Курино-печеночный паштет

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Много на сайте печеночных паштетов, именно такого варианта нет. Очень получился вкусный, я хотела порциями заморозить для бутербродов на завтраки, но приехали гости, и замораживать стало нечего, еще и рецептик прихватили…
Ингредиенты для «Курино-печеночный паштет»:

  • Филе куриное (у меня с бедрышек, а вообще, любое по вкусу) — 300 г
  • Печень куриная — 300 г
  • Лук репчатый (крупных) — 2 шт
  • Морковь (крупная) — 2 шт
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сырок плавленый — 1-2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый)
  • Перец душистый (молотый)
  • Масло растительное

Рецепт «Курино-печеночный паштет»:

Курино-печеночный паштет ингредиенты Курицу отвариваем, отделяем филе от костей.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Печень хорошо промываем, убираем жир, пленочки, солим, перчим, обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Лук режем крупным кубиком, морковь трем на терке, обжариваем на растительном масле до мягкости. Делим на 2 части.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Складываем в комбайн куриное филе, половину лука с морковью, плавленый сырок и половину сливочного масла, хорошо перемалываем в течение 5-7 минут, паштет хорошо взбивается и становится очень нежным и воздушным. Попробовать на соль и перец, если все устраивает, выкладываем в миску.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Проделываем ту же процедуру с печенью. Тоже взбиваем в течение 5-7 минут. Пробуем на соль.

Курино-печеночный паштет ингредиенты у меня получилось примерно одинаковое количество двух паштетов…Теоретически можно все вместе закинуть в комбайн и перемешать, но я решила поэкспериментировать.

Курино-печеночный паштет ингредиенты Фольгу смазала растительным маслом,чтобы паштет не прилипал, выложила сначала половину куриного паштета, потом слой печеночного, затем снова слой куриного. Свернула все рулетом и отправила в холодильник!

Может показаться, что 5 -7 минут для комбайна — это долго, но… паштет взбивается и становится очень гладким и воздушным, а лук и морковь практически не видно (некоторые дети не любят, например, лук).
А уж на вкус… непередаваемые ощущения!!! Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

«Парфэ» из печени птицы под соусом из портвейна

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Как всегда в моем меню-быстро, вкусно и полезно)
Ингредиенты для «»Парфэ» из печени птицы под соусом из портвейна»:

  • Печень индюшиная (можно и куриную) — 200 г
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вино крепленое (Портвейн) — 50 мл
  • Бульон (я брала из телятины) — 150 мл
  • Орех мускатный — 1/4 ч. л.
  • Перец черный (я использую всегда смесь 4 перца) — 1/4 ч. л.
  • Сыр твердый — 30 г
  • Соль

Рецепт «»Парфэ» из печени птицы под соусом из портвейна»:

"Парфэ" из печени птицы под соусом из портвейна ингредиенты Печень промываем, удаляем пленки. Смешиваем в блендере печень, яйцо и молоко. Добавляем смесь 4 перцев, мускатный орех и соль.

"Парфэ" из печени птицы под соусом из портвейна ингредиенты У меня пластиковая формочка для круп 15 на 13. Выливаем печень в форму, закрываем пленкой. Ставим в пароварку на 20 мин.

"Парфэ" из печени птицы под соусом из портвейна ингредиенты Пока блюдо готовится, делаем соус. Портвейн хорошо перчим, добавляем в него мелко рубленный лук и бульон. Ставим на огонь и выпариваем, пока не останется 1/2 смеси. Процеживаем.

"Парфэ" из печени птицы под соусом из портвейна ингредиенты Достаем из чаши слегка остывший "пломбир". Разрезаем на 3 полоски. Поливаем соусом и посыпаем натертым сыром.

Едим с удовольствием!



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Нежный паштет из куриной печени

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Нежный паштет из куриной печени, такой вкусный, что прям хочется тарелку съесть вместе с ним! Приятного просмотра!
Ингредиенты для «Нежный паштет из куриной печени»:

  • Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
  • Лук репчатый — 450 г
  • Морковь — 180 г
  • Печень куриная — 1 кг
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 250 г

Рецепт «Нежный паштет из куриной печени»:

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сердца мучачос «Oт Маруси»

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Kуриные сердца с маринованными перцами и кабачками.
Ингредиенты для «Сердца мучачос «Oт Маруси»»:

  • Сердечки куриные (замаринованные предварительно в любимых специях и масле) — 600 г
  • Перец болгарский (светофор) — 3 шт
  • Кабачок (или цуккини, небольшие) — 4 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (свежемолотый. По вкусу)
  • Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
  • Лимон — 1/2 шт
  • Масло растительное (для маринада к овощам) — 1/3 стак.

Рецепт «Сердца мучачос «Oт Маруси»»:

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 1.Овощи нарезать. Перцы — вдоль на четыре части, кабачки — продолговатыми кругами.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 2. Сделать маринад для овощей. Смешать масло, сок лимона, соль и перец молотый. Шкуру от лимона не выбрасывать!

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 3. Замариновать в полученной смеси овощи минут на 10.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 4. Обжарить на сковороде цедру лимона, срезом вниз до золотистой корочки. Лимон достать.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 5. Аккуратно выложить овощи в сковородку с лимонным маслом.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 6. Мешать нужно бережно, следить, чтобы овощи прожаривались равномерно.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 7. Тем временем, в отдельной сковороде, быстро обжариваем куриные сердца. Минут 5, не больше.

Сердца мучачос "Oт Маруси" ингредиенты 8. Аккуратно перекладываем овощи вместе с выделившимся соком к сердечкам. Томим пару минут на огне. Выключаем и даем отдохнуть 5 минут.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Печень по-французски

Категория: Готовим в пароварке/Блюда из птицы в пароварке/Субпродукты
Описание: Это очень вкусное блюдо , для тех кто любит куриную печень в любом исполнении.
Ингредиенты для «Печень по-французски»:

  • Печень куриная — 500 г
  • Помидор — 1-2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 200 г
  • Зелень — 1 шт
  • Масло сливочное — 50 г

Рецепт «Печень по-французски»:
Девочки, вот вам рецептик!Печень куриная 500 -700 гр. -отбить, соль, перец!Уложить в форму в которой будете запекать, смазав еe слив. маслом, сверху полукольцами лук, майонез решeткой , полукольцами помидор, соль перец и т. д , последний слой майонезом и сверху засыпать сыром. Когда запечeтся(где то 30 минут), засыпать зеленью. Можно положить под сыр кубики слив масла, для сочности! Думаю вас она не разочарует (печень)

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru