Макароны с томатно-сливочным соусом

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Прочитала этот рецепт в рекламной газете супермаркета. нам очень понравилось…
Ингредиенты для «Макароны с томатно-сливочным соусом»:

  • Макаронные изделия — 400 г
  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
  • Томаты в собственном соку (консервы) — 800 г
  • Шампиньоны (свежие или маринованные) — 250 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Паприка сладкая (по вкусу)
  • Орегано (сухой)
  • Тимьян (сухой)
  • Соль (+ перец)
  • Вода — 1 л
  • Сливки (24%) — 200 мл
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Базилик (сушеный)

Рецепт «Макароны с томатно-сливочным соусом»:
Нарезать шампиньоны не крупно, измельчить чеснок.
Томаты консервированные мелко нарезать или пюрировать в блендере.

Обжарить фарш около 8 минут и добавить шампиньоны, всё вместе обжарить, но не долго — 5 минут будет достаточно. Добавить воду.. измельчeнные томаты.. сливки, соль.. перец и специи по вкусу.. чеснок.. засыпаем сухие макароны, хорошо перемешиваем и на среднем огне варим минут 20. Время можно самим регулировать, т. к. кому-то нравятся макароны аль денте, а нам получше сваренные

Приятного аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Очень вкусное и гармоничное блюдо! Быстрый вариант сытного обеда или ужина.
Ингредиенты для «Спагетти по-флотски с кедровыми орешками»:

  • Спагетти — 300 г
  • Вода (для варки спагетти )
  • Соль (по вкусу)
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (средняя головка ) — 1 шт
  • Перец болгарский (большой, красный ) — 1 шт
  • Масло растительное (для обжарки овощей и фарша )
  • Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 300 г
  • Сливки — 100 мл
  • Соевый соус — 50 мл
  • Зелень
  • Орехи кедровые — 3 ст. л.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Рецепт «Спагетти по-флотски с кедровыми орешками»:

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Вскипятить воду, посолить. Взять спагетти, отделить нужное количество и погрузить в кипяток. Отварить спагетти «на зубок». Оставить доходить до полной готовности в горячей воде.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Перец нарезать мелкими кубиками.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Раскалить на сковороде растительное масло и обжарить овощи до румяности.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Взять размороженный фарш. У меня он уже приправленный солью, перцем и специями.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Фарш добавит в овощам и хорошенько размять вилкой. Обжарить.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Когда фарш обжарится, влить сливки и

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты соевый соус. Перемешать и тушить на маленьком огне коло 15 минут. Мешать каждые 3-4 минуты.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Добавить рубленную зелень, измельченный чеснок и

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты кедровые орешки. Потомить еще минуты 2-3 и выключить огонь.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Смешать соус с готовыми макаронными изделиями.

Спагетти по-флотски с кедровыми орешками ингредиенты Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фунчоза с фаршем и кунжутом

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Еще один вариант приготовления рисовой вермишели.
Источник: рецепты Ю. Высоцкой.

Ингредиенты для «Фунчоза с фаршем и кунжутом»:

  • Фарш мясной (свиной) — 0,5 кг
  • Фунчоза — 1/3 пач.
  • Масло кунжутное — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Перец чили (небольшой кусочек)
  • Бульон — 250 мл
  • Кинза — 1 пуч.
  • Кунжут — 1/3 стак.

Рецепт «Фунчоза с фаршем и кунжутом»:

Фунчоза с фаршем и кунжутом ингредиенты Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке.

Фунчоза с фаршем и кунжутом ингредиенты В большой сковороде (вок — это идеально!) разогреть кунжутное масло, соевый соус, положить в него измельченный перец чили, чеснок, кунжутное семя, через 30 секунд добавить туда фарш.

Фунчоза с фаршем и кунжутом ингредиенты Обжаривать в течении 5 минут, а затем долить бульон. Готовить еще минут 10-15.

Фунчоза с фаршем и кунжутом ингредиенты Добавить макароны и кинзу.

Фунчоза с фаршем и кунжутом ингредиенты Подавать теплыми.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти с фаршем

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Вкусненько и не очень сложно:)
Ингредиенты для «Спагетти с фаршем»:

  • Фарш мясной (я брала говядина + свинина
    ) — 400 г
  • Спагетти (сколько съедите:))
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Лук репчатый (не очень большой) — 1 шт
  • Сыр твердый (это чтоб сверху посыпать) — 200 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Вода (если кажется что слишком густо получается, то можно и больше взять.) — 0.5 стак.

Рецепт «Спагетти с фаршем»:

Спагетти с фаршем ингредиенты Спагетти ставим вариться:)

Спагетти с фаршем ингредиенты Лук мелко режем и бросаем на сковородку чтоб подрумянился:)

Спагетти с фаршем ингредиенты Потом добавляем в сковороду фарш и жарим на огне побольше, хорошенько помешивая.

Спагетти с фаршем ингредиенты Теперь солим и перчим фарш по вкусу. Можно еще каких приправ добавить, если любите. И добавляем томатную пасту, разведенную с водой. Можно красного вина немного влить:) Делаем меньше газ, накрываем крышкой и пусть немного потушиться. мин 10-15

Спагетти с фаршем ингредиенты Теперь трем сыр.

Спагетти с фаршем ингредиенты Проверяем готовность фарша 🙂 Соуса должно быть не очень много.

Спагетти с фаршем ингредиенты Ну а теперь все очень просто. спагетти на тарелку, сверху кладем фарш и посыпаем сыром:)
Приятного аппетита:)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти «Болоньезе» по-домашнему

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Безумно вкусное итальянское блюдо в домашних российских условиях.
Ингредиенты для «Спагетти «Болоньезе» по-домашнему»:

  • Спагетти — 1 упак.
  • Фарш мясной — 400 г
  • Помидор — 4 шт
  • Томатная паста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок (количество на любителя) — 5 зуб.
  • Соус (несколько ложек готового болоньезе)
  • Вермут — 3 ст. л.

Рецепт «Спагетти «Болоньезе» по-домашнему»:

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Подготавливаем все ингредиенты.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Опускаем помидоры в кипящую воду на несколько минут.
Затем снимаем кожицу.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты Помидоры, томатную пасту, готовый сус болоньезе смешиваем при помощи блендера до однородной массы.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты На сковороде обжариваем лук, чеснок.
Затем добавляем фарш. Когда фарш дойдет до готовности, добавляем помидорную смесь и несколько ложек вермута.

Спагетти "Болоньезе" по-домашнему ингредиенты В полученный соус добавляем приготовленные до полуготовности спагетти.
И, приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Farfalle fuxia-розовые бабочки

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Автор рецепта — знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям.
Buon appetito!

Ингредиенты для «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:

  • Паста (Фарфалле) — 300 г
  • Сливки (Parmalat)
  • Свекла (вареная) — 2 шт
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Вино белое сухое — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сок лимонный (по вкусу)
  • Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Farfalle fuxia-розовые бабочки»:

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться.
Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут.

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет.

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле

Farfalle fuxia-розовые бабочки ингредиенты Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном.
Buon appetito!

Buon appetito!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лапша «Ло-Мин»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Нежная лапша с ароматными грибами и сочными, яркими овощами представляет собой полноценное блюдо, но может быть подана и в качестве гарнира. Лапша в таком исполнении получается очень сытная и нарядная, и при этом низкокалорийная и постная.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Evgeniya19899449 под названием «Лапша «Ло-Мин»» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Лапша «Ло-Мин»»:

  • Лапша — 170 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1-2 шт
  • Фасоль (стручковая) — 200 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Масло растительное (желательно соевое) — 3-4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Лапша «Ло-Мин»»:

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Приготовить продукты.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты В большом количестве подсоленной воды сварить лапшу. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Лук нарезать полукольцами.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Грибы нарезать ломтиками.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.

Лапша "Ло-Мин" ингредиенты На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и перец, обжаривать всё вместе 5-7 минут.
Положить фасоль и, помешивая, жарить еще 5-7 минут. Если фасоль замороженная (как у меня), первые 5 минут жарить под крышкой, потом пару минут без крышки.
Добавить лапшу, соевый соус и молотый перец, хорошо перемешать
(прощу прощения, основной процесс на фото не получился).

При подаче посыпать зелёным луком.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Лапша с овощами и креветками

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Муж увлекся бодибилдингом в последнее время, следит за своим питанием и ростом мышц теперь. Попросил на ужин "сложных углеводов и немножко белка". Вот и получил! 🙂
Ингредиенты для «Лапша с овощами и креветками»:

  • Лапша (или спагетти) — 200 г
  • Брокколи — 3 шт
  • Капуста цветная — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Кукуруза — 150 г
  • Бульон (овощной) — 1 стак.
  • Креветки — 200 г
  • Сыр твердый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт «Лапша с овощами и креветками»:

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Брокколи и цветную капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Морковь натереть на крупной терке, обжарить в сливочном масле 3 минуты.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты К моркови добавить брокколи, цветную капусту, кукурузу, овощной бульон. Тушить 5 минут.
Если нет бульона, можно добавить воду от варки капусты.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Креветки разморозить, очистить, обжарить с чесноком в растительном масле.

Лапша с овощами и креветками ингредиенты Добавить к овощам лапшу и креветки, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны с сыром, капустой и куриным филе

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты для «Макароны с сыром, капустой и куриным филе»:

  • Сыр твердый — 200 г
  • Капуста белокочанная (квашеная ) — 200 г
  • Сливки — 200 мл
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Макаронные изделия (любые по вкусу) — 500 г
  • Соль
  • Перец белый
  • Филе куриное — 200 г

Рецепт «Макароны с сыром, капустой и куриным филе»:

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Куриное филе нарезать ровными, некрупными кубиками и добавить к луку. Обжарить пару минут.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Влить сливки и уварить их.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Добавить макароны.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты Затем квашеную капусту.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты И добавляем тертый твердый сыр, все хорошо перемешиваем.
Солим, перчим.
Накрываем крышкой и даем сыру расплавиться.

Подаем с жареным луком и украсив зеленым луком.

Макароны с сыром, капустой и куриным филе ингредиенты

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Тортеллини с лесными грибами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Нежный, тонкий сливочный вкус смешанный с ароматом лесных грибов. Да здравствует Италия!
Ингредиенты для «Тортеллини с лесными грибами»:

  • Макаронные изделия (Тортеллини, у меня были с формаджо и прошутто) — 250 г
  • Сливки — 200 мл
  • Грибы (сухие лесные грибы, ассорти) — 40 г
  • Сыр сливочный (риккота,филадельфия или фета) — 70 г
  • Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Смесь перцев («Мельница»)
  • Петрушка
  • Базилик

Рецепт «Тортеллини с лесными грибами»:

Тортеллини с лесными грибами ингредиенты Необходимый набор продуктов.

Грибы залить стаканом кипятка, закрыть пищевой пленкой и оставить на час (воду не сливать).

Отварить тортеллини Аль денте слегка не доваривая, откинуть.

В сотейнике на оливковом масле подрумянить чеснок (не зажаривать!), чтобы масло приобрело оригинальный чесночный аромат и затем вытащить чеснок, добавить подготовленные, отжатые грибы, потомить 5 минут. Затем влить в сотейник сливки, грибную воду (1 /2 стакана), перемешать, дать закипеть и для усиления сливочного вкуса, распустить в сливочно-грибном соусе мягкий сыр (фету, риккоту или филадельфию). Подержать на огне минуту и добавить готовые тортеллини, перемешать, посыпать базиликом, мелко нарезанной петрушкой, перцем и тертым пармезаном. Подавать сразу.

P. S. Я в этот раз использовала фету, т. к. она солененькая и я не солила блюдо дополнительно, в прошлый раз готовила с филадельфией. И тот и другой вариант очень достойны. Воду из под грибов подливайте порционно, контролируя количество жидкости по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru