Спагетти с фаршем

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Вкусненько и не очень сложно:)
Ингредиенты для «Спагетти с фаршем»:

  • Фарш мясной (я брала говядина + свинина
    ) — 400 г
  • Спагетти (сколько съедите:))
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Лук репчатый (не очень большой) — 1 шт
  • Сыр твердый (это чтоб сверху посыпать) — 200 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Вода (если кажется что слишком густо получается, то можно и больше взять.) — 0.5 стак.

Рецепт «Спагетти с фаршем»:

Спагетти с фаршем ингредиенты Спагетти ставим вариться:)

Спагетти с фаршем ингредиенты Лук мелко режем и бросаем на сковородку чтоб подрумянился:)

Спагетти с фаршем ингредиенты Потом добавляем в сковороду фарш и жарим на огне побольше, хорошенько помешивая.

Спагетти с фаршем ингредиенты Теперь солим и перчим фарш по вкусу. Можно еще каких приправ добавить, если любите. И добавляем томатную пасту, разведенную с водой. Можно красного вина немного влить:) Делаем меньше газ, накрываем крышкой и пусть немного потушиться. мин 10-15

Спагетти с фаршем ингредиенты Теперь трем сыр.

Спагетти с фаршем ингредиенты Проверяем готовность фарша 🙂 Соуса должно быть не очень много.

Спагетти с фаршем ингредиенты Ну а теперь все очень просто. спагетти на тарелку, сверху кладем фарш и посыпаем сыром:)
Приятного аппетита:)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти «Болоньезе» по-домашнему

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Безумно вкусное итальянское блюдо в домашних российских условиях.
Ингредиенты для «Спагетти «Болоньезе» по-домашнему»:

  • Спагетти — 1 упак.
  • Фарш мясной — 400 г
  • Помидор — 4 шт
  • Томатная паста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок (количество на любителя) — 5 зуб.
  • Соус (несколько ложек готового болоньезе)
  • Вермут — 3 ст. л.

Рецепт «Спагетти «Болоньезе» по-домашнему»:

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Подготавливаем все ингредиенты.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Опускаем помидоры в кипящую воду на несколько минут.
Затем снимаем кожицу.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Помидоры, томатную пасту, готовый сус болоньезе смешиваем при помощи блендера до однородной массы.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты На сковороде обжариваем лук, чеснок.
Затем добавляем фарш. Когда фарш дойдет до готовности, добавляем помидорную смесь и несколько ложек вермута.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты В полученный соус добавляем приготовленные до полуготовности спагетти.
И, приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Farfalle fuxia-розовые бабочки

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Автор рецепта — знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям.
Buon appetito!

Ингредиенты для «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:

  • Паста (Фарфалле) — 300 г
  • Сливки (Parmalat)
  • Свекла (вареная) — 2 шт
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Вино белое сухое — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сок лимонный (по вкусу)
  • Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться.
Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном.
Buon appetito!

Buon appetito!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лапша «Ло-Мин»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Нежная лапша с ароматными грибами и сочными, яркими овощами представляет собой полноценное блюдо, но может быть подана и в качестве гарнира. Лапша в таком исполнении получается очень сытная и нарядная, и при этом низкокалорийная и постная.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Evgeniya19899449 под названием «Лапша «Ло-Мин»» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Лапша «Ло-Мин»»:

  • Лапша — 170 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1-2 шт
  • Фасоль (стручковая) — 200 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Масло растительное (желательно соевое) — 3-4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Лапша «Ло-Мин»»:

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Приготовить продукты.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты В большом количестве подсоленной воды сварить лапшу. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Лук нарезать полукольцами.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Грибы нарезать ломтиками.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и перец, обжаривать всё вместе 5-7 минут.
Положить фасоль и, помешивая, жарить еще 5-7 минут. Если фасоль замороженная (как у меня), первые 5 минут жарить под крышкой, потом пару минут без крышки.
Добавить лапшу, соевый соус и молотый перец, хорошо перемешать
(прощу прощения, основной процесс на фото не получился).

При подаче посыпать зелёным луком.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лапша с овощами и креветками

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Муж увлекся бодибилдингом в последнее время, следит за своим питанием и ростом мышц теперь. Попросил на ужин "сложных углеводов и немножко белка". Вот и получил! 🙂
Ингредиенты для «Лапша с овощами и креветками»:

  • Лапша (или спагетти) — 200 г
  • Брокколи — 3 шт
  • Капуста цветная — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Кукуруза — 150 г
  • Бульон (овощной) — 1 стак.
  • Креветки — 200 г
  • Сыр твердый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Лапша с овощами и креветками»:

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Брокколи и цветную капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Морковь натереть на крупной терке, обжарить в сливочном масле 3 минуты.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты К моркови добавить брокколи, цветную капусту, кукурузу, овощной бульон. Тушить 5 минут.
Если нет бульона, можно добавить воду от варки капусты.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Креветки разморозить, очистить, обжарить с чесноком в растительном масле.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Добавить к овощам лапшу и креветки, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны с сыром, капустой и куриным филе

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты для «Макароны с сыром, капустой и куриным филе»:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Капуста белокочанная (квашеная ) — 200 г
  • Сливки — 200 мл
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Макаронные изделия (любые по вкусу) — 500 г
  • Соль
  • Перец белый
  • Филе куриное — 200 г

Рецепт «Макароны с сыром, капустой и куриным филе»:

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Куриное филе нарезать ровными, некрупными кубиками и добавить к луку. Обжарить пару минут.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Влить сливки и уварить их.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Добавить макароны.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Затем квашеную капусту.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты И добавляем тертый твердый сыр, все хорошо перемешиваем.
Солим, перчим.
Накрываем крышкой и даем сыру расплавиться.

Подаем с жареным луком и украсив зеленым луком.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тортеллини с лесными грибами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Нежный, тонкий сливочный вкус смешанный с ароматом лесных грибов. Да здравствует Италия!
Ингредиенты для «Тортеллини с лесными грибами»:

  • Макаронные изделия (Тортеллини, у меня были с формаджо и прошутто) — 250 г
  • Сливки — 200 мл
  • Грибы (сухие лесные грибы, ассорти) — 40 г
  • Сыр сливочный (риккота,филадельфия или фета) — 70 г
  • Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Смесь перцев («Мельница»)
  • Петрушка
  • Базилик

Рецепт «Тортеллини с лесными грибами»:

Тортеллини с лесными грибами ингредиенты Необходимый набор продуктов.

Грибы залить стаканом кипятка, закрыть пищевой пленкой и оставить на час (воду не сливать).

Отварить тортеллини Аль денте слегка не доваривая, откинуть.

В сотейнике на оливковом масле подрумянить чеснок (не зажаривать!), чтобы масло приобрело оригинальный чесночный аромат и затем вытащить чеснок, добавить подготовленные, отжатые грибы, потомить 5 минут. Затем влить в сотейник сливки, грибную воду (1 /2 стакана), перемешать, дать закипеть и для усиления сливочного вкуса, распустить в сливочно-грибном соусе мягкий сыр (фету, риккоту или филадельфию). Подержать на огне минуту и добавить готовые тортеллини, перемешать, посыпать базиликом, мелко нарезанной петрушкой, перцем и тертым пармезаном. Подавать сразу.

P. S. Я в этот раз использовала фету, т. к. она солененькая и я не солила блюдо дополнительно, в прошлый раз готовила с филадельфией. И тот и другой вариант очень достойны. Воду из под грибов подливайте порционно, контролируя количество жидкости по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Постный капустный гарнир

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Хочу представить Вашему вниманию интересное и, на мой взгляд, необычное блюдо: тушеная квашеная капуста с макаронами. Это очень вкусно, сытно и просто! По желанию можно добавить грибы, но и без них все очень гармонично!
Ингредиенты для «Постный капустный гарнир»:

  • Капуста квашеная — 50 г
  • Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
  • Вермишель — 25 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Постный капустный гарнир»:

Постный капустный гарнир ингредиенты Лук почистить и нарезать полукольцами.

Постный капустный гарнир ингредиенты При необходимо квашеную капусту немного измельчить.

Постный капустный гарнир ингредиенты На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить капусту вместе с рассолом. Тушить под крышкой 30 минут, при необходимости подливая воду или рассол. По истечении этого времени добавить соевый соус и перец, перемешать и готовить еще 10 минут.

Постный капустный гарнир ингредиенты Пока капуста тушится, сварить вермишель в соответствии с инструкцией, слить воду.

Постный капустный гарнир ингредиенты Готовую вермишель добавить к капусте, перемешать и подержать на огне еще в течение минуты.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макарошки

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Очень прикольно вышло. Моим понравилось!
Ингредиенты для «Макарошки»:

  • Соевый соус
  • Лук репчатый
  • Фарш мясной (свино-говяжий)
  • Макаронные изделия (для фаршировки)
  • Сметана
  • Майонез
  • Сыр твердый

Рецепт «Макарошки»:

Макарошки ингредиенты Вот такие я купила макароны

Макарошки ингредиенты Фарш посолить, поперчить, добавить лук

Макарошки ингредиенты Фаршируем макарошки фаршем

Макарошки ингредиенты Противень застилаем фольгой и красивенько укладываем фаршированные макарончики

Макарошки ингредиенты Делаем заливку: сметана+соевый соус+майонез+приправ а/какая нравится/+вода.
Заливаем макароны и в духовку.
Когда будет почти готово, посыпать тертым сыром и еще немного дать посидеть в духовке.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Не знаю, как так получилось — собиралась приготовить каннеллони с творогом и шпинатом, а сделала с рикоттой и тыквой! Или наваждение, или очень «Яркое настроение» было у меня в этот день!
Сыр, ароматная тыква, хрустящий бекон и ореховые нотки кешью — бесподобное сочетание!

Ингредиенты для «Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью»:

  • Каннеллони ( 13 шт.) — 160 г
  • Тыква — 300 г
  • Бекон — 150 г
  • Орехи кешью — 30 г
  • Рикотта — 150 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Пармезан — 150 г
  • Сливки (20 %) — 200 мл
  • Сметана (15%) — 200 г
  • Молоко (для Рикотты — 1л, для каннеллони — 100 мл) — 1100 мл
  • Орех мускатный — 1/2 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Сок лимонный (из одного лимона, для Рикотты)
  • Сахар (щепотка, для Рикотты)

Рецепт «Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью»:

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Началось все с того, что для рецепта нужен сыр Рикотта, я его почти отчаялась найти в местных магазинах! Рискнула сделать в домашних условиях — получилось! Свежий сыр, а какая экономия! Рикотту можно заменить на творог. Если сыр есть у вас, несколько следующих шагов пропустите.
На сайте есть несколько рецептов, например, [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/29883/][b]от Натули70>>>[/b][/url] Я брала за основу рецепт от Ayn.
Из лимона выжимаем сок.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Молоко нагреваем помешивая, но до кипения не доводим. Добавляем 1/2 ч.л. соли и щепотку сахара. В горячее молоко процеживаем лимонный сок.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Ждем, когда начнет отделяться сыворотка и снимаем с огня, оставляем в тепле на 15 минут.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Откидываем на марлю, чтобы стекла жидкость, оставляем на час.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Даем жидкости стечь.
Оставшися обрат (обезжиренное молоко) не выливайте, из него получаются вкуснейшие оладьи!

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Помещаем марлю в формочку, немного трамбуем, переворачиваем на блюдо.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Вуаля, сыр готов!

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Продукты для начинки.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек, режем на мелкие кубики. Бекон режем на тоненькие полоски.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Тыкву обжариваем в разогретом оливковом масле 5 минут до мягкости. Добавляем бекон и обжариваем еще 2 минуты.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Кешью мелко рубим, но не в порошок. Пармезан натираем на средней терке.
Добавляем кешью, 1/2 тертого пармезана, мускатный орех к рикотте.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Смешиваем с тыквой и беконом, соль, перец по вкусу. Больше специй не добавляла, дабы не перебить вкус. Начинка получилось суховатой, поэтому добавила еще 2 ст.л. сметаны.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты Форму смазываем оливковым маслом. Начиняем трубочки Каннеллони

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты и плотно укладываем в форму.

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью ингредиенты В миске смешиваем молоко, сливки, сметану и оставшийся Пармезан. Заливаем содержимое формы.
Запекаем при 180 гр. 25-30 минут.

[color=darkred][b]Приятного аппетита и яркого настроения!![/b][/color]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru