Джем из брусники

Раздел: Консервация

Время приготовления: 35 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 39.6 г

Ингредиенты:

Брусника 500граммов
Сахар коричневый 350граммов
Ваниль 1стручое
Лимон 1/2шт
Корица 1палочка

Как приготовить Джем из брусники

1
Бруснику собрать, аккуратно отделить от листочков и веток, помыть.

2
Пюрировать бруснику блендером.

3
В брусничное пюре добавить сахар, дать постоять 25-30 минут.

4
Выдавить сок лимонной половинки.

5
Из стручка ванили выскрести черные семена и добавить в брусничное пюре и поставить нагревать до кипения на умеренной температуре, после закипания варить 5-7 минут.

6
Горячий джем из брусники разложить по чистым сухим банкам, при необходимости закрыть ключом под железную крышку.

Рецепт «Джем из брусники» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Абрикосовый конфитюр

Раздел: Консервация

Время приготовления: 45 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 49.6 г

Ингредиенты:

Абрикосы 700граммов
Сахар тростниковый 550граммов
Ваниль 1стручок
Миндальный ароматизатор 1-2капли
Агар-агар 1ч.л

Как приготовить Абрикосовый конфитюр

1
Абрикосы помыть, косточки удалить.

2
Если абрикосы достаточно твёрдые и недозрелые — порезать их кубиком, если мягкие и перезрелые — взбить блендером.

3
В абрикосы всыпать сахар и оставить при комнатной температуре на часа 2,5-3. Затем поставить кастрюлю на плиту, довести конфитюр до кипения и дать побурлить при умеренной температуре пять минут, затем остудить и снова дать пять минут покипеть.

4
Абрикосовый конфитюр вернуть на плиту, добавить стручок ванили и в третий раз довести до кипения и дать покипеть пять минут.

5
В горячий абрикосовый конфитюр всыпать агар-агар и добавить пару капель миндальной эссенции, перемешать, чтобы агар-агар не оставил в конфитюре комочки.

6
Готовый абрикосовый конфитюр разлить по чистым банкам или стерильным пищевым пакетам. Пакеты можно порционно заморозить, а банки при желании — закатать под ключ. До подачи хранить в холоде.

Рецепт «Абрикосовый конфитюр» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Пятиминутка

Раздел: Консервация

Время приготовления: 135 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 71.6 г

Ингредиенты:

Сахар 3ст
Смородина черная 2ст
Вода 1ст

Как приготовить Пятиминутка

1
Смородину помойте, переберите и удалите веточки и мусор.

2
В кастрюлю, в которой будет вариться варенье, налейте 1 часть воды (1 часть = 1 стак., 1 л, 1 миска и т.д.). Добавьте 3 части сахара.

3
Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите до кипения и дайте сиропу покипеть минут 5.

4
Добавьте черную смородину. Перемешивать ложкой это варенье не рекомендуется, чтобы не повредить ягоды. Встряхивайте кастрюлю вращательными движениями, чтобы перемешивать.

5
Доведите варенье до кипения и варите ровно 5 минут, снимая пену. Затем позвольте варенью остыть до комнатной температуры. Разлейте по чистым банкам и закройте крышками (можно полиэтиленовыми). Храните при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт «Пятиминутка» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Варенье из сливы в мультиварке

Раздел: Консервация

Время приготовления: 270 мин

Метод: Блендер, Мультиварка

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 45.9 г

Ингредиенты:

Слива 1.5кг
Сахар 1кг
Корица 2палочки

Как приготовить Варенье из сливы в мультиварке

1
Удалите у слив косточки и нарежьте их четвертинками.

2
Положите сливы в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Добавьте корицу. Перемешайте.

3
Готовьте в режиме «Мультиповар» при температуре 80 гр. 1 час. Затем перемешайте.

4
Затем готовьте в режиме «Мультиповар» при температуре 90 гр. 2 часа. Перемешайте.

5
Пюрируйте при помощи погружного блендера.

6
Готовьте в режиме «Мультиповар» при температуре 90 гр. еще один час. Если режим «Мультиповар» не предусмотрен, можно использовать режим «Тушение». Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте стерилизованными крышками и укутайте до полного остывания. Храните при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт «Варенье из сливы в мультиварке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Желе из красной смородины и апельсина

Раздел: Консервация

Время приготовления: 15 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.4 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 44.4 г

Ингредиенты:

Смородина красная 1кг
Апельсин 1шт
Сахар 4стакана

Как приготовить Желе из красной смородины и апельсина

1
Красную смородину хорошо промыть, дать стечь воде.

2
Затем растолочь ягоды деревянной толкушкой.

3
Переложить массу в марлю.

4
И выдавить сок.

5
Также выдавить сок из апельсина.

6
Соединить сок смородины и апельсина в сотейнике.

7
Всыпать сахар и поставить на средний огонь. Периодически помешивая, варить желе, пока сахар не раствориться. Но при этом не допускать кипения.
Готовое желе разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышкой. Перевернуть и дать полностью остыть.

Рецепт «Желе из красной смородины и апельсина» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Джем из черной смородины

Раздел: Консервация

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.7 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 41.7 г

Ингредиенты:

Смородина черная 500граммов
Сахар коричневый 300граммов
Базилик 5-7веточек

Как приготовить Джем из черной смородины

1
Черную смородину собрать, перебрать, помыть.

2
Пюрировать смородину блендером.

3
Черносмородиновое пюре вылить в сотейник с толстым дном, всыпать сахар и поставить на умеренный огонь — довести джем до кипения и дать ему тихо «побурлить» минут пять-семь.

4
Добавить к черной смородине базилик, варить еще минут 5-7, затем из горячего джема (по желанию) базилик удалить.

5
Готовый джем из черной смородины горячи разлить в стерилизованные банки и при необходимости закатать под ключ.

Рецепт «Джем из черной смородины» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Желе из черной смородины

Раздел: Консервация

Время приготовления: 150 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 58.1 г

Ингредиенты:

Смородина черная 1кг
Сахар 1.2кг

Как приготовить Желе из черной смородины

1
Смородину перебрать, помыть

2
Поставить кастрюлю с ягодами на огонь. Довести до кипения и пропарить на небольшом огне 10 минут

3
Когда ягодная масса остынет, протереть ее через сито. Жмых выбросить

4
Добавить в ягодную массу сахар

5
Варить на небольшом огне 2 часа, пока желе не загустеет. Разложить в банки

Рецепт «Желе из черной смородины» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Яблочное повидло

Раздел: Консервация

Время приготовления: 60 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 37.7 г

Ингредиенты:

Яблоки 1кг
Сахар 500гр
Вода 1/2стакана

Как приготовить Яблочное повидло

1
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.

2
Нарезать произвольно, т.к. в дальнейшем яблоки все равно разварятся в пюре.

3
Перекладываем подготовленные яблоки в сотейник, вливаем воду и ставим на плиту.

4
Готовим на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

5
Всыпаем сахар.

6
Перемешиваем и возвращаем на плиту.

7
Варим, периодически снимая пену, до нужной густоты.

8
Затем при необходимости пюрируем и даем еще раз прокипеть.

9
Разливаем готовое повидло по стерилизованным сухим банкам, даем остыть. Затем накрываем крышкой и закатываем.

Рецепт «Яблочное повидло» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Варенье из жимолости

Раздел: Консервация

Время приготовления: 40 мин

Метод: Блендер

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 40.7 г

Ингредиенты:

Жимолость 500граммов
Сахар коричневый 300граммов
Ваниль 1стручок
Перец розовый 4ст.л

Как приготовить Варенье из жимолости

1
Жимолость перебрать от садового мусора, лишние веточки и листики удалить, ягоду хорошо помыть.

2
Смолоть жимолость блендером в грубое пюре.

3
Вылить ягодное пюре в сотейник, всыпать сахар и оставить на часа 2-3, чтобы сахар немного растворился.

4
Добавить к жимолости стручок ванили, поставить на плиту и нагреть до кипения, дать покипеть ровно пять минут, затем с плиты убрать, дать варенью немного остыть. Стручок ванили удалить.

5
Вернуть варенье снова на плиту, всыпать розовый перец горошком, снова довести до кипения и опять кипятить ровно пять минут.

6
Горячее варенье из жимолости разлить в стерильные банки и при желании закатать ключом под железную крышку.

7
Готовое варенье из жимолости подавать к чаю или же добавлять в компоты или морсы.

Рецепт «Варенье из жимолости» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru

Варенье из мяты

Раздел: Консервация

Время приготовления: 55 мин

Метод:

Калорийность на 100г гр.:

  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 15.2 г

Ингредиенты:

Мята 300граммов
Сахар тростниковый 150граммов
Лимонная кислота 1/2ч.л
Краситель пищевой 2-3капли
Агар-агар 1ч.л
Вода 700граммов

Как приготовить Варенье из мяты

1
Мяту собрать, перебрать, помыть.

2
Отделить листики от стволов и стеблей, мятный цвет можно оставить.

3
Залить мятные листья чистой водой (~0,7 литра), поставить ковш на плиту и на умеренном огне довести до кипения, дать покипеть 5-7 минут.

4
Убрать ковш с плиты, накрыть крышкой и дать отвару максимально настояться.

5
Мятные листья тщательно отжать, отвар процедить.

6
В чайную чашку взять 1/4 отвара, развести в нем пищевой краситель зелёного цвета. Если вас не смущает болотистый оттенок проваренной мяты, эту опцию можно пропустить.

7
Добавить в мятный отвар разведенный краситель, сахар и лимонную кислоту, вернуть емкость с мятным вареньем на плиту, довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не раствориться.

8
В горячее варенье из мяты аккуратно ввести загуститель — агар-агар, перемешать во избежание образования комочков.

9
Готовое варенье из мяты разлить в чистые стерильные банки и желательно закатать под ключ.

Рецепт «Варенье из мяты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Материалы взяты с сайта: www.tvoirecepty.ru