Капустная запеканка с овсянкой и кабачком

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Запеканки — хорошая альтернатива пирогам, т. к. готовятся без теста. Они отлично подойдут для встречи гостей, в качестве закуски, пока готовится основное блюдо, или для уютного ужина в кругу семью. Хочу предложить вам очень вкусный вариант многокомпонентной запеканки, которая к тому же является очень легкой по калорийности. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Капустная запеканка с овсянкой и кабачком»:

  • Хлопья овсяные (у меня цельнозерновые от ТМ «Мистраль») — 60 г
  • Капуста цветная — 480 г
  • Кабачок — 140 г
  • Творог — 180 г
  • Сыр адыгейский — 140 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль (по вкусу)
  • Сметана (для подачи)

Рецепт «Капустная запеканка с овсянкой и кабачком»:

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Для начала займемся капустой. Хочу сказать, что у меня был кочан — 1 кг, и я делала двойную порцию от перечисленного выше. Запеканка получилась большой и толстенькой! Итак, капусту нужно разобрать по соцветиям и отправить в кипящую подсоленную воду на 2-3 мин. Затем слить воду, дать ей немного остыть и произвольно нарезать небольшими кусочками.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Кабачок нужно почистить, нарезать небольшими кубиками и жарить на сливочном масле 4-5 мин.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Сыр натрем на крупной терке. Творог в идеале нужно протереть через сито, но я этого не делала. У меня был мелкозерновой. Можно взять мягкий.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Теперь овсянка. Я выбрала цельнозерновые овсяные хлопья от ТМ "Мистраль"! Великолепный, качественный продукт, который подойдет для любого блюда. Хлопья нужно залить чуть большим количеством горячей воды, чем предложено на упаковке. Каша нужна консистенции жидкой сметаны. Я брала примерно 1:3. Ну и соответственно после того, как залили горячей водой, даем немного настояться.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Итак, к капусте добавляем сыр, творог, кабачки, овсянку и яйца. На фото 4 яйца, т. к. у меня двойная порция. Всё перемешиваем и солим по вкусу! При желании добавляем любимые специи.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем массу, немного придавливаем и разравниваем. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин.

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Вот наша румяная, нежная и вкусная запеканочка. И, что немаловажно — полезная!

Капустная запеканка с овсянкой и кабачком ингредиенты Подаем со сметанкой! Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощная запеканка «Радость желудка»

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Свежие овощи на сковороде!!Обалденная запеканка!Нам понравилась!Прошу к столу!
Ингредиенты для «Овощная запеканка «Радость желудка»»:

  • Кабачок — 1-1,5 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Капуста белокочанная
  • Петрушка
  • Яйцо — 4 шт
  • Молоко
  • Укроп
  • Лук зеленый

Рецепт «Овощная запеканка «Радость желудка»»:

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Кабачки режем кубиками,обжариваем

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Капусту шинкуем,добавляем к кабачкам.Тушим минут 5

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Лук режем полукольцами,добавляем к овощам

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Режем побольше зелени

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Яйца взбиваем,солим,перчим,добавляем молоко

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты К готовым овощам добавляем яичную смесь.

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Посыпаем зеленью

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Когда яйца «схватятся»,перемешиваем и доводим до готовности.

Овощная запеканка "Радость желудка" ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Закуска по-гречески

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Греция… У Вас там был незабываемый отпуск или Вам просто нравится средиземноморская кухня? А мне очень нравится греческий ресторан и их кухня!!!
… ДАННАЯ закуска ИМЕННО ДЛЯ ВАС!!!
Она готовится очень просто и быстро. Данный рецепт взят из греческого ресторана (в Германии), НО готовится и поглощается очень быстро и в домашних условиях!!!!

Ингредиенты для «Закуска по-гречески»:

  • Помидор (большой) — 1 шт
  • Лук белый — 0,5 шт
  • Фета (или вымоченная брынза ) — 200 г
  • Перец пепперони (консервированный, средней жгучести) — 6-8 шт
  • Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт «Закуска по-гречески»:

Закуска по-гречески ингредиенты продукты

Закуска по-гречески ингредиенты нарезать помидоры

Закуска по-гречески ингредиенты нарезать лук

Закуска по-гречески ингредиенты В жаростойкую форму выложить помидоры, нарезанные кольцами. На них сверъу выложить репчатый лук, сверху положить кусочек сыра фета, а по бокам — пеперони, полить оливковым маслом, посыпать орегано.

Закуска по-гречески ингредиенты Запечь в разогретой духовке при 220°С 15-20 мин.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Баклажаны по-пармски

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Очень вкусная вещь. Особенно для любителей овощных блюд. У нас со стола улетела.
Ингредиенты для «Баклажаны по-пармски»:

  • Баклажан — 4 шт
  • Помидор — 0.5 кг
  • Вино красное сухое — 1/3 стак.
  • Моцарелла — 250 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый (твердого) — 100 г
  • Мука пшеничная (немного)
  • Соль

Рецепт «Баклажаны по-пармски»:

Баклажаны по-пармски ингредиенты Нарежьте баклажаны длинными полосками. Обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Приготовим соус из помидоров:
Очистить помидоры от кожицы, поместить в кастрюлю, добавить соль и тушить в собственном соку (без масла), пока не получится однородная кашица. Добавить вино.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом.
Налейте на дно немного помидорного соуса.
Выложите слой баклажанов. Смажьте яйцом, взбитым с солью и перцем.

Баклажаны по-пармски ингредиенты Выложите сверху тонко нарезанные ломтики моцареллы. Полейте слоем соуса, обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте чередовать слои, пока не кончатся продукты.
Последний слой: баклажаны,помидоры колечками, соус и много тертого сыра.
Запекайте в духовке при температуре 180 С около 30 минут.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка «Сказка»

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Дождь… за окном тоска беспросветная.. а так хочется СОЛНЦА..
Немножко тыквы и морковки — будет солнышко, а брокколи — как зелень, как деревья.. Вот так родилась моя нежнейшая запеканочка.

Ингредиенты для «Запеканка «Сказка»»:

  • Тыква — 300 г
  • Морковь — 1 шт
  • Брокколи — 400 г
  • Рис — 300 г
  • Карри — 3 г
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт

Рецепт «Запеканка «Сказка»»:

Запеканка "Сказка" ингредиенты Отварить рис. Смешать его с карри с яйцом и 2 ст.л сметаны. Отварить овощи до полуготовности. Тыкву с морковью + 2 сл.л сметаны + яйцо = в блендере. Брокколи + сметана + яйцо + соль = в блендере (оставить несколько соцветий целыми). Натереть сыр и добавить во все 3 начинки.

Запеканка "Сказка" ингредиенты 1)тыквенно-морковная смесь
2)рис, вставляем соцветия брокколи
3)завершает смесь из брокколи

Запеканка "Сказка" ингредиенты Выпекаем на водяной бане 40-45 мин

Запеканка "Сказка" ингредиенты Нежнейшая запеканочка готова!
Словно «Солнышко» на тарелочке

Запеканка "Сказка" ингредиенты

[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]
Мне снятся удивительные сны,
Сны с ощущеньем свежести весны.
В них нет картин, а маленькие дни
В себя вбирают запахи. Они
Так и живут с названьями цветов,
Тончайшими флаконами духов.
И если проливается один,
Я точно знаю, это — розмарин.
За ним вслед разбивается другой —
На небе море красок под дугой.
А в третьем — только белая сирень.
Окончен день. Так гаснет милый день.
Мне снятся удивительные сны,
Сны с проводами будущей весны.


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Морковно-пшенная запеканка

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Экзотическая запеканка с приятным вкусом и имбирно-кокосовой ноткой.
Ингредиенты для «Морковно-пшенная запеканка»:

  • Пшено (сухой вес) — 150 г
  • Морковь — 400 г
  • Стружка кокосовая — 100 г
  • Имбирь (вес с кожурой) — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар (или 5 ст.л. для сладкого варианта) — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Томаты в собственном соку (пассированные) — 425 г
  • Крупа манная (очень мелкого помола) — 150 г

Рецепт «Морковно-пшенная запеканка»:

Морковно-пшенная запеканка ингредиенты Сварить негустую пшенную кашу из 150г пшена и 400мл воды.

Морковно-пшенная запеканка ингредиенты Натереть на мелкой терке морковь и очищенный имбирь.

Морковно-пшенная запеканка ингредиенты Смешать в миске пшенную кашу, морковь, имбирь и остальные ингредиенты, в конце добавить манную крупу.
Смазать форму растительным маслом и обсыпать манкой

Морковно-пшенная запеканка ингредиенты Выложить массу в форму, разровнять поверхность. Закрыть форму фольгой и поставить в холодную духовку на 170 градусов на 50-60 мин. запекаться.

Морковно-пшенная запеканка ингредиенты Из этого количества получилось запеканки на 2 формы 24см., поэтому количество можно уменьшить в 2 раза.
Запеканку при подаче можно полить соусом чили, а сладкий вариант любым вареньем или киселем. Сладкий вариант мне понравился больше.
Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Мини-запеканка с диким рисом и овощами

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Предлагаю вариант красочной запеканки в моем исполнении. Сочетание дикого риса и ярких овощей вызывает восторг и восхищение! Овощи могут быть всегда в разном сочетании (цукини, баклажан, перец, морковь…), и запеканка каждый раз будет играть новыми красками!
Ингредиенты для «Мини-запеканка с диким рисом и овощами»:

  • Рис дикий (Акватика Мистраль) — 120 г
  • Фарш мясной — 300 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь (в фарш + украшение) — 1 шт
  • Перец болгарский (1 красный + 1 желтый) — 2 шт
  • Сметана (для заливки) — 6 ст. л.
  • Яйцо (для заливки) — 3 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Карри (щепотка)
  • Перец белый (черный молотый)

Рецепт «Мини-запеканка с диким рисом и овощами»:

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса — 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Отваренный рис откинуть на сито, дать стечь воде и немного остудить.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Обжарить лук, морковь, мясной фарш, добавить соль, перец, карри и перемешать.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты К рису добавить обжаренный фарш, нарезанную петрушку, перемешать.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Формы для запекания смазать маслом, выложить рисовую массу, разровнять. У меня 3 мини керамических формы, диаметром 11 см. Можно использовать одну большую.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Овощи промыть, почистить, нарезать тонкими широкими лентами овощечисткой.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Овощные ленты поместить на запеканку, чередуя по цвету по подобию цветка.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Для заливки: взбить яйца, добавить сметану, соль. Полученной смесью залить блюдо сверху.

Мини-запеканка с диким рисом и овощами ингредиенты Запекать в заранее разогретой духовке в маленьких формах — 25-30 минут, в большой — 45 минут при температуре 180 град.
Приятного аппетита!




С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ЗА РЕЦЕПТ Masha. Рецепт с моими изменениями.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Постная запеканка из тыквы с гречкой

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Сегодня я готовила различные блюда из тыквы. Моя мама очень любит тыкву и постится, поэтому я приготовила для мамочки различные блюда, одно из которых — эта запеканка. Она подходит для Великого поста и для конкурса «Постимся с Moulinex».
Ингредиенты для «Постная запеканка из тыквы с гречкой»:

  • Тыква — 300 г
  • Крупа гречневая — 250 г
  • Яблоко — 2 шт
  • Изюм — 0,5 стак.
  • Чернослив (горстка)
  • Масло оливковое
  • Мед (по вкусу)

Рецепт «Постная запеканка из тыквы с гречкой»:

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты

Постная запеканка из тыквы с гречкой ингредиенты Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

Взять небольшую тыкву, два яблока, помыть, очистить от кожи, вынуть семечки и нарезать небольшими кусочками. Выложить массу на сковородку и тушить под крышкой до готовности (пока тыква не станет мягкой), можно добавить немного оливкового масла. Затем отварить гречневую крупу. Изюм и чернослив вымыть (кто любит помягче сухофрукты, можно вымочить в теплой воде до мягкости), чернослив мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить мед или сахар и поставить в сильно нагретую духовку на 10 -15 минут.

Запеканка готова! Приятного аппетита!!!!!!!!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка «Балеринская»

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Чисто балеринская запеканка! ))) только овощи… все самое полезное!
Ингредиенты для «Запеканка «Балеринская»»:

  • Капуста белокочанная
  • Капуста краснокочанная
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Петрушка (корень)
  • Тыква
  • Яйцо (для заливки) — 2 шт
  • Молоко (для заливки) — 100 мл
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Рецепт «Запеканка «Балеринская»»:

Запеканка "Балеринская" ингредиенты Все очень просто! количество ингредиентов я не писала, это на ваше усмотрение!
Все овощи нашинковать на терке! лук нарезать кольцами потоньше
теперь слой за слоем:
на дно — лук.. но не весь.. после слоев добавлять по чуть чуть.

Запеканка "Балеринская" ингредиенты сверху — капуста… присолить,

Запеканка "Балеринская" ингредиенты другая капуста.. капусту выложить не всю.. оставить на конец

Запеканка "Балеринская" ингредиенты дальше — корень петрушки

Запеканка "Балеринская" ингредиенты потом — морковка, присолить.

Запеканка "Балеринская" ингредиенты Далее — оставшаяся капуста и …

Запеканка "Балеринская" ингредиенты в конце тыква!

Запеканка "Балеринская" ингредиенты заливка делается тоже очень просто
взбить яйца с молоком и …

Запеканка "Балеринская" ингредиенты добавить пасту, все хорошо перемешать и залить этой смесью овощи!

Запеканка "Балеринская" ингредиенты

Запеканка "Балеринская" ингредиенты в духовку на 30 мин при 200 гр,
после 15 мин форму накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Овощная запеканка с сосисками

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощами
Описание: Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе. Очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Овощная запеканка с сосисками»:

  • Капуста брюссельская (можно замороженную) — 400 г
  • Сосиска (можно заменить вареной колбасой или отварным мясом) — 300 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (лучше желтый) — 1 шт
  • Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
  • Сливки (я использую детские «Агуша» 10%) — 200 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Орех мускатный (молотый)
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Укроп (по вкусу)

Рецепт «Овощная запеканка с сосисками»:

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты Положить капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водй и варить примерно 20 минут. 1 стакан отвара ОСТАВИТЬ для соуса. Капусту откинуть на дуршлаг.

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты Нарезать сосиски кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками (у меня перца не оказалось, поэтому без него).

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты На сковороде с растительным маслом обжарить муку для соуса.

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты Постепенно доливать туда капустный отвар и сливки. Следить чтобы не было комочков. Помешивая кипятить 5 минут.

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты Снять сковороду с плиты, добавить в нее взбитое яйцо, щепотку мускатного ореха, соль, сахар и тщательно перемешать.

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты B форму для выпекания уложить капусту, перец, сосиски, залить соусом, посыпать сыром.

Овощная запеканка с сосисками ингредиенты Запекать в духовке в течение 15 минут при температура 200 градусов. Готовую капусту посыпать измельченным укропом. Подать на стол в той же форме, в которой запекалась.

Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru