Рисово-грибная запеканка

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Очень вкусная и быстрая запеканочка. Нежная внутри с аппетитной хрустящей корочкой. Минимум ингредиентов, минимум усилий, максимум наслаждения!
Ингредиенты для «Рисово-грибная запеканка»:

  • Рис (у меня был круглый) — 1 стак.
  • Грибы — 1 бан.
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Сливки — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Кубик бульонный — 1 шт
  • Масло сливочное — 75 г

Рецепт «Рисово-грибная запеканка»:

Рисово-грибная запеканка ингредиенты Промоем рис и поставим отваривать, добавив 1 бульонный кубик и 25 г сливочного масла.

Рисово-грибная запеканка ингредиенты В это время поджарим лук с грибами до готовности. Солим по вкусу.

Рисово-грибная запеканка ингредиенты На дно формы для запекания выложим немного сливочного масла…

Рисово-грибная запеканка ингредиенты затем приготовленный рис…

Рисово-грибная запеканка ингредиенты затем грибы с луком.

Рисово-грибная запеканка ингредиенты Сверху поливаем все сливками и посыпаем тертым сыром.

Рисово-грибная запеканка ингредиенты Ставим в горячую духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Рисово-грибная запеканка ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка из индейки с лисичками

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Один из вариантов простой, ароматной и вкусной запеканки.
Ингредиенты для «Запеканка из индейки с лисичками»:

  • Индейка — 400 г
  • Грибы — 500 г
  • Макаронные изделия — 350 г
  • Сливки — 250 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Смесь перцев
  • Приправа — 1/3 ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Моцарелла — 100 г
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Перец душистый — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт «Запеканка из индейки с лисичками»:

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Это наши основные ингредиенты. Индюшачья ножка отправилась в мультиварку прямо в замороженном состоянии и варилась с кореньями около 1 часа. Пасту отварить до состояния аль денте.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты В это время морковь почистить и порезать. Припустить в воде со сливочным маслом до мягкости. Подсолить, добавить зеленый горошек. Залить 10% /около 50 мл/ сливками и прогреть 2-3 минуты.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Для заливки яйцо смешать с 50 гр. тертого сыра и 200 мл. сливок.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Форму для запекания смазать маслом и выложить слой пасты, затем слоями овощи и кусочки варенной индейки.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Лисички пожарить с луком и добавить в запеканку.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Завершающий слой — вторая половина пасты. Равномерно полить запеканку подготовленной заливкой и присыпать оставшимся тертым сыром.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Запечь в духовке при t 180 гр. с конвекцией, до готовности. У меня это заняло около 15 минут.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Готовая запеканка получилась сочной, нежной и ароматной.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Грибы и овощи можно варьировать по своему вкусу.

Запеканка из индейки с лисичками ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Очень пестренько получается и вкусно. Макароны, ветчина, сыр, грибы… Разве этот набор может быть невкусным.
Ингредиенты для «Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной»:

  • Макароны — 200 г
  • Ветчина — 150 г
  • Грибы — 200 г
  • Салат
  • Сметана
  • Майонез
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной»:

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной ингредиенты

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной ингредиенты

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной ингредиенты

Запеканка из разноцветных макарон с салатными листьями и ветчиной ингредиенты

Отварить макароны до полуготовности. Добавить жареные с луком грибы, ветчину и салат. Сделать заливку из майонеза, сметаны и приправы. Все залить и отправить на 30 минут в духовку.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Драники картофельные с белыми грибочками

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Хрустящая картошечка с нежной грибной начинкой… Вкусно звучит? Заходите!
Ингредиенты для «Драники картофельные с белыми грибочками»:

  • Картофель (сырой) — 500 г
  • Грибы белые свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 4 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 4 ст. л.
  • Соль черный перец

Рецепт «Драники картофельные с белыми грибочками»:
Начинаем с того, что чистим картофель и трем на мелкой терке его вместе с луковицей, чесноком. Добавляем яйцо, специи и муку. Должно получится картофельное тесто чуть гуще, чем готовят на оладушки. Откладываем картошку в сторону и принимаемся за грибочки. На сливочном масле необходимо обжарить лук и грибочки, их тоже необходимо посолить и поперчить. Следующим этапом приготовления необходимо разогреть сковороду с маслом и положить по 1 ст. л картофельного теста, а на центр этого блинчика нежно погрузить грибочки, которые закрываем 1 ч. л. сметанки. Когда края картофельной основы слегка поджарятся закрыть всю эту красоту еще 1 ст. л. картофельного теста. Обжариваем драники с обеих сторон до красивого золотистого чвета и горячими подаем с холодной сметанкой и укропчиком. Для зубной эмали, конечно, такие контрастные температуры неблагоприятны, но иногда ведь можно себя побаловать такой вкуснятиной!!!! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Очень вкусное, полезное, а самое главное — сытное блюдо. Панировочные сухарики дают свой вкус, муж перепутал их с молотыми грецкими орехами.
Ингредиенты для «Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками»:

  • Фасоль (красная) — 0.5 стак.
  • Грибы — 250 г
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло горчичное — 40 мл
  • Сухари панировочные
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)

Рецепт «Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками»:

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Замочить фасоль в холодной воде на четыре часа, после чего отварить до полной готовности.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты На минимальном количестве горчичного масла обжарить грибы, одну луковицу и фасоль, не забыть посолить.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Выложить в форму для запекания, добавить четыре столовых ложки с горкой панировочных сухарей и хорошо перемешать.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Тонкими кольцами нарезать кабачок, замариновать его в 1 столовой ложке горчичного масла, щепотке соли и 0.5 чайной ложки куркумы.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Таким же образом замариновать лук

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Кольца кабачка с двух сторон обвалять в панировочных сухарях, выложить в форму для запекания. Далее выложить лук и обильно полить сверху оставшимся горчичным маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками ингредиенты Вот такая получается красота. Приятного аппетита!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Ланч с приятельницей»

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Быстрое, ароматное, вкусное.
Ингредиенты для «»Ланч с приятельницей»»:

  • Картофель (тёртый) — 2 шт
  • Морковь (тёртая) — 1 шт
  • Грибы (консервированные) — 1 бан.
  • Зелень (свежая) — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Лук-порей — 1 шт
  • Ветчина (варено-копченая) — 2 ломт.
  • Сыр твердый — 4-6 ломт.
  • Соль (по вкусу)
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Хлеб (для тостов) — 2 ломт.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт «»Ланч с приятельницей»»:

"Ланч с приятельницей" ингредиенты 1. Лук порезала и положила в сковороду обжариваться, туда выложила грибы из банки, щепотка соли, перца.
2. На крупной терке натерла картофель и морковь, промыла горячей водой картофель (чтобы убрать лишний крахмал), посолила. На горячую сковороду с маслом выкладываю морковь с картошкой, помешиваю и закрываю крышкой.
3) Отрезала 2 кусочка ветчины, подготовила форму из фольги.
4) На подготовленную фольгу выкладываю уже готовую картошку с морковью,

"Ланч с приятельницей" ингредиенты сверху — кусочки ветчины,

"Ланч с приятельницей" ингредиенты на ветчину выкладываю горкой грибы с луком,

"Ланч с приятельницей" ингредиенты обсыпаю луком-пореем,

"Ланч с приятельницей" ингредиенты укрываю все это кусочками сыра, слегка смазываю майонезом и ставлю в духовку под гриль.

"Ланч с приятельницей" ингредиенты 5. Тостовый хлеб ставлю в тостер и поджариваю до золотистого цвета. Хлеб выскочил из тостера, значит и ланч готов.
6. Вытаскиваю из духовки ароматную, золотистую, съедобную смесь, посыпаю зеленью.
Не спеша поедаем всю эту ЛЕПОТУ, в прикуску с хрустящими тостами!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сформато из грибов с сырным соусом

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Наверное, ни для кого на этом сайте уже не секрет, что степень моей рачительности с хозяйственностью обратно пропорциональна длине моего языка и что в холодильнике у меня регулярно заваливаются разные продукты в количествах, превышающих все разумные пределы, и мне периодически приходится проводить так называемые «зачистки». Вот и в этот раз полезла я в холодильник и нашла… свежие шампиньоны. Правда, были они уже второй свежести. И вот как тут быть? «Запечь их в Сформато и подать с сырным соусом» — пришeл мне на подмогу журнал TV-Cucina. Так я и решила поступить…
Ингредиенты для «Сформато из грибов с сырным соусом»:

  • Шампиньоны (свежие) — 300 г
  • Грибы (белые, сушёные) — 20 г
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Бешамель (соус) — 250 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сливки (свежие)
  • Сыр мягкий (таледджио — легкоплавкий сыр) — 100 г
  • Пармезан (или грана падано, тёртый) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое
  • Соль

Рецепт «Сформато из грибов с сырным соусом»:
Сушeные белые грибы замачиваем в тeплой воде минут на 15, а свежие шампиньоны моем, очищаем и режем пластинками.

Режем половинку луковицы, обжариваем еe в оливковом масле, туда же добавляем порезанные шампиньоны и отжатые белые грибы. Солим и обжариваем на довольно сильном огне примерно минут 10, стараясь максимально выпарить выделяющуюся из грибов при жарке жидкость.

Пожаренные грибы смешиваем с тeртым пармезаном (или грана), яйцами и хорошенько измельчаем в однородную массу.

Добавляем соус Бешамель, аккуратненько перемешиваем…


…и раскладываем по формочкам для запекания. По идее, это количество грибов предполагается на 4 небольших формочки и должно запекаться в духовке «на водяной бане» (то есть в противень или другую большую форму, на которую будете ставить формочки, надо налить водички) при температуре 180 градусов в течение примерно 25 минут. У меня формочки были значительно больше, так что через эти 25 минут наш ужин был ещe очень далеко от состояния готовности. Ну да мы не сильно расстроились, и скоротали время за кружечкой пивка.

Экко сырок Таледджио, с которым предлагают сделать соус для нашей запеканочки. Уж не знаю, за что такое к нему благоволение — то ли за его потрясающую легкоплавкость, то ли (что вернее) за его потрясающий аромат, способный перебить запах грибов. Муж, подойдя к столу, где я резала это чудовище, и учуяв этот запах, заботливо поинтересовался у меня, давно ли я мыла ноги. Я в ответ спросила, сколько дней он носит свои носки.

Под такой вот обмен любезностей отправляем наш сырок вместе с несколькими ложками сливок на сковородку и оставляем потихоньку плавиться на маленьком огоньке…

Пока он плавится, расставляем тарелки и переворачиваем на них наш сформато.

Сверху поливаем сырно-сливочным соусом и приступаем к поеданию… Не прошло и года…



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка из рисового микса с грибами

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Очень ароматная, вкусная и сытная запеканка. Есть постный вариант для вас и не постный для вашей второй половинки.
Ингредиенты для «Запеканка из рисового микса с грибами»: Постная основа

  • Рис (Смесь риса Акватика Mix от «Мистраль») — 1/2 стак.
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Морковь — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Грибы — 100 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лук зеленый
  • Соль — 1 ч. л.
  • Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.

Непостная добавка

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сливки (10%) — 80 мл
  • Сыр твердый — 30 г
  • Соль

Рецепт «Запеканка из рисового микса с грибами»:

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Для приготовления берём смесь риса Акватика Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим.
Капусту и морковь режем тонкой соломкой, лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можете брать любые, у меня свежие шампиньоны, в оригинальном рецепте были вешенки.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Можно обжарить все овощи по отдельности, а потом соединить, но так расходуется много масла, я поступаю по другому.
На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Кладём морковь и обжариваем 2 минуты.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Добавляем капусту, перемешиваем, тушим до мягкости около 5 минут.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Кладём грибы, перемешиваем и тушим всё 5 минут.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Добавляем порезанный зелёный лук, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Тем временем рисовый микс уже готов.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Кладём рис к тушёным овощам с грибами, перемешиваем.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Берём удобные для запекания формочки и кладём в них половину рисово-овощной смеси. Сверху для красоты можете положить грибок, сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 30 минут.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты В сотейнике взбиваем сливки с яйцом и солью.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Кладём в сливки оставшуюся рисово-овощную смесь, перемешиваем.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Кладём массу в формочку, сверху посыпаем тёртым сыром.
Ставим в духовку нагретую до 200 градусов и запекаем 30 минут.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Постная запеканка из риса, овощей и грибов готова.

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Не постная запеканка для вашей второй половинки готова!

Запеканка из рисового микса с грибами ингредиенты Подаём запеканки горячими.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Блинная запеканка с начинкой из овощей, грибов, сыра и орехов

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Кулинарный шедевр для вегетарианского меню
Ингредиенты для «Блинная запеканка с начинкой из овощей, грибов, сыра и орехов»:

  • Мука — 200 г
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо — 6 шт
  • Морковь (небольшая) — 3 шт
  • Шампиньоны — 350 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Масло растительное
  • Петрушка
  • Сливки — 300 мл
  • Сыр твердый (тертый) — 150 г
  • Орехи грецкие (рубленные) — 100 г
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт «Блинная запеканка с начинкой из овощей, грибов, сыра и орехов»:

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Ингредиенты для начинки

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Морковь натереть мелкой соломкой

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Обжарить ее на растительном масле

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Мелко порубить лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Мелко нарезать шампиньоны, выложить на сковороду к луку, потушить мин 10-15.

Смешать все ингредиенты: морковь, грибы с луком, выдавить чеснок, порубить петрушку, поперчить и посолить.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Из муки, молока, 150 мл воды, соли и 2 яиц замесить тесто.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Испечь несколько блинчиков на хорошо разогретой сковороде.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Отдельно натереть сыр.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Измельчить грецкие орехи в мелкую крошку

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Приготовить соус: сливки взбить с яйцами, посолить, поперчить.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты На каждый блин выложить овощную начинку, сыр и грецкие орехи.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Свернуть трубочками и выложить вниз «швами» в смазанную маслом прямоугольную форму.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Залить яичной смесью и на 35 мин поставить в нагретую до 200 градусов духовку.

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты

Блинная запеканка с начинкой из овощей,  грибов,  сыра и орехов ингредиенты Попробуйте!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Монастырская запеканка

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибами
Описание: Казалось бы банальная запеканка, а добавление одного нестандартного для такого блюда ингредиента, делает запеканочку экзотическим блюдом на радость всем постящимся, сидящим на диете и просто любителям запеканок!
Ингредиенты для «Монастырская запеканка»:

  • Грибы — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Ананас (консервированный) — 300 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Майонез (постный)

Рецепт «Монастырская запеканка»:

Монастырская запеканка ингредиенты Картофель помыть, очистить, нарезать крупно кружочками, посолить(очень вкусно получается с морской солью), поперчить, перемешать с майонезом.

Монастырская запеканка ингредиенты Ананасы нарезать мелкими кубиками.

Монастырская запеканка ингредиенты Выкладываем в форму для запеканки ананасы.

Монастырская запеканка ингредиенты Затем грибы (если у вас свежие шампиньоны,то их нарезаем тонкими кружочками,смешиваем с измельченной зеленью), у меня были замороженные и я их предварительно потушила. Кто не поститься может потушить со сливками или сметаной.

Монастырская запеканка ингредиенты Сверху выложить картошку, добавить немного кипяченой воды, посолить, поперчить.

Поставить запекаться в духовку на 30 минут при температуре 160. Подавать горячим. Украсить зеленью.
Приятного аппетита! ; -)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru