Маринованная капуста

Раздел: Консервация

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9.2 г

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1кочан
Сахар 250г
Соль 50г
Вода 1.5л
Чеснок 5зубчиков
Перец красный сушеный 1стручок
Перец горошком 10шт
Уксус 9% 2ст.л
Морковь 2-3шт

Как приготовить Маринованная капуста

1
Капусту тонко нашинковать

2
Морковь натереть на крупной терке

3
Перемешать. Хорошо помять капусту руками до выделения сока

4
Чеснок почистить и мелко порезать

5
Плотно набить капусту в банку. Сверху положить чеснок

6
Смешать сахар, соль. Добавить перец горошком и острый перчик

7
Вскипятить 1,5 литра воды. Залить сахар, остальную воду остудить до комнатной температуры.

8
Вылить в капусту маринад, остывшую воду и добавить уксус. Прикрыть крышкой, но не закрывать плотно. Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем убрать на 2 суток в холодильник

Рецепт «Маринованная капуста» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Хреновина

Раздел: Консервация

Время приготовления: 30 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.7 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 7.5 г

Ингредиенты:

Помидоры 1кг
Хрен (корень) 200-300г
Чеснок 100г
Сахар 1ст.л
Соль по вкусу
Аспирин 1-2таблетки

Как приготовить Хреновина

1
Помидоры помыть, удалить плодоножку и измельчить в блендере

2
Хрен и чеснок почистить, прокрутить через мясорубку

3
Добавить хрен к помидорам

4
Добавить сахар и соль по вкусу

5
Перемешать

6
Чтобы хреновина не испортилась при хранении, можно добавить 1 таблетку аспирина на 1 литр хреновины.

Рецепт «Хреновина» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Маринованная свекла

Раздел: Консервация

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1.7 г
  • Жиры: 7.8 г
  • Углеводы: 13.8 г

Ингредиенты:

Свекла 1кг
Горчичное масло 100мл
Чеснок 2зубчика
Чеснок сушеный 2ст.л
Перец черный молотый 2ст.л
Сахар коричневый 40граммов
Винный уксус 100мл
Соль по вкусу

Как приготовить Маринованная свекла

1
Сырую свеклу очистить и порезать мелкими и тонкими брусочками. Если лень — натереть на крупной терке.

2
Пару зубцов чеснока раздавить плоской стороной ножа, не очищая от шелухи.

3
Чесночными дольками ароматизировать горячее горчичное масло. Добавить в сковороду свеклу, влить немного чистой воды и припустить в течение до мягкости 20-25 минут.

4
Приправить жареную свеклу сахаром, специями, посолить и продолжать томить еще 20 минут.

5
В готовую свеклу влить винный уксус на чесноке, довести до кипения, в горячем состоянии разложить по стерильным банкам, при необходимости закатать под ключ.

Рецепт «Маринованная свекла» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Баклажаны с перцем на зиму

Раздел: Консервация

Время приготовления: 120 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 10.1 г

Ингредиенты:

Баклажаны 1кг
Помидоры 1кг
Перец зеленый сладкий 1кг
Лук репчатый 300г
Чеснок 1головка
Сахар 200г
Соль 1.5ст.л
Уксус 9% 100мл
Лавровый лист 2шт
Перец горошком 20шт
Масло растительное 150мл

Как приготовить Баклажаны с перцем на зиму

1
У помидоров снять кожицу, порезать на 4 части

2
Измельчить помидоры в блендере

3
Вылить соус из помидоров в чашку, в которой будете варить баклажаны. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, перец горошком. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 5 минут

4
Перец почистить, порезать крупно

5
Баклажаны порезать кубиками

6
Лук и чеснок почистить и порезать не очень мелко

7
Добавить все овощи в соус

8
Варить на небольшом огне до мягкости, 30 -40 минут. Разложить салат по стерильным банкам и закатать металлическими крышками. Хранить в прохладном месте

Рецепт «Баклажаны с перцем на зиму» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Огурцы консервированные

Раздел: Консервация

Время приготовления: 120 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 7.3 г

Ингредиенты:

Вода 1200л
Уксус 9% 1 ст
Соль 4ст.л
Горчица французская в зернах 1ст.л
Сахар 10ст.л
Чеснок 3зуб
Хрен 1лист
Виноградные листья 3шт
Перец чили 1шт
Огурцы 1кг
Укроп 10гр
Рябина черноплодная 1гр

Как приготовить Огурцы консервированные

1
Заранее простерилизовать банки и крышки для закатки. В сухую банку на дно положить листья винограда ( можно заменить на вишню и смородину листья),

2
Затем укроп стебли и листья хрена, очистить и разрезать пополам чеснок, положить в банку.

3
Уложить огурцы в банку и добавить чили немного ( 1 литровую). Залить кипятком и оставить до остывания. Когда вода остынет, слить воду и залить еще раз. Оставить до остывания и снова слить, прокипятить воду

4
Перед третьей заливкой положить рябину,1 ч.л сухой горчицы зернами , положить сахар и соль ( на 1 литровую банку 2 ст.л соли + 5 ст.л сахара), добавить уксус ( 0,5 стакана).Залить кипятком и закатать банку. Перевернуть крышкой вниз и поставить, закутать банки теплым пледом.

Рецепт «Огурцы консервированные» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Баклажаны на зиму

Раздел: Консервация

Время приготовления: 40 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.7 г
  • Жиры: 4.9 г
  • Углеводы: 6.5 г

Ингредиенты:

Баклажаны 2кг
Лук репчатый
Перец красный сладкий 3шт
Чеснок 5зубчиков
Масло растительное 150г
Уксус 9% 150г
Сахар 2ст.л
Соль 7ст.л
Петрушка (зелень) 1пучок

Как приготовить Баклажаны на зиму

1
Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, порезать вдоль не очень тонко.

2
Вскипятить 3 литра воды, добавить 6 столовых ложек соли. Положить баклажаны и варить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, остудить.

3
Перец почистить, порезать кубиками

4
Баклажаны порезать кубиками

5
Лук порезать полукольцами

6
Соединить вместе все овощи

7
Добавить мелко порезанные петрушку и чеснок

8
Смешать в миске 2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложку соли

9
Добавить 3 ст.ложки кипятка. Перемешать

10
Добавить уксус и масло

11
Вылить маринад в овощи. Перемешать

12
Разложить в стерильные банки, закатать крышками. Хранить в прохладном месте

Рецепт «Баклажаны на зиму» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Маслята соленые

Раздел: Консервация

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 4.1 г
  • Углеводы: 3.5 г

Ингредиенты:

Маслята 700граммов
Укроп 4-6веточек
Семена укропа 1ст.л
Чеснок 4зубчика
Соль 3ст.л
Масло растительное 30мл

Как приготовить Маслята соленые

1
Маслята собрать, перебрать от лесного мусора, хорошо зачистить и срезать ножку близко к шляпке.

2
С маслят на шляпке снять липкую пленку.

3
Отварить грибы в течение 20 минут с 1 ст.л соли и семенами укропа.

4
Подготовленные маслята промыть от грибного отвара, обдать кипятком и откинуть на сито.

5
Свежий укроп мелко нашинковать, зубцы чеснока порезать тонкими пластинками.

6
На дно удобной для засолки посуды насыпать немного соли, уложить первый слой маслят строго шляпками вниз.

7
Присыпать маслята укропом, солью и распределить часть чесночных слайсов. Слои повторить. Маслята убрать под гнёт в прохладное и тёмное место на сутки-двое.

8
Готовые солёные маслята плотно переложить в стерильную банку, удаляя излишки грибного сока, залить растительным маслом и до подачи хранить в холоде.

Рецепт «Маслята соленые» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Быстрые малосольные огурцы

Раздел: Консервация

Время приготовления: 20 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3.3 г

Ингредиенты:

Огурцы 1кг
Чеснок 1головка
Соль 2-3ст.л
Перец горошком 10шт
Зелень по вкусу

Как приготовить Быстрые малосольные огурцы

1
Огурцы хорошо помыть, отрезать «жопки»

2
Обмакнуть каждый огурец «жопками» в соль

3
Сложить огурцы в пакет

4
Добавить порезанный пластинками чеснок и перец горошком

5
Добавить зелень по вашему вкусу — укроп, петрушку, кинзу, базилик

6
Добавить 2 ст.лож (без горки) соли

7
Завязать пакет и хорошо встряхнуть. Оставить при комнатной температуре на 4 часа.

Рецепт «Быстрые малосольные огурцы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru