Румяные макарошки

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: На сайте я видела подобные рецепты, но решила предложить свой вариант. Готовятся просто и быстро, я теперь рожки только так и готовлю. Попробуйте.
Ингредиенты для «Румяные макарошки»:

  • Макароны (у меня рожки ) — 6 горст.
  • Бульон (куриный в порошке, по вкусу)
  • Вода
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Румяные макарошки»:

Румяные макарошки ингредиенты Нагреть сковороду с маслом и высыпать макароны (сырые).

Румяные макарошки ингредиенты Жарить, помешивая, пока макароны не зарумянятся.

Румяные макарошки ингредиенты Потом осторожно налить воды (будет шипеть), чтобы покрыла макароны.

Румяные макарошки ингредиенты Добавить куриный бульон, перемешать, накрыть крышкой.
Когда вся вода выкипит/впитается, макароны готовы.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Самоваристая лапша «Стобой»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Начался кабачковый сезон. Когда надоест жарить и тушить их, попробуйте приготовить таким способом.
Ингредиенты для «Самоваристая лапша «Стобой»»:

  • Лапша (китайская, удон, фунчеза, соба, или, подойдет лагманная) — 200 г
  • Кабачок (1 небольшой или 1/2 большого)
  • Кукуруза — 200 г
  • Филе куриное — 300 г
  • Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка)

Рецепт «Самоваристая лапша «Стобой»»:

Самоваристая лапша "Стобой" ингредиенты Куриную грудку отварить до готовности. Зелень помыть и обсушить.

Самоваристая лапша "Стобой" ингредиенты Кабачок нарезать тонкими полосками, грудку — кубиками, зелень мелко порубить.

Самоваристая лапша "Стобой" ингредиенты Лапшу отварить до готовности (фунчезу можно не варить, а просто залить кипятком на три минуты).

Самоваристая лапша "Стобой" ингредиенты Обжарить кабачки на растительном масле 4 минуты, добавить курицу, кукурузу, лапшу и жарить еще 3 минуты. Если есть, добавить грибы и зубчик чеснока.

Самоваристая лапша "Стобой" ингредиенты Добавить уксус, зелень, перемешать и подавать к столу. Важно! Не закрывать крышкой в процессе!
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны с сосисками

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Что-то из серии быстрого ужина для студентов.
Ингредиенты для «Макароны с сосисками»:

  • Сосиска — 4 шт
  • Макаронные изделия (ну, тут уж, сколько съедите)
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Базилик
  • Карри (можно обычный, а если любите остренькое- то добавьте острый:)) — 3 ч. л.
  • Приправа (травы сушеные)
  • Сыр твердый (твердый) — 200 г

Рецепт «Макароны с сосисками»:

Макароны с сосисками ингредиенты Сосиски режем кружочками.

Макароны ставим вариться.

Макароны с сосисками ингредиенты Обжариваем сосиски.

Макароны с сосисками ингредиенты Добавляем томатную пасту и немного водички.

Макароны с сосисками ингредиенты Немного обжариваем сосиски с томатной пастой. Добавляем сухие травы и карри. Пусть пока погреется. Вместо томатной пасты можно потереть парочку помидоров, и порезать туда кусок перца болгарского. Но у меня под рукой этого не было, пришлось делать с пастой.

Макароны с сосисками ингредиенты Сыр трем на терке.

Макароны с сосисками ингредиенты Базилик мелко режем.

Макароны с сосисками ингредиенты Теперь высыпаем макароны в сковороду, все перемешиваем, добавляем сыр и базилик.

Макароны с сосисками ингредиенты Вот такое получается.
Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макаронная фантазия

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: мотивы греческого салата и итальянские нотки…
Ингредиенты для «Макаронная фантазия»:

  • Макаронные изделия — 250 г
  • Помидор — 2 шт
  • Фета — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Маслины — 0,5 бан.
  • Чеснок (молодой) — 1 шт
  • Базилик — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 70 г

Рецепт «Макаронная фантазия»:

Макаронная фантазия ингредиенты Вот они — мои любимые ингредиенты!

Макаронная фантазия ингредиенты Обжарьте луковицу на оливковом масле

Макаронная фантазия ингредиенты Как только начнет золотиться — добавьте нарезанные кубиками помидоры. Кожицу предварительно снимите

Макаронная фантазия ингредиенты Через 3-4 минуты ( как только пустят сок) — нарезанный или лучше мелко порванный базилик. (я с непривычки готовить с фотоаппаратом чуть зазевалась и помидорные кубики расплавились в пюре — на вкусе не отразилось, а вот на внешнем виде…) Так что будьте на чеку!

Макаронная фантазия ингредиенты Обжарьте в отдельной сковороде на оливковом масле чеснок (целую головку молодого чеснока!) Делайте это очень быстро, буквально 1,5-2 минуты, иначе потом он начинет не так приятно пахнуть… 🙁 Туда же порезанные маслинки. У меня были с косточкой. пришлось обрезать. Их нужно не жарить, а только чуточку прогреть.

Макаронная фантазия ингредиенты отварите макароны. Лучше хорошие итальянские, но у меня под рукой была пачка макарон «МАКФА». Тоже сойдет. Пока горячие смешайте с размельченным сыром фета.

Макаронная фантазия ингредиенты Смешайте содержимое обоих сковородок с макаронами. Наслаждайтесь!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гарнир «Паутинка»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Этот гарнир делаю очень давно, так как обожаю макароны в любом виде. Может кому и пригодится мой вариант приготовления "паутинки"?! Вкус необыкновенный!!!
Ингредиенты для «Гарнир «Паутинка»»:

  • Макароны (паутинка)
  • Масло сливочное (или растительное)
  • Специи (для макарон или куриный кубик)

Рецепт «Гарнир «Паутинка»»:

Гарнир "Паутинка" ингредиенты Берём вот такие макарошки, у нас их называют "паутинка".

Гарнир "Паутинка" ингредиенты Обжариваем их в сковороде до золотистого цвета (без масла), постоянно помешивая.

Гарнир "Паутинка" ингредиенты Когда "паутинка" поджарилась до нужного цвета, добавляем кипячёную воду на глаз и варим. В это же время добавляем приправки и соль, если не используем кубик. Постоянно помешиваем "паутинку" и пробуем, если не готова, добавляем ещё водички и так доводим до готовности.
Как только вода вся выкипела, и "паутинка" готова, добавляем масло, зелень, можно добавить чесночок и тертый сыр).
Вот наш гарнир и готов!!!

Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Фаршированные королевские трубочки в соусе «Бешамель»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Фаршированные мясным фаршем трубочки в нежном молочном соусе. Если честно соус в самый первый раз у меня получился немного другим. А в этот раз я немного переложила муки и он стал слишком густым. Такой знаете, бешамельный. Но всe равно вышло вкусно, сытно и съелось на ура! Кто не любит молочные соусы, вполне могут заменить его на любой другой. Возможностей экспериментировать с начинками и соусами множество. Так как у меня семейство мясоедов, была выбрана именно эта начинка. Заходите)))
Ингредиенты для «Фаршированные королевские трубочки в соусе «Бешамель»»:

  • Королевские трубочки ( «макфа») — 250 г
  • Мясо — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор (крупный или 2 маленьких) — 1 шт
  • Молоко — 0,5 л
  • Масло сливочное — 100 г
  • Желток яичный — 2 шт
  • Мука — 40 г
  • Сыр твердый (гауда или любой другой жирный)
  • Петрушка (свежая)
  • Укроп (свежий)
  • Соль
  • Морковь (не обязательно) — 1 шт

Рецепт «Фаршированные королевские трубочки в соусе «Бешамель»»:

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты 1 Пропускаем мясо через мясорубку, лук мелко нарезаем, помидор трем на тёрке. У меня с обеда оставалась 1 почищенная морковь,её я тоже натёрла на тёрке (мелкой)
Мясо обжариваем с луком, добавляем помидоры и морковь. Солим , перчим, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты Королевские трубочки отвариваем до полуготовности, они должны увеличиться в размере, но быть немного сыроватыми внутри.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты Масло соединяем с мукой и обжариваем несколько минут. Масса должна стать немного золотистого цвета.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты Вводим молоко, при этом массу постоянно мешаем, чтобы не было комочков.
Снимаем с огня, остужаем и вводим желтки, постоянно помешиваем и снова ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Когда остынет, добавляем немного петрушки и укропа.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты Форму смазываем сливочным маслом. Каждую трубочку начиняем готовым фаршем, не очень плотно, иначе может не хватить на все трубочки.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты Засыпаем всё натёртым сыром, затем заливаем молочным соусом и ставим в духовку примерно на 30 мин.

Фаршированные королевские трубочки в  соусе "Бешамель" ингредиенты И приятного аппетита. Не гонитесь за большой порцией, потому, что блюдо очень сытное.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны по-османски

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Особенность этого блюда в обработке сухих макарон и в корице!! В Османской кухне очень любили использовать для блюд корицу — вернее коричные палочки.

Ингредиенты для «Макароны по-османски»:

  • Макароны (сухих) — 250 г
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 50-100 г
  • Печень говяжья — 250 г
  • Сыр твердый (голландский) — 200-300 г
  • Соль
  • Корица (щепотка, на кончике ножа)
  • Приправа (чернушка — чёрек оту, чёрные семена, похожи на сезам. Инфо ищите на wikipedia.org) — 1 горст.

Рецепт «Макароны по-османски»:
Нагреваем масло всыпаем макароны и жарим сухие макароны до светло-коричневого цвета, добавляем лук кубиками и морковь на терке. Нарезаем полосками печенку (куриная или говяжья) и кабачок. Жарим вместе 2 — 3 минуты и заливаем кипятком, так чтобы покрыло макароны.
Настало время добавлять специи: Соль(бульонный кубик), красный перец (хлопьями или молотый), если не любите острого-тогда чуть черного перца. Корица на кончике ножа (на первый раз достаточно, если понравится вкус, дозу можно увеличить). И наконец, «Чернушка» (по турецки-чeрек оту), врядли у нас можно найти такое. Но вкус опишу: на вид как будто сезам-кунжут, только черный, на вкус пряный и с особенным запахом! Инфо об этой траве есть в интернете. Вот готово наше блюдо!!! Вода должна выкипеть и макароны втянут воду!!! Если на дне чуть останется вода, это не плохо, когда блюдо остынет, эта жидкость послужит как клей, резать будет легко. Рассыпатся не должно. Можно посыпать голландским сыром.
Конечно ваша фантазия может изменять основу продуктов — основа обжаренные макароны, печень, корица. А дальше на ваше усмотрение.
; -)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Спагетти с жареным сыром и кукурузой

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Polin под названием «Спагетти от любимого» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
За считанные минуты Вы получите вкусное и сытное блюдо без мяса.

Ингредиенты для «Спагетти с жареным сыром и кукурузой»:

  • Спагетти — 200 г
  • Сыр адыгейский — 150 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
  • Мука пшеничная (для панировки сыра)

Рецепт «Спагетти с жареным сыром и кукурузой»:

Спагетти с жареным сыром и кукурузой ингредиенты Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности. Дать стечь жидкости.

Спагетти с жареным сыром и кукурузой ингредиенты Сыр нарезать небольшими кубиками. Запанировать их в муке. Слить жидкость с кукурузы.

Спагетти с жареным сыром и кукурузой ингредиенты Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавить сыр и жарить его до образования плотной корочки. Это займет минут 5-10. Туда же опустить кукурузу и обжарить все вместе несколько минут.

Спагетти с жареным сыром и кукурузой ингредиенты Смешать спагетти, сыр и кукурузу.

Спагетти с жареным сыром и кукурузой ингредиенты Все готово!!! Приятного аппетита!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Макароны с мясом и овощами

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Эти макароны спасают меня всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты для «Макароны с мясом и овощами»:

  • Мясо (телятина, курица, свинина) — 400 г
  • Макаронные изделия (чем крупнее макароны, тем лучше ) — 400 г
  • Ассорти овощное («Мексиканка» — болгарский перец, фасоль спаржевая, морковь, зеленый горошек, кукуруза) — 400 г
  • Томатная паста (можно соус) — 1 ст. л.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Зелень
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Макароны с мясом и овощами»:

Макароны с мясом и овощами ингредиенты Мясо (у меня телятина) режем тоненькими кусочками, как на бефстроганов и обжариваем на большом огне до образования золотистой корочки.

Макароны с мясом и овощами ингредиенты Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и смесь овощей.

Макароны с мясом и овощами ингредиенты Продолжаем жарить на большом огне, постоянно перемешивая, минут 10.
Томатную пасту разводим в 0,5 стакана воды, заливаем мясо и овощи. Солим, перчим и даем еще 5 минут покипеть.

Макароны с мясом и овощами ингредиенты Отваренные (слегка недоваренные) макароны добавляем к мясу и овощам, перемешиваем и тушим еще минут 5.

Макароны с мясом и овощами ингредиенты Готово! Перед подачей посыпьте мелко рубленой зеленью.
Приятного Аппетита.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка «Макарошка»

Категория: Горячие блюда/Гарнир/Макаронные изделия
Описание: Стояли у меня в холодильнике макарончики и скучали, и ждали своей очереди. Ну, я все думала, как бы и чем их развеселить, да и порадовать домашних. )))
Ингредиенты для «Запеканка «Макарошка»»:

  • Макаронные изделия
  • Грибы
  • Сыр твердый
  • Перец болгарский (консервированный)
  • Сметана
  • Томатная паста (или кетчуп)
  • Аджика
  • Специи
  • Лук репчатый

Рецепт «Запеканка «Макарошка»»:

Запеканка "Макарошка" ингредиенты Достаем и выкладываем наши приунывшие макароны, сверху жареные с луком грибы, у меня были шампиньоны.

Запеканка "Макарошка" ингредиенты Так как я нашла у себя консервированный перчик, подумала, что он не помешает и, мелко порезав его, выложила туда же

Запеканка "Макарошка" ингредиенты Потом смешала пару ложечек сметаны с пастой и аджикой и добавила немного кипяченой водички.

Запеканка "Макарошка" ингредиенты Такой заливкой я залила наши макарошки и посыпала специями, у меня это смесь итальянских травок

Запеканка "Макарошка" ингредиенты И — в микроволновку, у меня получилось на 10 минут. Вынув, засыпала тертым сыром и отправила еще на пару минут обратно.

Запеканка "Макарошка" ингредиенты Вынув, была приятно удивлена: запах был отличный, и все это мои умяли на раз, два, и макаронкам веселей стало, и родные сытые остались

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru