Русское жаркое в горшочках с белым вином

Категория: Горячие блюда/Горячие блюда в горшочках/Горячие блюда из свинины
Описание: Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине
Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

  • Пряности (майоран, орегано, тмин)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Вино белое сухое
  • Картофель — 6 шт
  • Шампиньоны (сырые) — 250 г
  • Свинина — 300 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Лук репчатый — 2 шт

Рецепт «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты В пустые горшочки следует налить воду до половины и поставить в духовку при температуре 180-190 градусов приблизительно на 20 минут. Так горшочки "подготовятся" к блюду.

Свинину моем, режем тонкими ломтиками. Солим, перчим, добавляем пряности и травы (у меня это майоран, смесь перцев, тмин).

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты Грибы чистим, моем, режем вдоль.

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты Лук чистим, моем, режем кольцами.

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты Картошку чистим, моем, режем кружочками.

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты По истечении 20 минут горшочки вынимаем из духовки, выливаем воду.
В горячие горшочки на дно кладем сливочное масло.

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты Начинаем укладывать горшочки.
На самое дно кладем мясо. Затем слой лука, грибов. Самый верхний слой — картошка. При укладке следует "придавливать" слои вниз, как бы приминать их. Необходимо оставить около 1,5 см до края горшочка. После того, как горшочек уложен, кладем пару лавровых листиков и заливаем белым сухим вином (любым). Вино должно покрыть все содержимое горшочка. Ставим в духовку на 1 час при 180-190 градусах.

Русское жаркое в горшочках с белым вином ингредиенты По истечении времени горшочек достать, положить сверху тертый сыр (у меня здесь просто ломтик сыра), прикрыть и оставить настояться минут на 10.
Вот и все! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru