Домашний золотистый сироп

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: В Польше такой сироп купить практически невозможно. Я когда-то получил от подруги, она привезла его из Чехии. Идеальный цвет, консистенция и аромат. Часто использую в выпечку, вместо какого-то процента сахара. Пью очень редко, ну, очень редко кофе, до недавнего времени я пил с коричневым сахаром в кубиках, но после того, как попробовал с этим сиропом м…, аромат неповторимый. Да и вообще, консистенцией напоминает мёд, а мёд, как известно, имеет аллергизирующeе действие, и некоторые люди не могут его употреблять. И в этом случаe этот сироп послужит отличной альтернативой. На здоровье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рецепт был взят отсюда: Http://auntyyochana. blogspot.com/

Ингредиенты для «Домашний золотистый сироп»:

  • Сахар — 1200 г
  • Вода — 650 мл
  • Сок лимонный — 3 ст. л.

Рецепт «Домашний золотистый сироп»:

Домашний золотистый сироп ингредиенты Наши ингредиенты.

Домашний золотистый сироп ингредиенты 1. В кастрюле средних размеров распускаем 200 г сахара и 50 г воды на среднем огне. Варим, пока сахар карамелизуется и жидкая масса обретёт тёмно-золотистый цвет (только не припaлить — будет горчить), снять с огня.
Одновременно доводим остальную воду до кипения.
2. Закипевшую воду тонкой струйкой влить в золотистую карамель (не спешим, реакция "взрыва")
3. Добавляем оставшийся сахар, лимонный сок и возвращаем на огонь, тщательно перемешиваем, сахар полностью не растворяем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимумa и оставляем готовить, "не мешая", на 45 минут.
4. Горячий сироп будет редковат, когда остынет, то приобретёт консистенцию мёда.

Домашний золотистый сироп ингредиенты Разливаем в удобную посуду и храним при комнатной температуре.
Из нашего количества ингредиентов получается около литра сиропа.
У нас закончился на трёх месяцах, вкус потрясающий как к кофе, так и к оладьям, блинчикам и т. п.

Домашний золотистый сироп ингредиенты Вот такой красавец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Домашний золотистый сироп ингредиенты Не варим более 45 минут или ваш сироп, после того как остынет, останется навечно красоваться в посуде, радуя вас золотисто-янтарным цветом :- (

Домашний золотистый сироп ингредиенты А можно просто с блинчиками или, как кому угодно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сироп из черноплодной рябины

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Очень концентрированный сок из черноплодки, просто так пить невозможно, обязательно надо разбавлять водой. Сразу хочу уточнить: почти такой же рецепт видела у Aprelii, но мой вариант с другими пропорциями.
Ингредиенты для «Сироп из черноплодной рябины»:

  • Рябина черноплодная — 1.2 кг
  • Вода — 1.7 кг
  • Кислота лимонная — 40 г
  • Сахар — 1.2 кг
  • Лист вишневый — 25 шт

Рецепт «Сироп из черноплодной рябины»:
Ягоды перебрать промыть, засыпать в кастрюлю или другую емкость, воду вскипятить и залить этим кипятком ягоды.

Лимонную кислоту также всыпать в черноплодку и оставить ягоды настаиваться 2 суток.

Затем жидкость процедить через дуршлаг, добавить в сок сахар и вишневые листочки и прокипятить минут 10, сироп готов.

Разлить по банкам и закатать железными крышками, убрать в холодное место.

Получается очень сладкий концентрированный сок, обязательно надо разводить водой. На этом соке я делала вино с добавлением разведенного медицинского спирта, получилось очень вкусно, а градусы можно повысить или понизить самому, что очень удобно.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гранатовый сироп «Гренадин»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Сладкий сироп красного цвета с гранатовым вкусом для приготовления коктейлей и десертов.
Ингредиенты для «Гранатовый сироп «Гренадин»»:

  • Сок гранатовый
  • Сахар

Рецепт «Гранатовый сироп «Гренадин»»:

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты В кастрюлю добавьте сахар и гранатовый сок в равных пропорциях.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Поставьте на средний огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Прокипятите сироп 5-10 минут на слабом огне.

Дайте сиропу остыть, затем перелейте в бутылку или банку.

Сироп готов.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Сиропом можно поливать различные десерты, мороженое.
Также гренадин используют в алкогольных и безалкогольных коктейлях для придания красивого красного цвета.
В соединении с апельсиновым или ананасовым соком дает очень красивый переход от красного к желтому цвету.

Вот таким красивым слоем ложится сироп в соединении с обычной питьевой водой.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря)

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки
Описание: По утрам мы привыкли есть молочную кашу. В пост всегда использовали соевое молоко. Но оно очень дорогое. Вычитала этот рецепт и осталась очень довольна: молоко без какого-либо привкуса и делается очень быстро. По данным пропорциям продуктов получается 1,2 литра. Аналогичное молоко можно сделать и из мака. Ну а миндальное молоко в нашей семье ассоциируется с "Летом Господним" И. Шмелева. Вот как вкусно он описывает постную еду: " А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью, а… великая кулебяка на Благовещение, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками… а моченые яблоки по воскресеньям, а талая, сладкая «рязань»… а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри!.. Неужели и т а м, куда все уходят из этой жизни, будет такое постное! И почему все такие скучные? Ведь все — другое, и много, так много радостного."
Ингредиенты для «Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря)»:

  • Миндаль — 50 г
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 1 ч. л.

Рецепт «Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря)»:

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Миндаля Вы можете взять и больше, тогда молоко получится более насыщенней, что ли, и как бы гуще. Миндаль отварить в кипящей воде 3 минуты.

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Откинуть на дуршлаг.

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Очистить миндаль.

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Смолоть при помощи блендера или в ступке в муку.

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Добавляем сахар ТМ Мистраль. Можно по своему вкусу добавить и больше сахара.

Миндальное молоко (рецепт из Православного кулинарного календаря) ингредиенты Прямо в процессе взбивания, добавляем кипяток до образования молочной жидкости. Продолжаем взбивать. Мне было сложно взбивать и фотографировать, но молоко образуется практически сразу. При необходимости, чтобы напиток был более однородный, можно его процедить через марлю. Даже лучше его процедить. Оставшийся жмых не выбрасывать, а можно залить кипятком и оставить на ночь, — утром будет молоко. Также жмых можно добавлять в выпечку.

На таком молоке можно варить каши и вообще использовать его везде вместо коровьего молока. Такое же молоко можно сделать из мака аналогичным способом.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Напиток «Глоток позитива»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сок
Описание: Вкусно, сытно, ярко, свежо!!! И готовится всего 3 минуты!!!
Ингредиенты для «Напиток «Глоток позитива»»:

  • Апельсин — 1 шт
  • Мандарин — 2 шт
  • Банан — 1 шт
  • Корица (щепотка)
  • Миндаль (измельченный) — 1 ч. л.

Рецепт «Напиток «Глоток позитива»»:

Напиток "Глоток позитива" ингредиенты Моя помощница, умница соковыжималка Scarlett,
Чистим апельсин и мандарины от кожуры. Делим на 4 части и погружаем в горловину соковыжималки. Включаем программу CITRUS. Сока много, очень много в жмых попадают только перегородки! Красота!!!

Напиток "Глоток позитива" ингредиенты Выжимать сок из банана — дело неблагодарное! Поэтому я просто размяла его хорошенько и смешала с корицей и измельченным миндалем.
Добавила банановое пюре в цитрусовый фреш и хорошенько перемешала.

Напиток "Глоток позитива" ингредиенты Добавляем в стакан лед. Выливаем наш сок и идем наслаждаться!
Приятного всем аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Маковое «молоко»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Кто ж не знает мак! Распаренные семена смешивают с сахаром и превращают в полноценную сладкую начинку для рулетов, пирогов. Маком просто посыпают выпечку, и сладкую, и не сладкую, добавляют в кремы, пудинги, муссы и даже мороженое.
Но можно приготовить из мака необычное растительное "молоко". Вкусное и полезное, оно идеально выручит в пост, на его основе можно испечь вкуснейшие постные оладьи с яблоками, можно использовать его вместо коровьего молока в кремах, в выпечке, приготовить на его основе сладкий соус.

Ингредиенты для «Маковое «молоко»»:

  • Мак — 3/4 стак.
  • Вода — 3 стак.
  • Мед — 1 ст. л.

Рецепт «Маковое «молоко»»:
Рецепт настолько простой, что я не вижу необходимости приводить его по шагам. Всё предельно просто.
Мак промываем в холодной воде, откидываем на сито, чтоб стекла вода. Укладываем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Остывший мак откидываем на сито, потом отправляем в блендер. Перемалываем минуты 3 до появления белой жидкости.
Доливаем в блендер 3 стакана холодной кипяченой воды, столовую ложку мёда и ещё раз взбиваем.
Процеживаем жидкость через марлю. Маковое "молоко" готово!
Прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru