Печеночный тортик в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке
Описание: Я не большая любительница печени, однако от кусочка такого тортика никогда не отказываюсь))) Особенно мне нравится готовить эту закуску выпекая корж в мультиварке, ведь тогда он получается менее жирным, нежели жареные печеночные блины. Ну и конечно же любимая начинка: обжаренные морковь с луком, чесночок и сыр.. Вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Печеночный тортик в мультиварке»:

  • Печень свиная — 400 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная (с горкой) — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Майонез — 100 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное

Рецепт «Печеночный тортик в мультиварке»:

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Пропустить печень через мясорубку вместе с половиной луковицы, добавить яйца, муку, соль, перец.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Все хорошенько взбить блендером. Перелить в смазанную маслом чашу мультиварки и установить режим Выпечка на 25 минут (у меня мультя-скороварка, а для просто мульти — 60+10мин). Затем, когда сигнал о готовности прозвучит, открываем крышку и с помощью корзины для готовки на пару переворачиваем наш печеночный корж и выпекаем с другой стороны еще 10 минут.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Пока корж выпекается, режем лук кубиком, морковь трем на терке и обжариваем овощи на масле до готовности, солим, перчим.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Вот такой у меня получился пирог.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Остужаем до комнатной температуры и разрезаем его на 2 коржа вдоль.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Приступаем к сборке.
смазываем корж майонезом с чесноком, сверху равномерным слоем выкладываем половину моркови с луком.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Затем выкладываем второй корж, смазываем оставшейся начинкой. Я для верхнего коржа перемешала морковь и лук с майонезом, чтобы удобнее было намазывать.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Сверху присыпаем сыром, натертым на мелкую терку.
Оставляем наш тортик пропитаться желательно на ночь.

Печеночный тортик в мультиварке ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Смалец и шкварки

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке
Описание: Смалец (лярд) – это жир, вытапливаемый из свиного сала. Иногда для его приготовления берут нутряное сало, так как считают его малопригодным для других целей. Его топят из свиного сала, жировых обрезков, подкожного жира, из нутряного (кишечного) жира. Смалец и шкварки отлично подходят для каш, супов, выпечки. А если добавить соль, специи, зелень и намазать на кусочек черного хлеба — отличная закуска!
Ингредиенты для «Смалец и шкварки»:

  • Сало (обрезки) — 1400 г
  • Зелень

Рецепт «Смалец и шкварки»:

Смалец и шкварки ингредиенты Все, что нам нужно — это нутряное сало или обрезки, если со шкуркой, ее необходимо обрезать. Измельчаем жир, выкладываем в чашу мультиварки. Включаем режим "Тушение" на 4 часа.

Смалец и шкварки ингредиенты С помощью мультиварки у нас получатся шкварки не зажаристые, а нежные и мягкие. При добавлении в любое блюдо они почти растворяются.

Смалец и шкварки ингредиенты Полученный смалец заливаем в чистые сухие банки и закатываем. Шкварки отдельно.
Храним банки в прохладном месте.

Таким же образом я вытапливаю и птичий жир.
Обожаю выпечку на смальце за ее вкус и пушистость.
А какие вкусные каши получаются со шкварками!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печеночный пирог с рисом в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке
Описание: Очень вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог для любителей блюд из печени.
Ингредиенты для «Печеночный пирог с рисом в мультиварке»:

  • Сметана — 5 ст. л.
  • Печень куриная — 700 г
  • Рис (Отварной) — 2 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 3
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)

Рецепт «Печеночный пирог с рисом в мультиварке»:
1. Нарезаем печень кусочками, добавляем к ней резаный лук и взбиваем блендером.
2. Затем добавляем яйца, сметану, соль, перец и снова перемешиваем.
3. В полученную массу выкладываем отварной рис (рис отваривала в мультиварке по рецепту "рис для гарнира", брала 260гр риса), и мешаем ложкой.
4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить смесь, и поставить на режим "Выпечка" на 1 час.
5. Через час, смазать верх пирога сметаной и выпекать еще минут 10.
6. Пирог вынуть из мультиварки, украсить по желанию.
Приятного аппетита.


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печень говяжья в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке
Описание: Нежнейшая печень, попробуйте!
Ингредиенты для «Печень говяжья в мультиварке»:

  • Печень говяжья (вес не имеет значения, у кого сколько есть) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Специи
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Молоко (для замачивания) — 1 стак.

Рецепт «Печень говяжья в мультиварке»:

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты Нарезать печень брусочками и замочить в молоке на часик, если молоко не покрыло всю печенку, можно добавить воды.
Это то, что нам понадобится

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты Масло и нарезанный лук выложить в чашу мультиварки и выставить программу "жарка" на 10 мин. (я крышку не закрываю, т. к. не дружу пока с этой программой и 15 мин, как на фото, оказалось много)

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты Минут через 3-5 после начала программы добавляем печень, перемешиваем и готовим до окончания программы

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты Затем добавляем специи, солим, а, может, и перчим

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты И сметанки, перемешиваем, закрываем крышку и выставляем программу "тушение" на час

Печень говяжья в мультиварке ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Желудки куриные в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке
Описание: Раньше я скептически относилась к мультиварке, а теперь она — главная помощница на кухне!
Тушеные блюда в ней всегда изумительны, да и не только они.
Хочу представить на ваш суд рецепт приготовления в мульте куриных желудков. Они получаются наинежнейшие, а в сочетании с овощами и специями еще и очень вкусными.
Приготовили ингредиенты и приступаем!

Ингредиенты для «Желудки куриные в мультиварке»:

  • Желудки куриные — 500 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Чеснок (или один крупный) — 2 зуб.
  • Перец болгарский — 1/2 шт
  • Помидор (средний) — 1 шт
  • Майонез (можно заменить на сметану) — 1/2 ст. л.
  • Томатная паста — 1/2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Зелень (по вкусу, у меня петрушка и укроп) — 1 шт
  • Перец черный
  • Перец красный жгучий
  • Соль
  • Лист лавровый (средний) — 1 шт
  • Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Желудки куриные в мультиварке»:

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Нарезаем лук и натираем на терке морковь

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Нарезаем крупным кубиком помидор, полосками — болгарский перец и мелко — чеснок

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Нарезаем желудки, как вам нравится

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Шинкуем зелень

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Установить режим жарки (обжаривание) на мультиварке, налить растительное масло и добавить лук и морковь

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Когда лук станет становиться прозрачным, добавить чеснок

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Овощи подрумянились, вводим куриные желудки, перемешиваем

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Когда желудки "схватятся" со всех сторон, вливаем соевый соус

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Тушим желудки минуты 2 и вводим болгарский перец и помидор, перемешиваем

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Через минуту добавляем муку, томатную пасту, майонез (сметану), перец черный, перец красный жгучий, зелень, лавровый лист и солим по вкусу, если понадобится, не забывайте, что добавлялся соевый соус

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Хорошо перемешиваем.
Выставляем программу "тушение" 30 минут, клапан закрыт.
Но я тушила не 30, а 15 минут. Затем отключила и дала клапану самостоятельно сбросить давление.

Желудки куриные в мультиварке ингредиенты Вуаля! Ужин готов! Подаем!
Я подавала с рисом.
Прошу прощения за фото, за спиной щелкал зубами голодный муж )))
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru