Сыр натереть на терке, перемешать с мелко порезанным укропом и добавить в яичную смесь.
Уложить макароны в жаропрочную форму как вам нравится. Залить взбитой яичной смесью.
Поставить форму с содержимым в горячую духовку до образования нежной корочки.

Из бекона я сделала розу и поместила на макароны в центр. Снова поставила в духовку, чтобы бекон немного расплавился. Далее украсила листиками петрушки.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны в томатном соусе

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Соус придаст обычному блюду необычный вкус с остро-кислыми нотками.
Я подавала макароны с котлетками. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Макароны в томатном соусе»:

  • Помидор (небольших) — 3 шт
  • Макаронные изделия (на 2 порции)
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Масло оливковое ((растительное) для жарки)
  • Базилик (сушеный) — 1-1,5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Мята (сушен.) — 1 ч. л.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Сыр голландский (или другой, сколько душе угодно :))

Рецепт «Макароны в томатном соусе»:

Макароны в томатном соусе ингредиенты Нарезаем мелко лук, чеснок, перец.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Натираем помидоры на терке.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Сначала немного обжариваем лук на оливковом масле, добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем до мягкости лука.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Добавляем перец, готовим 2 минуты. После добавляем помидоры. Перемешиваем, тушим под крышкой 5-7 минут.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Добавляем воду, томатную пасту, соль, сахар (если помидоры несладкие) и специи. Тушим также на медленном огне под крышкой 15-17 минут.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Варим макарошки.

Макароны в томатном соусе ингредиенты Затем добавляем готовые макароны в томатный горячий соус. хорошенько перемешиваем. Подаем на стол (можно посыпать сыром, натертым на мелкой терке).

Макароны в томатном соусе ингредиенты Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти «Сливочная вкусняшка» :)

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Наверняка, уже есть схожие рецепты, так что извините, если повторяюсь. Но получилось спонтанно и неожиданно очень вкусно. Жутко хотелось спагетти, а рецептов дома не было. Состряпала из того, что нашла в холодильнике. Были отваренные макарошки (потом уже пробовала и с лапшой, и с рисом), отварное филе курочки и жаренные грибочки. Далее рецепт
Ингредиенты для «Спагетти «Сливочная вкусняшка» :)»:

  • Макароны (можно лапшу или любой другой вид макаронных изделий)
  • Курица (Куриное филе, отварное или сырое — без разницы)
  • Грибы (шампиньоны жареные со сметаной)
  • Молоко (2.5% жирности)
  • Сыр твердый (Сырок плавленный)

Рецепт «Спагетти «Сливочная вкусняшка» :)»:
Если готовить с нуля, то отварить куриное филе, добавить по вкусу соль, специи. Потом в этом бульоне варим макарошки.

Пока они варятся, нарезаем мелко курочку и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки(для любителей нежирной пищи, можно без масла вообще). Туда же добавляем грибочки (у меня были уже готовые — жаренные со сметанкой), оставляем на пару минут.

Сковородка должна быть глубокой т. к. в неe потом мы добавим макароны.

В это время можно натереть плавленный сырок. Курицу с грибами заливаем молоком (это менее калорийно, чем сливки), чтоб оно покрыло и они свободно плавали. Всe это помешиваем на маленьком огне. Когда молоко начнeт «побулькивать», добавляем сырок. Продолжаем помешивать до его полного растворения. Соус получается вязковатый, сырный. По вкусу можно добавить специи (я травки итальянские добавила) и соль-перец.

И последний этап — в соус высыпаем макарошки и тщательно перемешиваем, чтоб соус обволакивал всe. Накрываем крышкой и даeм возможность пропитаться.

Получилось действительно очень вкусно и менее калорийно, чем в остальных рецептах. А ещe я делала то же самое с рисом. А вместо курочки брала шинку или бекон.

Насчeт количества — всe бралось на глаз, так что сорри, точно не скажу

Бон аппетит)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Без чего не может обойтись настоящий итальянец? Конечно же, без пасты. Еe и готовим. А кто нам предложит хорошие продукты для еe приготовления?! Конечно же, Компания «Parmalat»!!!!
Ингредиенты для «Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами»:

  • Макаронные изделия (Тальятелле, можно взять другие) — 350 г
  • Масло оливковое — 1/4 стак.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор (маленькие или черри) — 700 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Орегано (сухой) — 1/2 ч. л.

Рецепт «Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами»:

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Помидоры помыть, дать обсохнуть.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и поварить минутки 2.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Положить помидоры, карамелизировать их в течение 5 минут, осторожно помешивая.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Выжать сок из апельсина.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Добавить апельсиновый сок и орегано к помидорам и продолжить карамелизировать в течение 15 минут.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Берем Тальятелле (а можно взять другие виды пасты, которую предлагает компания «Parmalat» под брендом Паста Divella).

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Отвариваем тальятелле в подсоленной воде до состояния «al dente», слить воду.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Добавим оливковое масло и тертый сыр, перемешиваем.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты В форму для запекания выкладываем хвостиками вниз карамелизированные помидоры.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Сверху выкладываем тальятелле.
Запекаем в духовке при 200 град. 10 минут.

Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами ингредиенты Переворачиваем на блюдо…
Наши Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами — готовы!





Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны с креветками

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Мой сын большой фанатик макарон.
И я хочу поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты для «Макароны с креветками»:

  • Креветки — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Макароны — 500 г
  • Масло растительное
  • Соль
  • Приправа (Итальянские травы) — 2 ч. л.

Рецепт «Макароны с креветками»:

Отвариваем макароны.Показывать ни к чему, знают все.

Макароны с креветками ингредиенты Креветки солим и пару минут обжариваем с чесноком (Чеснок мелко порубить). Когда креветки обжарятся, выкладываем их в чашечку и отставляем в сторону.

Макароны с креветками ингредиенты В эту же сковороду наливаем немного масла, закладываем лук и обжариваем его.

Макароны с креветками ингредиенты В обжаренный лук добавляем макароны и итальянскую приправу и перемешиваем.

Макароны с креветками ингредиенты Теперь у нас на очереди креветки. Креветки закладываем в макароны, хорошо перемешали и сервируем.

Макароны с креветками ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны. Экспромт

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Вот такой получился экспромт — просто хотелось как-то по-иному подать макарошики, а под рукой мало что было, да и время поджимало. Добавляла по очереди всe, что нашлось. Теперь постоянно повторяем этот экспромт. Может и вам понравиться.
Ингредиенты для «Макароны. Экспромт»:

  • Макароны — 500 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сыр плавленый (мягкий) — 150 -200 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
  • Чеснок — 3 -4 зуб.

Рецепт «Макароны. Экспромт»:

Макароны. Экспромт ингредиенты Макароны (любые, какие вам больше нравятся) отварить. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

Макароны. Экспромт ингредиенты В кастрюлю, где варились макароны, на дно положить сливочное масло, сверху выложить макароны. Перемешать.
Выложить туда же любой мягкий сыр, сметану, майонез, добавить выдавленный прессом чеснок. Поставить на маленький огонь на рассекатель и помешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавиться — на это потребуется примерно 3-5 минут.

Макароны. Экспромт ингредиенты Когда сыр расплавится, выложите к макаронам отцеженный зелёный горошек. Хорошо перемешайте.

Макароны. Экспромт ингредиенты Потомите макароны ещё 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Макароны. Экспромт ингредиенты Так с виду вроде бы обычные макароны, но вкус очень интересный. Можете употреблять просто так, а можно и как гарнир к мясным блюдам.

Вообще-то, этот экспромт у меня родился после очередного семейного праздника, когда в холодильнике остался «Сырный салатик» http://www.povarenok.ru/recipes/show/8604/
Вот его-то я и выложила в сваренные макарошики. И получилось очень вкусно. Теперь делаю это как самостоятельное блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Вермишелька «Вечерний экспромт»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Приглашаю поучаствовать в моём маленьком кулинарном экспериментальном опыте, ну или акте творческой импровизации, кому что ближе…))) На самом деле блюдо простое, подходит для постных дней без растительного масла.
Ингредиенты для «Вермишелька «Вечерний экспромт»»:

  • Шампиньоны (небольших, вообще количество можно смело увеличить) — 12 шт
  • Морковь (небольшая) — 1 шт
  • Вермишель — 250 г
  • Томатная паста (маленькая баночка) — 70 г
  • Соль (по вкусу)
  • Соевый соус (по вкусу, я добавляла 1 ст.л.)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Укроп (сушёный, по вкусу)
  • Петрушка (сушёная, по вкусу)
  • Лук зеленый (по вкусу)
  • Вода — 2,5 л

Рецепт «Вермишелька «Вечерний экспромт»»:

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Вот наши ингредиенты. Часть из них, как уже упоминалось, используем на свой вкус и желание.

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Моем, чистим и режем грибочки, трём на тёрке морковь (я тёрла на мелкой).

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Теперь кладём грибы в кастрюлю (с антипригарным покрытием, или с толстым дном) и, не добавляя ни воды, ни масла, просто тушим их, слегка помешивая, пока шампиньончики не начнут выделять сок.

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Добавляем морковь, соль, специи, соевый соус, всё перемешиваем и тушим ещё пару минут. Огонь, если был большой, убавьте. Прошу прощения за "туманное" фото.

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Теперь доливаем воду, у меня была кастрюля на 5 л, воды я добавила около 2,5 л (до середины кастрюли) и, прибавив огонь, доводим до кипения.

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Засыпаем вермишель, варим до готовности вермишели (у меня на пачке было указано 4 минуты). Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем и держим ещё несколько минут, чтобы блюдо стало погуще.

Вермишелька "Вечерний экспромт" ингредиенты Выключаем, добавляем порезанный зелёный лук и даём немного настояться. Время приготовления, к сожалению, не засекла, около часа, наверно.
При подаче можно ещё добавить зелёного лука. Приятного аппетита!

Я подала отдельно соль, что, впрочем, делаю всегда, так как опасаюсь пересолить блюда. Можно вместо этого подать соевый соус. Нам с мужем результаты "экспромта" понравились, надеюсь, кому-нибудь из поварят тоже придутся по вкусу!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru