Домашний золотистый сироп

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: В Польше такой сироп купить практически невозможно. Я когда-то получил от подруги, она привезла его из Чехии. Идеальный цвет, консистенция и аромат. Часто использую в выпечку, вместо какого-то процента сахара. Пью очень редко, ну, очень редко кофе, до недавнего времени я пил с коричневым сахаром в кубиках, но после того, как попробовал с этим сиропом м…, аромат неповторимый. Да и вообще, консистенцией напоминает мёд, а мёд, как известно, имеет аллергизирующeе действие, и некоторые люди не могут его употреблять. И в этом случаe этот сироп послужит отличной альтернативой. На здоровье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рецепт был взят отсюда: Http://auntyyochana. blogspot.com/

Ингредиенты для «Домашний золотистый сироп»:

  • Сахар — 1200 г
  • Вода — 650 мл
  • Сок лимонный — 3 ст. л.

Рецепт «Домашний золотистый сироп»:

Домашний золотистый сироп ингредиенты Наши ингредиенты.

Домашний золотистый сироп ингредиенты 1. В кастрюле средних размеров распускаем 200 г сахара и 50 г воды на среднем огне. Варим, пока сахар карамелизуется и жидкая масса обретёт тёмно-золотистый цвет (только не припaлить — будет горчить), снять с огня.
Одновременно доводим остальную воду до кипения.
2. Закипевшую воду тонкой струйкой влить в золотистую карамель (не спешим, реакция "взрыва")
3. Добавляем оставшийся сахар, лимонный сок и возвращаем на огонь, тщательно перемешиваем, сахар полностью не растворяем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимумa и оставляем готовить, "не мешая", на 45 минут.
4. Горячий сироп будет редковат, когда остынет, то приобретёт консистенцию мёда.

Домашний золотистый сироп ингредиенты Разливаем в удобную посуду и храним при комнатной температуре.
Из нашего количества ингредиентов получается около литра сиропа.
У нас закончился на трёх месяцах, вкус потрясающий как к кофе, так и к оладьям, блинчикам и т. п.

Домашний золотистый сироп ингредиенты Вот такой красавец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Домашний золотистый сироп ингредиенты Не варим более 45 минут или ваш сироп, после того как остынет, останется навечно красоваться в посуде, радуя вас золотисто-янтарным цветом :- (

Домашний золотистый сироп ингредиенты А можно просто с блинчиками или, как кому угодно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Сироп из черноплодной рябины

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Очень концентрированный сок из черноплодки, просто так пить невозможно, обязательно надо разбавлять водой. Сразу хочу уточнить: почти такой же рецепт видела у Aprelii, но мой вариант с другими пропорциями.
Ингредиенты для «Сироп из черноплодной рябины»:

  • Рябина черноплодная — 1.2 кг
  • Вода — 1.7 кг
  • Кислота лимонная — 40 г
  • Сахар — 1.2 кг
  • Лист вишневый — 25 шт

Рецепт «Сироп из черноплодной рябины»:
Ягоды перебрать промыть, засыпать в кастрюлю или другую емкость, воду вскипятить и залить этим кипятком ягоды.

Лимонную кислоту также всыпать в черноплодку и оставить ягоды настаиваться 2 суток.

Затем жидкость процедить через дуршлаг, добавить в сок сахар и вишневые листочки и прокипятить минут 10, сироп готов.

Разлить по банкам и закатать железными крышками, убрать в холодное место.

Получается очень сладкий концентрированный сок, обязательно надо разводить водой. На этом соке я делала вино с добавлением разведенного медицинского спирта, получилось очень вкусно, а градусы можно повысить или понизить самому, что очень удобно.
Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Гранатовый сироп «Гренадин»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Сладкий сироп красного цвета с гранатовым вкусом для приготовления коктейлей и десертов.
Ингредиенты для «Гранатовый сироп «Гренадин»»:

  • Сок гранатовый
  • Сахар

Рецепт «Гранатовый сироп «Гренадин»»:

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты В кастрюлю добавьте сахар и гранатовый сок в равных пропорциях.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Поставьте на средний огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Прокипятите сироп 5-10 минут на слабом огне.

Дайте сиропу остыть, затем перелейте в бутылку или банку.

Сироп готов.

Гранатовый сироп "Гренадин" ингредиенты Сиропом можно поливать различные десерты, мороженое.
Также гренадин используют в алкогольных и безалкогольных коктейлях для придания красивого красного цвета.
В соединении с апельсиновым или ананасовым соком дает очень красивый переход от красного к желтому цвету.

Вот таким красивым слоем ложится сироп в соединении с обычной питьевой водой.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Маковое «молоко»

Категория: Напитки/Безалкогольные напитки/Сиропы
Описание: Кто ж не знает мак! Распаренные семена смешивают с сахаром и превращают в полноценную сладкую начинку для рулетов, пирогов. Маком просто посыпают выпечку, и сладкую, и не сладкую, добавляют в кремы, пудинги, муссы и даже мороженое.
Но можно приготовить из мака необычное растительное "молоко". Вкусное и полезное, оно идеально выручит в пост, на его основе можно испечь вкуснейшие постные оладьи с яблоками, можно использовать его вместо коровьего молока в кремах, в выпечке, приготовить на его основе сладкий соус.

Ингредиенты для «Маковое «молоко»»:

  • Мак — 3/4 стак.
  • Вода — 3 стак.
  • Мед — 1 ст. л.

Рецепт «Маковое «молоко»»:
Рецепт настолько простой, что я не вижу необходимости приводить его по шагам. Всё предельно просто.
Мак промываем в холодной воде, откидываем на сито, чтоб стекла вода. Укладываем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Остывший мак откидываем на сито, потом отправляем в блендер. Перемалываем минуты 3 до появления белой жидкости.
Доливаем в блендер 3 стакана холодной кипяченой воды, столовую ложку мёда и ещё раз взбиваем.
Процеживаем жидкость через марлю. Маковое "молоко" готово!
Прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней.



Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru