Паровые «Рафаэлки» с фруктовым соусом

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Очень вкусно и полезно!!!
Ингредиенты для «Паровые «Рафаэлки» с фруктовым соусом»:

  • Творог (домашний) — 200 г
  • Рис (отварной на молоке) — 1,5 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Ваниль
  • Чернослив (без косточек) — 10 шт
  • Банан (соус) — 1 шт
  • Ряженка (соус) — 150 г
  • Варенье (клубничное, соус) — 2 ст. л.

Рецепт «Паровые «Рафаэлки» с фруктовым соусом»:

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты Я рис на молоке готовила в пароварке, очень нежно и вкусно….
Приступим: смешиваем творог, рис и яйца,

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты добавляем ваниль и сахар и хорошенько вымешиваем,

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты чернослив режем на небольшие кусочки,

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты начинаем собирать наши «рафаэлки»: столовой ложкой берем немного «теста», выкладываем чернослив и накрывам еще тестом,

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты получаются вот такие шарики, включаем пароварку на 30 минут и….

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты пока готовятся шарики, сделаем соус: банан, ряженку, варенье взбиваем в блендере, соус готов.

Паровые "Рафаэлки" с фруктовым соусом ингредиенты Очень вкусно с чаем как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита[size=18 ][/size]

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Творожное суфле в пароварке

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Нежное творожное суфле с легкой кислинкой ягод
Ингредиенты для «Творожное суфле в пароварке»:

  • Творог — 250 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Ягода (любая, я брала красную смородину и малину
    )

Рецепт «Творожное суфле в пароварке»:

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Эти продукты нам потребуются

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Белки отделяем от желтков. Затем смешиваем творог, сметану, манную крупу, сахар и желтки.

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Все смешиваем блендером. Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в творожную массу

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Выкладываем массу в форму, сверху посыпаем ягодой и ставим в пароварку

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Через 30 минут наше суфле готово

Творожное суфле в пароварке ингредиенты Приятного аппетита

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Грушевый пудинг с яблочной подливкой

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Груши и яблоки содержат ценные питательные вещества и микроэлементы. Это идеальные фрукты для детского питания.
Ингредиенты для «Грушевый пудинг с яблочной подливкой»:

  • Груша — 200 г
  • Крупа манная — 40 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное (1/2 ч.л.) — 15 г
  • Сахар (40 г в пудинг + 50 г в подливку) — 90 г
  • Сок лимонный (1 ч.л.) — 5 г
  • Корица (1/2 ч.л.) — 3 г
  • Соль (1/3 ч.л.) — 2 г
  • Яблоко (кислые, в подливку) — 100 г
  • Вода (в подливку) — 70 мл

Рецепт «Грушевый пудинг с яблочной подливкой»:

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты Молоко довести до кипения, всыпать манку, соль и сварить кашу.

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты Желток перемешать с корицей, слив. маслом и лимонным соком.

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты Белок взбить с сахаром.

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты В слегка остывшую кашу добавляем желток и перемешиваем. Осторожно вводим белок.

Груши очищаем и нарезаем очень мелкими кусочками, если груши жёсткие, лучше натереть на тёрке. В форму, смазанную маслом, выкладываем слоями грушу, кашу, грушу, кашу. Груша — первый слой, каша — последний. Ставим в пароварку на 20 минут (можно и в духовку).

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты В это время готовим подливку. Яблоки очищаем, режем на куски, заливаем водой, накрываем крышкой и варим до мягкости. Протираем вместе с водой через сито, добавляем сахар и кипятим 10 минут.

Грушевый пудинг с яблочной подливкой ингредиенты Готовый, слегка остывший пудинг выкладываем на тарелку и поливаем подливкой.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Рис с грибами и курицей в пароварке

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Сытный рис из пароварки. Хорошо приготовить его на обед либо на ужин. Причем готовка не отвлекает от сторонних дел.
Ингредиенты для «Рис с грибами и курицей в пароварке»:

  • Шампиньоны — 350 г
  • Филе куриное — 1,5-2 шт
  • Рис — 3 стак.
  • Бульон (куриный) — 0,5-1 л
  • Масло растительное — 3-5 ст. л.
  • Окорочок куриный — 3 шт
  • Майонез — 5-10 ст. л.
  • Специи (и соль по вкусу)

Рецепт «Рис с грибами и курицей в пароварке»:

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Пароварку мне подарили буквально 4 дня назад, а готовить я люблю… Проведя немного времени в поисках по интернету, толком рецептов не нашел. Есть немного рецептов, но все они больше для металлической пароварки (т.е. кастрюли). Поэтому пришлось импровизировать и компоновать несколько рецептов в один. После нескольких минут творческих мучений получил довольно приличный сытный ужин. Семье понравился, думаю, Вам тоже понравится. Ну теперь подробнее…

Для начала необходимо приготовить куриный бульон. Тут вариантов много, но я готовил его банальным способом, отварив составные части курицы в кастрюле. Причем сделал немного соленее, чем необходимо. Это нужно для заправки риса.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Куриное филе режем кубиками, солим и посыпаем специями. Оставляем мариноваться, пока готовим все остальное. Желательно, предварительно замариновать мясо, т.к. в пароварке не получится это уже сделать. Я готовил сразу на две емкости (одна, приблизительно, на две порции).

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Во время готовки бульона я замариновал под майонезом 3 окорочка. Они нам пойдут, как дополнительное блюдо. Хотя, можно начать подготовку именно с окорочков, чтобы они лучше пропитались.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Грибы режем, как душе угодно и обжариваем немного на сковородке, предварительно налив в нее 3-5 ложек растительного масла.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Обжаренные грибы высыпаем в емкость с филе.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты После чего промываем 3 стакана риса под проточной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Высыпаем рис все в те же емкости.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты После чего необходимо все перемешать, хотя, я думаю, можно оставить и так — потом начинка сюрпризом будет ))).

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Полученную смесь заливаем куриным бульоном (а Вы думали зачем он нужен?) так, чтобы она на 1 см покрывала рис. Можно, конечно же, и простой водой, но…
Солим. Только не забывайте, что мы немного пересолили бульон, поэтому можно упустить соление. Просто при подаче подайте отдельно соль, может кто любит посоленее. Добавляем специи. Бульон придаст нашему рису более мягкий вкус (типа борьба с сухостью).

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Ну, начинаем загружать пароварку. На первый ярус стелем фольгу и укладываем наши окорочка.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты На второй и третий ярус ставим наши судки с готовой смесью, предварительно накрыв их фольгой.

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Все это дело заряжаем на 55 минут и занимаемся своими делами…

Рис с грибами и курицей в пароварке ингредиенты Как только сработает таймер, накрываем на стол, собираем семью и достаем блюдо из пароварочки…
Думаю, Вам понравится. Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Это очень вкусное и быстрое блюдо, которое готовится в пароварке. Это может быть прекрасный завтрак, полдник или десерт. Я готовила по рецепту Ольги Ч. Это мой 180-ый рецепт.
Ингредиенты для «Шоколадный кускус с теплым манго и мятой»:

  • Кус-кус (Мистраль) — 200 г
  • Шоколад темный (56% какао) — 100 г
  • Вода (горячая) — 350 мл
  • Манго — 1 шт
  • Мята (веточки) — 2 шт
  • Корица — 1 шт
  • Соус (ягодный или сироп, у меня Брусничный) — 2 ст. л.

Рецепт «Шоколадный кускус с теплым манго и мятой»:

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты В контейнер для специй положу палочку корицы.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты Манго очищу и разрежу на кусочки и выложу в нижний контейнер.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты В чашку для супа положу кус-кус, залью кипятком и выложу сверху шоколад, включу пароварку на 10 минут в режиме варки круп.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты В процессе приготовления шоколад плавится. Перемешаю кус-кус два раза. Остерегайтесь горячего пара.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты Готовый и немного охлажденный кус-кус плотно уложу в формочки, проложенные пленкой. Для того, чтобы было легче вынимать.

Шоколадный кускус с теплым манго и мятой ингредиенты Можно подавать. На дно тарелки кладу манго, выкладываю кус-кус, украшаю мятой и брусничным соусом. Приятного аппетита!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Пудинг из саго с персиковым соусом

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Саго! Вот такая редкая крупа, не содержащая глютена, и потому очень полезная в диетическом питании, попалась мне недавно в продаже. А интересный рецепт для неё я нашла в старинной книге Е. Молоховец за 1901г. №1510. Слегка адаптировав его к нашим современным продуктам и мерам измерения, я все-таки решилась приготовить этот интересный и оригинальный пудинг!! А посвятить это совершенно необычное лакомство хочу большой любительнице всего раритетного, старинного и оригинального… Угадали кому?? Нет?! Тогда заходите в гости -и все узнаете!!
Ингредиенты для «Пудинг из саго с персиковым соусом»: Пудинг

  • Саго — 200 г
  • Молоко — 600 мл
  • Сахар тростниковый (ТМ «Мистраль») — 100 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное (крупных) — 4 шт
  • Цедра лимона (у меня была сушеная, но лучше взять свежую) — 2 ч. л.
  • Коньяк (ром, бальзам-по желанию, можно не добавлять) — 1 ст. л.
  • Персик (консервированные в банке -отложить для соуса 4-5 половинок) — 850 мл

Персиковый соус

  • Сироп персиковый (из банки с персиками) — 300 мл
  • Сахар тростниковый (по желанию) — 50 г
  • Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.

Рецепт «Пудинг из саго с персиковым соусом»:

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Вот оригинальное описание рецепта: "1/2 фунта белаго саго налить холодною водою, через 2-3 часа слить воду, откинуть саго на решето; когда вода стечет, пересыпать в 3 стакана кипящаго молока, сварить до готовности, но чтобы саго не разварилось; в горячую массу положить цедру или что другое, затем ложку сливочнаго масла, потом 5-6 желтков, растертых до бела с 1/2 стаканом мелкаго сахара. Когда совсем остынет, положить 5-6 сбитых белков, размешать, переложить в форму, намазанную свежим несоленым маслом и обсыпанную сухарями, вставить в печь или варить на паре около часу."
Итак, приготовить необходимые продукты, не забыв взять наш любимый сахар!!

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Саго обработать ускоренным способом, без замачивания 🙂 (нашла в другом рецепте). Обдать кипятком, размешать хорошенько (я мешала венчиком и перетирала крупинки руками-главное добиться, чтобы крупинки были не слипшиеся, а отдельные друг от друга) и слить воду. Повторить эту процедуру 2 раза.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Залить крупу холодным молоком и дать закипеть. Затем добавить 1ст. л. сливочного масла и варить, пока не загустеет. У меня на это ушло 15-20 минут.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Отделить белки яиц от желтков и взбить их до мягких пиков, а желтки растереть с небольшим количеством сахара до его растворения.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Слегка остудить крупяную смесь и добавить в кастрюлю тростниковый сахар, цедру, коньяк (по желанию, — но мой подарок готовился для взрослой девочки, поэтому у меня такое желание было!!)), растертые желтки и порезанные на мелкие кусочки консервированные персики (обязательно отложите для соуса половину персиков). Хорошенько всё размешать.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Аккуратно добавить в массу, в несколько приёмов, взбитые белки.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Выложить массу в формочки и поставить в пароварку на 1 час. Т. к. у меня нет пароварки, то я разложила всё сразу по стеклянным креманкам и силиконовым формочкам (смазав 1ст. л. сливочного масла) и поставила в кастрюлю с кипящей водой, доходящей до половины формочек, чтобы они варились на пару.

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Пока готовится пудинг, сделать персиковый соус, он придаст нежный, ароматный фруктовый оттенок нашему блюду. Блендером измельчить отложенные половинки персиков. В сковороду налить сироп из-под консервированных персиков (часть оставить для растворения крахмала) и добавить сахар, если сироп у вас не очень сладкий. Прогреть почти до кипения и, интенсивно мешая, влить растворенный крахмал, и еще немного прогреть до загустения и в конце добавить измельченные персики. Всё, наш замечательный соус уже готов!

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Вот такой пудинг получился в готовом виде, с пылу, с жару, т. е. с пару!!

Пудинг из саго с персиковым соусом ингредиенты Пудинг украсить на свой вкус и подавать к столу теплым, полив сверху персиковым соусом. Вкус и текстура у него очень интересный, необычный из-за формы саговых горошинок, похожих на икринки из крупы, нам всем очень понравилось, хоть это было и непривычное блюдо!

А посвятить хочу этот сладкий подарок, приправленный нежностью и заботой — моей милой подружке Светочке (Жен-жен, ну и сластене Касечке, конечно, тоже — кусочек пудинга!). Светлана — человек необычной душевной (и не только!! ) щедрости и красоты, замечательная хозяюшка, пополнившая Поваренок многими-многими чудесными рецептами, и прекрасный фото-художник!!
Светик, думаю, что тебе тоже будет очень интересно познакомиться с этим раритетным блюдом, пришедшим к нам почти из 19 века!! Я очень рада что нашла в тебе близкую родственную душу!! От всего сердца поздравляю тебя и всех твоих близких с наступающими праздниками!! Счастья, здоровья, радости, удачи, грандиозных успехов в фото-увлечении и приятных сюрпризов!!!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Запеканка из риса с брокколи

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Вариант простого, но вкусного гарнира.
Ингредиенты для «Запеканка из риса с брокколи»:

  • Рис — 200 г
  • Брокколи — 200 г
  • Сливки (10%) — 150 мл
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соевый соус — 3-4 ст. л.
  • Специи (черный перец, куркума)
  • Соль
  • Вода — 200 мл
  • Зелень

Рецепт «Запеканка из риса с брокколи»:

Запеканка из риса с брокколи ингредиенты Рис и брокколи я варила в пароварке. Рис залила кипятком, посолила, добавила куркуму и поставила в пароварку на 30 минут. Через 15 минут от начала варки риса добавила ярус с брокколи.

Запеканка из риса с брокколи ингредиенты Пока варится рис, делаем соус. Мелко режем зелень, заливаем сливками, добавляем натертый сыр. Солим, перчим.

Запеканка из риса с брокколи ингредиенты Рис и брокколи готовы! Перемешиваем рис, наливаем соевый соус, перчим, если нужно, досаливаем. Выкладываем в форму для запекания слоями. Рис — брокколи — рис — брокколи.

Запеканка из риса с брокколи ингредиенты Заливаем соусом. И ставим в разогретую до 180 град. духовку на 15-20 минут.

Запеканка из риса с брокколи ингредиенты Подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Получилось очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Банановый манник в пароварке

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Для любителей манника и для тех, кто не знает, что же еще можно приготовить в пароварке.
Ингредиенты для «Банановый манник в пароварке»:

  • Банан — 3 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Крупа манная — 2 ст. л.

Рецепт «Банановый манник в пароварке»:

Банановый манник в пароварке ингредиенты 1. Взбить 2 яйца.

Банановый манник в пароварке ингредиенты 2. По кусочкам добавлять банан и растирать вилкой, пока не получится однородная масса.

Банановый манник в пароварке ингредиенты 3. Добавить манку и все хорошо перемешать.

Банановый манник в пароварке ингредиенты 4. Форму для риса застелить пищевой пленкой (чтобы потом было удобнее вынимать).

Банановый манник в пароварке ингредиенты 5. Вылить получившуюся смесь, накрыть пищевой пленкой и выставить таймер на 30 минут.

Банановый манник в пароварке ингредиенты 6. Готовый манник остудить и украсить по своему усмотрению. Я залила его сметанным кремом и посыпала тертым шоколадом.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Кукурузная кашка

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из круп в пароварке
Описание: Кукурузная кашка, ну что можно добавить… Только то, что я ее готовлю в пароварке. Плюс этого метода готовки еще и в том, что у меня, как у кормящей мамы, по утрам не так много времени на приготовление себе завтрака, а кушать, друзья мои, хочется. В отличие от традиционного способа, не нужно полчаса стоять у плиты, помешивая кашу. Подготавливаю крупу для готовки и жду заветного дзынь.
Ингредиенты для «Кукурузная кашка»:

  • Крупа кукурузная — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1/10 ч. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт «Кукурузная кашка»:
Начинаем с подготовки крупы, лучше ее промыть. Базовые пропорции у меня такие 1 :2 :2 — крупа, вода, молоко. Для тех, кто на диете молоко заменяется водой, т. е получается 1 :4. Итак, в чашу для риса (от пароварки) я кладу крупу, добавляю воду и молоко, ставлю таймер на 25 минут. По истечении этого времени добавляю сахар, соль, масло, смотрю на консистенцию (в этот момент можно добавить еще немного жидкости, если кажется, что каша получается густовата), можно добавить шепотку корицы или цедры апельсинчика, и ставлю таймер еще на 5 минут. Для 50 гр. крупы время приготовления 30 мин, если крупы больше, требуется больше времени. В общем, после отключения таймера лучше не торопиться открывать крышку, всем известно, что томление идет только на пользу кашке

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru