Телятина, томленная в красном вине

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: По сути, это мой вариант мяса по-бургундски в мультиварке. Очень рекомендую любителям говядины. Очень вкусно, сытно, ароматно. Настоящее брутальное блюдо.
Ингредиенты для «Телятина, томленная в красном вине»:

  • Гвоздика — 3 шт
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Перец черный (горошком) — 6 шт
  • Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Бекон — 200 г
  • Вино красное полусухое (сухое) — 500 г
  • Телятина — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Телятина, томленная в красном вине»:

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Морковку порезала кружочками, лук крупно, порей — кольцами, добавила лавровый лист, гвоздику, перец

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Телятину порезала кусками 3х3 см

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Залила все вином и оставила на сутки в холодильнике

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты По прошествии суток вынула мясо из маринада, процедила маринад, овощи выбросила, мясо обваляла в муке

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на функцию "Экспресс-режим"

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Разогрела с оливковым маслом и обжарила мясо до румяной корочки и убрала

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Соединила оливковое и сливочное масло и закинула порезанные кружочками морковь, репчатый лук, порей

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Добавила обжаренное мясо, залила процеженным маринадом

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты И включила мультиварку на режим "тушить" на 3,5 часа

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Через 3 часа открыла крышку, добавила обжаренные шампиньоны и петрушку, закрыла и продолжила тушение

Телятина, томленная в красном вине ингредиенты Кушать лучше, запивая тем же самым вином, в котором мариновали и томили мясо



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Весеннее мясное суфле

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Это простой, но очень нежный рецепт мясного суфле с овощами, который поможет нам быть стройными и красивыми к началу летнего сезона. Приготовлено в мультиварке Vitek VT-4205
Ингредиенты для «Весеннее мясное суфле»:

  • Кукуруза — 20 г
  • Молоко — 100 мл
  • Горошек зеленый — 20 г
  • Хлопья овсяные — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Телятина — 300 г

Рецепт «Весеннее мясное суфле»:

Весеннее мясное суфле ингредиенты Мультиварку я использую для приготовления рецептов для себя и моей маленькой дочери, поэтому конкурсные блюда будут в основном простыми, легкими и подходящими для питания детей.
Для этого блюда нам понадобится кусок телятины. Это отличное диетическое мясо, которое прекрасно усваивается. А еще нам будут нужны размороженные овощи — у меня зеленый горошек и кукуруза. Не стоит брать консервированные, т. к. от них нет пользы, а лишняя соль нам не к чему 🙂

Весеннее мясное суфле ингредиенты Измельчаем телятину в блендере, отделяем желтки от белков, к мясо добавляем желток, овсяные хлопья и молоко. Все перемешиваем.

Весеннее мясное суфле ингредиенты Отдельно взбиваем белки в крепкую пену и добавляем к мясу.

Весеннее мясное суфле ингредиенты Все аккуратно перемешиваем и выкладываем в силиконовые формочки, которые я предварительно смазала оливковым маслом.

Весеннее мясное суфле ингредиенты Наливаем в мультиварку воду — 4 стакана, которые идут в комплекте к мультиварки, ставим сверху форму для приготовления на пару, выкладываем наши формы с суфле.

Весеннее мясное суфле ингредиенты Выбираем программу на пару и время 40 минут. Теперь у Вас есть время для себя, т. к. о готовности блюда эта умная машина сообщит Вам приятным мелодичным звоном 🙂

Весеннее мясное суфле ингредиенты Через 40 минут наше суфле готово. У меня в мультиварке есть программа поддержки температуры, что очень удобно, т. к. блюдо остается теплым довольно длительное время.

Весеннее мясное суфле ингредиенты Выкладываем суфле на тарелку или оставляем в формочках, немного овощей и прекрасный обед готов 🙂

Приятного аппетита!


Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Вкус с романтическим шармом!
Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Телячья грудинка по-французски с шампиньонами»:

  • Телятина (молодая телячья грудинка) — 1400 г
  • Шампиньоны — 600 г
  • Мартини — 150 мл
  • Сметана — 200 г
  • Масло сливочное (для обжарки) — 50 г
  • Сок лимонный (для шампиньонов) — 2 ст. л.
  • Перец черный — 2 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Масло подсолнечное (для обжарки шампиньонов) — 2 ст. л.

Рецепт «Телячья грудинка по-французски с шампиньонами»:

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты "Начало"..))

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Шампиньоны промыть в воде с добавлением лимонного сока, нарезать, сбрызнуть оставшимся соком и перемешать (сок примерно делю пополам.. вообще я всегда давлю с половины большого лимона-это две столовые ложки)

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты На сковороде разогреть небольшой кусочек масла (примерно 20гр), добавить немного подсолнечного ( 2 ст. л)
положить грибы, обжарить на медленном огне, посолить, поперчить

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Нарезать грудинку небольшими кусочками, поперчить, хорошо перемешать

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Включить режим "жарка" в мультиварке, положить оставшееся сливочное масло. когда оно закипит-положите мясо. обжариваем 15 минут, помешивая

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты В сковородку, где жарятся грибы, влить "Мартини", перемешать, дать немного прожариться

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты И добавляем сметану.. перемешиваем и закрываем крышкой. огонь выключаем

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Смешиваем мясо в чаше мультиварки с грибами и включаем режим "Тушение" на 40 минут

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Через 40минут открываем-вот какая красота получилась… с очень нежным запахом!

Телячья грудинка по-французски с шампиньонами ингредиенты Раскладываем по тарелкам и ужин готов!
Присоединяйтесь! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Телячья грудинка с овощами в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Очень нежное мясо, хрустящие хрящики и вкусная подливка. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Телячья грудинка с овощами в мультиварке»:

  • Грудинка — 1300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Сельдерей корневой — 1 шт
  • Томатная паста — 150 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Орегано — 2 ч. л.
  • Смесь перцев — 2 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Вода — 150 мл

Рецепт «Телячья грудинка с овощами в мультиварке»:

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Мясо вымыть, обсушить

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Нарезать на небольшие кусочки, слегка присолить

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Это наши овощи и используемая мной в этом рецепте томатная паста

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Овощи нарезаем

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Используемые мной специи при приготовлении-там есть кроме указанных в перечне "Итальянские травы" и Смесь специй для мяса" с розовой солью-очень рекомендую

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Включаем мультиварку в режим "жарка" и пассируем овощи (все и сразу)в течении 10-15 минут

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Добавляем мясо и обжариваем ещё минут 10, периодически помешивая

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Смешиваем специи, томатную пасту и воду (примерно 150мл), заправляем смесь из мяса и овощей и ставим режим "Тушение" на 60минут. Давление2

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Вот и наша грудинка-мягкая и нежная. Когда остынет-то соус сильно застывает

Телячья грудинка с овощами в мультиварке ингредиенты Примерно так (за качество фото очень извиняюсь-к сожалению камера в телефоне не очень)
Приятного аппетита!

Не было чернослива ( ( (с ним намного вкуснее (конечно если вы его любите)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Суфле из телятины в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Когда я начинала вводить первый прикорм дочке — я варила долго мясо, потом пыталась его измельчить блендером, но всё равно оставались ниточки и мясо не жевалось. Через какое-то время на просторах интернета нашла рецепт этого суфле. Теперь это суфле присутствует в нашем рационе часто.
Ингредиенты для «Суфле из телятины в мультиварке»:

  • Телятина (думаю можно использовать и говядину, и курицу) — 100 г
  • Яйцо перепелиное — 1 шт
  • Молоко — 1/4 стак.
  • Масло сливочное (маленький кусочек)
  • Мука пшеничная (можно заменить манкой) — 1 ч. л.
  • Морковь (по желанию)
  • Соль (щепотка)

Рецепт «Суфле из телятины в мультиварке»:

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты Мясо и морковь измельчить в фарш. Я это делаю с помощью блендера. Раньше морковь не ложила, а сегодня решила попробовать

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты Добавить яйцо, муку, сливочное масло. Взбить. У меня не было перепелиного яйца, поэтому положила половинку куриного.

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты Добавить молоко. Перемешать

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты По консистенции получается как густая сметана

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты Выложить в силиконовые формочки. В чашу мультиварки залить 1 литр воды. Поставить контейнер. Программа "Варка на пару" 30 мин

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты Готово

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты В разрезе

Суфле из телятины в мультиварке ингредиенты !!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Телятина по-строгановски в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Мой вариант бефстроганов. Готовлю в мультиварке-скороварке. Просто, быстро, вкусно и невероятно нежно. На сайте не нашла идентичного рецепта, что удивительно (может, плохо искала?:) Угощайтесь)))
Ингредиенты для «Телятина по-строгановски в мультиварке»:

  • Телятина — 500 г
  • Лук репчатый (крупн. ) — 1 шт
  • Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное (для жарки)
  • Масло сливочное (для жарки)

Рецепт «Телятина по-строгановски в мультиварке»:

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Лук нарезать полукольцами.

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Мясо нарезать ломтиками против волокон. Отбить и нарезать еще на полосочки.

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты На разогретой смеси масел (я беру примерно 1:1) обжариваем в мультиварке (с открытой крышкой) лук до прозрачности, добавляем телятину. Продолжаем обжаривать до легкой румяности. Солим, перчим по вкусу. Другие специи я обычно не добавляю, чтобы вкус не перебить.

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Добавить муку, перемешать.

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Добавить сметану, еще раз хорошенько перемешать. Если получилось слишком густо, то добавить немного воды (горячей; я добавила сегодня 1 мультистакан). Пробуем на соль-перец, если нужно- корректируем по своему вкусу.
Закрываем мультиварку и устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 25 минут (это время для мульти-скороварки).

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Спустя 25 минут…

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Еще раз хорошо перемешаем и можно подавать.
У меня сегодня на гарнир макароны (муж и ребенок макаронники еще те:))) + овощной салатик. Вкусноооо!!!

Телятина по-строгановски в мультиварке ингредиенты Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Нежная, вкусная картошечка с нежной начинкой из фарша — домашнее, уютное блюдо для семейного ужина. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213 GY.
Ингредиенты для «Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша»:

  • Фарш мясной — 300 г
  • Рис (круглый, у меня кубань) — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Картофель (легко разваривающегося сорта) — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Соль (по-вкусу)
  • Перец черный (молотый, по-вкусу)
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт «Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша»:

Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша ингредиенты Поджарить в мультиварке на растительном масле морковь и лук в режиме поджаривание.

Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша ингредиенты Картофель почистить, разрезать пополам вдоль, удалить серединки, оставив довольно толстые стенки. Фарш (мясо + лук) смешать с яйцом и сырым рисом, посолить. Нафаршировать половинки картофеля получившимся фаршем, слегка приминая его. Выложить в чашу мультиварки на лук с морковкой.

Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша ингредиенты Залить кипящей водой, чтоб она покрывала картофель с фаршем. Присолить. Добавить лаврушечку. Выставить программу мультиповар 130 градусов 30 минут.

Половинки картофеля с начинкой из мясного фарша ингредиенты Через 30 минут вы получите очень вкусное, диетическое, нежное, ароматное второе блюдо!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Телятина в рулете «Простейший»

Категория: Готовим в мультиварке/Блюда из мяса в мультиварке/Блюда из телятины в мультиварке
Описание: Из морозилки робко попросился погреться кусочек мяса-оказалась телячья пафынка.. Я люблю её в рулетике — простая и здоровая пища. Диетическая!! Дюкан бы одобрил))
Готовиться элементарно, выходит сочная и нежная! Приглашаю всех кто любит вкусную, здоровую, не вредящую фигуре пищу!

Ингредиенты для «Телятина в рулете «Простейший»»:

  • Телятина — 750 г
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ч. л.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Чабер — 1 ч. л.
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Базилик — 1 ч. л.
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая ((молотая)) — 1 ч. л.
  • Соль (можно меньше,я пишу примерно,так как готовлю почти без соли) — 0,5 ч. л.
  • Чеснок (по желанию(обкладываем нарезанными пластинками пласт пафинки)) — 5 зуб.

Рецепт «Телятина в рулете «Простейший»»:

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Мяско обсушить, оббить о столешницу (так оно станет мягче намного)

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Собрать в кучу специи, горчицу (я люблю "горцица с хреном"), майонез

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Натереть мяско смесью горчицы и майонеза и оставить на часок

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Смешать специи и обсыпать полученной смесью мясо, скатать его в рулетик

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты И снова оставляем его на время чтобы выпить кофейка с кардомоном

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Ой! а что это у нас? они размножаются почкованием?! Точно!
Когда я скрутила рулетик плотно и обвязала ниткой-он вышел длинний и не очень толстый (пафинка была молодая). Я и распочковала его на два рулетика)))

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Заворачиваем рулетики в рукава для запекания и закладываем в чашу мультиварки. Режим "Рис-Плов"на 60 минут. Давление 2. Можно не открывать крышку час-два-рулеты протомятся еще сильнее.

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Вот уже готово. Счас сниму нитку и нарежу. (Кстати, тот бульёнчик, который остался в рукавах-не выливайте-шикарный холодец! Нежный, прозрачный)

Телятина в рулете "Простейший" ингредиенты Ну, как-то так)))За качество извиняюсь-фотала телефоном.
И ещё совет-на любителя-в нутрь-перед запеканием можно положить и завернуть варёные яйца, соломкой нарезанный перец и зелень-будет празднично и красиво на срезе. Угощайтесь! Здоровья вам и хорошего настроенич!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru